Frukostdejt med en bästa vän är svårslaget

{ detta är en annons för bodystore.com och innehåller annonslänkar}

 
 

Jordgubbsmoothie toppad med egensötad vaniljkesokvarg (den finns där, den har bara drunknat), jordnötsmör, päron, färska jordgubbar, caramilised buckinis, solrosfrön, pumpafrön, torkade mullbär, kokosflingor och bipollen. En färskpressad juice på morötter, clementiner, äpple och ingefära toppad med spirulina. Och så en latte till det!
 
 
Har ni provat kombinationen jordgubbar, päron och jordnötssmör? Om inte gööör! Jag hade tidigare inte haft en tanke på att de skulle funka fint tillsammans. Men det gjorde de verkligen. En riktig superhit!
 
 

Jordgubbsmoothie

1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusen mango/hallon
en stor mogen banan
1 dl apelsin & ananasjuice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 
 



Upp går solen så säker på sig själv, så säker på sig själv

 

Bananpannkakor med egensötad vaniljkvarg, två sorters chokaldiga pålägg: ett med kidneybönor som bas och ett med avokado -eftersom vi båda hade valt att bidra med nästintill samma sak, hallon-kvarg-glass, frusna hallon, svenska jordgubbar, nektarin, valnötter, torkade incabär och kokosflingor. En färskpressad juice på morot, äpplen och ingefära boostad med gröna superpulver. Och så en kopp matcha-latte till det!
 
 
Såhär såg det ut en förmiddag i början av juni i fjol, när jag och Emma lyckades matcha in våra jobbtider för morgonpromenad följt av frulle. Så jädrarns fint. Det är verkligen mina favoritmorgnar numero uno. Och i takt med att värmen smygit sig in i Sverige, så har balkongen mer eller mindre blivit stället att hänga. Hoppas kunna få till flera sådana här morgnar i sommar!
 
- inlägget är favorit i repris - orginalinlägg och recept hittar ni här



Farvorit repris : Rabarber-smulpaj

 
Rabarbersäsong igen. Och jag ska tvinga mig själv att baka denna rabarberpaj minst en gång innan säsongen är över. För det är ju så lätt att skjuta på saker tills det är för sent.. 
 
 
Receptet kommer i grund och botten från min bästa vän Emma - orginalinlägg och recept hittar ni här



Laxtacos med en bästa vän

 
För någon vecka sedan så gjorde jag och Emma laxtacos. Vi inspirerades utav ett recept hos ica.seDet brukar ju vara ett säkert kort. Så. vi slog till och körde. Busenkelt och smidigt att göra. Lyxigt och himla gott att äta. Åh, det borde man göra mycket oftare.
 
 
Satte oss på ballen med varsitt glas vitt i solnedgången. Tog påtår både på maten och vinet. Och mådde sådär kalasbra. 
 
 
 

Laxtacos

inspo: ica.se
 
lax
chilipulver
paprikapulver
malen ingefära
 kanel
honung
örtsalt  
 
1. Stek laxen i olja 2. Krydda på och skäm bort dig med ovanstående kryddor!
 

Rökt paprikamajonnäs

recept: ica.se
 
1 inlagd grillad paprika
2 dl majonnäs
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk färskpressad limejuice
0.5 krm salt
0.5 krm peppar
 
1. Mixa alla ingredienser till majonnäsen 2. Krydda med salt och peppar 3. Ställ i kylen sålänge
 
 
Till det hade vi även guacamole recept, tacochips, majs och en sallad på blandsallad, rädisor, paprika, rödlök och alfalfagroddar. 
 



Frukost på ballen

{ detta är en annons för bodystore.com och innehåller annonslänkar}

 
 
 

Jordgubb- & hallonsmoothie toppad med egensötad vaniljkesokvarg, jordnötsmör, persika, frusna hallon, syrener, linfrön, kokosflingor och kokoschips. Årets första vattenmelon till det. Och såklart den obligatoriska koppen kaffe. 
 
 
 

Jordgubb- & hallonsmoothie

1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusna hallon
en stor mogen banan
1 dl apelsin & ananasjuice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 
 



Chokladigt pålägg på kidneybönor

 
Krämiga pålägg/toppings alltså, rena rama drömmen. Piffar smoothien, gröten eller mackorna finfint.
 
