Marsipanägg och marsipankycklingar

 
Runt påsk och jul - eller när mamma, farmor eller någon annan när kär vill göra en lite glad - så blir jag alltid bortskämd med det. Marsipan och choklad. Så sjukligt jäkla gott. 
 
 
Så här sitter jag och mumsar marsipan och dricker te - och avrundar kvällen inför läggdags.
 
 
Hur är det med er? Är ni också marsipangrisar? ❤︎



Glad påsk ♡

 
Påsk. Infaller på en himla bra tid i år tycker jag. Tillskillnad från förra året när det fortfarande nästintill var vinter och mörkt. Bjussar på lite goa bilder från tidigare år. :] 
 
 
Påskmat. Åh, älskar. Favoriterna numero uno är ägg, lax, sill, räkor, janssons och farmors omelett med stuvad spenat. Sedan är jag nöjd. Pappas svampstuvning slinker även den ner himla lätt. 
 
 
Mamma brukar ofta färga ägg sådär fint med naturliga ingredienser. Åh, det är så fint. Dessa här är färgade med rödlök, i fjol provade jag att färga med gul lök och i år har jag färgat med hallon som gav en ljusrosa färg. 
 
 
Jag letar fortfarande påskägg. Och jag hoppas att mamma fortsätter låta mig vara ett litet barn på påsk några år framöver, trots att jag fyller 23 i år. I mina påskägg brukar det alltid ligga saker som choklad, marsipan och nötter. Mums!
 

 
I år är jag dessutom ledig lördag och söndag. Så det vankas både påskfir med familjen och utgång med vänner.
 
Ha en kalasfin påsk nu vänner. Ät, njut och ta hand om era nära och kära ❤︎



Banancupcakes ♡

 

Banancupcakes i nyttoformat med vaniljtopping. Och så frusna hallon och kokoschips till det! För att inte glömma koppen kaffe med mjölk vid sidan av. 
 
 
Fika med banan slår sällan fel. Iallafall om ni frågar en banantok som mig. Plockade upp de senaste från frysen från den senaste satsen häromdagen. Dags att göra ett gäng nya sådana hära! 
 

 
- inlägget är favorit i repris - orginalinlägg och recept hittar ni här
 
 



Kaffe, choklad och Espresso house

 
Från i onsdags när jag och Linn, från goforfit.se, satt oss ner på Espresso house och tog en kaffe, innan det var dags att bege oss mot våra bussar hemåt och skiljas åt.  
 
 
Egentligen ville vi bege oss bortåt till sådanadär mysiga, unika små fik. Men eftersom att vi hade ganska så ont om tid kvar och var tvugna att hålla oss nära Cityterminalen, så valde vi att slå oss ner på Espresso house. Det funkar ju faktiskt alltid.  
 
 
Varsin hasselnötscheesecake på kladdkakebotten. Har ni provat den? Om inte: gööör! To die for. Och en latte till det. 
 
 
Kom ihåg att det ena utesluter inte det andra. Bara för att du tränar och älskar nyttiga och näringsrika ting, så betyder inte det att du inte kan sätta dig på ett café med vitt socker som huvudingrediens. Balans. Det är livsstilen i det stora hela som gör skillnad. 



Från när vi satt i fönstret och fikade på Sthlm Raw ♡

 
Från en helg i slutet av november, när jag och Emma var i Stockholm över en långhelg för Fitnessfestivalen och Sthlm horse show. Det var mörkt och höstigt och vi satt i fönstret och fikade på varsin tårtbit och varsin latte. 
 
 
Jag vet att jag har nämt det förr och kommer nämna det tusen gånger igen: Sthm raw är mitt favoritcafé numero uno. Har lagt upp inlägg från det stället tidigare här. Så myssigt och hemtrevligt. Och dessutom så snällt mot knopp, kropp, djur natur. Råa, skitgoda bakverk. Älskar att min lilla hemstad har öppnat ett liknande fik nu. 
 
 
Jag tog en kaka med choklad och mint och en kaffelatte. För Emmas del så blev det julig kaka med saffran och pepparkaksmaker och en matchalatte. Självklart smakade vi utav varandra. 
 
 

Tuesday, April 4 11:41

Hej från bussen påväg upp till Stockholm! Ska hänga där i drygt ett dygn med Linn från goforfit.se. Himla kul! Jag landar några timmar före, så kommer väl springa runt och utnyttja Stockholmstad (och släpa på min bamsepackning - ni vet hur det är? haha) lite sålänge. Vi känner väl egentligen inte varandra på det viset, men har man snackat med varandra genom bloggen i sisådär snart 7 år (shit?) och sprungit på varandra någon gång så känns det nästan så. Hur eller hur så spår jag ett himla kul dygn!
 
Ha en fantastisk tisdag vänner ❤︎



Loving earth Salted caramel ♡ #rawsome

Har ni testat Loving earth's choklader? Åh. Det är sjuktligt hur underbara de är. Helt jäkla perfekta. Verkligen. Såväl smaken, som konsistensen, som innehållsförteckningen. 
 
