Det var januari tvåtusensjutton

Istället för att bara köra throwbacks från i fjol, så tänkte jag varje månad göra en summering av månaden. Det är ju faktiskt nu man har allting färskt. Och det är nu det händer. Så jag tänkte kladda ner lite i ett inlägg under måndadernas gång och sedan publicera i slutet utav månaderna. För att i början av nästa månad publicera en throwback från i fjol - i vanlig ordning. Lite tillbakablickar och lite färskt. Precis som livet ska vara. Lev i nuet, minns gårdagen och dröm om morgondagen. 
 

 

Det var januari tvåtusensjutton

 
På årets första dag ekade snön fortfarande med sin frånvaro. Och det var plusgrader - flera plusgrader. Jag startade året hos hästen tillsammans med mamma. Det var mjukt i marken, så vi passade på att hoppa studs. Himla kul - sa både jag och min totalt-hoppgalna ponny. 
 
Det blev vinter. Vinter på riktigt med flera minusgrader och en jäkla massa snö. Vintern som vi väntat på i hela december. Men bättre sent än aldrig - som man brukar säga!
 
 
Jonas fick ett samtal av sin pappa om att de tagit bort deras älsta hund. Åh, fina Mille. R.i.p. En Vaktel-kille som skulle fyllt tretton i februari. Så det var väl ganska så väntat. Han har blivit gammal nu på slutet. Men han fick nästan tretton hela fina år. Och jag fick vara hans vän fem utav de. 
 
Felicia och jag började dejta löprundor. En liten löprunda i veckan tänkte vi försöka få till tillsammans. Jag tror det kommer att bli himla bra. Dock råkade vi båda åka på en förkylning mitt i allt. Men jag vet att det blir bra när vi tar upp det igen!
 
Mamma och jag åkte skidor. Hela tre gånger på en vecka. Min mamma är världsbäst på att få ut en i skid spåret när det ligger snö på marken. Och det är sällan jag tackar nej. För de är ganska så svårslagna de där dejterna. Vi må se ut som två idioter och det skulle nog kunna vara en himla rolig syn för den skidkunnige - men att bara lalla runt, röra på sig lite, få frisk luft och snacka såndär skit som man snackar bäst med sin mamma. Det är guld. 
 
 
Farfar fick en stroke. Det var så himla hemskt att se han så liten, i en rullstol och med ett ansikte som bara hänger med till hälften. Och jag fick anstränga mig för att riktigt helt förstå vad han sa. Men han var klar i huvudet. Och livsglädjen fanns där - mer än någonsin förr. Och det var himla härligt att se. 
 
En söndag så vaknade jag med ont i halsen och på det kom en förkylning. Jag valde inte att stanna hemma från jobbet, men gymmet fick vila i en hel vecka och jag tog det även lugnare på de flesta andra plan. Minst lika klokt som det kan vara tråkigt. 
 
Vi gick och blev med bänk-diskmaskin. Seriöst det bästa köpet på länge! Så himla gött när man har vänner över och kan slänga in en del disk istället för att man ska ställa sig och diska. Och så underlättar det enormt i vardagen. 
 
 
Mina Mateus-tallrikar föll i golvet och sa krash. Fyra utav dem. Tre stycken rosa i spets och en vit med fjäril. Jag fick panik och grät litegrann, tills jag kom på att det faktiskt bara är materiella ting som går att ersätta. Eller ja, spetstallrikarna klickade jag hem pronto, men fjärilstallrikarna har ju utgått. Attans. Jag får ta hand om de tre fjärilar jag har kvar. 
 
Min bästa vän har varit i Thailand största delen utav månaden. Hon landade hemma häromdagen - efter en månad på vift - och blev påhoppad av någon hemsk hög-feber-sjukdom henne. Så nu hoppas jag hon kryar på sig snabbt - så vi kan dejta ofta och mycket, som vi brukar göra.  
 
 
 

 
- både färska bilder från månaden som gått och äldre bilder plockade ur arkivet
 
 



Breakfast date is always a good idea

 

Chickpea pancakes ♡

Kikärtsplättar toppade med egensötad vaniljkvarg, jordgubbs- och ingefärsglass, chokladigt nötsmör, hallon-chiasylt, mullbär, solrosfrön, kokosflingor, hampafrön och bipollen. Till det en färskpressad, färgstark, orange juice på morötter, äpple och apelsin. Och så det obligatoriska kaffet, såklart!
 
 
 

Sunday, January 29 07:02

Hon är hemma! Emma har landat i Sverige efter en månad i Thailand med sin pojkvän. Det firar vi såklart med det vi är bäst på: frulledejt! Jag, Frida och Emma. Min fina trio. Mina partners in crime. Jag råkar visserligen ha jobbhelg, men det har väl aldrig hindrat oss. Ställer man bara klockan på en bra tid, så hinner man rätt mycket innan klockan slår tio :] 
 
Ha en fin söndag vänner ❤︎
 
 

 
- frullen är favorit i repris, ni hittar orgialinlägg och recept här



Strong women lift..

 



Quest Nutrition har gjort det igen: två nya, helt fantastiska Questbars!

 
Quest Nutrition har gjort det igen: kommit med två nya, helt fantastiska smaker! Det är fyra år sedan jag kärade ner mig i Questbars, och har varit frälst sedan dess. Dels för att de inte smakar sådär sliskigt konstgjorda som proteinbars kan göra, och dels för att de faktiskt inte ens är konstgjorda. Sen är ju de flesta smakerna himla kalasgoda och lite smått beroendeframkallande sådär. 
 
 
Hemma hos mig ekar det aldrig tomt på Questbars-fronten, och jag käkar nog en om dagen i genomsnitt. De är liksom perfekta att ha med sig i stallet - när man är borta några timmar, perfekta att ha liggandes i skåpet på jobbet - om man glömmer ta med annat mellanmål, perfekta att ha med sig i väskan på språng - ifall suget eller sockerdippen tar över, perfekta att knapra i sig efter träning - för att snabbt få i sig protein eller om det dröjer tills man tänkt käka mat. Och framförallt: fantastiskt goda! 
 
 
Dessa två nyheter: Rocky road och Blueberry Muffin gick verkligen hem hos mig. Två nya godingar att lägga till på topplistan!
 
Andra favoriter från Questbar är: Cookie dough, Double chocolate chunk, Raspberry white chocolate, S'mores. De där smakerna med bitar i, helt enkelt!
 
 
Jag köper främst mina Questbars hos iHerb, Gymgrossisten, Bodystore eller Proteinbolaget



Bring Sportswear + Six Deuce

 
 

Workoutfit

 Sports bra - Bring sportswear, here // Tights - Six Deucehere or here
 

 
Lyckades fynda de där kalas-snygga tightsen på Fitnessfestivalen i höstas. För endast 299kr! Kap - or what? Jag älskar dem såhär vintertid. Det tjockare tyget upptill gör att de är perfekta för kyliga powerwalks - liksom hejdå isande och brinnande lår, släng er i väggen. Sport bh'n, från Alexandra Brings märke, är förresten på utförsäljning - och kostar enbart hundralappen. Hade jag inte redan ägt en, så hade jag skyndat fyndat!
 
 
 
Denna vecka är jag tillbaka på gymmet, efter drygt en veckas vila med förkylning. Vi startar lätt, då både jag och min gympartner fortfarande är något smått snuviga. Lättare vikter, lättare övningar och ingen hög puls. I måndags körde vi lite lättare rygg. Kontakten var över förväntan faktiskt himla grym och passet blev himla bra. Ikväll, när jag stämplat ut efter mitt 10-timmars jobbpass, väntar lite armar och axlar. Det får bli veckans två enda pass. Lagom, sköna och bra.
 
