FIKA is always a good idea

 
Hur underbart är det inte att ha över några bästa vänner på fika? En kopp kaffe, en bit gott och lite skitsnack. Eller nä, nu underdrev jag. Det brukar ju bli två koppar kaffe, två bitar fika och en massa skitsnack. Precis som det ska vara. 
 
 
Efter att vi tatuerat oss förrförra onsdagen, jag och min syrra, så landade hon och mina två bästa-bästies i min lägenhet på fika. Jag hade mixat ihop en raw chokladcheesecake recept med dubbla lager topping. Där satt vi i flera timmar tills kakan mer eller mindre tog slut - och dagen likaså. Kvalitétstid när den är som bäst. 
 



En semla med en bästa vän

 
Idag var det fettisdagen och jag hade ledig tisdag. Passande. Det betydde att jag och Emma kunde klämma in en semmelfika, dagen till ära, innan jag drog iväg till stallet för att åka in på träning med min pållefjant.
 
 
Jag bakade efter Tasty-health's recept, med små ändringar - då jag råkade snubbla över det på instagram. Till det kokade vi kaffe med skummad mjölk. Lyx! Sen upptäckte vi att det faktiskt säljs prinsess-semlor här i stan - så det får vi ta en annan dag. För en sådan vill jag smaka!
 

 
Fick ni till någon semmelfika? ❤︎
 

 
Inredning: Assietterna är av märket Mateus och den vita store vasen Cooee



Fettis-dagen eller fet-tisdagen

{not my pics} bildkälla: pinterest
 

Tuesday, February 28 - Fettisdagen

Sista dagen i februari och semmeldagen. Jag har aldrig varit ett riktigt semmel-fan. Helt ärligt har jag aldrig fattat mig på den där bullen. Förutom mandelmassan. Jag totalt älskar mandelmassa - som den marsipantok jag är. Sedan barnsben har jag delat på semlor med kompisar - de får bullen för två och jag får mandelmassan för två. Men jag försöker lite ändra på det där. Liksom lära mig att älska semlor sådär som alla andra verkar göra. Traditioner är ju en rolig grej, fika-dejter är alltid trevliga och dessutom är ju bullen himla charmig för ögat. Prinsessbakelse-semlan är dock himla lockande. Sa jag marsipan-tok? Men jag har inte lyckats springa på någon sådan i min hemstad. Så istället har jag bakat några semlor och bjudit över Emma på en fika i eftermiddag. 
 
Vem delar du din semla med idag? ❤︎



Emmas päron-smulpaj

 
Det här receptet tillhör min bästa vän, som hon så fint slängde ihop som efterrätt när jag var bjuden till henne och hennes pöjk på thaimat i fjol. Det roliga är att jag har egentligen aldrig i hela mitt liv gillat paj.Men jag tror att jag mer och mer börjar förstå varför folk har valt paj. Folk var visst inte dumma i huvudet, det var nog snarare jag - haha. Det fina med denna är att den går supersmidigt att slänga ihop, lägger sig lägger sig så fint så fint i magen och bara är alldeles jäkla dundergod. Och tillsammans med lite vaniljsötad kvarg, så hamnar man i fikahimlen för någon sekund. 
 
 
Går självklart att göra med vilka frukter eller bär man vill. Beroende på sug, smak och säsong. Jag har gjort denna både med rabarber och nektariner. Näst på tur står nog att testa hallon och ananas. Mmmmhh!
 

 
- inlägget är favorit i repris - ni hittar orginalinlägg och recept här



Raw chocolate cheesecake

 
Fast ja, utan cheese och 100% raw. Mitt recept. En fin kaka på alla sätt och vis. Snäll mot kroppen, sprängfylld med näringsämnen och härlig för smaklökarna. Sådär krämig som en cheesecake ska vara & chokladig som något chokladigt ska vara. Funkar lika fint till vardags som till fest. Eller gör som jag: lyxa till fikapauserna på jobbet!
 