 
.. gjort på inget mindre än kidneybönor! Himla fint sätt att få i sig fina proteiner, kolisar, näringsämnen och antioxidanter med andra ord!
 
 
- inlägget är favorit i repris - ni hittar orginalinlägg och recept här



How to be happy rule 0137: Wake up with a smile in your face

 

Bananpannkisar, egensötad vaniljkvaarg, jordnötsås smaksatt med kanel, torkade mullbär, chiafrön och frusna hallon. Och så kaffe till det. Smaker som bara är gjorda för varandra. 
 
 

Good morning moday

Godmorgon måndag! Detta kommer att bli en ganska så tuff vecka för mig. Fyra tio-timmarspass på jobbet följt av tre timmar i stallet. Och så är jag hundvakt på det. Och allt annat vad livet innebär. Det blir väldigt lite rast och ro, vilket jag i och för sig är van vid och mer eller mindre är härdad vid det här fallet. Men ibland brister det. Och det är okej att det brister om det blir så. Det är okej om det brister ifall jag råkar känna mig otillräcklig eller stressad.
Jag vet att jag både är en superhjälte och människa om vartannat. Ibland känns det som att jag skulle kunna ta över världen och ibland vill jag bara lägga mig ner och dö. Huvudsaken är att jag tillåter mig att känna att det är okej - hur det än blir. Och jag är samtidigt sjukt jäkla tacksam att jag har både ett jobb, häst och en 13-årig hund i livet. 
 
Hur mår ni vänner? ❤︎
 

 
- inlägget är en favorit i repris sedan 2014 - orginalinlägg och recept hittar ni här



Tecken på sommar: frulledejt på ballen

{ detta inlägg innehåller annonslänkar till bodystore.com }

 
 

Tropisk jordgubbsmoothie toppad med egensötad vaniljkesokvarg, jordnötsmör, persika, frusna hallon, syrener, solrosfrön, pumpafrön, torkade mullbär, kokosflingor och bipollen. Årets första vattenmelon till det. Och såklart den obligatoriska koppen kaffe. 

 
Ballefrullarna har börjat. Det är sommar! För frukost på ballen betyder sommar. Första frullen fick se ut såhär. Riktigt somrig och lyxig! Tillsammans med min partner in crime Emma.  
 
 

Tropisk jordgubbsmoothie

1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusna tropiska bär
en stor mogen banan
1 dl apelsin & ananasjuice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 
 
 
Det är fredag. Ledig fredag innan jobbhelg. Och jag startar dagen sisåhär: frulledejt efter en morgonpromenad med min bästa partner in crime. Världsbäst. Var det länge sedan du frulledejtade? Mitt tips är att boka in en till helgen, vettja!



Vegan frozen strawberry lemon cheesecake

 
Det här var Fridas födelsedagstårta i fjol - som Emma och jag så fint slängde ihop spontant på känn. Och den vart himla bra - det måste jag få säga. 
 
 
En frisk och somrig cheesecake, redigt jäkla vacker för ögat (lixom hey, den är ju rosa), innehåller bara en massa schyssta ting och är dessutom schysst mot allt levande där ute. Inklusiv mig och dig. Det är ju bara svårt att inte älska något sådant.
 
 
- orginalinlägg och recept hittar ni här



Tigerkaka à la Jossan - med banan och carob

 
En tigerkaka som jag slängde ihop för några veckor sedan. Och har gjort några gånger sedan dess. I hälsoformat med schyssta ingredienser. Med smak av banan och carob. Älskar den kombinationen! Carob är som en nötig verision av kakao. Så gott. Gör sig perfekt tillsammans med banan. 
 
 
Jag bjöd över min familj på denna på morsdag. Bryggde kaffe och toppade den med chokladsås, jordnötsmör, hallon, kokosflingor och kokoschips. Och så syrener - för syrener är ätbara om ni inte visste det? Och till det hade vi vaniljkvarg, Oatly's veganska vaniljsås och torkade mullbär. Så himla gott! Omtyckt av alla. 
 