 



Quinoafärssås med bönspagetti #vegan

 
K*ttfärs utan kött. Det finns så himla många fina varianter. Jag gillar att blanda ihop kokta röda linser och kidneybönor. De står allt som oftast för färsen i min tacos, men även gott i k*ttfärssåser. Andra allternativ jag använder då och då är sojafärs eller quornfärs. Sen är även krossade nötter ett fint allternativ. Men så slog det mig en dag: Quinoa! Quinoa är ju fantastiskt. Både ett himla fint sätt att byta ut ris såväl som köttfärs mot. 
 
Och liksom bönfärssås med bönpasta? Det blir lite böna på böna. Så varför inte quinoafärssås och bönpasta? Kalas ju! 
 
 
En chansning som kommer att bli återkommande vardagsmat. För den var verkligen on top - om jag får säga det själv. Testa gärna och säg vad ni tycker!
 
 

Quinoafärssås med bönspagetti

1.5 dl okokt quinoa*
3 dl vatten
 
en gul lök
2 st vitlöksklyftor
0.5 röd paprika - valfritt
1 pkt krossade tomater
1 umamibuljong*
- alt. annan valfri buljong
2 msk tomatpuré
2 msk tamarisoja*
1 burk majs
paprikapulver
peppar
 

till servering

sojbönspagetti*
 

Gör såhär

1. Koka quinoan med dubbla mängden vatten på ganska svag värme. Detta kan med fördel göras kvällen innan, så har du färsen färdig när du ska laga mat. Isåfall är det bara att du förvarar den färdigkokta quinoan i kylskåpet 2. Skär den gula löken i små bitar, pressa vitlöksklyftorna och skär paprikan 3. Fräs löken i valfri olja eller smör i en stekpanna 4. Häll i den färdigkokta quinoan och låt fräsa med lite 5. Släng ner krossade tomater, en umamibuljong, tomatpuré, soja och låt puttra på svagare värme ett tag 6. Släng efter ett tag ner majsen och paprikan och låt puttra med 7. Krydda med paprikapulver och peppar
 
8. Koka bönpastan i ca 5 minuter 9. Servera k*ttfärssåsen med bönpasta och en fräsch sallad. Ps! Är även gott med keso, näringsjäst, peppar, oregano eller ketchup till!
 
 
 

 
* Sojbönspagetti: att ha en proteinrikare pasta till vegetariska rätter tycker jag är kalas. en schysst gjord på bönor dessutom! vilket även gör den naturligt glutenfri - bodystore har 2x Nutri Nick's bönpasta till ett bättre pris
* Tamarisoja: en ekologisk, glutenfri, schysst Japansk soja. jag köper Renée Voltaires märke - finns hos bodystore.com här
* Quinoa:  jag gillar att köpa Ica Gott liv's Quinoa-blandningar - eller 'Dinnerboosters' - med quinoa, hirs, bovete och amarant. gör sig himla fint i denna k*ttfärssås 
* Umamibuljng: en ekologisk, schysst buljong från Kung Markatta - jag köper den på Ica Maxi



Good morning #sunday

 

Frukost med mitt ♡

Hallonsmoothie toppad med egensötad vaniljkvarg, jordnötsmör, torkade mullbär/russin och frusna hallon. Knäckebröd med ägg till det. Och så varsin kopp kaffe! 
 
 
Det är allt för sällan vi käkar frukost tillsammans han och jag. Dels för att vi ofta jobbar om varandra och dels för att han inte är en lika frukost-tok som jag. Tyvärr, men sådant är livet. Idag därimot så blir det frukost tillsammans. Hemma hos Jonas föräldrar i deras vardagsrumssoffa. 
 
Igårkväll styrdes bilen upp hit för att spendera en natt. Det var alldeles för länge sedan. Så nu har vi umgåtts med Jonas familj. Framåt eftermiddagen styr bilen hemåt igen. Där väntar min pållefjant på mig för en ridtur. 
 
 
Det är Söndag. En dag att unna sig själv njutning. För det är precis vad söndagar är till för. Ingen jäkla söndagsångest. Livet är för kort för att förbjuda sig själv att njuta. Har du - precis som jag denna söndag - en ledig dag: så fukusera på att du faktiskt är ledig - inte på vad som komma skall. Påminn dig själv om att du har en ledig dag. Du kan göra precis vad du vill men du behöver absolut inte göra någonting. Det är ditt fria val och vad du än väljer så är det okej. Se det som Din dag. ❤︎
 



♡ it may be winter outside, but in my heart it's spring

 
Tre oldies but goldies från 2015. Haha, jag minns fortfarande den dagen. Eller de få minuterna kanske man ska säga. För det var inte många fler bilder än dessa vi hann knäppa innan alla tre (ja, vi två och min pappa som stod bakom kameran) for i full fart och slogs mot snöstormen tillbaka mot bilen. För utan förvarning valde en rejäl snöstorm att ta vid lagom vi ställde oss tillrätta för att fota. Jonas miner kanske avslöjar allt? Men vi blev ju trots allt några fina bilder, ett gott skratt och ett roligt minne rikare. 
 
 
Denna helgen kommer jag att spendera med honom. Jag är jobbfri och han likaså (eller ja, det är han ju alltid helger). Vi ska åka till hans föräldrar och mysa där. Men först ska jag sticka till pållen för en mysig ridtur. Spår en avslappnande och himla mysig helg.
 
Hoppas eran helg också blir kalas vänner ❤︎
 
 
 

 

 

Outfit

På mig har jag bästaste byxorna från Freddy wr.up, mina favoritbyxor sedan fyra år tillbaka - finns att köpa bl.a här 
 
 
 



Good morning friday ♡ / näringsbombad frukost för en inte fullt kry kropp

 

Rosa smoothie med smak av hallon och jordgubb toppad med vaniljkesokvarg, clementiner, solrosfrön, linfrön, hampafrön, bipollen, frusna granatäpplekärnor och en klick jordnötssmör. En immunstärkande färskpressad juice på apelsin, citron, ingefära och chili. Och så en kopp te!
 
 
I söndags vaknade jag med ont i halsen - vilket nu efter några dagar övergått till en klassisk förkylning. Attans. Att bara ligga inne och tycka synd om mig själv är inte riktigt min grej. Jag har visserligen varit på jobbet och jobbat mina fyra tio-timmarspass - men utöver det har jag tagit det lugnt. Den här veckan som såg ut att flyta på så himla bra med bra jobbshema, träning, häst och umgänge. Fast är kroppen sjuk är det bara att acceptera läget och halvt inta soffläge. Kroppen behöver vila för att kunna fokusera på att bli frisk. Och faktum är att det är farligt att träna när man har ont i halsen. 
 
 
Men vad gör man mer? Näringsbombar sig till tusen! Med massor utav vitaminer och hälsokurer. Jag har lagt till honung i mitt te, varit noga med att inte skippa mitt citronvatten om morgnarna, druckit Kanjang och gjort en immunstärkande juice. 
 
 
 

Hallon-jordgubb-smoothie

1 dl frusna lingon
1 dl frusna jordgubbar
en stor mogen banan
1 apelsin/1 dl valfri juice
en bit färsk ingefära 

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

1-3 msk valfritt protein
- t.ex ärtprotein eller valfritt vaniljprotein
1-2 tsk maca*
1 tsk lucuma*
1 tsk granatäpplepulver
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
steviadroppar vanilj*
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 

Apelsinjuice med chili och ingefära

6 st apelsiner
2 st citroner
en bit färsk ingefära
en bit färsk chili
någon msk honung
 
1. Pressa apelsinerna och citronerna - plocka bort om du får i kärnor 2. Skär en bit av chilin och pilla ur kärnorna 3. Mixa ihop alla ingredienser till en juice med fruktkött 
 

 

  
* Steviadroppar vanilj: Jag köper mina från iHerb - mer om dem & det här
* Macapulver: superpulver med naturligt uppiggande egenskaper - finns att köpa iHerb iHerb eller bodystore
* Lucuma: smaskig frukt som smakar kola-aktigt i pulverform. dessutom är den riktigt näringsrik! innehåller bra med fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. finns att köpa från Herb eller bodystore
 



#vardagslyx Yollibox Peanut butter bonanza

Jag är lite utav en vardagslyxare. Livet är inte till för att vara tråkigt. Kan man lyxa lite extra, kan man tillåta sig själv att må lite extra bra och kan man skämma bort sig själv - då tycker jag att man gör det. Inget tvek, inget tvivel. Bara kör. Bara må bra. Och behandla dig själv lite som en prinsessa. 
 
