Banoffee bang bang #rawsome #chocolove

 
Det är väl ingen hemlighet att Loving earth tillverkar mina favoritchoklader. Det har jag väl skyltat rätt öppet med på sistone. Men alltså.. detta märke har verkligen lyckats! De är så himla goda. Här snackar vi verkligen om en choklad som smälter i munnen. Verkligen. 
 
  
Så är chokladen schysst också. Himla schysst! Gjorda på naturliga råvaror som dessutom fått hållas raw. Så de ger både fin näring och lägger sig fint i magen. Kalas, kalas!
 
 
 
Och de har gjort det igen! Deras nykomlingar till smaker är helt jäkla underbara. Jag har smakat alla. Och älskar dem alla. Ikväll är det denna goding Banoffee bang bang "Caramel chocolate mixed with banana, vanilla, and activated buckwheat. A banana-toffee bang bang" som gör mig sällskap. 
 
 
 
Just dessa nya finns bara att beställa hos herbalstore - ni hittar just denna smaken här - så då brukar jag shoppa på mig ett lager av det ena och andra för att komma över fri frakt - dumsnål som man är. Men vill jag bara ha en chokladkaka eller några få - då klickar jag gärna hem från bodystore.com



Knäckisar med ägg, avokado, majonäs och kaviar

 
Är det något jag är sjukligt kär i så är det knäckisar med ägg, avokado, majonäs och kaviar. Det är så sjukligt gott. Och jag kan erkänna att jag typ är beroende. Det brukar allt som oftast bli mitt kvällsmys om vardagarna. 
 
 
Favorit har det varit sedan länge. Och det kommer det nog alltid att vara. Men det är så sjukligt jäkla gott. 
 
 
Skulle jag få välja enbart en sak att leva på resten utav livet så är det utan tvekan detta. Och visst är det ett ganska så klokt val.. för visste ni att ägg innehåller i stort sätt allt vi behöver? Förutom C-vitamin då. Så jag kanske borde be om att få addera en apelsin också. Eller som här: lite jordgubbar. 
 
 
Har du någonting du är sugen på typ jämt? 



You'll never enjoy your life living inside a box. Go ahead and take chances so you’ll be able to reach the top

 

"Grön" blueberry acai smoothie bowl toppad med vaniljkesokvarg, grönt chokladpålägg, kiwi med skal, färska jordgubbar, pumpakärnor och sesamfrön. Hemgjorda knäckebröd med kallrökt lax, jordgubbar och groddar. Och så grönt te med smak av päron och ingefära till det!
 
 
- inlägget är favorit i repris sedan två år tillbaka, orginalinlägg och recept hittar ni här



Plättfrukost med fyra tjejer jag tycker om

 

Plättfrukost med fyra tjejer jag tycker om

Teffmjölsplättar (vi dubblade receptet som kommer här nedan, för fyra pers) toppade med vaniljkvarg, blåbärs-kvargglass, nötigt chokaldsmör, blåbär-chiasylt, sockerfri chokladsås, päron, frusna blåbär, hasselnötter, torkade mullbär, hampafrön, raw kakaonibs, kokosflingor och bipollen. En färskpressad juice på morötter, äpplen, apelsiner och ingefära. Och så kaffe till det!
 
 
Förra helgen hade jag över tre favorittjejer på frulledejt. Jag, mina två besties och min lillasyster. Vi pressade juice, stekte plättar och fixade iorning god topping att toppa med. Sedan sitter man och snackar i någon timma eller två och känner att man fått en redig dunderstart på dagen!
 
 

Teffmjölsplättar

ca 15 st
 
1 dl teffmjöl
0.5 msk fiberhusk
2 ägg
0.5 krm äkta vaniljpulver
0.75 krm salt
 
kokosolja att steka i
 
1. Blanda alla torra ingredienserna till plättarna i en skål 2. Ha därefter i ägg och mjölk och vispa till en jämn smet 3. Låt stå och dra 5-10 minuter 4. Ha i kokosolja i en stekpanna och hetta upp den till max 5. Sänk sedan till lägre medelvärme 6. Klicka i ungefär en rågad msk/plätt i stekpannan och stek gyllenbruna på bägge sidor
 

Vaniljkvarg

kvarg
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 

Nötigt chokladsmör

0.5 dl jornötsmjöl
0.5 dl jordnötssmör
1 dl vatten/mjölk/kaffe
2 msk raw carob*
1 msk raw cacao*
1 msk agave
 
1. Blanda ihop alla ingredienser 2. Förvara i en tätförsluten burk i kylskåp, den gottar till sig lite mer där och ibland kan det behövas lite mer vätska
 

Blåbär-björnbär-chiasylt

2 dl blåbär
2 dl björnbär
2 msk raw agavesirap
2 msk sötströ
3 msk chiafrön
2 krm vaniljpulver
 
1. Tina bären om du använder dig utav frusna 2. Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer 3. Förvara i tätförsluten glasburk i kylskåpet ett par dagar
 
 

 

* Raw kakao: Den råa varianten innehåller mer antioxidanter än den vanliga.