 
Denna kaka är inte bara supersmarrig. Den funkar himla bra som pwo! Ger snabb och skön energi sådär. Såklart tänkte jag vara schysst att dela receptet till er. Så att ni oxå kan prova om ni är sugna på en mjuk, smarrig kaka!
 
 

Tigerkaka med banan och carob

2 st mogna bananer
2 ägg
1.5 dl sötströ/kokosocker
1 dl fiberhavregryn
0.5 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosmjöl
0.5 dl pofiber
1.5 tsk bakpulver
0.5 tsk himalayasalt
1 dl kokosolja extra virgin
1 dl kallt kaffe
- alt. valfri mjölk/vatten
0.5 dl carob
 
kokosolja till smörjning
kokosflingor till att bröa
 
1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Vispa ägg och sötning pösigt 3. Blanda torra ingredienser för sig 4. Mixa ihop alltsammans, förutom carob och hälften av kaffet, med en stavmixer 5. Dela upp smeten i två delar 6. I den ena smeten tillsätter du resten av kaffet och carob 7. Smörj en form med kokosolja och bröa med kokosflingor 8. Häll först i banansmeten och sedan chokladsmeten i formen 9. Sätt in i ugnen ca 45-50 minuter 7. Låt kakan svalna



Taco SaturYay

 
Vad slår en tacokväll med folk man tycker om? Alla älskar tacos. Och alla älskar att gå lös på tacos. Himla fint sätt att umgås!
 
 
Guacamole är en redigt fin taco-kompis. Och min råa variant har verkligen blivit en favorit, inte enbart för mig. Så himla fin och även näringsrik på köpet. Recept hittar ni här
 
 
Jag hatar att dessa fantastiska tacochips från Way better snacks slutade att säljas i Sverige. Nuförtiden brukar jag klicka hem Urtekrams tortilla chips från bodystore - när jag inte får ett spontant sug och köper "vanliga" i butiken dock, för det händer ju oxå såklart. 
 
 
Och färsen är vegetarisk, såklart. 
 

 
- inlägget är favorit i repris från en tacokväll i fjol - orginalinlägg hittar ni här
 
 



Tofustroganoff - vegansk korvstroganoff

 
Korvstroganoff fast utan korv. Vegetariskt och himla fint. Till och med veganskt - om man inte väljer att toppa det med keso som jag gjort här förståss. 
 
Förtillfället har jag tre rätter som jag oftastgör till vardags - och detta tillhör en av den. För detta har på senare tid blivit en i gänget av 'favorit till matlåde-mat'.
 
 
  

Tofustroganoff

vegansk korvstroganoff
 3-4 port
 
1 gul lök
1 pkt tofu
2 dl havregrädde
4 msk tomatpuré/ketchup
1 msk dijonsenap
1 msk tamarisoja
chilipulver, paprikapulver
örtsalt, peppar
 
1. Finhacka löken och fräs den i smör/olja i en stekpanna 2. Häll av vattnet från tofun och strimla den, likt man strimlar falukorv i korvstroganoff 3. Släng i tofun i stekpannan och stek tills den fått något färg 4. Tillsätt tomatpuré, senap, tamarisoja, havregrädde och blanda runt 5. Krydda och låt det puttre och götta till sig på relativt svag värme 6. Servera med exempelvis quinoa och kanske en klick keso
 
 
 
Jag önskar att vi var fler som insåg att det faktiskt är djur vi äter, när vi äter kött, och valde att äta mer vegetariskt. Vi äter upp någons liv för att få engod måltid? Jag vet inte om det bara är jag.. men jag tycker att det låter sjukt. Och hemskt. I stort sätt alla rätter går ju faktiskt att få vegetariska - det är ju inte köttet som smakar, utan själva rätten i sig. 
 



Banoffee bang bang #rawsome #chocolove

 
Det är väl ingen hemlighet att Loving earth tillverkar mina favoritchoklader. Det har jag väl skyltat rätt öppet med på sistone. Men alltså.. detta märke har verkligen lyckats! De är så himla goda. Här snackar vi verkligen om en choklad som smälter i munnen. Verkligen. 
 