 
Att köpa hem ett paket glass är ju en form av varagslyx. Man liksom får det goda serverat, snabbt och enkelt och slipper disk - bortskämt värre. Ben & Jerry's, Yollibox, add.icecream, Holy n Dans eller Loholi är några favoriter jag har. Eftersom att mina smaklökar gillar det mesta - så finns det ju ett jäkla stort och gött utbud på marknaden. 
 
 
På min födelsedag - efter ett tio-timmars jobbpass på jobbet och mitt i en stressig och fullspäckad vecka - valde jag att lyx till det såhär. Med en Yollibox Peanut butter bonanza. Toppad med ännu mera jordnötsmör, jordnötter, frusna hallon, torkade mullbär och kokosflingor. Och det är bara en av många gånger. 
 
 
Brukar ni vardagslyxa? Inte? Varför inte då för? ❤︎



Jag har gått och blivit med EOS-lampa

 
Jag har gått och blivit med EOS-lampa. Finns det någon som har missat denna fina skapelse? De är ju så jädrarns fina. Allra bäst gillar jag de vita eller de i färgen smoke. I vanliga fall gillar jag inte att ha taklampor tända - utan tänder hellre smålampor. Men denn ger ett sådant mjukt, avslappnande och hemtrevligt ljus. Perfekt i sovrummet!
 
 
Vi har storlek L och den gör sig alldeles perfekt i taket av ett normalstort rum. Jag köpte min av min kompis Linn, som har en egen inredningsbutik i Åtvidaberg. Skulle jag ändå lägga pengarna på en, så ville jag göra det till en vän. Har ni vägarna förbi där så hojta, så ska jag förklara vart hon håller hus - hon skulle nog bli så glad! Annars finns de ju lite varstans, både i fysiska butiker eller att klicka hem. T.ex hos Rum21.
 
 
Haha, ser ni min katt förresten? Hon brukar vara rätt så bra kamuflerad i våran lägenhet. Notera att det även är hon som har satt märkena på väggen. "Stina was here" eller vadå?
 



Black bean orange brownie

 
Sisåhär bjöd jag över släkten på fika för ett par veckor sedan. En kladdkaka gjord på svarta bönor låter otroligt läskigt för dem som inte smakat - men de som smakat brukar hålla med mig: Detta är den absolut godaste kladdkakan som finns. Typ 10 av 10 utav fallen. Utan tvekan!
 
 
Den är liksom krämig och rejält chokladig. Sådär chokladigt mäktig och underbar som bara vissa brownies kan vara. Såhär vintertid älskar jag att smaksätta med apelsin! Denna gång toppades även kakan med apelsinskivor - stekta i kokosolja, kanel och kokossocker, frusna granatäpplekärnor, kokosflingor och kokoschips. Till det serverades köpt ekologisk vaniljglass och årets glögg från Blossa med mandlar och russin. Åh, underbart. 
 
 
Recept på kakan 'Black bean orange brownie' har jag publicerat tidigare här
 



#reminder

 



Morning sunshine!

 

Bananpankakor till frukost

Bananpannkakor med vaniljkräm, jordnötsfluff, hallon, kokosflingor, banan & torkade mullbär + kaffe & hallonvatten = bland det perfektaste en frukost kan bli
 
 
- inlägget är favorit i repris sedan 2013, orginalinlägg och recept hittas här



There is nothing better than a friend, unless it's a friend with chocolate

 
Alltså denna ask är dröm. Guld. Brunt guld. Jag verkligen totalt fullkomligt älskar varenda bit i den (eller okej, jag gjorde tills de bytte ut cashewnöten med kolasås till någon spritaktig grönkräm - men den funkar iallafall när man vant sig, haha)
 
 
Jag vet inte hur många sådana här askar jag förbrukar varje vinter. Och jag har inte varit sämre i år. Passade på att lagra på mig medan de hade extrapris - såklart. 
 
Igårkväll hade vi sisters night, jag och min lillasyster. Vi lagade tacos i vegformat, kollade på skam och slukade ett lager utav denna (jag säger inte att det var den enda chokladen vi ställde fram, haha #chokladtokiga). Himla mysigt! Och jag önskar att vi bokade in systerkvällar oftare. 
 
 
Ikväll ska jag hänga med Frida. Min bestie sedan barnsben. Kanske blir jag ytterligare ett Aladdin-lager fattigare? Det tror jag, om jag känner mig och den jäntan rätt. För hur spenderar man inte en lördagskväll bättre än med en bästa vän och massa choklad? Och så en sleep over på det! Men först ska jag bara jobba klart mitt lördagspass och dra till hästen för att mocka skit! 
 
Ha en fantastisk - kanske chokladig - lördagskväll vänner ❤︎
 



*

 
Från mig till er. Glöm aldrig att du är värd att må bra - oavsett vad. Glöm inte att det är okej att låta dig må bra, det är okej att prioritera sig själv, det är okej att bara vara och det är även okej att vara för mycket. Meningen är att Du ska må bra. 



Råa apelsinchokladtryfflar doppade i choklad

 
Alltså jag älskar dessa. Och jag älskar ännu mer att kunna säga att det är mitt eget recept. Liksom choklad, apelsin, fina råvaror och fin näring. En fröjd för både smaklökar, kropp och själ. 
 
 
I år valde jag att toppa dem i smält mörk choklad och strö över lite torkat apelsinskal. De blev nog tusan ännu bättre så. De blev perfekta - om ni frågar mig. 
 
 
Receptet hittar ni här. Jag vet att jag redan reprisat ett inlägg från förra året med dessa. Men de tål att upprepas igen! 



#reminder

 
A och O här i livet. Att ta hand om sig själv och sin kropp. För om kroppen slutar fungera - slutar även mycket runtomkring. Vad som är att 'ta hand om kroppen' är olika från individ till individ, olika från dag till dag. Det kan handla om att stärka kroppen genom styrketräning, rasta av den genom kondtition - men det kan också betyda att unna den att vila. Vad behöver just Du idag? Vad behöver just Du och Din kropp för att må bra? Kanske behöver ni just ingenting, eller kanske behöver ni en riktig energikick? Unna dig det - om du har tid och möjlighet, när du har tid och möjlighet ❤︎
 
 



What ever you decide to do, make sure it makes you happy

 

Röd supersmoothie toppad med nötig chokladkräm, vaniljkesokvarg, chiasylt, skivade fikon, frusna hallon, råa kakaonibs och hampafrön. En kopp te och ett perfekt kokt ägg vid sidan av. Yummie!
 
 
 
 
- inlägget är favorit i repris, ni hittar orginalinlägg och recept här
 



❄︎ ❄︎ ❄︎

 
Fem bilder från igår - fyra tagna med storkameran och en med mobilen från hästryggen. Åh, är så himla glad att snön och vintern äntligen hittat hit! Låt den bara stanna ett tag till nu. För det blir så himla mycket finare, ljusare och friskare. Med rätt kläder så är det himla härligt att vara ute. Som 3-4 timmar som man brukar spendera i stallet (ja, häst är ett tidskrävande intresse)
 
 
Igår fick vi sällskap av min syrras bästa kompis och hennes häst. Två snälla och glada - men pigga - valackar sprang på glatt i snön. Och vi lika glada vi. Idag ska vi dejta dem igen. Så nu styr bilen ut mot stallet!
 
