Pancake sushi date with ma babes

 

Pancake sushi

Pannkaks-sushi gjorda på bovetepannkakor, rullade i egensötad vaniljkvarg, krämig mintchoklad och hallon-chiasylt. Lite fikon, frusna hallon, kokoschips, kokosflingor och råa kakaonibs. Till det varsin mandel-latte sötad med dadlar, en shot på pressade rödbetor, äpple och ingefära boostad med supergreens och så ett glas med pressade citrusfrukter. Can't be more perfect.  
 
 

Sunday, April 30 08:22

Det är söndag. Ledig söndag. Emma och jag har kickat med en morgonpromme och frulledejt coming up! Två till godingar ramlar snart in och på menyn står: plättar med blåbärsglass och blåbärssylt som topping. Åh, så gott! 
Därefter väntar en sväng hos min pålle-fjanto. Och till kvällen ska slå två flugor i en smäll: Valborgsfir och födelsedagsfirande av min ena bästa vän. Det blir min kära lilla bestie-trio och våra grabbar, vego-burgare och en raw cheesecake till dessert. Och så något glas vitt eller två. Jag jobbar i morgon, så det blir ingen galen kväll. Men vem kör en galen kväll Valborgsmässoafton i min ålder? Det är amatörernas afton, som far min brukade säga när jag var ung, vild och galen. 
 
Ha en fantastisk söndag och valborg vänner ❤︎
 

 
- frukosten är en favorit i repris från i fjol - orginalinlägg och recept finns här



Kaffekalas med fina vänner

 
Åh, det är alldeles för länge sedan jag slängde ihop en kaka och time'ade ledig tid med flera utav mina tjejer samtidigt. Även att luckor kan vara jäkligt svåra att hitta, så finns det garanterat luckor någonstans i livet. Behöver verkligen bokas en sådan dejt inom kort! 
 
 
Som när vi hade denhär fikadejten med en jordnötscheesecake - inlägg här



Kaffe, choklad och Espresso house

 
Från i onsdags när jag och Linn, från goforfit.se, satt oss ner på Espresso house och tog en kaffe, innan det var dags att bege oss mot våra bussar hemåt och skiljas åt.  
 
 
Egentligen ville vi bege oss bortåt till sådanadär mysiga, unika små fik. Men eftersom att vi hade ganska så ont om tid kvar och var tvugna att hålla oss nära Cityterminalen, så valde vi att slå oss ner på Espresso house. Det funkar ju faktiskt alltid.  
 
 
Varsin hasselnötscheesecake på kladdkakebotten. Har ni provat den? Om inte: gööör! To die for. Och en latte till det. 
 
 
Kom ihåg att det ena utesluter inte det andra. Bara för att du tränar och älskar nyttiga och näringsrika ting, så betyder inte det att du inte kan sätta dig på ett café med vitt socker som huvudingrediens. Balans. Det är livsstilen i det stora hela som gör skillnad. 



En Stockholmstripp och Crossfit-oskulden tagen

 
Mötte upp Linn Stömberg, som driver bloggen goforfit.se, i går för två roliga dagar i huvudstaden. Vi har bott på hotell, flängt runt lite på stan, käkat gott, druckit vin, fotat och pratat om allt mellan himmel och jord. Vi upptäckte att vi har så himla mycket mer gemensant, än bara ätstörningen i bagaget. Men framförallt: Vi hängde på ett event med bloggportalen Loppi. 
 
 
Hugo Rosas och Ellen Färnström aka fitspooration höll i ett crossfit-pass. Crossfit har låtit en aning skrämmande i mina öron, men vi överlevde! Man fick team'a ihop två och två - och vi var väl ett himla bra team vill jag säga!
 
 
Jag ville plocka hem en rosa kettlebell. Tror faktiskt att jag ska införskaffa mig en!
 
 
Kitchenaid var där för att visa upp sin nya Powerblender. Det bjöds på en himla god powerlunch som lagades utav Cecilia Davidsson - som dessutom delade med sig utav sin nya bok Hälsosam mat. Allt gjordes självklart i Kitchenaids nya mixer. 
 
 
Vi satt på varsin box och käkade det vi blev bjudna på. Avokadosoppa, en smoothie på hallon och rödbetor, och så en mandelmjölk. Allt helt fantastiskt gott!
 