  
Så är chokladen schysst också. Himla schysst! Gjorda på naturliga råvaror som dessutom fått hållas raw. Så de ger både fin näring och lägger sig fint i magen. Kalas, kalas!
 
 
 
Och de har gjort det igen! Deras nykomlingar till smaker är helt jäkla underbara. Jag har smakat alla. Och älskar dem alla. Ikväll är det denna goding Banoffee bang bang "Caramel chocolate mixed with banana, vanilla, and activated buckwheat. A banana-toffee bang bang" som gör mig sällskap. 
 
 
 
Just dessa nya finns bara att beställa hos herbalstore - ni hittar just denna smaken här - så då brukar jag shoppa på mig ett lager av det ena och andra för att komma över fri frakt - dumsnål som man är. Men vill jag bara ha en chokladkaka eller några få - då klickar jag gärna hem från bodystore.com



Knäckisar med ägg, avokado, majonäs och kaviar

 
Är det något jag är sjukligt kär i så är det knäckisar med ägg, avokado, majonäs och kaviar. Det är så sjukligt gott. Och jag kan erkänna att jag typ är beroende. Det brukar allt som oftast bli mitt kvällsmys om vardagarna. 
 
 
Favorit har det varit sedan länge. Och det kommer det nog alltid att vara. Men det är så sjukligt jäkla gott. 
 
 
Skulle jag få välja enbart en sak att leva på resten utav livet så är det utan tvekan detta. Och visst är det ett ganska så klokt val.. för visste ni att ägg innehåller i stort sätt allt vi behöver? Förutom C-vitamin då. Så jag kanske borde be om att få addera en apelsin också. Eller som här: lite jordgubbar. 
 
 
Har du någonting du är sugen på typ jämt? 



Plättfrukost med fyra tjejer jag tycker om

 

Plättfrukost med fyra tjejer jag tycker om

Teffmjölsplättar (vi dubblade receptet som kommer här nedan, för fyra pers) toppade med vaniljkvarg, blåbärs-kvargglass, nötigt chokaldsmör, blåbär-chiasylt, sockerfri chokladsås, päron, frusna blåbär, hasselnötter, torkade mullbär, hampafrön, raw kakaonibs, kokosflingor och bipollen. En färskpressad juice på morötter, äpplen, apelsiner och ingefära. Och så kaffe till det!
 
 
Förra helgen hade jag över tre favorittjejer på frulledejt. Jag, mina två besties och min lillasyster. Vi pressade juice, stekte plättar och fixade iorning god topping att toppa med. Sedan sitter man och snackar i någon timma eller två och känner att man fått en redig dunderstart på dagen!
 
 

Teffmjölsplättar

ca 15 st
 
1 dl teffmjöl
0.5 msk fiberhusk
2 ägg
0.5 krm äkta vaniljpulver
0.75 krm salt
 
kokosolja att steka i
 
1. Blanda alla torra ingredienserna till plättarna i en skål 2. Ha därefter i ägg och mjölk och vispa till en jämn smet 3. Låt stå och dra 5-10 minuter 4. Ha i kokosolja i en stekpanna och hetta upp den till max 5. Sänk sedan till lägre medelvärme 6. Klicka i ungefär en rågad msk/plätt i stekpannan och stek gyllenbruna på bägge sidor
 

Vaniljkvarg

kvarg
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 

Nötigt chokladsmör

0.5 dl jornötsmjöl
0.5 dl jordnötssmör
1 dl vatten/mjölk/kaffe
2 msk raw carob*
1 msk raw cacao*
1 msk agave
 
1. Blanda ihop alla ingredienser 2. Förvara i en tätförsluten burk i kylskåp, den gottar till sig lite mer där och ibland kan det behövas lite mer vätska
 

Blåbär-björnbär-chiasylt

2 dl blåbär
2 dl björnbär
2 msk raw agavesirap
2 msk sötströ
3 msk chiafrön
2 krm vaniljpulver
 
1. Tina bären om du använder dig utav frusna 2. Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer 3. Förvara i tätförsluten glasburk i kylskåpet ett par dagar
 
 

 

* Raw kakao: Den råa varianten innehåller mer antioxidanter än den vanliga.




Äldre skit