Ost, kex, jordgubbar, choklad och vin

 
Och så jordnötter. Är inte det en perfekt sommarkväll? 
 
 
Så spenderade vi en kväll i juni 2015 - inlägg. Och många fler kvällar. Och midsommar i fjol. Ja, och så behöver jag många sådana kvällar i sommar med. 
 

 

Glad midsommar vänner

Själv jobbar jag hela midsommarhelgen. Men det står inte i vägen för att kunna ha kul om kvällarna ändå. Så visst ska jag passa på att leva lajf därimellan! Helklart!
 
Ha en fantastisk midsommar vänner ❤︎
 



Always find time for the things that make you feel happy to be alive

 

♡ 

Krämig jordgubbsmoothie med smak av banan, egensötad vaniljkvarg, jordnötsmör, skivad nektarin, svenska jordgubbar, torkade mullbär, frusna hallon och syrener. Ett glas färskpressad juice på morötter, äpplen och ingefära - boostad med gröna superpulver*. Ett knäckebröd med bladgrönt, kokt ägg och flingsalt från havet. Och så en kopp kaffe med röd mjölk och kokosolja i. 
 
 
 
Det är vad jag kallar en störthärlig frukost! Somrig, fräsch, härlig för ögat och mättande. Svårt att känna sig missnöjd. 
 
 
 
- inlägget är favorit i repris från i fjol - orginalinlägg och recept här
 
 



Frukostdejt med en bästa vän är svårslaget

{ detta är en annons för bodystore.com och innehåller annonslänkar}

 
 

Jordgubbsmoothie toppad med egensötad vaniljkesokvarg (den finns där, den har bara drunknat), jordnötsmör, päron, färska jordgubbar, caramilised buckinis, solrosfrön, pumpafrön, torkade mullbär, kokosflingor och bipollen. En färskpressad juice på morötter, clementiner, äpple och ingefära toppad med spirulina. Och så en latte till det!
 
 
Har ni provat kombinationen jordgubbar, päron och jordnötssmör? Om inte gööör! Jag hade tidigare inte haft en tanke på att de skulle funka fint tillsammans. Men det gjorde de verkligen. En riktig superhit!
 
 

Jordgubbsmoothie

1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusen mango/hallon
en stor mogen banan
1 dl apelsin & ananasjuice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 
 



Upp går solen så säker på sig själv, så säker på sig själv

 

Bananpannkakor med egensötad vaniljkvarg, två sorters chokaldiga pålägg: ett med kidneybönor som bas och ett med avokado -eftersom vi båda hade valt att bidra med nästintill samma sak, hallon-kvarg-glass, frusna hallon, svenska jordgubbar, nektarin, valnötter, torkade incabär och kokosflingor. En färskpressad juice på morot, äpplen och ingefära boostad med gröna superpulver. Och så en kopp matcha-latte till det!
 
 
Såhär såg det ut en förmiddag i början av juni i fjol, när jag och Emma lyckades matcha in våra jobbtider för morgonpromenad följt av frulle. Så jädrarns fint. Det är verkligen mina favoritmorgnar numero uno. Och i takt med att värmen smygit sig in i Sverige, så har balkongen mer eller mindre blivit stället att hänga. Hoppas kunna få till flera sådana här morgnar i sommar!
 
- inlägget är favorit i repris - orginalinlägg och recept hittar ni här



Farvorit repris : Rabarber-smulpaj

 
Rabarbersäsong igen. Och jag ska tvinga mig själv att baka denna rabarberpaj minst en gång innan säsongen är över. För det är ju så lätt att skjuta på saker tills det är för sent.. 
 
 
Receptet kommer i grund och botten från min bästa vän Emma - orginalinlägg och recept hittar ni här



Laxtacos med en bästa vän

 
För någon vecka sedan så gjorde jag och Emma laxtacos. Vi inspirerades utav ett recept hos ica.seDet brukar ju vara ett säkert kort. Så. vi slog till och körde. Busenkelt och smidigt att göra. Lyxigt och himla gott att äta. Åh, det borde man göra mycket oftare.
 
 
Satte oss på ballen med varsitt glas vitt i solnedgången. Tog påtår både på maten och vinet. Och mådde sådär kalasbra. 
 
 
 

Laxtacos

inspo: ica.se
 
lax
chilipulver
paprikapulver
malen ingefära
 kanel
honung
örtsalt  
 
1. Stek laxen i olja 2. Krydda på och skäm bort dig med ovanstående kryddor!
 

Rökt paprikamajonnäs

recept: ica.se
 
1 inlagd grillad paprika
2 dl majonnäs
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk färskpressad limejuice
0.5 krm salt
0.5 krm peppar
 
1. Mixa alla ingredienser till majonnäsen 2. Krydda med salt och peppar 3. Ställ i kylen sålänge
 
 
Till det hade vi även guacamole recept, tacochips, majs och en sallad på blandsallad, rädisor, paprika, rödlök och alfalfagroddar. 
 