 
Workoutfit: Favorittighsen, sedan tre år tillbaka, från Stronger + linne från Adidas by Stella McCartney. Två utav mina favoritmärken. Just nu kan ni handla för 15% hos Stronger genom att ange koden "superweek15" i kassan :]
 

 
Tackar Linn och alla andra inblandade för dessa fantastiska dagar - och ser fram emot fler tillfällen med denna sköna böna framöver!



Bananpannkakor, vegburgare, shopping, partaj och garv

 
I fredagskväll styrde jag och Fellan bilen upp till Linkan, för att besöka Paulina dit hon har flyttat. 
 
 
På lördagsmorgonen styrde vi upp gófrulle, innan Paulina stack till jobbet och jag och Felicia utforskade hennes gym. Jordgubbsmoothie och bananpannkakor. Kan det bli så mycket bättre? 
 
 
Efter gymmet hamnade vi på stan. Lunchade på ett jättemysigt lunch/fikaställe som jag aldrig testat förr. Hur jag kan ha missat detta fattar jag inte? Babetts kafferi. Åh, det var så himla perfekt. Mysigt, gott och bra på flera sätt och vis.  
 
 
Vi tog varsin vegoburgare som faktiskt smakar tusen gånger godare än vad den ser ut. Och då sa jag inte att den såg äcklig ut. Heaven. En kaffe på det, innan vi fortsatte att shoppa loss på stan tills Paulina slutade och utgång väntade. 
 
 
Jag sammanfattar helgen: en sådandär helg man kommer minnas, mysig, spritt språngande galen och skitkul. Tack för denna helg, fina girls! ❤︎



Hur vi dejtar bäst, jag och mina bästaste besties

 

Blueberry smoothie bowl

En blå smoothie gjord på bl.a blåbär och björnbär. Toppad med vaniljkesokvarg, chokladigt nötsmör, kokosflingor, bi-pollen, solrosfrön, linfrön, Buckinis med chokladsmak, kiwi, färska jordgubbar och frysta blåbär. Till det en färskpressad juice på apelsiner, äpplen och ingefära. Och så en latte till det!
 
 
Varsin kaffe med skummad mjölk och toppade med kanel. Morgonkaffe i ett lyxigare format. I de nya, superfina och supergoda (ja, koppar kan vara goda) kopparna från Lot's Living - köpta hos Pysselgumman här och här
 
 

Blåbär-björnbär-smoothie

1 dl frusna blåbär
1 dl frusna björnbär
en stor mogen banan

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

1-3 msk valfritt proteinpulver
- t.ex ärt-, hampa-, soja- eller vassleprotein
1-2 tsk acai
1-2 tsk maca
0.5 tsk chlorella/spirulina
en bit färsk ingefära
 
1. Släng alla ingredienser i mixern och mixa till en härlig smoothie 2. Njut!
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
steviadroppar vanilj*
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 

Nötigt chokladsmör

0.5 dl jornötsmjöl
0.5 dl jordnötssmör
1 dl vatten/mjölk/kaffe
2 msk raw carob
1 msk raw cacao
1 msk agave
 
1. Blanda ihop alla ingredienser 2. Förvara i en tätförsluten burk i kylskåp, den gottar till sig lite mer där och ibland kan det behövas lite mer vätska
 
 



Frukostdejt med tända ljus och tänd brasa

 
När mina päron reser bort, brukar jag ta mitt pick och pack och flytta hem till deras hus. För att vara hund- och husvakt. Även kissen följer med mig, ibland även Jonas och ibland finns även min syster på plats. Vovven fyller 13 i sommar och har haft hjärtfel i 1,5 år. Det är inte mycket som *peppar peppar ta i trä* märks utåt - men hon har sina tabletter hon behöver ta dagligen. Och så blir hon kissnödig. Sen vill man ju spendera så mycket tid med henne man kan, medans hon finns i livet, den lilla fina prinsessan. 
 
 
Dessa helger brukar vi flytta dejterna hem till mina föräldrar. Så som frulledejter och myskvällar med mycket tända ljus, tre katter, en hund och en tänd brasa. Alltså, ååh!  Det så himla mysigt där. Man mår alltid så himla bra där. Och blir avslappnad inifrån och ut. 
 
