En lunch i Göteborg

 
Min lillasyster fyllde 20 i slutet av augusti och vi bestämde oss för att dra iväg på en syster-tripp i tre dagar. Ullared-Göteborg. Shopping på Gekås, shopping i Göteborg och en dag på Liseberg. Så fint! 
 
 
Jag har inte stenkoll på Göteborg egentligen, då vi mest alltid åkt till huvudstaden. Pappa jobbade där i så många år att det blev det självklara valet av stad att åka till. Och jag älskar verkligen Stockholm. Kan nog helt ärligt räkna på en hand de gånger jag besökt Göteborg, så det var spännande! Vi valde därför att ta spårvagnarna så lite som möjligt för att se hur saker och ting verkligen hängde ihop. Och jag måste säga att jag älskar det jag sett av Göteborg. 
 
 
Vi tog en paus från allt shoppande och käkade lunch på Condeco. Mina kompisar visade det stället i fjol när vi var på Håkan. Så mysigt, så trevligt och en sådan fin meny. Verkligen ett tips! 
 
 
Jag tog en vegetarisk bowl "Teriyaki vego bowl" med pulled vego, ris, glasnudlar, och cashewnötter. Medans syrran tog en stenugnsbakad surdegspizza. Åh, så gott! Lika nöjda båda två. 
 
 
På kvällen tog vi oss till Tredje lång och hängde på ett ställe Tinkerbella tipsat om i sin blogg här. Ett orangeri som delas utav Kafé Magasinet och Olssons Vin. Så himla fint ställe! Visserligen svårt att hitta plats och himla högljutt (liksom hey, vadå poppis?!?), men ändå så himla mysigt. Vi delade på en kanna vit sangria jag och syrran och satt där och snackade skit och märkte inte ett dugg av regnvädret som pågick därutanför. Fick inte några fina bilder där inne, så ni kan ju kika på Isabellas blogg istället om ni är nyfikna. Så mysigt och ett riktigt tips!



How to be happy rule 0019: Count the good things, not the bad ones

{ detta är en annons för bodystore.com och innehåller annonslänkar}

 
 

Frukostdejt med en bästa vän

En sådan där krämig hallonsmoothie i ett glas. Toppad med vaniljkesokvarg, frusna hallon, gojibär, kokosflingor, solrosfrön, linfrön, bipollen och en fet klick jordnötssmör. Den obligatoriska koppen kaffe med mjölk till det. Och så lite god frukt!
 
 
 

Hallonsmoothie

1 dl frusna hallon
1 dl frusen mango/jordgubbar/hallon
en stor mogen banan
1 dl apelsin & ananasjuice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 
 



Raw fika hos STHLM Raw

 
Jag vet att jag tjatar ut vissa grejer ibland, men vissa grejer är helt OK att tjata ut. Som att nämna att STHLM Raw är det absolut finaste (på så många sätt och vis) fiket i Sverige. Enligt mig. Eller numera delar det förstaplatsen med ett liknande relativt nyöppnad café i min lilla hemstad. Men annars. 
 
 
Här är några fler bilder från när vi besökte fiket senast en helg i våras. Ett annat inlägg med fler bilder hittar ni här. Då jag fikade på en Raspberry caramel cheesecake och Emma en Strawberry vanilla cheesecake. Verkligen så, så härliga och goda! 
 
 
 Behöver en tripp till huvudstaden och STHLM Raw snart känner jag!



Vegansk k*rvstroganoff på tofu

 
Det har blivit höst och sommarens fräscha sallader byts ut mot värmande grytor. Det är rätt mysigt. Jag tipsade om dena tofustroganoff i våras och nu är det på tiden att påminna om den tycker jag! Passar ju prima nu. Tips tips!
 
 
- recept hittar ni i ett tidigare inlägg här



Mint chocolate black bean brownie

 
Som välkänt så älskar jag bönkladdkakan. Den har varit med mig i flera år nu och den är dessutom alltid ett säket kort när man ska bjuda på fika. Alla älskar den. Alla som vågar smaka och som inte promt bestämt sig för att hälsosamma ting är äckliga. Jag brukar göra min i lite olika smaker. Vanlig, med apelsin, med pepparkaka till julen eller med mint som i denna. 
 
