Tofustroganoff - vegansk korvstroganoff

 
Korvstroganoff fast utan korv. Vegetariskt och himla fint. Till och med veganskt - om man inte väljer att toppa det med keso som jag gjort här förståss. 
 
Förtillfället har jag tre rätter som jag oftastgör till vardags - och detta tillhör en av den. För detta har på senare tid blivit en i gänget av 'favorit till matlåde-mat'.
 
 
  

Tofustroganoff

vegansk korvstroganoff
 3-4 port
 
1 gul lök
1 pkt tofu
2 dl havregrädde
4 msk tomatpuré/ketchup
1 msk dijonsenap
1 msk tamarisoja
chilipulver, paprikapulver
örtsalt, peppar
 
1. Finhacka löken och fräs den i smör/olja i en stekpanna 2. Häll av vattnet från tofun och strimla den, likt man strimlar falukorv i korvstroganoff 3. Släng i tofun i stekpannan och stek tills den fått något färg 4. Tillsätt tomatpuré, senap, tamarisoja, havregrädde och blanda runt 5. Krydda och låt det puttre och götta till sig på relativt svag värme 6. Servera med exempelvis quinoa och kanske en klick keso
 
 
 
Jag önskar att vi var fler som insåg att det faktiskt är djur vi äter, när vi äter kött, och valde att äta mer vegetariskt. Vi äter upp någons liv för att få engod måltid? Jag vet inte om det bara är jag.. men jag tycker att det låter sjukt. Och hemskt. I stort sätt alla rätter går ju faktiskt att få vegetariska - det är ju inte köttet som smakar, utan själva rätten i sig. 
 

KOMENTERA ?
Johanna

Alltså såååå gott detta blev! Har inte ätit korvstroganoff på så himla länge då jag inte äter kött längre, men tycker inte alls om smaken och konsistensen på tofu. Tänkte att jag kunde ge denna rätt en chans eftersom det mesta du delar här brukar bli bra och gud så glad jag är att jag gjorde det! Blev över förväntan super duper gott, haha! Tyckte det smakade som jag minns att korvstroganoff smakar (eller ännu lite godare...). Super tack för receptet- en ny favvo helt klart! :D

Svar: Ååhhh, vad kul att höra! Jag håller med dig! Har faktiskt aldrig varit ett big fan av korvstroganoff, då jag nästan hela livet varit äcklad av falukorv (gillade enbart riktigt stekt när jag var liten) och inte mindre sedan jag blev mer eller mindre vegetarian. Men nu äter jag k*rvstroganoff himla ofta! Och tycker att det är himla, himla gott. Så knasigt det kan bli! :]]]]
Josefine Andersson

2017-05-30 ❀ 21:38:16



Namn

Mail

URL/Blogg
Latmask!


Trackback