 
Sisåhär såg det ut på lördagsförmiddagen för två helger sedan. Vi gjorde en smoothie på jordgubbar, hallon, mango, banan och apelsin. Toppade den med vaniljkesokvarg och lite annat gott strössel. Emma hade med sig ett svingott nybakat bröd som vi toppade med ost, jordnötssmör och hallon-chiasylt. Och så hade hon med sig en färskpressad juice på päron, apelsin, ingefära och gurkmeja också. Så där satt vi nedsjunkna i varsina soffor och mumsade frukost, plockade frukt och drack kaffe med påtår. Jag och tre av dem jag gillar bäst: mina två bästies och min syster. Och vet ni? Denna helg är det sisådär igen!
 
 
Ha en fantastiskt mysig helg vänner ❤︎



En semla med en bästa vän

 
Idag var det fettisdagen och jag hade ledig tisdag. Passande. Det betydde att jag och Emma kunde klämma in en semmelfika, dagen till ära, innan jag drog iväg till stallet för att åka in på träning med min pållefjant.
 
 
Jag bakade efter Tasty-health's recept, med små ändringar - då jag råkade snubbla över det på instagram. Till det kokade vi kaffe med skummad mjölk. Lyx! Sen upptäckte vi att det faktiskt säljs prinsess-semlor här i stan - så det får vi ta en annan dag. För en sådan vill jag smaka!
 

 
Fick ni till någon semmelfika? ❤︎
 

 
Inredning: Assietterna är av märket Mateus och den vita store vasen Cooee



Söndagar är till för att må bra

 
Ledig söndag - och jag har total söndagsfeeling. Älskar. Jag har sagt det förr men jag säger det igen: Söndagar är till för att slappna av i kropp och själ. Ta hand om sig själv och bara få vara. Helt stressfritt och helt pressfritt. 
 
 
För mig kan det handla om en uppfriskande morgonpromenad, en frukost med någon jag tycker om, gå helt osminkad, städa lägenheten, ägna tid åt bloggen, mysa runt i sköna kläder, spendera några timmar i stallet och sist mysa ner mig i soffan med min grabb. Allt utan stess och press. Precis som idag. 
 
 
Nä, nu ska jag straxt bege mig till stallet för en dejt med syrrans bästa kompis och hennes häst ↑ 
 

 
Ha en himla skön söndag - och ta hand om er vänner ❤︎



New Years Eve

 
 
 
I förrgår skålade vi in 2017 med ett himla bra gäng. Jag vet inte hur jag ska förklara det enkelt, utan att det blir en sådandär min fasters-morbrors-barns-bästakompis-farfars-kusins-väns-barnbarn-historia. Men vi hänger ihop bra allesammans - föräldrar, som älsta döttrar med pojkvänner och yngsta döttrar med pojkvänner. 
 
 
Mamma dukade himla fint som vanligt. Det bjöds på trerätters. Eller ska man kanske säga fyrarätters? Det var ju faktiskt två efterrätter i två omgångar. Himla gott, trevligt och lyckat. 
 
 
De sex timmar vi hade före tolvslaget rusade förbi i rasande fart. Men det blir ju så när man har roligt. Right? Och det hade vi, verkligen. Skulle inte tacka nej till ett liknande häng igen!
 



Throwback: January 2016

Årets första dag. Årets första månad och januaris första dag. Det är alltså ett år sedan januari 2016. Så jag tycker att vi blickar tillbaka till januari i fjol - vilket blir årets första tillbakablick. 
 
 
Startade året med att vara hundvakt åt mina pärons lilla prinsessa till hund. Sov i deras hus och hade sisters night med min lillasyster. Himla mysigt! - inlägg
 
 
 
På en utav årets första dagar åkte vi ut till Gränsö, jag och några utav mina tjejer, och hade en kylig, men ändå varm och mysig picknick i solnedgången. Det gör jag gärna om även i år - inlägg
 
 
Emma och jag fick till en och annan dejt. En frulledejt såg ut såhär: med kikärtspankakor, kanelstekta äpplen, pepparkaksmör, vaniljkvarg och granatäpplekärnor - recept 
 
 
Jag skapade ett eget recept på en #rawsome brownie - som jag måste få skryta lite om - recept
 
 
Snön kom! Äntligen! Och självklart bokades det in dejter med mamma i skidspåren. Mor och dottertid när den är som bäst! 
 
