En somrig vegetarisk sallad #eattherainbow

 
Reprisar en vego-sallad från två år tillbaka. Sallader är så härliga såhär års. Perfekta till lunch! Matiga då vill säga. Sådana som man lyckas trycka i mer i än bara tråkig isbergsallad, gurka och tomat. Och kanske lite räkor om man har tur. För då förstår jag varför vissa inte gillar sallad. Eller blir mätta. För det hade inte jag heller blivit. 
 

 

Vegetarisk sommarsallad

ruccola, bladspenat, gurka
sockerärtor, alfalfagroddar
mango, jordgubbar
vit quinoa som fått svalna
gröna linser som fått svalna
ägg, avokado
grön pesto*
 


 
* Jag köpter Urtekram's pesto, om jag ej gör egen. Den är ekologsk och gjord på rena ingredienser
 
 
- orginalinlägg hittar ni här



Banana pancakes date with ma Queen

 

Bananplättar med hallon-kvarg-glass, egensötad vaniljkvarg, jordnötsmör, persika, svenska jordgubbar, frusna hallon, hampafrön, bipollen och mullbär. Det lilla till juice som fanns kvar i min kyl, lite gröna pulver och så en kopp kaffe med mjölk till det!
 
 
 

Bananpannkakor

1 stor mogen banan
2 ägg
1 msk kokosmjöl
1 msk kokosmjölk
0.5 tsk bakpulver
 
1. Mixa ihop alla ingredienser. Låt de gärna svälla en liten stund för bästa resultat 2. Hetta upp ett plättjärn med kokosolja och stek sedan små pankisar!
 

Hallon-kvarg-glass

2 dl frysta jordgubbar
1 dl kvarg
sötning efter smak
lite vaniljpulver
 
1. Mixa ihop hallon, kvarg och sötning efter smak med en stavmixer 2. Servera direkt!
 
 
 
- inlägget är favorit i repris från i fjol - orginalinlägg här



Det är daaags för fredagsmys: Coffee Ka-Pow

 
Ja, för det är dags för fredagsmyyyys! Eller jaa, jag tillhör dem som tycker att fredagsmys flera dagar i veckan är ett borde. Liksom vardagslyx. Men idag är det iallafall fredag. Så fredagsmys kan leva upp till sitt ord helt och hållet. 
 
 
Och visst vet jag att jag säkert tjatat hål i huvudet på er om Loving Earth's choklader. Och det kommer jag att fortsätta att göra. För de är så goda. Och jag beställde hem x antal chokladkakor - så att jag har så jag klar mig ett tag. 
 
 
Självklart går jag också och köper en Marabou Premium på Ica då och då. Men jag tycker det är himla fint att sådana här fina allternativ finns. Raw, vegansk och näringsrik. Och jag älskar att lyxa med dem. 
 
 
Just denna: Coffee Ka-pow, som tillhör nyheterna, är en av deras mörkaste sorter, smaksatt med kaffe. Åh, det är så himla gott. Älskar verkligen kombinationen av kaffe och choklad. Den passar lika fint till kaffefikat som fredagsmyset. Jag klickar hem mina från herbalstore.se här
 



Sun is shining and so are we

{ detta inlägg innehåller annonslänkar till bodystore.com }

 
 

Tropisk jordgubbsmoothie toppad med egensötad vaniljkesokvarg, jordnötsmör, persika, frusna hallon, syrener, solrosfrön, pumpafrön, torkade mullbär, kokosflingor och bipollen. Årets första vattenmelon till det. Och såklart den obligatoriska koppen kaffe. 
 
 
 
 

Tropisk jordgubbsmoothie

1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusna tropiska bär
en stor mogen banan
1 dl apelsin & ananasjuice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 
 
 
- några fler bilder från denna frulle i maj 
 



Vårrullar är alltid en bra idé

 
Alltså vårrullar. Det är seriöst den sitta-och-plocka-äta-med-händerna-umgås-mat jag gillar bäst. Ja, faktiskt före tacos och pizza. Och alla vet ju hur bra både tacos och pizza är. Så sjukt gott och fräscht. Och så får man ju inte glömma den där jordnöts-sojasåsen som vårrullarna ska dränkas i - iallafall om man frågar mig. 
 
 
Här hittar ni bilder på sommriga vårrullar från en annan kväll & här finns recept på jordnötsåsen



En favoritsmoothie på en glasspinne

 
Jag tänkte ta och ge er sommarens nog bästa tips. Tror jag. Om ni inte redan har klurat ut denna smarta idé själva. 
 