 
Recept på denna goding hittar ni i orginalinlägget från 2015 här



Be a pineapple: Stand tall, wear a crown and be sweet on the inside

 

Pancake date with ma bae

Tunna bovetepankakor fyllda med egensötad vaniljkvarg, nötigt chokladsmör, frusna hallon och raw hallon-chiasylt. Toppade med torkade mullbär, raw kakaonibs, hampafrön, bi-pollen och kokosflingor. Varsitt glas med apelsin- och ananasjuice boostad med chlorella. Och så en kopp kaffe med mjölk till det!
 
 
Ibland får man till en herrans massa frulledejter och ibland matchar inte ens scheman alls. Det känns som det var hundra år sedan jag och Emma fick till en frulledejt. Okej men en månad då. Men nu jävlar! Igår fick vi till frulledejt med bananpankisar och likaså idag. Idag hänkar även Frida på! Kommer må som en gud när jag landar på jobbet sen kl.11 :]
 

 
- inlägget är favorit i repris från i fjol - orginalinlägg och recept här



En mysig lunch vid Tylösand

 
När jag var en två-dagars-tripp hos Denise i Halmstad, så var vi ju självklart tvugna att ta oss ner till Tylösand. Även att det var blåsigt och allt annat än badväder. Vi valde istället att käka lunch och ta en liten promenad på stranden. Det var ju iallafall inte de där meterhöga vågorna jag fick se i fjol. 
 
 
Stället vi käkade på hette Strandburken och var så himla himla trevligt och mysigt. Ett sådant där ställe man bara blit helt glad utav. Det blåste som bara tusan, så vi valde att sätta oss inne i glasverandan på lastpallar och käkade vår lunch. Där fanns både filtar och spel och allt annat man kan tänka sig behöva ibland. Så trevligt!
 
 
Jag tog en laxsallad med matvete och en fräsch sås. Alldeles lagom mättande, fräsch och energigivande. Och så god! Denise käkade några vegetariska mackor med pesto. 
 
 
Därefter tog vi somsagt en liten promenad vid stranden, innan jag styrde bilen drygt 4 timmar hem igen. Ja, med lunch- och toastopp inräknat. 



Raw chokladmousse ✴

 
Har ni aldrig testatraw chokladmousse? Då måste ni bara göra det! Inte nog med att den är to-die-for - lixom sådär krämig och härlig - den är dessutom fylld med bra fetter, antioxidanter, vitaminer och mineraler. Tipstips till fredagsmyset!
 
 
- inlägget är favorit i repris från 2014 - ni hittar orginalinlägg och recept här



Den där smoothieglassen

 
Innan sommaren tar slut, så tänkte jag passa på att påminna om den där supersmarta och supersmidiga smoothieglassen som jag la upp ett inlägg om tidigare denna sommar här
 
 
Bara att mixa ihop sin favoritsmoothie och göra till glass. Så himla underbart!
 
 
Tips tips tips!



Spis & Deli - Halmstad

 
Det har blivit tradition sedan två år tillbaka. Vi försöker att ses en gång om året i någon utav våra kuststäder, Denise och jag. Halmstad och Västervik. Båda med och krigar på topplistan om Sveriges sommarstäder. Himla fint. Och himla fint att träffa denna tjej. Vi har ju varit i kontakt genom bloggen i x antal år pga liknande bakgrund. 
 
 
Det är faktiskt exakt ett år sedan jag var i Halmstad sist. Eller vi, som det hette då. Halmstad bjöd inte det bästa vädret då och ville inte riktigt göra det i år heller. Även att det hade varit kul att se Halmstads bästa sida, så är det ju ändå umgänget jag styrde tvärs över landet för. Och vi fick till det himla bra ändå!
 
 
Vi började helgen med en lunch på Spis & Deli. Denise's favvoställe som hon visade oss i fjol. Jag tog en laxburgare och Denise en laxpizza. Lunchperfektion båda två!
 
 
Var dessutom tvungen att prova ytterligare en utav dera raw food-bollar som en góbit till kaffet. En med banan och choklad fick det bli - för det kan ju knappast gå fel!