Vegetarisk djungelgryta à la Jossan

 

Vegetarisk djungelgryta - med smak av jordnöt och curry, fylld med kikärtor och banan, röd quinoa, en fräsch sallad - på bladspenat, gurka, rädisor, broccoli och tomat och så en klick keso på det. Och så hallonvatten såklart!
 
 
Vegetariskt behöver inte vara svårt och vegetariskt behöver absolut inte vara äckligt. Pfft, det är snarare krångliga människor som krånglar till det så. Jag skulle säga att det är helt tvärtom. Du kan likt vanlig mat välja att krångla eller inte krångla - lixom snabbmat eller lyx. Och det finns sådana roliga, spännande, färgglada och porriga recept som bara för en rakt upp i mathimlen. Här är en utav mina favorit-veggorecept. Jag verkligen älskar banan, jordnöt curry och kikärtor. Och helt veganskt är det oxå dessutom, om man inte gör som jag och toppar skiten med keso. Våga testa!
 
 
- inlägget är favorit i repris från 2015. orginalinlägg och recept hittar du här



Vego-burgare: Kikärt- och halloumiburgare

 
I söndags var det Valborg och vi hade mina två allra bästa vänner och den enas pojk över. Vi gjorde burgare, drack lite alkohol och hade det trevligt. Vi tjejer valde att göra vego-burgare, medans grabbarna valde annat. Kikärt- och halloumiburgare. Så himlans, jäkla goda!
 
 
Till det hade vi hemgjorda hamburgarbröd, guacamole, köpt tryffelmajonäs, ugnsrostad sötpotatis och en fräsch sallad med sockerärtor, tomat och alfalfagroddar i. Ungefär precis som receptet rekomenderade. 
 
 

Glutenfritt hamburgerbröd

recept: anja forsnor
4 bröd
 
250 laktosfri kvarg
1 dl mixade havregryn eller boveteflingor
1 dl mjöl
- vi använde mandel- och bovetemjöl
2 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
0.5 tsk örtsalt
1 msk sesamfrön till topping
 
 
1. Sätt ugnen på 200 grader 2. Blanda alla ingredienser utom sesamfrön till en kladdig smet 3. Klicka ut 4 lika stora bullar på en plåt kläd med bakplåtspapper och sprinkla sesamfrön på toppen 5. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter, håll koll på bullarna så de får en fin gyllenbrun färg utan att brännas vid.
 
 
  

Kikärt- och halloumiburgare

recept: ica
4 port
 
1 förp kokta kikärter à 400 g
2 ägg
200 g halloumiost
1 vitlöksklyfta
1 dl ströbröd
2 krm peppar
0.5 tsk spiskummin
3 msk olja
 
1. Häll kikärterna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Låt rinna av 2. Mixa ärterna slätt med äggen 3. Riv halloumin och vänd ner tillsammans med pressad vitlök, ströbröd, peppar och spiskummin 4. Forma smeten till fyra burgare
 
 
 
Instruktioner och jag är inte bästa vänner. Jag liksom stirrar på texten, fladdrar iväg i andra tankar och kopplar inte till verkligheten. Lite hetsig är jag också. Och så tror jag att jag "kan själv, utan". Så det brukar inte alltid gå som det ska. Och inte gjorde det här heller. I receptet stod det 3 msk olja - som jag glatt blandade i smeten. Men den där oljan var till för att steka burgarna i. Det en liten geggig röra i stekpannan, då burgarna inte ville hålla ihop som de kanske skulle. Men himla goda vart de ändå - och det är ju huvudsaken. 
 
 
 



Pancake sushi date with ma babes

 

Pancake sushi

Pannkaks-sushi gjorda på bovetepannkakor, rullade i egensötad vaniljkvarg, krämig mintchoklad och hallon-chiasylt. Lite fikon, frusna hallon, kokoschips, kokosflingor och råa kakaonibs. Till det varsin mandel-latte sötad med dadlar, en shot på pressade rödbetor, äpple och ingefära boostad med supergreens och så ett glas med pressade citrusfrukter. Can't be more perfect.  
 