 
 
 



En vintrig ostbricka

 
Såhär såg det ut en myskväll för mig och mina två besties i december. Vi hade en julig ostbricka, kollade på en gammal julkalender och mös ner oss under varsin filt. Mös på det sättet vi är bäst att mysa på. I två soffor hemma hos mina päron. När de åker iväg brukar jag vara hund-katt-och-husvakt. 
 
 
Jag vet inte hur det står till med er - men jag har inte ätit mig mätt på julens alla smaker ännu. Såsom pepparkakor, sill, rödbetssallad och lingon m.fl. Julen springer alldeles för fort, jag vill ha längre tid att njuta. Skulle utan tvekan kunna tänka mig en liknande bricka till helgen igen. Vi har ju trots allt inte dansat ut julen än. 
 
 
- alla bilder är tagna med min lilla systemis: Olympus e-pl7
 



Dejt med mina babes

 

Saffranscones och lingonsmoothie

Lingon-jordgubb-smoothie toppad med egensötad vaniljkvarg, solrosfrön, incabär, hampafrön, bipollen och frusna granatäpplekärnor. Saffransscones toppade med ost, pepparkaksmör recept, fikonmarmelad recept och kokosflingor. Och så en obligatoriska kaffekoppen - här med skummad iKaffe havremjölk. 
 
 

Lingon-jordgubb-smoothie

2 smoothiebowls/3 glas
 
2 dl frusna lingon
2 dl frusna jordgubbar
två stora mogna bananer
2 apelsiner
en bit färsk ingefära 

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

0.5-0.75 dl valfritt protein
- t.ex ärtprotein eller valfritt vaniljprotein
1-2 ssk maca*
0.5-1 msk lucuma*
1-2 tsk granatäpplepulver
2-3 tsk green mix*
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 

Vaniljkvarg

kvarg
steviadroppar vanilj*
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar i vaniljsmak. Obs! De är lätt att översöta, så ta det försiktigt 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 

Glutenfria saffranscones

orginalrecept: ida warg
fyra scones-kakor
 
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
1 dl bovetemjöl
en mogen banan
1.5 msk kokosolja extra virgin
1 msk honung
1 tsk bikarbonat
en uns saffran
1.5 dl mandelmjölk
 
1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Mosa bananen och blanda tillsammans med mandelmjölk och kokosolja 3. Blanda alla torra ingredienser och häll ner i de blöta 4. Mosa ihop allt med händerna till en deg 5. Forma önskade stora scones 6. Skicka in i ungen ca 20 min
 
 
 
 
Jag saknar frukostdejter med mina babes. Emma stack till Thailand i slutet av december för att stanna en månad och Fridas pojkvän som pluggar i Luleå är bara på hemmaplan under en begränsad tid. Skoja inte hur underbar nästa frukostdejt kommer bli, när vi är samlade igen och trion är komplett. Jag längtar sååå!
 
Nu när snön och kylan är tillbaka, så kommer suget efter sådana frullar med vinterkänsla igen. Åh. 
 

  
* Steviadroppar vanilj: Jag köper mina från iHerb - mer om dem & det här
* Macapulver: superpulver med naturligt uppiggande egenskaper - finns att köpa iHerb iHerb eller bodystore
* Lucuma: smaskig frukt som smakar kola-aktigt i pulverform. dessutom är den riktigt näringsrik! innehåller bra med fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. finns att köpa från Herb eller bodystore
* Green mix: en blandning utav algerna vetegräs, spirulina och clorella - finns hos bodystore.com här
 
 



Eat diamonds for breakfast and shine all day

 

Snickerspopcorn på frullen är inte helt fel

En smoothie gjord på bl.a lingon och jordgubbar toppad med egensötad vaniljkvarg, snickerspopcorn, sharon-frukt, frusna lingon, solrosfrön och ännu mera jordnötssmör. Och så en kopp kaffe med mjölk till det!
 
 
Snickerspopcorn recept kom att bli mitt nya favoritsnacks nu i höstas. För alltså shit, vad gott det är! Riktigt farligt gott. Så har ni inte provat det, så är det verkligen ett tips! Får du några över så är det skitgott att slänga på frullen dagen efter. c[:
 
 

Lingon-jordgubb-smoothie

1 dl frusna lingon
1 dl frusna jordgubbar
en stor mogen banan
1 apelsin
en bit färsk ingefära 

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

1-3 msk valfritt protein
- t.ex ärtprotein eller valfritt vaniljprotein
1-2 tsk maca*
1 tsk lucuma*
1 tsk granatäpplepulver
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 

Vaniljkvarg

kvarg
steviadroppar vanilj*
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar i vaniljsmak. Obs! De är lätt att översöta, så ta det försiktigt 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 
 
 
 
 

  
* Steviadroppar vanilj: Jag köper mina från iHerb - mer om dem & det här
* Macapulver: superpulver med naturligt uppiggande egenskaper - finns att köpa iHerb iHerb eller bodystore
* Lucuma: smaskig frukt som smakar kola-aktigt i pulverform. dessutom är den riktigt näringsrik! innehåller bra med fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. finns att köpa från Herb eller bodystore
 
 
 
 



Let's work out!

 
Det har inte blivit allt för många gympass den senaste tiden.Men tusan, det har varit juletid. Och under juletid så blir det lätt så. Annat som hör julen till prioriteras lätt före. Såsom nära kära, pynt, klappar och stök i köket. Jag har iallafall emellanåt fått gå några promenader, springa av mig några kortisar och hängt med hästen min. Och det räcker för mig. För att jag ska må bra. Styrketräningen är inte den träningsform jag prioriterar först - men jag vill mer än gärna underhålla den. Och får gärna till ett pass eller två, tre i veckan. Att träna är sunt, men det är även sunt att kunna prioritera bort träningen vissa stunder. 
 
 
Idag står dock gymmet återigen på dagschemat. Det blir jag och Jonas som dejtar idag. Som på den gamla goda tiden. Can't wait! Känner i hela kroppen att det är dags att använda musklerna lite igen. Och jag spår tråningsvärk de kommande dagarna.. speciellt om vi bestämmer oss för att köra ben. Det var verkligen alldeles, alldeles för länge sedan nu.. 
 
 



Jordnötsbollar var det här!

 
En favoritboll som hängt med mig länge. Som man aldrig tröttnar på och som funkar i alla lägen: som extra energi innan träning, som ett hälsosamt allternativ till fika, som en godbit efter middagen, som mellis på språng, som godis en fredagskväll. Som allt. Jag älskar den!
 
 
Receptet har hängt med sedan länge det oxå. Still the same. Och de som har följt mig länge kanske ser att detta är en favorit i repris. Som har reprisats förr. Men bra skit tål att upprepas! Och receptet hittar ni i orginalinlägget från 2013 här



New Years Eve

 
 
 
I förrgår skålade vi in 2017 med ett himla bra gäng. Jag vet inte hur jag ska förklara det enkelt, utan att det blir en sådandär min fasters-morbrors-barns-bästakompis-farfars-kusins-väns-barnbarn-historia. Men vi hänger ihop bra allesammans - föräldrar, som älsta döttrar med pojkvänner och yngsta döttrar med pojkvänner. 
 
 
Mamma dukade himla fint som vanligt. Det bjöds på trerätters. Eller ska man kanske säga fyrarätters? Det var ju faktiskt två efterrätter i två omgångar. Himla gott, trevligt och lyckat. 
 
 
De sex timmar vi hade före tolvslaget rusade förbi i rasande fart. Men det blir ju så när man har roligt. Right? Och det hade vi, verkligen. Skulle inte tacka nej till ett liknande häng igen!
 