 

Smoothieglass

1. Släng ihop din favoritsmoothie
2. Ös ner i glassformar
3. Ställ i frysen och låt bli till glass
4. Voilà! 
 
 
Smoothieglass alltså. Så jädrans smidigt och så jädrans gott. Sen så blir det ju även en ovanligt vitaminfylld glass. Svårt att inte älska. 
 
 
Detta tillsammans med banan-jordnötsglass recept (eller så duger det gott och väl att bara mixa frusna bananslantar och en fet klick jordnötssmör) och vattenmelonglass recept är tre storfavoriter. 
 



Today is a perfect day to start living your dreams

 

Björnbärsmothie toppat med kokoskesokvarg, björnbär, torkade mullbär, cashewnötter och kokosflingor. Knäckebröd med skinka och ägg, nektarin och så kaffe såklart!
 
 
- inlägget är en favorit i repris sedan 2013 - orginalinlägg och recept hittar ni här
sedan tre år tillbaka har jag dock skippat skinkan. jag äter nämligen ingenting jag själv inte skulle kunna döda ens på en öde ö



Det var årets tripp till Smultronstället

 
Igår drog vi den årliga obligatoriska tripp till Smultronstället. Vi blev många i år, hela sju pers. Jag och mina två besties, syrran och hennes bestie och så Emmas pojkvän och en kompis till han. Så det blev ett stort bord och många glassar.
 
 
Jag tog en Zanzibar i år. "Bananchokad, apelsinchoklad och chokladglass med färsk banan och varm fudge. Toppad med grädde och skumbanan." Ååååh. Jag älskar banan och jag älskar choklad. Alla glassar med varm fudge är ett stort tips!
 
 
Sen sitter man där halvt spyfärdig. Men det är det värt. Man åker ju bara till Smultronstället någon dag per år och dessutom är man ju smålänning. Klart som tusan glassen ska ner. 
 
 
Ni hittar mitt inlägg från tidigare års trippar här



Mot Smultronstället!

 
Att sticka til Smultronstället i Söderköping en dag, har blivit en himla fin tradition sedan 2012. Ingen riktig sommar, utan en tripp till Smultronstället. 
 
 
 
Och idag blir årets tripp. Så jag kollar igenom lite bilder från tidigare år och taggar till totalt. Här hittar ni inlägg från 2012, 2013, 2014, 2015 och 2016 - om ni också är sugna på att läga hela inlägg med flera bilder än såhär. 
 
 
Det blir alltså sjätte året i rad jag är där, och sjunde gången totalt genom hela livet. Det har blivit många olika glassar, lika många glasskomor, lika många trippar upp på berget och lika många lyckorus. 
 
 
Vi får se vad det blir för glass i år! Brukar ni besöka Smultronstället? ❤︎



Solen skiner, glada miner

{ detta är en annons för bodystore.com och innehåller annonslänkar}

 
 
Från en bättre balle-frulle i början av juni. Eller balkong-frulle - om man hellre vill kalla det så. På mina pärons balkong, när jag var hus- och hundvakt under en vecka. 
 
 
En vecka som blev längre än en vecka. Mitt förhållande tog slut under den här perioden, efter hela fem år tillsammans. Jag flyttade hem till mina föräldrar en vecka för att vara hundvakt, men det slutade med att jag stannade där. I och med att han ej kommer härifrån, så var det han som fick bo kvar i lägenheten. Och nu bor jag tillfälligt här, medan jag väntar på inflyttningsdatum till min nya lägenhet. Känns lite sjukt, med tanke på att det är sex år sedan jag flyttade hemifrån. Men å andra sidan, det är rätt mysigt att vara hemma hos päronen en liten period. Och jag är faktiskt jäkla tacksam att det som hände hände, såhär i efterhand. 
 
 
 

Hallonsmoothie

1 dl frusna hallon
1 dl frusen mango/jordgubbar/hallon
en stor mogen banan
1 dl apelsin & ananasjuice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 
 

 

Monday, July 17 06:32

Nä, nu ska jag sticka till Emma för morgonpromenad och frulledejt. Det är våran andra semestervecka av två. Och visst passar vi på att spendera så många morgnar som vi kan tillsammans, min bästa vän och jag. 
 
Ha en kalasfin måndag vänner, lediga eller ej ❤︎



Sommarfrulle på ballen

 

Frukost för tre

En somrig smoothie mixad på bl.a hallon och ananas. Toppad med egensötad vaniljkesokvarg, torkade mullbär, valnötter, solrosfrön, hampafrön, bipollen, färska svenska jorgubbar, en rejäl klick jordnötsklick och en spännande frukt vid namn grenadilla. Ett fruktfat med honungsmelon, fler jorggubbar och lite mer spännande grenadilla. Och så en kopp kaffe med mjölk på det. Och före hela kalaset?Varsitt glas citronvatten boostat med ingefära, gurkmeja och cayennepeppar. 
 