 

Sunday, April 30 08:22

Det är söndag. Ledig söndag. Emma och jag har kickat med en morgonpromme och frulledejt coming up! Två till godingar ramlar snart in och på menyn står: plättar med blåbärsglass och blåbärssylt som topping. Åh, så gott! 
Därefter väntar en sväng hos min pålle-fjanto. Och till kvällen ska slå två flugor i en smäll: Valborgsfir och födelsedagsfirande av min ena bästa vän. Det blir min kära lilla bestie-trio och våra grabbar, vego-burgare och en raw cheesecake till dessert. Och så något glas vitt eller två. Jag jobbar i morgon, så det blir ingen galen kväll. Men vem kör en galen kväll Valborgsmässoafton i min ålder? Det är amatörernas afton, som far min brukade säga när jag var ung, vild och galen. 
 
Ha en fantastisk söndag och valborg vänner ❤︎
 

 
- frukosten är en favorit i repris från i fjol - orginalinlägg och recept finns här



Sthlm raw ✼

 
Ett annat favoritställe som är givet att besöka när man besöker huvudstaden är Sthlm Raw. Det är så himla mysigt, hemtrevligt, schysst och underbart gott. Verkligen ett bevis på att naturligt och nyttigt verkligen inte behöver vara tråkigt - snarare helt tvärtom! 
 
 
Jag tog en Raspberry caramel och Emma en Strawberry vanilla. Verkligen så, så himla goda båda två! Såklart delade vi med oss lite utav varandras. Emmas tårtbit smakade verkligen jordgubbstårta. Jag skojar inte.. hade jag blundat och smakat hade jag nog trott att det var jordgubbstårta. Och min var inte sämre den. Liksom choklad, hallon och kola. Helt jäkla underbar.
 
 
Bäst av allt är nog ändå nästan att man kan sitta i fönstret och fika. Liksom hänga av sig jackan, sparka av sig skorna och slå sig ner bland kuddar i fönstret. Det väljer vi allt som oftast!
 
 



Good morning Friday ♡

 

Bananpankakor och blåbär

Lyxfrulle deluxe: Banankokosplättar med jordnötskladd, blåbärsfluff, banan, torkade mullbär, blåbär och kokos. Till det kaffe och citronvatten med ingefära. 
 
 
- en riktig oldie (från 2013 faktiskt), men en riktig goldie. ni hittar orginalinlägg och recept här



En dagens sallad hos Sally Voltaire och systrar

 
När vi var i Stockholm i helgen lunchade vi hos Sally Voltaire och systrar. Såklart. Och inte en gång, utan två. Favoritstället numero uno! 
 
 
Jag valde dagens sallad denna gång. En vegetarisk sallad från dagens meny. Dagens meny är den ni ser ovan på stora svarta tavlan - utöver det finns det även andra supersmarriga allternativ som tillhör menyn varje dag oavsett. 
 
 
Oftast brukar vi dela på en dricka också. Bara för att de har så spännande, schyssta drickor som man typ aldrig sprungit på någon annanstans. 
 
 
 
 



En fika hos Vete-katten

 
Innan vi smet hem från huvudstaden i lördags, så satte vi oss ned för en fika hos Vete-katten. Satt och både slappnade av, njöt, sammanfattade de två dagarna och laddade om inför en bilfärd hemåt. 
 
 
Detta är favoritfiket min mamma alltid tjatat om. Men som jag av någon lustig anledning aldrig gett en chans. Vilket jag ångrar nu i efterhand. Vilket fik! På så många sätt och vis. 
 
 
Varsin bulle och varsin latte. En sådandär klassisk fika typ - men inte sämre för det. Bullen var himla god och den där latten var perfekt. Inte bara för att kaffesuget var enormt, utan även för att den var himla himla god. 
 
 
Inredningen går helt i min smak: så himla fint och hemtrevligt, fiket bär på en historia sedan närmare hundra år tillbaka och fikat bakas från grunden utan tillsatser. 
 
 
Så himla fint alltihopa. Ingen tvekan på att vi kommer tillbaka!