Chickpea pancakes breakfast date with my bae

 

Kikärtspannkakor med egensötad vaniljkvarg, pepparkakssmör och granatäpplekärnor. Toppade med kanelstekta äppelskivor, kokosflingor och mer granatäpplekärnor. Och så en kopp kaffe med mjölk till det!
 
 
 
- inlägget är favorit i repris från i fjol - ni hittar orginalinlägg och recept här
 



Throwback: January 2016

Årets första dag. Årets första månad och januaris första dag. Det är alltså ett år sedan januari 2016. Så jag tycker att vi blickar tillbaka till januari i fjol - vilket blir årets första tillbakablick. 
 
 
Startade året med att vara hundvakt åt mina pärons lilla prinsessa till hund. Sov i deras hus och hade sisters night med min lillasyster. Himla mysigt! - inlägg
 
 
 
På en utav årets första dagar åkte vi ut till Gränsö, jag och några utav mina tjejer, och hade en kylig, men ändå varm och mysig picknick i solnedgången. Det gör jag gärna om även i år - inlägg
 
 
Emma och jag fick till en och annan dejt. En frulledejt såg ut såhär: med kikärtspankakor, kanelstekta äpplen, pepparkaksmör, vaniljkvarg och granatäpplekärnor - recept 
 
 
Jag skapade ett eget recept på en #rawsome brownie - som jag måste få skryta lite om - recept
 
 
Snön kom! Äntligen! Och självklart bokades det in dejter med mamma i skidspåren. Mor och dottertid när den är som bäst! 
 
 
Det blev självklart en och annan bönkladdkaka. Favoriten för tillfället var en smaksatt med apelsin - recept
 
 
Eftersom att Mosa-tosa befann sig på andra sidan jordklotet på sin födelsedag, så valde vi att överraska henne med mys lite sådär i efterskott
 
 
Jag plockade upp de sista lussebullarna ur frysen och åt till frukost - inlägg
 
 
Tog en fika på ett mysigt café tillsammans med mina päron. Och insåg till min förvåning att det faktiskt finns ett litet raw food-fika utbud i min lilla hemstad - inlägg
 
 
En riktigt härlig näringsboost till frulle var både vad mina smaklökar och min kropp skrek efter - recept
 
 
Min veganska saffran och apelsin-pasta var en storfavorit - recept
 
 
Det vart många mys med Aladdinaskar. Man blir ju ett himla profft på att samla på sig ett  x antal sådana denna årstid
 
 
Jag hade nyligen kärat ner mig i färska vårrullar och ville ha vårrullar var och varannan helg - recept
 

 
Det var några godbitar från januari i fjol. Låt oss se vad detta januari har att bjuda på!



josefineandersson | från anorektiker till hälsofreak -

Det var januari tvåtusensjutton

Istället för att bara köra throwbacks från i fjol, så tänkte jag varje månad göra en summering av månaden. Det är ju faktiskt nu man har allting färskt. Och det är nu det händer. Så jag tänkte kladda ner lite i ett inlägg under måndadernas gång och sedan publicera i slutet utav månaderna. För att i början av nästa månad publicera en throwback från i fjol - i vanlig ordning. Lite tillbakablickar och lite färskt. Precis som livet ska vara. Lev i nuet, minns gårdagen och dröm om morgondagen. 
 

 

Det var januari tvåtusensjutton

 
På årets första dag ekade snön fortfarande med sin frånvaro. Och det var plusgrader - flera plusgrader. Jag startade året hos hästen tillsammans med mamma. Det var mjukt i marken, så vi passade på att hoppa studs. Himla kul - sa både jag och min totalt-hoppgalna ponny. 
 
Det blev vinter. Vinter på riktigt med flera minusgrader och en jäkla massa snö. Vintern som vi väntat på i hela december. Men bättre sent än aldrig - som man brukar säga!
 
 
Jonas fick ett samtal av sin pappa om att de tagit bort deras älsta hund. Åh, fina Mille. R.i.p. En Vaktel-kille som skulle fyllt tretton i februari. Så det var väl ganska så väntat. Han har blivit gammal nu på slutet. Men han fick nästan tretton hela fina år. Och jag fick vara hans vän fem utav de. 
 
Felicia och jag började dejta löprundor. En liten löprunda i veckan tänkte vi försöka få till tillsammans. Jag tror det kommer att bli himla bra. Dock råkade vi båda åka på en förkylning mitt i allt. Men jag vet att det blir bra när vi tar upp det igen!
 
Mamma och jag åkte skidor. Hela tre gånger på en vecka. Min mamma är världsbäst på att få ut en i skid spåret när det ligger snö på marken. Och det är sällan jag tackar nej. För de är ganska så svårslagna de där dejterna. Vi må se ut som två idioter och det skulle nog kunna vara en himla rolig syn för den skidkunnige - men att bara lalla runt, röra på sig lite, få frisk luft och snacka såndär skit som man snackar bäst med sin mamma. Det är guld. 
 
 
Farfar fick en stroke. Det var så himla hemskt att se han så liten, i en rullstol och med ett ansikte som bara hänger med till hälften. Och jag fick anstränga mig för att riktigt helt förstå vad han sa. Men han var klar i huvudet. Och livsglädjen fanns där - mer än någonsin förr. Och det var himla härligt att se. 
 
En söndag så vaknade jag med ont i halsen och på det kom en förkylning. Jag valde inte att stanna hemma från jobbet, men gymmet fick vila i en hel vecka och jag tog det även lugnare på de flesta andra plan. Minst lika klokt som det kan vara tråkigt. 
 
Vi gick och blev med bänk-diskmaskin. Seriöst det bästa köpet på länge! Så himla gött när man har vänner över och kan slänga in en del disk istället för att man ska ställa sig och diska. Och så underlättar det enormt i vardagen. 
 
 
Mina Mateus-tallrikar föll i golvet och sa krash. Fyra utav dem. Tre stycken rosa i spets och en vit med fjäril. Jag fick panik och grät litegrann, tills jag kom på att det faktiskt bara är materiella ting som går att ersätta. Eller ja, spetstallrikarna klickade jag hem pronto, men fjärilstallrikarna har ju utgått. Attans. Jag får ta hand om de tre fjärilar jag har kvar. 
 
Min bästa vän har varit i Thailand största delen utav månaden. Hon landade hemma häromdagen - efter en månad på vift - och blev påhoppad av någon hemsk hög-feber-sjukdom henne. Så nu hoppas jag hon kryar på sig snabbt - så vi kan dejta ofta och mycket, som vi brukar göra.  
 
 
 

 
- både färska bilder från månaden som gått och äldre bilder plockade ur arkivet
 
 



Breakfast date is always a good idea

 

Chickpea pancakes ♡

Kikärtsplättar toppade med egensötad vaniljkvarg, jordgubbs- och ingefärsglass, chokladigt nötsmör, hallon-chiasylt, mullbär, solrosfrön, kokosflingor, hampafrön och bipollen. Till det en färskpressad, färgstark, orange juice på morötter, äpple och apelsin. Och så det obligatoriska kaffet, såklart!
 
 
 

Sunday, January 29 07:02

Hon är hemma! Emma har landat i Sverige efter en månad i Thailand med sin pojkvän. Det firar vi såklart med det vi är bäst på: frulledejt! Jag, Frida och Emma. Min fina trio. Mina partners in crime. Jag råkar visserligen ha jobbhelg, men det har väl aldrig hindrat oss. Ställer man bara klockan på en bra tid, så hinner man rätt mycket innan klockan slår tio :] 
 
Ha en fin söndag vänner ❤︎
 
 

 
- frullen är favorit i repris, ni hittar orgialinlägg och recept här



Strong women lift..

 



Quest Nutrition har gjort det igen: två nya, helt fantastiska Questbars!