 
Det blev självklart en och annan bönkladdkaka. Favoriten för tillfället var en smaksatt med apelsin - recept
 
 
Eftersom att Mosa-tosa befann sig på andra sidan jordklotet på sin födelsedag, så valde vi att överraska henne med mys lite sådär i efterskott
 
 
Jag plockade upp de sista lussebullarna ur frysen och åt till frukost - inlägg
 
 
Tog en fika på ett mysigt café tillsammans med mina päron. Och insåg till min förvåning att det faktiskt finns ett litet raw food-fika utbud i min lilla hemstad - inlägg
 
 
En riktigt härlig näringsboost till frulle var både vad mina smaklökar och min kropp skrek efter - recept
 
 
Min veganska saffran och apelsin-pasta var en storfavorit - recept
 
 
Det vart många mys med Aladdinaskar. Man blir ju ett himla profft på att samla på sig ett  x antal sådana denna årstid
 
 
Jag hade nyligen kärat ner mig i färska vårrullar och ville ha vårrullar var och varannan helg - recept
 

 
Det var några godbitar från januari i fjol. Låt oss se vad detta januari har att bjuda på!



Sallys vegansallad hos Sally Voltaire och systrar



Jag vet att jag har tjatat om det sjuttioelva gånger förr.. kanske sjuttioelva-tusen till och med. Men Sally Voltaire och systrar är verkligen min favorit restaurang numero uno. Jordklotets bästa restaurang, enligt mig. Jag har verkligen aldrig varit på ett ställe som är i närheten av så perfekt. För ja, Sally Voltaire och systrar är verkligen perfekt. Det är en självklart #1. 
 
 


Inte nog med att maten är schysst på flera sätt och vis.. den är dessutom skitgod och lokalen är himla fräsch och hemtrevlig. Det är liksom inte tråkigt på något vis, som vissa "nyttiga" matställen kan vara. Nej, de har verkligen fått till det! Detta är så in-i-bomben gott. Sådär så det tar en till månen och tillbaka. Typ. Okej, jag ska inte skapa för höga förväntningar. Men, jag skulle förminska om jag sa någonting annat. Man mår som en gud där inne. Skulle jag bo i Stockholm skulle jag vara stamkund. 
 
 
Befinner ni er i Stockholm: Så ta er till Åhléns huset och åk upp till våningsplan två. Där hittar ni Sally Voltaire och systrar som har öppet typ jämt. Ni kommer inte att ångra er!



Tredje advent ✷

Det är sjukt vad tiden springer? Kan vi inte stanna upp lite? Eller förlänga december? Jag skulle inte tacka nej till två månaders jul. Liksom, när allt julpynt försvinner känns ju allt snarare grått och trist? 
 
 
Hur eller hur. Igår var det tredje advent och jag hade ledig helg. På eftermiddagen kom några utav mina tjejer till mig för att köra julklappsspelet. Har ni spelat det någon gång? Har blivit en tradition i vårt umgänge. Alla köper minst två klappar för en viss summa pengar, sedan sätter man klockan på någon random tid och spelar tills den ringer - och ingen går lottlös därifrån. Är så himla kul! Och det blir så himla lätt kaos på slutet. Alla sliter klapparna hej-vilt och har halvt panik att klockan ska ringa. 
 
 
Felicia hade med sig lussebullar och bjöd på. Himla gulligt! Både klassiska och med vitchoklad-fyllning. Mumma!
 
På kvällen kom mina päron över för adventsfika. Jag hade återigen bakat min egna saffranskaka med apelsin {recept kommer} och så drack vi glögg - såklart. Perfekt avslut på en himla mysig dag!
 
 



Allt för hälsan & Fitnessfestivalen 2016

 
Tidigt på morgonen i fredags styrde bilen upp mot Stockholm. En långhelg med Allt för hälsan, Fitnessfestivalen, Sweden international horse show och julklappsshopping väntade. Åh! Jag älskar att Fitnessfestivalen flyttade från Götet till Stockholm förra året. Jag har aldrig tidigare lyckats gå på den, då de alltid lyckas time'a in med Sweden horse show. Men nu kan man slå två flugor i en smäll! Vilket har kommit att bli en favorithelg som verkar bli tradition. 
 