Bästa kakan: Black bean brownie

 
Jag brukar tjata om denna kaka då och då. Ganska så ofta faktiskt, men iallafall regelbundet. Men lixom.. det.bara.går.inte.att.få.nog. För den är underbar. Bästa påhittet någonsin. Jag bakar i stort sätt alltid denna när jag får över folk. Eller när jag vill ha smarriga fika-lådor till jobbet. För det är ett säkert kort. Det går alltid hem. Och folk blir alltid chockade över att det gömmer sig svarta bönor där i. Det är dem vi har att tacka för krämigheten. 
 


Så ett söndagstips är att baka denna! Bjud över någon kär vän, ha en fikastund för dig själv eller bara helt enkelt se till att du har riktigt lyxiga och fina fikastunder varje dag den kommande veckan. Smart va? 

 
Receptet hittar ni här



Ugnsbakad lax hos Sally Voltaire och systrar

 
Jag vet att jag har nämt det förr: Sally Voltaire och systrarsom numera ligger i Åhléns-huset - är mitt favoritställe att käka på i Stockholm. Gott, mättande, schysst och hemtrevligt. Så himla perfekt. 
 
Såklart käkade jag där när jag och Linn var i stockholm tidigare denna månad - inlägg från det här, här och här. Både medan jag väntade på henne på tisdagen och efter att hon lämnat mig på onsdagen (jag anlände före och min buss gick hem senare). Detta var förövrigt tre och två dagar innan atacken. Sjukt läskigt. 
 
 
Denna gång valde jag 'Ugnsbakad lax med gremolata. Serveras med fransk potatissallad med små vita bönor & säsongens grönt samt örtmajo' från Dagens meny. Behöver jag säga hur gott det var?
 
 
Och så brukar det alltid finnas gott bröd och hummus att plocka till sig. Och det gör jag glatt - som den hummusaddict man är. Och helt ärligt: det är nog det allra allra bästa med den här restaurangen!
 

 

Friday, April 21 10:38

Och nu är vi på G till Stockholm igen! Jag och Emma. Vi har satt det lite i tradition att vi åker minst en gång i halvåret. Himla kul! Det är en liten minisemester som vi ser fram emot och räknar ner till helatiden. Ja, så fort vi kommit hem från den ena och räknar ner till den andra. Det blir en tvådagarstripp denna gång. Och vi kan inte ändra oss, för jag har inte tagit ledigt från jobbet på söndag. Men det räcker gott och väl! Vi får fylla dessa dagar med våra huvudstadsfavoriter. Och jag vet att vi kommer göra det bra! Trots det tråkiga som hänt. För det är väl lite så, visst ska man fortsätta leva. Men med offrena i tanken. 
 
Trevlig helg vänner ❤︎



Smoothie bowl och en bästa vän

 
En söt och somrig smoothie med smak av jordgubbar, banan och mango. Toppad med vaniljkesokvarg, vit choklad-jordnötsmör, färska jordgubbar, frusna hallon, caramilised buckinis, valnötter, torkade incabär, torkade mullbär, hampafrön, linfrön, kokosflingor och bi-pollen. Och så en kopp kaffe till det, såklart. 
 
 
I söndagsmorse såg det ut såhär. Bakfullefrylle som Emma kallade det. Dagen efter påskafton. Jag var tvungen att sticka till stallet redan klockan tio. Lite sådär halv-tidigt en sen kväll med alkohol, kanske. Iallafall om man tänkt boka frulledejt innan. Men inte hindrade det oss. Tur jag har en partner in crime som fungerar mer eller mindre likadant som jag. Vi är inte de som gillar att sova bort dagen. Vi är de som gillar att få ut saker av dagen. Leva life medans man kan. Lite så. Och så har man ju turen att man inte blir bakfull. 
 

 

Jordgubb-mango-smoothie

1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusen mango
en stor mogen banan
1 apelsin/1 dl valfri juice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 

 
* Macapulver: superpulver med naturligt uppiggande egenskaper - finns att köpa hos bl.a bodystore
* Lucuma: smaskig frukt som smakar kola-aktigt i pulverform. dessutom är den riktigt näringsrik! innehåller bra med fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. finns att köpa hos bl.a bodystore
 

 
Inlägget innehåller adlinks till vart jag köper de olika produkterna. 



Marsipanägg och marsipankycklingar

 
Runt påsk och jul - eller när mamma, farmor eller någon annan när kär vill göra en lite glad - så blir jag alltid bortskämd med det. Marsipan och choklad. Så sjukligt jäkla gott. 
 
 
Så här sitter jag och mumsar marsipan och dricker te - och avrundar kvällen inför läggdags.
 
 
Hur är det med er? Är ni också marsipangrisar? ❤︎



Äldre skit Nyare skit