 
Quest Nutrition har gjort det igen: kommit med två nya, helt fantastiska smaker! Det är fyra år sedan jag kärade ner mig i Questbars, och har varit frälst sedan dess. Dels för att de inte smakar sådär sliskigt konstgjorda som proteinbars kan göra, och dels för att de faktiskt inte ens är konstgjorda. Sen är ju de flesta smakerna himla kalasgoda och lite smått beroendeframkallande sådär. 
 
 
Hemma hos mig ekar det aldrig tomt på Questbars-fronten, och jag käkar nog en om dagen i genomsnitt. De är liksom perfekta att ha med sig i stallet - när man är borta några timmar, perfekta att ha liggandes i skåpet på jobbet - om man glömmer ta med annat mellanmål, perfekta att ha med sig i väskan på språng - ifall suget eller sockerdippen tar över, perfekta att knapra i sig efter träning - för att snabbt få i sig protein eller om det dröjer tills man tänkt käka mat. Och framförallt: fantastiskt goda! 
 
 
Dessa två nyheter: Rocky road och Blueberry Muffin gick verkligen hem hos mig. Två nya godingar att lägga till på topplistan!
 
Andra favoriter från Questbar är: Cookie dough, Double chocolate chunk, Raspberry white chocolate, S'mores. De där smakerna med bitar i, helt enkelt!
 
 
Jag köper främst mina Questbars hos iHerb, Gymgrossisten, Bodystore eller Proteinbolaget



Bring Sportswear + Six Deuce

 
 

Workoutfit

 Sports bra - Bring sportswear, here // Tights - Six Deucehere or here
 

 
Lyckades fynda de där kalas-snygga tightsen på Fitnessfestivalen i höstas. För endast 299kr! Kap - or what? Jag älskar dem såhär vintertid. Det tjockare tyget upptill gör att de är perfekta för kyliga powerwalks - liksom hejdå isande och brinnande lår, släng er i väggen. Sport bh'n, från Alexandra Brings märke, är förresten på utförsäljning - och kostar enbart hundralappen. Hade jag inte redan ägt en, så hade jag skyndat fyndat!
 
 
 
Denna vecka är jag tillbaka på gymmet, efter drygt en veckas vila med förkylning. Vi startar lätt, då både jag och min gympartner fortfarande är något smått snuviga. Lättare vikter, lättare övningar och ingen hög puls. I måndags körde vi lite lättare rygg. Kontakten var över förväntan faktiskt himla grym och passet blev himla bra. Ikväll, när jag stämplat ut efter mitt 10-timmars jobbpass, väntar lite armar och axlar. Det får bli veckans två enda pass. Lagom, sköna och bra.
 
 



Quinoafärssås med bönspagetti #vegan

 
K*ttfärs utan kött. Det finns så himla många fina varianter. Jag gillar att blanda ihop kokta röda linser och kidneybönor. De står allt som oftast för färsen i min tacos, men även gott i k*ttfärssåser. Andra allternativ jag använder då och då är sojafärs eller quornfärs. Sen är även krossade nötter ett fint allternativ. Men så slog det mig en dag: Quinoa! Quinoa är ju fantastiskt. Både ett himla fint sätt att byta ut ris såväl som köttfärs mot. 
 
Och liksom bönfärssås med bönpasta? Det blir lite böna på böna. Så varför inte quinoafärssås och bönpasta? Kalas ju! 
 
 
En chansning som kommer att bli återkommande vardagsmat. För den var verkligen on top - om jag får säga det själv. Testa gärna och säg vad ni tycker!
 
 

Quinoafärssås med bönspagetti

1.5 dl okokt quinoa*
3 dl vatten
 
en gul lök
2 st vitlöksklyftor
0.5 röd paprika - valfritt
1 pkt krossade tomater
1 umamibuljong*
- alt. annan valfri buljong
2 msk tomatpuré
2 msk tamarisoja*
1 burk majs
paprikapulver
peppar
 

till servering

sojbönspagetti*
 

Gör såhär

1. Koka quinoan med dubbla mängden vatten på ganska svag värme. Detta kan med fördel göras kvällen innan, så har du färsen färdig när du ska laga mat. Isåfall är det bara att du förvarar den färdigkokta quinoan i kylskåpet 2. Skär den gula löken i små bitar, pressa vitlöksklyftorna och skär paprikan 3. Fräs löken i valfri olja eller smör i en stekpanna 4. Häll i den färdigkokta quinoan och låt fräsa med lite 5. Släng ner krossade tomater, en umamibuljong, tomatpuré, soja och låt puttra på svagare värme ett tag 6. Släng efter ett tag ner majsen och paprikan och låt puttra med 7. Krydda med paprikapulver och peppar
 
8. Koka bönpastan i ca 5 minuter 9. Servera k*ttfärssåsen med bönpasta och en fräsch sallad. Ps! Är även gott med keso, näringsjäst, peppar, oregano eller ketchup till!
 
 
 

 
* Sojbönspagetti: att ha en proteinrikare pasta till vegetariska rätter tycker jag är kalas. en schysst gjord på bönor dessutom! vilket även gör den naturligt glutenfri - bodystore har 2x Nutri Nick's bönpasta till ett bättre pris
* Tamarisoja: en ekologisk, glutenfri, schysst Japansk soja. jag köper Renée Voltaires märke - finns hos bodystore.com här
* Quinoa:  jag gillar att köpa Ica Gott liv's Quinoa-blandningar - eller 'Dinnerboosters' - med quinoa, hirs, bovete och amarant. gör sig himla fint i denna k*ttfärssås 
* Umamibuljng: en ekologisk, schysst buljong från Kung Markatta - jag köper den på Ica Maxi



Good morning #sunday

 

Frukost med mitt ♡

Hallonsmoothie toppad med egensötad vaniljkvarg, jordnötsmör, torkade mullbär/russin och frusna hallon. Knäckebröd med ägg till det. Och så varsin kopp kaffe! 
 
 
Det är allt för sällan vi käkar frukost tillsammans han och jag. Dels för att vi ofta jobbar om varandra och dels för att han inte är en lika frukost-tok som jag. Tyvärr, men sådant är livet. Idag därimot så blir det frukost tillsammans. Hemma hos Jonas föräldrar i deras vardagsrumssoffa. 
 
Igårkväll styrdes bilen upp hit för att spendera en natt. Det var alldeles för länge sedan. Så nu har vi umgåtts med Jonas familj. Framåt eftermiddagen styr bilen hemåt igen. Där väntar min pållefjant på mig för en ridtur. 
 
 
Det är Söndag. En dag att unna sig själv njutning. För det är precis vad söndagar är till för. Ingen jäkla söndagsångest. Livet är för kort för att förbjuda sig själv att njuta. Har du - precis som jag denna söndag - en ledig dag: så fukusera på att du faktiskt är ledig - inte på vad som komma skall. Påminn dig själv om att du har en ledig dag. Du kan göra precis vad du vill men du behöver absolut inte göra någonting. Det är ditt fria val och vad du än väljer så är det okej. Se det som Din dag. ❤︎
 



♡ it may be winter outside, but in my heart it's spring

 
Tre oldies but goldies från 2015. Haha, jag minns fortfarande den dagen. Eller de få minuterna kanske man ska säga. För det var inte många fler bilder än dessa vi hann knäppa innan alla tre (ja, vi två och min pappa som stod bakom kameran) for i full fart och slogs mot snöstormen tillbaka mot bilen. För utan förvarning valde en rejäl snöstorm att ta vid lagom vi ställde oss tillrätta för att fota. Jonas miner kanske avslöjar allt? Men vi blev ju trots allt några fina bilder, ett gott skratt och ett roligt minne rikare. 
 
 
Denna helgen kommer jag att spendera med honom. Jag är jobbfri och han likaså (eller ja, det är han ju alltid helger). Vi ska åka till hans föräldrar och mysa där. Men först ska jag sticka till pållen för en mysig ridtur. Spår en avslappnande och himla mysig helg.
 