 
Det finns så mycket roliga montrar. Så mycket att klämma och känna på och smaka utav. Så mycket bra priser och erbjudanden. Hade det inte varit så jobbigt att bära på allt, hade jag garanterat kommit hem med mycket mer. Förmodligen med en hästtransport fylld.. Men framförallt: så mycket härliga människor, så mycket energi, så mycket glädje och så mycket inspiration. 
 
 
Jag har hittat min nya favorit choklad: Loving earth. Inte bara för att den är gjord på schyssta ingredienser och har en snygg design. Utan för att den är så mycket mer än så. Den liksom smälter i munnen. Men sen är den ju dessutom raw, ekologisk och skitsnygg - vilket inte sänker betyget ett piss! 
 
 
 
Vi käkade sushi till lunch. Inte för att mäss-mat är så himla fotovänligt. Men ack så gott! 
 
 
Träffade på denna goa och glada tjej i Nocco's monter. Karolina som driver den relativt nya podden Anorlexia tillsammans med Ellinor. Har ni inte lyssnat på den så är det ett tips. Två tjejer med samma sjukdom som mig i bagaget, som även de tagit sig ut starka med viljan att inspirera till det friskare livet, prata allvar och förhoppningsvis förebygga ätstörningar. Om ni följer @linuscarlen på instagram så kanske ni redan har sett denna bild i hans händelser. Hihi, det var lite kul. Självklart var jag tvungen att köpa med min några burkar av henne. Och jag vill verkligen tipsa om årets julsmak: Skum tomte. Notera särskrivningen, hehe. Jag ska nog köpa hem flera!
 
 
I fjol smakade vi på den då nykomna glassen add.icecream. En stund därefter landade den i min hemstad. Och jag måste säga att det är det bästa påhitt det senaste året! 04 Cookie dough är min favorit och den nya limited edition 24 Pepparkaksdeg hamnar i höjd med den! 
 
 
I Njie's monter kunde man fota roliga bilder. Och det gjorde vi såklart!
 
 
Och man smakar på allt. Allt man kommer över och ser. Det finns så mycket smakprover på en massa roliga saker och ting i alla montrar. Bäst att passa på att utforska liksom! Man lyckas ju hitta flera favoriter man kanske aldrig annars hade testat. 
 
 
 
Denna pingla träffade jag också på! Linn som driver goforfit.se. Även hon en f.d ätstörd och nu mera grym hälsobloggare. Detta var visserligen inne på Horse show'en (himla otippat, men himla kul) - men jag tyckte att det passade bättre in här. Sjukt kul eftersom att vi kommenterat fram och tillbaka på varandras bloggar i.. flera år! 



I intend to live forever. So far, so good.

 
Lite fler pics från mitt födelsedagspartaj förra lördagen. Med tanke på att vi hänger i huvudstaden denna helg, så var jag tvungen att ta det förra helgen. Trots jobbhelg. Det är tur jag har mina två soulmates och partners in crime som hjälpte mig att styra gasen i botten och fixa i ordning innan. 
 
 
Välkomsdrink: bubbel blandat med färskpressad apelsin i kokossockrade champangeglas. Har ni gjort sockriga glas någon gång? Det är så himla enkelt! Det är bara att dra en citronskiva längs kanten och doppa i valfritt socker. 
 
Det bjöds även på snickerspopcorn. Mitt nya favoritsnacks för den som missat. Jag skojar inte, det är så galet gott. Och en skål med Lindorkulor och mörka chokladpraliner. Hemmagjorda? Tja, typ! Smält choklad över vattenbad >  lägg i gotte som lite torkade blåbär, mullbär, bipollen och kokos i silikonformar > fyll sedan med chokladen > låt stelna i frysen. Voilà!
 
 
Vi spelade galenpanna, garvade och blev rätt så lagom runda om fötterna. Hade himla trevligt med andra ord. Sådär trevligt som man kan ha med sina tjejkompisar. De flesta drog ut på krogen medans jag och min bästa bästie drog till pizzerian och beställde hem fyllekäk. Minst lika trevligt det!
 

 
Ha en fantastisk lördagskväll vänner ❤︎
 



Äldre skit Nyare inlägg