Frukost på ballen

{ detta är en annons för bodystore.com och innehåller annonslänkar}

 
 
 

Jordgubb- & hallonsmoothie toppad med egensötad vaniljkesokvarg, jordnötsmör, persika, frusna hallon, syrener, linfrön, kokosflingor och kokoschips. Årets första vattenmelon till det. Och såklart den obligatoriska koppen kaffe. 
 
 
 

Jordgubb- & hallonsmoothie

1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusna hallon
en stor mogen banan
1 dl apelsin & ananasjuice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 
 



Eat diamonds for breakfast and shine all day

 

Breakfast date

Söt, krämig och näringsrik blåbärssmoothie toppad med vaniljkesokvarg, nötigt chokladsmör, söta päron, valnötter, torkade mullbär, kokosflingor och hampafrön. Och så varsitt äggknäcke till det. Och den obligatoriska koppen kaffe, såklart. 
 
 
 
- från en frulledejt med två bra vänner i fjol - orginalinlägg här
 
 

 
 

Ibland prövar livet en totalt

Detta har absolut inte varit min vecka. Inte nog med att det har varit en tuff vecka med mycket ansvar på många håll. Hundvakt, långa arbetsdagar, häst. Vilket jag självklart också egentligen är sjukt tacksam för alltihop. Mitt fem år gamla förhållande tog slut. Och till råga på allt så pajade min bil. Japp. Just nu känner jag att.. om inte den här veckan tog kål på mig så klarar jag fasiken allt! Jag vet att jag är stark, men jag vet också att det är okej att bryta ihop som jag har gjort denna vecka. Flera gånger om. 
 
Ville uppdatera läget. Och lite halv förklara min frånvaro. Hur mår ni finisar? ❤︎



Chokladigt pålägg på kidneybönor

 
Krämiga pålägg/toppings alltså, rena rama drömmen. Piffar smoothien, gröten eller mackorna finfint.
 
 
.. gjort på inget mindre än kidneybönor! Himla fint sätt att få i sig fina proteiner, kolisar, näringsämnen och antioxidanter med andra ord!
 
 
- inlägget är favorit i repris - ni hittar orginalinlägg och recept här



Throwback: June 2016 ✺

, Startade månaden (och sommaren) med att åka till Götet för att gå på Håkan. Där stod jag en bland 74 tusen. Det var mäktigt! inlägg
 
 , jag toppade frullen med syrener, det blir så himla fint! - inlägg
 
, jag var galen i mackor till lunch/middag. Denna laxmacka med hummus och jordgubbar var en klar favorit - inlägg
 
 
, vi varierade våra älskade vårrullar  - inlägg och recept
 
, morgonpromenaderna var ljusa, varma, gröna och fina
 
, min Håkan-tröja blev min nya hänga-hemma-före-läggdagströja 
 
, mamma gav mig ett gäng rabarber och jag gjorde bl.a en paj - recept 
 
, vi gjorde fruktsallad en kväll - det gör man alldeles för sällan
 
, ut på tur i det gröna med min fina fjant
 
, mina päron bjöd på grillad lax
 
, och äppelkaka på det
 
, en sak jag älskar med sommaren är att det går att hoppa hästen om sommarkvällarna. söndagskvällshoppning brukar bli ett gäng denna årstid
 
, nystädat och fint i våran lägenhet - fler bilder
 
, en frulledejt på ballen såg ut sisåhär: med bananpankisar - inlägg
 
, och så var det midsommar och kvällen spenderades med några jag tycker om - inlägg
 
, vi käkade ost, choklad och jordgubbar - som många andra sommarkvällar
 
, jag och Jonas utökade vår lilla familj till tre: med en liten ragdoll/birma-kisse som vi döpte till Stina <3 - inlägg
 
 

 
Nu ser vi till att njuta av denna juni-månad vänner ❤︎



How to be happy rule 0137: Wake up with a smile in your face

 

Bananpannkisar, egensötad vaniljkvaarg, jordnötsås smaksatt med kanel, torkade mullbär, chiafrön och frusna hallon. Och så kaffe till det. Smaker som bara är gjorda för varandra. 
 
 

Good morning moday

Godmorgon måndag! Detta kommer att bli en ganska så tuff vecka för mig. Fyra tio-timmarspass på jobbet följt av tre timmar i stallet. Och så är jag hundvakt på det. Och allt annat vad livet innebär. Det blir väldigt lite rast och ro, vilket jag i och för sig är van vid och mer eller mindre är härdad vid det här fallet. Men ibland brister det. Och det är okej att det brister om det blir så. Det är okej om det brister ifall jag råkar känna mig otillräcklig eller stressad.
Jag vet att jag både är en superhjälte och människa om vartannat. Ibland känns det som att jag skulle kunna ta över världen och ibland vill jag bara lägga mig ner och dö. Huvudsaken är att jag tillåter mig att känna att det är okej - hur det än blir. Och jag är samtidigt sjukt jäkla tacksam att jag har både ett jobb, häst och en 13-årig hund i livet. 
 