Hoppas eran helg också blir kalas vänner ❤︎
 
 
 

 

 

Outfit

På mig har jag bästaste byxorna från Freddy wr.up, mina favoritbyxor sedan fyra år tillbaka - finns att köpa bl.a här 
 
 
 



Good morning friday ♡ / näringsbombad frukost för en inte fullt kry kropp

 

Rosa smoothie med smak av hallon och jordgubb toppad med vaniljkesokvarg, clementiner, solrosfrön, linfrön, hampafrön, bipollen, frusna granatäpplekärnor och en klick jordnötssmör. En immunstärkande färskpressad juice på apelsin, citron, ingefära och chili. Och så en kopp te!
 
 
I söndags vaknade jag med ont i halsen - vilket nu efter några dagar övergått till en klassisk förkylning. Attans. Att bara ligga inne och tycka synd om mig själv är inte riktigt min grej. Jag har visserligen varit på jobbet och jobbat mina fyra tio-timmarspass - men utöver det har jag tagit det lugnt. Den här veckan som såg ut att flyta på så himla bra med bra jobbshema, träning, häst och umgänge. Fast är kroppen sjuk är det bara att acceptera läget och halvt inta soffläge. Kroppen behöver vila för att kunna fokusera på att bli frisk. Och faktum är att det är farligt att träna när man har ont i halsen. 
 
 
Men vad gör man mer? Näringsbombar sig till tusen! Med massor utav vitaminer och hälsokurer. Jag har lagt till honung i mitt te, varit noga med att inte skippa mitt citronvatten om morgnarna, druckit Kanjang och gjort en immunstärkande juice. 
 
 
 

Hallon-jordgubb-smoothie

1 dl frusna lingon
1 dl frusna jordgubbar
en stor mogen banan
1 apelsin/1 dl valfri juice
en bit färsk ingefära 

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

1-3 msk valfritt protein
- t.ex ärtprotein eller valfritt vaniljprotein
1-2 tsk maca*
1 tsk lucuma*
1 tsk granatäpplepulver
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
steviadroppar vanilj*
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 

Apelsinjuice med chili och ingefära

6 st apelsiner
2 st citroner
en bit färsk ingefära
en bit färsk chili
någon msk honung
 
1. Pressa apelsinerna och citronerna - plocka bort om du får i kärnor 2. Skär en bit av chilin och pilla ur kärnorna 3. Mixa ihop alla ingredienser till en juice med fruktkött 
 

 

  
* Steviadroppar vanilj: Jag köper mina från iHerb - mer om dem & det här
* Macapulver: superpulver med naturligt uppiggande egenskaper - finns att köpa iHerb iHerb eller bodystore
* Lucuma: smaskig frukt som smakar kola-aktigt i pulverform. dessutom är den riktigt näringsrik! innehåller bra med fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. finns att köpa från Herb eller bodystore
 



#vardagslyx Yollibox Peanut butter bonanza

Jag är lite utav en vardagslyxare. Livet är inte till för att vara tråkigt. Kan man lyxa lite extra, kan man tillåta sig själv att må lite extra bra och kan man skämma bort sig själv - då tycker jag att man gör det. Inget tvek, inget tvivel. Bara kör. Bara må bra. Och behandla dig själv lite som en prinsessa. 
 
 
Att köpa hem ett paket glass är ju en form av varagslyx. Man liksom får det goda serverat, snabbt och enkelt och slipper disk - bortskämt värre. Ben & Jerry's, Yollibox, add.icecream, Holy n Dans eller Loholi är några favoriter jag har. Eftersom att mina smaklökar gillar det mesta - så finns det ju ett jäkla stort och gött utbud på marknaden. 
 
 
På min födelsedag - efter ett tio-timmars jobbpass på jobbet och mitt i en stressig och fullspäckad vecka - valde jag att lyx till det såhär. Med en Yollibox Peanut butter bonanza. Toppad med ännu mera jordnötsmör, jordnötter, frusna hallon, torkade mullbär och kokosflingor. Och det är bara en av många gånger. 
 
 
Brukar ni vardagslyxa? Inte? Varför inte då för? ❤︎



Jag har gått och blivit med EOS-lampa

 
Jag har gått och blivit med EOS-lampa. Finns det någon som har missat denna fina skapelse? De är ju så jädrarns fina. Allra bäst gillar jag de vita eller de i färgen smoke. I vanliga fall gillar jag inte att ha taklampor tända - utan tänder hellre smålampor. Men denn ger ett sådant mjukt, avslappnande och hemtrevligt ljus. Perfekt i sovrummet!
 
 
Vi har storlek L och den gör sig alldeles perfekt i taket av ett normalstort rum. Jag köpte min av min kompis Linn, som har en egen inredningsbutik i Åtvidaberg. Skulle jag ändå lägga pengarna på en, så ville jag göra det till en vän. Har ni vägarna förbi där så hojta, så ska jag förklara vart hon håller hus - hon skulle nog bli så glad! Annars finns de ju lite varstans, både i fysiska butiker eller att klicka hem. T.ex hos Rum21.
 
 
Haha, ser ni min katt förresten? Hon brukar vara rätt så bra kamuflerad i våran lägenhet. Notera att det även är hon som har satt märkena på väggen. "Stina was here" eller vadå?
 



Black bean orange brownie

 
Sisåhär bjöd jag över släkten på fika för ett par veckor sedan. En kladdkaka gjord på svarta bönor låter otroligt läskigt för dem som inte smakat - men de som smakat brukar hålla med mig: Detta är den absolut godaste kladdkakan som finns. Typ 10 av 10 utav fallen. Utan tvekan!
 
 
Den är liksom krämig och rejält chokladig. Sådär chokladigt mäktig och underbar som bara vissa brownies kan vara. Såhär vintertid älskar jag att smaksätta med apelsin! Denna gång toppades även kakan med apelsinskivor - stekta i kokosolja, kanel och kokossocker, frusna granatäpplekärnor, kokosflingor och kokoschips. Till det serverades köpt ekologisk vaniljglass och årets glögg från Blossa med mandlar och russin. Åh, underbart. 
 
 
Recept på kakan 'Black bean orange brownie' har jag publicerat tidigare här
 



#reminder

 



Morning sunshine!

 

Bananpankakor till frukost

Bananpannkakor med vaniljkräm, jordnötsfluff, hallon, kokosflingor, banan & torkade mullbär + kaffe & hallonvatten = bland det perfektaste en frukost kan bli
 
 
- inlägget är favorit i repris sedan 2013, orginalinlägg och recept hittas här



There is nothing better than a friend, unless it's a friend with chocolate

 
Alltså denna ask är dröm. Guld. Brunt guld. Jag verkligen totalt fullkomligt älskar varenda bit i den (eller okej, jag gjorde tills de bytte ut cashewnöten med kolasås till någon spritaktig grönkräm - men den funkar iallafall när man vant sig, haha)
 
 
Jag vet inte hur många sådana här askar jag förbrukar varje vinter. Och jag har inte varit sämre i år. Passade på att lagra på mig medan de hade extrapris - såklart. 
 
Igårkväll hade vi sisters night, jag och min lillasyster. Vi lagade tacos i vegformat, kollade på skam och slukade ett lager utav denna (jag säger inte att det var den enda chokladen vi ställde fram, haha #chokladtokiga). Himla mysigt! Och jag önskar att vi bokade in systerkvällar oftare. 
 
 
Ikväll ska jag hänga med Frida. Min bestie sedan barnsben. Kanske blir jag ytterligare ett Aladdin-lager fattigare? Det tror jag, om jag känner mig och den jäntan rätt. För hur spenderar man inte en lördagskväll bättre än med en bästa vän och massa choklad? Och så en sleep over på det! Men först ska jag bara jobba klart mitt lördagspass och dra till hästen för att mocka skit! 
 