Sleepover, smoothie och nyplockade bär

 

En somrig frukost för tre

Smoothie gjord på hallon, mango, apelsin-ananasjuice, banan och hampaprotein. Toppad med egensötad vaniljkvarg, nötigt chokladsmör, färska jordgubbar, kiwi, solrosfrön, hampafrön och en kalasgod sylt på jordgubbar och fläder som min mamma gjort. Vinbär och krusbär från farmors tomt, vattenmelon och kaffe till det. Den brickan bärdes ut till framsidan. 
 
 
Sådär såg det ut en morgon förra sommaren, när jag sov en vecka i mina pärons hus för att vara hund- och husvakt, och hade Emma och hennes pojkvän som nattgäster. 
 

 
- detta är en favorit i repris - orginalinlägg finns här



How to be happy rule 0137: Wake up with a smile in your face

 
 

Bananpannkisar, egensötad vaniljkvarg - sötad med dessa droppar och vaniljpulver, jordnötsås smaksatt med kanel, torkade mullbär, chiafrön och frusna hallon. Och så kaffe till det. Perfektion.
 
 
- inlägget är favorit i repris från 2014 - orginalinlägg och recept hittar ni här



Juicy yoga café

 
Ett sånt där superfint - som i superfint på så många sätt och vis - café öppnade i min lilla hemstad i början av våren. Juicy yoga café. Ni vet ett sådant där ställe som tänker steget längre än att det bara ska vara gott. "Att värna både om miljön och människan är en av de viktigaste ingrediensen i deras koncept, så ekologiskt eller närproducerat, Fairtrade i den mån det går och minimalt av kemikalier i form av plast och dylikt är det som gäller på JuicyYoga Café" Raw till störst procent, men åtminstone veganskt. Himla fint. 
 
 
Och så kan man välja att sitta på kuddar på golvet. Eller i fönstret. Precis som på mitt favoritcafé i Sthlm: Sthlm raw. 
 
 
Denna gång tog jag en 'Bunny love'-juice på äpple, ingefära, morot och citron. Bara för att jag älskar den kombinationen i juice. Och så en raw kladdkaka. Oh herre så jäklarns god och krämig och chokladig och underbar den var. 
 
 
Emma tog en snickerskaka och en 'Happy banana'-smoothie på banan, jordnötsmör, jordgubbar och lime. Jordnötsmörsbomb deluxe. Men det gillar vi! Helt jäkla underbart.
 
 
Här har ni ett inlägg från första gången jag besökte caféet.



En somrig vegetarisk sallad #eattherainbow

 
Reprisar en vego-sallad från två år tillbaka. Sallader är så härliga såhär års. Perfekta till lunch! Matiga då vill säga. Sådana som man lyckas trycka i mer i än bara tråkig isbergsallad, gurka och tomat. Och kanske lite räkor om man har tur. För då förstår jag varför vissa inte gillar sallad. Eller blir mätta. För det hade inte jag heller blivit. 
 

 

Vegetarisk sommarsallad

ruccola, bladspenat, gurka
sockerärtor, alfalfagroddar
mango, jordgubbar
vit quinoa som fått svalna
gröna linser som fått svalna
ägg, avokado
grön pesto*
 


 
* Jag köpter Urtekram's pesto, om jag ej gör egen. Den är ekologsk och gjord på rena ingredienser
 
 
- orginalinlägg hittar ni här



Banana pancakes date with ma Queen

 

Bananplättar med hallon-kvarg-glass, egensötad vaniljkvarg, jordnötsmör, persika, svenska jordgubbar, frusna hallon, hampafrön, bipollen och mullbär. Det lilla till juice som fanns kvar i min kyl, lite gröna pulver och så en kopp kaffe med mjölk till det!
 
 
 

Bananpannkakor

1 stor mogen banan
2 ägg
1 msk kokosmjöl
1 msk kokosmjölk
0.5 tsk bakpulver
 
1. Mixa ihop alla ingredienser. Låt de gärna svälla en liten stund för bästa resultat 2. Hetta upp ett plättjärn med kokosolja och stek sedan små pankisar!
 

Hallon-kvarg-glass

2 dl frysta jordgubbar
1 dl kvarg
sötning efter smak
lite vaniljpulver
 
1. Mixa ihop hallon, kvarg och sötning efter smak med en stavmixer 2. Servera direkt!
 
 
 
- inlägget är favorit i repris från i fjol - orginalinlägg här



Äldre skit Nyare inlägg