Hur mår ni vänner? ❤︎
 

 
- inlägget är en favorit i repris sedan 2014 - orginalinlägg och recept hittar ni här



Tecken på sommar: frulledejt på ballen

{ detta inlägg innehåller annonslänkar till bodystore.com }

 
 

Tropisk jordgubbsmoothie toppad med egensötad vaniljkesokvarg, jordnötsmör, persika, frusna hallon, syrener, solrosfrön, pumpafrön, torkade mullbär, kokosflingor och bipollen. Årets första vattenmelon till det. Och såklart den obligatoriska koppen kaffe. 

 
Ballefrullarna har börjat. Det är sommar! För frukost på ballen betyder sommar. Första frullen fick se ut såhär. Riktigt somrig och lyxig! Tillsammans med min partner in crime Emma.  
 
 

Tropisk jordgubbsmoothie

1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusna tropiska bär
en stor mogen banan
1 dl apelsin & ananasjuice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 
 
 
Det är fredag. Ledig fredag innan jobbhelg. Och jag startar dagen sisåhär: frulledejt efter en morgonpromenad med min bästa partner in crime. Världsbäst. Var det länge sedan du frulledejtade? Mitt tips är att boka in en till helgen, vettja!



Vegan frozen strawberry lemon cheesecake

 
Det här var Fridas födelsedagstårta i fjol - som Emma och jag så fint slängde ihop spontant på känn. Och den vart himla bra - det måste jag få säga. 
 
 
En frisk och somrig cheesecake, redigt jäkla vacker för ögat (lixom hey, den är ju rosa), innehåller bara en massa schyssta ting och är dessutom schysst mot allt levande där ute. Inklusiv mig och dig. Det är ju bara svårt att inte älska något sådant.
 
 
- orginalinlägg och recept hittar ni här



Best bar Milky cookie dough

{ detta inlägg innehåller annonslänkar till gymgrossisten.com }

 
 
Jag kommer nog aldrig hitta en proteinbar som jag tycker slår Questbars. Därimot finns det fler, mer plånboksvänliga allternativ på marknaden. Som också håller ett bra innehåll och ändå helt Ok smak och konsistensmässigt. Så som dessa Best bars från Star nutrition.
 
 
Jag blev väl aldrig riktigt kompis med dessa från början. Även att jag gillade innehållet jämfört med många andra bars på marknaden, så tyckte jag att de var rätt torra och B. Men så kom de ju med den där jordnötssmaken som smakar ungefär som att äta rätt ur jordnötsmörsburken. Den gillade jag verkligen. Så nu har jag valt att ge dessa bars en chans än en gång. För det har ju faktiskt kommit tre helt nya smaker. 
 
 
Milky cookie dough, Chocolate milkshake och Chocolate banana. Och åh! Inte alls torra! Och himla goda. Har smakat alla utom den sistnämda hittils, men jag har några sådana som väntar på att bli smakade. Och jag kan inte tänka mig att de skulle vara sämre. Jag skulle väl likna dessa med något godis-aktigt. 
 

 

Tips! 40% just nu

Just nu har Gymgrossisten 40% på dessa bars. Jag ska klicka hem ytterligare en låda eller två - och fylla på lagret lite. Tips tips!



Tigerkaka à la Jossan - med banan och carob

 
En tigerkaka som jag slängde ihop för några veckor sedan. Och har gjort några gånger sedan dess. I hälsoformat med schyssta ingredienser. Med smak av banan och carob. Älskar den kombinationen! Carob är som en nötig verision av kakao. Så gott. Gör sig perfekt tillsammans med banan. 
 
 
Jag bjöd över min familj på denna på morsdag. Bryggde kaffe och toppade den med chokladsås, jordnötsmör, hallon, kokosflingor och kokoschips. Och så syrener - för syrener är ätbara om ni inte visste det? Och till det hade vi vaniljkvarg, Oatly's veganska vaniljsås och torkade mullbär. Så himla gott! Omtyckt av alla. 
 
 
Denna kaka är inte bara supersmarrig. Den funkar himla bra som pwo! Ger snabb och skön energi sådär. Såklart tänkte jag vara schysst att dela receptet till er. Så att ni oxå kan prova om ni är sugna på en mjuk, smarrig kaka!
 
 

Tigerkaka med banan och carob

2 st mogna bananer
2 ägg
1.5 dl sötströ/kokosocker
1 dl fiberhavregryn
0.5 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosmjöl
0.5 dl pofiber
1.5 tsk bakpulver
0.5 tsk himalayasalt
1 dl kokosolja extra virgin
1 dl kallt kaffe
- alt. valfri mjölk/vatten
0.5 dl carob
 
kokosolja till smörjning
kokosflingor till att bröa
 
1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Vispa ägg och sötning pösigt 3. Blanda torra ingredienser för sig 4. Mixa ihop alltsammans, förutom carob och hälften av kaffet, med en stavmixer 5. Dela upp smeten i två delar 6. I den ena smeten tillsätter du resten av kaffet och carob 7. Smörj en form med kokosolja och bröa med kokosflingor 8. Häll först i banansmeten och sedan chokladsmeten i formen 9. Sätt in i ugnen ca 45-50 minuter 7. Låt kakan svalna



Äldre skit