 
Fin innehållsförteckning sa jag, ja. De lägger de sig så himla fint i magen, ger fin näring till kroppen och bidrar inte till några konstiga sockersvängar. Även att det inte är allt, så är det ett himla fett plus. Innehållsförteckningen kan t.ex stavas cashewnötter, kakao, kakaosmör och kokosnektar - lite beroende på vilken smak man väljer. Helt raw!
 
 
Men jag sa ju också att de var goda. Så in-åt-i-bomben-hej-dundrandes-goda. De godaste chokladerna jag smakat hittils i mitt liv. Utan tvekan och utan överdrift. De är sådär krämiga och härliga som bara smälter i munnen. Och smakar helt fantastiskt. 
 
 
Finns att köpa bl.a hos bodystore.com här Tips tips!



Bestbar Peanut butter

 
Bars. Jag älskar bars. Det är så himla smidigt att ha med sig på språng. Jag har alltid ett gäng i skåpet på jobbet - ifall jag ej har med mig annat fika, alltid någon med till stallet ifall - ifall det dröjer tiden springer iväg och hungerbitchen tar över och alltid ett gäng i träningsväskan - ifall det kommer dröja innan man får man i magen efter träning. Himla smidigt och kalasfint!
 
 
Bestbars. En annan schysst proteinbar. Jag gillade inte dessa till en början. Kanske för att jag är ett sådant big fan av Questbars och hade sjukt höga förväntningar. Men det är faktiskt ett himla prisvärt allternativ av schyssta proteinbars.
 
 
Men så sprang jag på denna nya smak och valde att ge även denna smaken en chans. Och det gjorde jag så jäklarns rätt i. För denna smaken är dröm. Som att köra ner en sked i jordnötsmörs burken - ungefär. Lite torrare, men smakmässigt detsamma. Som den peanut butter-addict jag är så föll jag självklart kär för denna. Den tillhör numera en utav mina favoritproteinbarer.
 
 
Ps! Just nu har bodystore.com 40% på dessa bar. Du hittar dem här



Juicy Yoga Café

 
I söndags öppnade ett nytt café i min lilla hemstad. Och inte vilket café som helst.. utan ett raw-foodcafé! Juicy yoga. Klart som tusan vi var tvugna att testa på! Så det gjorde vi i tisdags. 
 
 
Vi beställde varsin smoothie och en raw chokladdessert, tog av oss skorna och slog oss ned på golvet. Hur mysigt? Man kunde även välja att sätta sig i fönstret - precis som på mitt favoritcafé Sthlm raw i Stockholm. 
 
 
Detta var ytterligare ett bevis på att nyttigt varken är tråkigt eller äckligt. Snanare precis helt tvärt om!
 
Här kommer vi utan tvekan att bli stammisar. ❤︎



För att det inte finns någon kaka som slår Black bean brownie

 
Jag har tappat räkningen på hur många gånger jag har lagt upp denna kaka. Det är ganska många. Och hur många gånger jag bakat den. Det är nog uppåt femtio. Men den är så himlans jäkla fin. Mäktigt chokladig och en härlig konsistens. Ja, alldeles underbar. 
 
 
Ikväll ska vi fira Jonas. Han fyller år på söndag, men jag har jobbhelg och det passade hans släkt bäst att komma ner idag. Vi tänkte bjuda på mexikansk lassange - bara för att det är himla enkelt att laga till flera och himla skitgott. Det blir minst en form i vegformat med bönor och linser. Och till tårta blir det denna underbara.jäkla.kaka.
 
 
Ha en fantastisk fredag vänner ❤︎



FIKA is always a good idea

 
Hur underbart är det inte att ha över några bästa vänner på fika? En kopp kaffe, en bit gott och lite skitsnack. Eller nä, nu underdrev jag. Det brukar ju bli två koppar kaffe, två bitar fika och en massa skitsnack. Precis som det ska vara. 
 
 
Efter att vi tatuerat oss förrförra onsdagen, jag och min syrra, så landade hon och mina två bästa-bästies i min lägenhet på fika. Jag hade mixat ihop en raw chokladcheesecake recept med dubbla lager topping. Där satt vi i flera timmar tills kakan mer eller mindre tog slut - och dagen likaså. Kvalitétstid när den är som bäst. 
 



En semla med en bästa vän

 
Idag var det fettisdagen och jag hade ledig tisdag. Passande. Det betydde att jag och Emma kunde klämma in en semmelfika, dagen till ära, innan jag drog iväg till stallet för att åka in på träning med min pållefjant.
 
 
Jag bakade efter Tasty-health's recept, med små ändringar - då jag råkade snubbla över det på instagram. Till det kokade vi kaffe med skummad mjölk. Lyx! Sen upptäckte vi att det faktiskt säljs prinsess-semlor här i stan - så det får vi ta en annan dag. För en sådan vill jag smaka!
 