 
Jag hade nästan glömt att denna kakan fanns. Det var alldeles alldeles för långe sedan jag mixade ihop en sådan. Man är alltid på jakt efter så mycket nytt att man ibland glömmer att gå tillbaka till det man vet faktiskt funkar - och som man vet att man faktiskt älskar. Så, på veckans shema står att baka en sådan här! Gör det du oxå?
 
 
- inlägget är favorit i repris sedan två år tillbaka, orginalinlägg och recept hittar ni här



Golden latte

 
Golden latte. Eller gurkmeja-latte som det faktiskt är. Alltså, jag har verkligen gått och kärat ner mig i denna gyllene dryck på sistone. Speciellt nu senaste veckorna när jag inte varit fullt kry, och kaffe liksom inte känts som det rätta att dricka. Den bränner så härligt i halsen - speciellt om man kryddat den med lite cayenne. Den lägger sig dessutom himla fint i magen och är koffeinfri. 
 
 
Annars älskar jag ju kaffe. Inte för att jag får någon speciell kick av det - seriöst, jag vet inte ens hur en koffeinkick känns - utan för att det är gott. Gott, socialt och mysigt att dricka. Ibland blir det lite väl många koppar och då  brukar det kunna kännas i skallen. Ni vet den där segheten som istället tar över när man druckit för mycket koffein? Inte okej. Dessutom kanske en kopp kaffe inte känns som det mest rätta i slutet utav dagen. Men så är man ju ibland sugen på en kopp varm, mysig dryck. Utöver te, varm choklad och matcha-latte så är det här ett fjärde fint allternativ.  
 
 

Golden latte

- räcker till en mindre kaffekopp
 
2 dl havremjölk
- alt. annan valfri vegetabilisk mjölk
1 msk kokosolja
1 tsk agavesirap
1 tsk gurkmeja
0.5 tsk kanel
en uns cayennepeppar  
 
1. Värm i en kastrull på medelvärme 2. Mixa ihop ingredienserna med en stavmixer - det kommer att bildas ett skum på toppen likt en latte
 
 

 
* Kaffekoppen är av märket Mateus, kollektion: lace och färg: sand - finns att köpa bl.a här



Quest Nutrition har gjort det igen: två nya, helt fantastiska Questbars!

 
Quest Nutrition har gjort det igen: kommit med två nya, helt fantastiska smaker! Det är fyra år sedan jag kärade ner mig i Questbars, och har varit frälst sedan dess. Dels för att de inte smakar sådär sliskigt konstgjorda som proteinbars kan göra, och dels för att de faktiskt inte ens är konstgjorda. Sen är ju de flesta smakerna himla kalasgoda och lite smått beroendeframkallande sådär. 
 
 
Hemma hos mig ekar det aldrig tomt på Questbars-fronten, och jag käkar nog en om dagen i genomsnitt. De är liksom perfekta att ha med sig i stallet - när man är borta några timmar, perfekta att ha liggandes i skåpet på jobbet - om man glömmer ta med annat mellanmål, perfekta att ha med sig i väskan på språng - ifall suget eller sockerdippen tar över, perfekta att knapra i sig efter träning - för att snabbt få i sig protein eller om det dröjer tills man tänkt käka mat. Och framförallt: fantastiskt goda! 
 
 
Dessa två nyheter: Rocky road och Blueberry Muffin gick verkligen hem hos mig. Två nya godingar att lägga till på topplistan!
 
Andra favoriter från Questbar är: Cookie dough, Double chocolate chunk, Raspberry white chocolate, S'mores. De där smakerna med bitar i, helt enkelt!
 
 
Jag köper främst mina Questbars hos iHerb, Gymgrossisten, Bodystore eller Proteinbolaget



#vardagslyx Yollibox Peanut butter bonanza

Jag är lite utav en vardagslyxare. Livet är inte till för att vara tråkigt. Kan man lyxa lite extra, kan man tillåta sig själv att må lite extra bra och kan man skämma bort sig själv - då tycker jag att man gör det. Inget tvek, inget tvivel. Bara kör. Bara må bra. Och behandla dig själv lite som en prinsessa. 
 