 
- från en frulledejt med två favoriter - orginalinlägg och recept här



One key to success is to have lunch at the time of day most people have breakfast

 
 

Bananplättar med jordgubb-kvarg-glass, egensötad vaniljkvarg, jordnötsmör, persika, svenska jordgubbar, frusna hallon, hampafrön, bipollen och kokosflingor. Ett glas apelsinjuice från Brämhults boostad med super greens. Och så en kopp kaffe med mjölk till det!
 
 
 
Bananpankakor. Det är verkligen en sådan himla fin frulle. Smidiga, supergoda, lyxiga och gött energigivande. Svårt att inte älska. Med en frulle som denna i magen är man utan tvekan redo att kicka resten utav dagen! 
 
 
- inlägget är favorit i repris från i fjol - orginalinlägg och recept här



Fall in love with your life

 

Bananplättar med jordgubb-kvarg-glass, egensötad vaniljkvarg, jordgubb-chiasylt recept, jordnötsmör, svenska jordgubbar, frusna hallon, torkade mullbär, solrosfrön och kokosflingor. Ett glas färskpressad juice på morötter, röda äpplen och ingefära - boostad med super greens. Och så en kopp matcha-te till det!
 
 
- en somrig frukost i repris från i fjol - orginalinlägg och recept här



Bakad sötpotatis med räkröra

 
Alltså åh. Det är så gott! En av mina favorit lyx-rätter. Sådär en lördag ni vet, och gärna med ett glas vitt. Och inte är den svår heller. Himla smidigt och lätt, men samtidigt himla superlyxigt. 
 
 
 

Bakad sötpotatisar

sötpotatisar
 
1. Välj sötpotatisar efter bra storlek till bakpotatis 2. Sätt ugnen på 225 grader 3. Skölj och skrubba potatisarna rena 4. Baka i ugnen tills de är lagom mjuka och goa
 

Räkröra

massor av handskalade räkor
- finns att köpa handskalade i burk
3 dl kesella
1 dl majonäs
röd rom
rödlök
färsk dill
2 vitlöksklyftor
svartpeppar
flingsalt
 
1. Låt kräftstjärtarna rinna av på ett hushållspapper 2. Skär dem i bitar 3. Blanda ihop kesella och majonäs 3. Släng ner kräftstjärtarna, ca en halv burk rom och pressa ner vitlök i röran 4. Klipp ner till och krydda efter smak 5. Voilà!
 
 
 
 

Två veckors ledighet coming up

Så stämplade jag ut efter mitt sista arbetspass inför två veckors ledighet. Sommarledighet. Woho! Känns så sjukt. Senast jag var ledig "längre" var när vi var en vecka på Korfu i början av sommaren 2015. Japp. Det är över två år sedan det. Därimellan har jag jobbat mer eller mindre heltid utan någon semester. En dag här och där har jag tagit ledig extra ibland (läs: väldigt sällan) för att få till en långhelg. Men det är allt. Det har varit frivilligt, så jag klandrar absolut ingen. Men jag känner att jag hade gått under förr eller senare om jag inte unnade mig ledigt nu. Och nu så! Nu väntar en välförtjänt ledighet! Haleluja. Och jag ska ta vara på den till max! 
Vi börjar med att dra på middag i Frida och hennes pojkväns nya lägenhet. Woho!
 
Ha en fantastisk lördagkväll vänner! Har ni semester i år? ❤︎



ColaLite Bcaa isglassar

 
 
I samarbete med Svenskt Kosttillskott har jag fått dessa isglassar hemskickade. Ett par nya, sockerfria bcaa glassar. Och här ska ni få ett ärligt, men härligt omdöme: 
 
 
Så himla fräsha. Så himla goda. Så himla somriga och svalkande. Och ett något bättre allternativ mot de vanliga glassarna i frysboxen. Inte för att de på något sätt är förbjudna eller så. Absolutely not. Men, ni hajar. Så bra!
 
 
Jag vill bara poängtera att jag inte förespråkar detta som ett alternativ till vanlig kost. För mig har denna glass slunkit ner efter maten, som något extra. Inte istället för maten eller istället för något energigivande mellis. Det valet vore långt ifrån hälsosamt. Understruket och fetmarkerat.
 
 
Jag vill ändå tipsa om dessa glassar för den som gör sunda val! Himla goda, himla schyssta och himla smidiga att ha hemma. Själv kommer jag garanterat klicka hem någon låda till under sommaren. Och jag är dessutom himla nyfiken på den andra päronsmaken: PearLite!



Äldre skit Nyare skit