 
Fick ni till någon semmelfika? ❤︎
 

 
Inredning: Assietterna är av märket Mateus och den vita store vasen Cooee



Fettis-dagen eller fet-tisdagen

{not my pics} bildkälla: pinterest
 

Tuesday, February 28 - Fettisdagen

Sista dagen i februari och semmeldagen. Jag har aldrig varit ett riktigt semmel-fan. Helt ärligt har jag aldrig fattat mig på den där bullen. Förutom mandelmassan. Jag totalt älskar mandelmassa - som den marsipantok jag är. Sedan barnsben har jag delat på semlor med kompisar - de får bullen för två och jag får mandelmassan för två. Men jag försöker lite ändra på det där. Liksom lära mig att älska semlor sådär som alla andra verkar göra. Traditioner är ju en rolig grej, fika-dejter är alltid trevliga och dessutom är ju bullen himla charmig för ögat. Prinsessbakelse-semlan är dock himla lockande. Sa jag marsipan-tok? Men jag har inte lyckats springa på någon sådan i min hemstad. Så istället har jag bakat några semlor och bjudit över Emma på en fika i eftermiddag. 
 
Vem delar du din semla med idag? ❤︎



Emmas päron-smulpaj

 
Det här receptet tillhör min bästa vän, som hon så fint slängde ihop som efterrätt när jag var bjuden till henne och hennes pöjk på thaimat i fjol. Det roliga är att jag har egentligen aldrig i hela mitt liv gillat paj.Men jag tror att jag mer och mer börjar förstå varför folk har valt paj. Folk var visst inte dumma i huvudet, det var nog snarare jag - haha. Det fina med denna är att den går supersmidigt att slänga ihop, lägger sig lägger sig så fint så fint i magen och bara är alldeles jäkla dundergod. Och tillsammans med lite vaniljsötad kvarg, så hamnar man i fikahimlen för någon sekund. 
 
 
Går självklart att göra med vilka frukter eller bär man vill. Beroende på sug, smak och säsong. Jag har gjort denna både med rabarber och nektariner. Näst på tur står nog att testa hallon och ananas. Mmmmhh!
 

 
- inlägget är favorit i repris - ni hittar orginalinlägg och recept här



Raw chocolate cheesecake

 
Fast ja, utan cheese och 100% raw. Mitt recept. En fin kaka på alla sätt och vis. Snäll mot kroppen, sprängfylld med näringsämnen och härlig för smaklökarna. Sådär krämig som en cheesecake ska vara & chokladig som något chokladigt ska vara. Funkar lika fint till vardags som till fest. Eller gör som jag: lyxa till fikapauserna på jobbet!
 
 
Jag hade nästan glömt att denna kakan fanns. Det var alldeles alldeles för långe sedan jag mixade ihop en sådan. Man är alltid på jakt efter så mycket nytt att man ibland glömmer att gå tillbaka till det man vet faktiskt funkar - och som man vet att man faktiskt älskar. Så, på veckans shema står att baka en sådan här! Gör det du oxå?
 
 
- inlägget är favorit i repris sedan två år tillbaka, orginalinlägg och recept hittar ni här



Golden latte

 
Golden latte. Eller gurkmeja-latte som det faktiskt är. Alltså, jag har verkligen gått och kärat ner mig i denna gyllene dryck på sistone. Speciellt nu senaste veckorna när jag inte varit fullt kry, och kaffe liksom inte känts som det rätta att dricka. Den bränner så härligt i halsen - speciellt om man kryddat den med lite cayenne. Den lägger sig dessutom himla fint i magen och är koffeinfri. 
 
 
Annars älskar jag ju kaffe. Inte för att jag får någon speciell kick av det - seriöst, jag vet inte ens hur en koffeinkick känns - utan för att det är gott. Gott, socialt och mysigt att dricka. Ibland blir det lite väl många koppar och då  brukar det kunna kännas i skallen. Ni vet den där segheten som istället tar över när man druckit för mycket koffein? Inte okej. Dessutom kanske en kopp kaffe inte känns som det mest rätta i slutet utav dagen. Men så är man ju ibland sugen på en kopp varm, mysig dryck. Utöver te, varm choklad och matcha-latte så är det här ett fjärde fint allternativ.  
 
 

Golden latte

- räcker till en mindre kaffekopp
 
2 dl havremjölk
- alt. annan valfri vegetabilisk mjölk
1 msk kokosolja
1 tsk agavesirap
1 tsk gurkmeja
0.5 tsk kanel
en uns cayennepeppar  
 
1. Värm i en kastrull på medelvärme 2. Mixa ihop ingredienserna med en stavmixer - det kommer att bildas ett skum på toppen likt en latte
 
 

 
* Kaffekoppen är av märket Mateus, kollektion: lace och färg: sand - finns att köpa bl.a här



Äldre skit Nyare skit