 
Att köpa hem ett paket glass är ju en form av varagslyx. Man liksom får det goda serverat, snabbt och enkelt och slipper disk - bortskämt värre. Ben & Jerry's, Yollibox, add.icecream, Holy n Dans eller Loholi är några favoriter jag har. Eftersom att mina smaklökar gillar det mesta - så finns det ju ett jäkla stort och gött utbud på marknaden. 
 
 
På min födelsedag - efter ett tio-timmars jobbpass på jobbet och mitt i en stressig och fullspäckad vecka - valde jag att lyx till det såhär. Med en Yollibox Peanut butter bonanza. Toppad med ännu mera jordnötsmör, jordnötter, frusna hallon, torkade mullbär och kokosflingor. Och det är bara en av många gånger. 
 
 
Brukar ni vardagslyxa? Inte? Varför inte då för? ❤︎



Black bean orange brownie

 
Sisåhär bjöd jag över släkten på fika för ett par veckor sedan. En kladdkaka gjord på svarta bönor låter otroligt läskigt för dem som inte smakat - men de som smakat brukar hålla med mig: Detta är den absolut godaste kladdkakan som finns. Typ 10 av 10 utav fallen. Utan tvekan!
 
 
Den är liksom krämig och rejält chokladig. Sådär chokladigt mäktig och underbar som bara vissa brownies kan vara. Såhär vintertid älskar jag att smaksätta med apelsin! Denna gång toppades även kakan med apelsinskivor - stekta i kokosolja, kanel och kokossocker, frusna granatäpplekärnor, kokosflingor och kokoschips. Till det serverades köpt ekologisk vaniljglass och årets glögg från Blossa med mandlar och russin. Åh, underbart. 
 
 
Recept på kakan 'Black bean orange brownie' har jag publicerat tidigare här
 



There is nothing better than a friend, unless it's a friend with chocolate

 
Alltså denna ask är dröm. Guld. Brunt guld. Jag verkligen totalt fullkomligt älskar varenda bit i den (eller okej, jag gjorde tills de bytte ut cashewnöten med kolasås till någon spritaktig grönkräm - men den funkar iallafall när man vant sig, haha)
 
 
Jag vet inte hur många sådana här askar jag förbrukar varje vinter. Och jag har inte varit sämre i år. Passade på att lagra på mig medan de hade extrapris - såklart. 
 
Igårkväll hade vi sisters night, jag och min lillasyster. Vi lagade tacos i vegformat, kollade på skam och slukade ett lager utav denna (jag säger inte att det var den enda chokladen vi ställde fram, haha #chokladtokiga). Himla mysigt! Och jag önskar att vi bokade in systerkvällar oftare. 
 
 
Ikväll ska jag hänga med Frida. Min bestie sedan barnsben. Kanske blir jag ytterligare ett Aladdin-lager fattigare? Det tror jag, om jag känner mig och den jäntan rätt. För hur spenderar man inte en lördagskväll bättre än med en bästa vän och massa choklad? Och så en sleep over på det! Men först ska jag bara jobba klart mitt lördagspass och dra till hästen för att mocka skit! 
 
Ha en fantastisk - kanske chokladig - lördagskväll vänner ❤︎
 



Råa apelsinchokladtryfflar doppade i choklad

 
Alltså jag älskar dessa. Och jag älskar ännu mer att kunna säga att det är mitt eget recept. Liksom choklad, apelsin, fina råvaror och fin näring. En fröjd för både smaklökar, kropp och själ. 
 
 
I år valde jag att toppa dem i smält mörk choklad och strö över lite torkat apelsinskal. De blev nog tusan ännu bättre så. De blev perfekta - om ni frågar mig. 
 
 
Receptet hittar ni här. Jag vet att jag redan reprisat ett inlägg från förra året med dessa. Men de tål att upprepas igen! 



En vintrig ostbricka

 
Såhär såg det ut en myskväll för mig och mina två besties i december. Vi hade en julig ostbricka, kollade på en gammal julkalender och mös ner oss under varsin filt. Mös på det sättet vi är bäst att mysa på. I två soffor hemma hos mina päron. När de åker iväg brukar jag vara hund-katt-och-husvakt. 
 
 
Jag vet inte hur det står till med er - men jag har inte ätit mig mätt på julens alla smaker ännu. Såsom pepparkakor, sill, rödbetssallad och lingon m.fl. Julen springer alldeles för fort, jag vill ha längre tid att njuta. Skulle utan tvekan kunna tänka mig en liknande bricka till helgen igen. Vi har ju trots allt inte dansat ut julen än. 
 
 
- alla bilder är tagna med min lilla systemis: Olympus e-pl7
 



Jordnötsbollar var det här!

 
En favoritboll som hängt med mig länge. Som man aldrig tröttnar på och som funkar i alla lägen: som extra energi innan träning, som ett hälsosamt allternativ till fika, som en godbit efter middagen, som mellis på språng, som godis en fredagskväll. Som allt. Jag älskar den!
 
 
Receptet har hängt med sedan länge det oxå. Still the same. Och de som har följt mig länge kanske ser att detta är en favorit i repris. Som har reprisats förr. Men bra skit tål att upprepas! Och receptet hittar ni i orginalinlägget från 2013 här



Joe & the juice

 
Jag kände att jag var tvungen att få upp lite fler bilder från våran långhelg i Stockholm. En av årets favorithelger. Den där helgen som bjöd på Fitnessfestivalen, Allt för hälsan, Sweden international horse show och julklappshopping. Ett inlägg om fitnessfestivalen kan ni läsa här och våran lunch hos Sally voltarie och systrar hittar ni här.
 
 
Innan Horse show'en drog igång på lördagen, så passade vi på att hänga lite i Friends arenas granne: Mall of scandinavia. Det är sjukt vad stort det är där inne. Det finns liksom allt och lite till. Och man hinner knappast beta av varenda affär man vill hinna med. 
 
När sockerdippen tog vid passade vi på att fylla på med lite snabb, igångkickande energi hos Joe & the juice. 
 
 
Varsin fräsch och alldeles underbar juice och varsin muffins. Sedan var vi redo för shoppandet igen!
 
 
Sedan hamnade vi på Horse show'en i Friends arena. För att se kvällsshowen på lördagen. Och alltså åh, jag blir alltid lika rörd på något sätt. Det får en alltid att inse att man verkligen är en hästmänniska. Att man aldrig skulle vilja släppa hästeriet - även att det ibland bara känns tidskrävande och i vägen. 
 
 
Och detta nummer. De som har upplevt det vet vad jag försöker få fram. Det är så jäklarns mäktigt! Men man måste nog nästan uppleva det själv för att förstå. 
 

  

Wednesday, December 28 08:53

Min enda lediga dag mellan jul och nyår. Mellandagarna till ära så tar jag och min andra bestie våra grabbar och styr uppåt Linköping. På shoppinglistan står en ny bänk-diskmaskin och sedan tillåter jag mig själv att göra en massa onödiga, spontanfynd. Det är ju mellandagarna förtusan - de är till för att gå lös. 
 
Ha en kalasfin mellandags-onsdag vänner ❤︎



Are you hanging up a stocking on your wall? Are you hoping that the snow will start to fall?

 
Min mamma är en sådandär som finner alla tillfällen till att ge små presenter. Namnsdagar man knappt själv vet om att man har, när hon varit iväg, när man själv varit iväg och kommer hem eller bara för att överraska och pigga upp i vardagen. Hon är så fin min mamma. Och just den där egenskapen att vilja ge andra presenter har även jag fått ärva. Älskar att överraska någon med någonting fint. 
 
 
Ett sånt där tillfälle man får en liten present är på julaftonsmorgon - i julstrumpan. I år hängde det även en liten till strumpa ovanför min. Jag halvt dog när jag såg den. Så.jäklarns.söt. Katten följde ju med mig till mor och far - och inte skulle väl hon vara utan strumpa. 
 
 
Man är alltid lika pirrig och glad när man sticker ner handen i den. Även fast man vet att det nästan alltid är mörk choklad och marsipan. Antingen det ena eller det andra - eller i kombination. Mitt favoritgodis numero uno. 
 
 
Hänger ni upp en julstrumpa? ❤︎



Äldre skit Nyare skit