Ha en fantastisk - kanske chokladig - lördagskväll vänner ❤︎
 



*

 
Från mig till er. Glöm aldrig att du är värd att må bra - oavsett vad. Glöm inte att det är okej att låta dig må bra, det är okej att prioritera sig själv, det är okej att bara vara och det är även okej att vara för mycket. Meningen är att Du ska må bra. 



Råa apelsinchokladtryfflar doppade i choklad

 
Alltså jag älskar dessa. Och jag älskar ännu mer att kunna säga att det är mitt eget recept. Liksom choklad, apelsin, fina råvaror och fin näring. En fröjd för både smaklökar, kropp och själ. 
 
 
I år valde jag att toppa dem i smält mörk choklad och strö över lite torkat apelsinskal. De blev nog tusan ännu bättre så. De blev perfekta - om ni frågar mig. 
 
 
Receptet hittar ni här. Jag vet att jag redan reprisat ett inlägg från förra året med dessa. Men de tål att upprepas igen! 



#reminder

 
A och O här i livet. Att ta hand om sig själv och sin kropp. För om kroppen slutar fungera - slutar även mycket runtomkring. Vad som är att 'ta hand om kroppen' är olika från individ till individ, olika från dag till dag. Det kan handla om att stärka kroppen genom styrketräning, rasta av den genom kondtition - men det kan också betyda att unna den att vila. Vad behöver just Du idag? Vad behöver just Du och Din kropp för att må bra? Kanske behöver ni just ingenting, eller kanske behöver ni en riktig energikick? Unna dig det - om du har tid och möjlighet, när du har tid och möjlighet ❤︎
 
 



What ever you decide to do, make sure it makes you happy

 

Röd supersmoothie toppad med nötig chokladkräm, vaniljkesokvarg, chiasylt, skivade fikon, frusna hallon, råa kakaonibs och hampafrön. En kopp te och ett perfekt kokt ägg vid sidan av. Yummie!
 
 
 
 
- inlägget är favorit i repris, ni hittar orginalinlägg och recept här
 



❄︎ ❄︎ ❄︎

 
Fem bilder från igår - fyra tagna med storkameran och en med mobilen från hästryggen. Åh, är så himla glad att snön och vintern äntligen hittat hit! Låt den bara stanna ett tag till nu. För det blir så himla mycket finare, ljusare och friskare. Med rätt kläder så är det himla härligt att vara ute. Som 3-4 timmar som man brukar spendera i stallet (ja, häst är ett tidskrävande intresse)
 
 
Igår fick vi sällskap av min syrras bästa kompis och hennes häst. Två snälla och glada - men pigga - valackar sprang på glatt i snön. Och vi lika glada vi. Idag ska vi dejta dem igen. Så nu styr bilen ut mot stallet!
 
 
 
 



En vintrig ostbricka

 
Såhär såg det ut en myskväll för mig och mina två besties i december. Vi hade en julig ostbricka, kollade på en gammal julkalender och mös ner oss under varsin filt. Mös på det sättet vi är bäst att mysa på. I två soffor hemma hos mina päron. När de åker iväg brukar jag vara hund-katt-och-husvakt. 
 
 
Jag vet inte hur det står till med er - men jag har inte ätit mig mätt på julens alla smaker ännu. Såsom pepparkakor, sill, rödbetssallad och lingon m.fl. Julen springer alldeles för fort, jag vill ha längre tid att njuta. Skulle utan tvekan kunna tänka mig en liknande bricka till helgen igen. Vi har ju trots allt inte dansat ut julen än. 
 
 
- alla bilder är tagna med min lilla systemis: Olympus e-pl7
 



Dejt med mina babes

 

Saffranscones och lingonsmoothie

Lingon-jordgubb-smoothie toppad med egensötad vaniljkvarg, solrosfrön, incabär, hampafrön, bipollen och frusna granatäpplekärnor. Saffransscones toppade med ost, pepparkaksmör recept, fikonmarmelad recept och kokosflingor. Och så en obligatoriska kaffekoppen - här med skummad iKaffe havremjölk. 
 
 

Lingon-jordgubb-smoothie

2 smoothiebowls/3 glas
 
2 dl frusna lingon
2 dl frusna jordgubbar
två stora mogna bananer
2 apelsiner
en bit färsk ingefära 

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

0.5-0.75 dl valfritt protein
- t.ex ärtprotein eller valfritt vaniljprotein
1-2 ssk maca*
0.5-1 msk lucuma*
1-2 tsk granatäpplepulver
2-3 tsk green mix*
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 

Vaniljkvarg

kvarg
steviadroppar vanilj*
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar i vaniljsmak. Obs! De är lätt att översöta, så ta det försiktigt 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 

Glutenfria saffranscones

orginalrecept: ida warg
fyra scones-kakor
 
2 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
1 dl bovetemjöl
en mogen banan
1.5 msk kokosolja extra virgin
1 msk honung
1 tsk bikarbonat
en uns saffran
1.5 dl mandelmjölk
 
1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Mosa bananen och blanda tillsammans med mandelmjölk och kokosolja 3. Blanda alla torra ingredienser och häll ner i de blöta 4. Mosa ihop allt med händerna till en deg 5. Forma önskade stora scones 6. Skicka in i ungen ca 20 min
 
 
 
 
Jag saknar frukostdejter med mina babes. Emma stack till Thailand i slutet av december för att stanna en månad och Fridas pojkvän som pluggar i Luleå är bara på hemmaplan under en begränsad tid. Skoja inte hur underbar nästa frukostdejt kommer bli, när vi är samlade igen och trion är komplett. Jag längtar sååå!
 
Nu när snön och kylan är tillbaka, så kommer suget efter sådana frullar med vinterkänsla igen. Åh. 
 

  
* Steviadroppar vanilj: Jag köper mina från iHerb - mer om dem & det här
* Macapulver: superpulver med naturligt uppiggande egenskaper - finns att köpa iHerb iHerb eller bodystore
* Lucuma: smaskig frukt som smakar kola-aktigt i pulverform. dessutom är den riktigt näringsrik! innehåller bra med fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. finns att köpa från Herb eller bodystore
* Green mix: en blandning utav algerna vetegräs, spirulina och clorella - finns hos bodystore.com här
 
 



Eat diamonds for breakfast and shine all day

 

Snickerspopcorn på frullen är inte helt fel

En smoothie gjord på bl.a lingon och jordgubbar toppad med egensötad vaniljkvarg, snickerspopcorn, sharon-frukt, frusna lingon, solrosfrön och ännu mera jordnötssmör. Och så en kopp kaffe med mjölk till det!
 
 
Snickerspopcorn recept kom att bli mitt nya favoritsnacks nu i höstas. För alltså shit, vad gott det är! Riktigt farligt gott. Så har ni inte provat det, så är det verkligen ett tips! Får du några över så är det skitgott att slänga på frullen dagen efter. c[:
 
 

Lingon-jordgubb-smoothie

1 dl frusna lingon
1 dl frusna jordgubbar
en stor mogen banan
1 apelsin
en bit färsk ingefära 

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

1-3 msk valfritt protein
- t.ex ärtprotein eller valfritt vaniljprotein
1-2 tsk maca*
1 tsk lucuma*
1 tsk granatäpplepulver
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 

Vaniljkvarg

kvarg
steviadroppar vanilj*
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar i vaniljsmak. Obs! De är lätt att översöta, så ta det försiktigt 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 
 
 
 
 

  
* Steviadroppar vanilj: Jag köper mina från iHerb - mer om dem & det här
* Macapulver: superpulver med naturligt uppiggande egenskaper - finns att köpa iHerb iHerb eller bodystore
* Lucuma: smaskig frukt som smakar kola-aktigt i pulverform. dessutom är den riktigt näringsrik! innehåller bra med fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. finns att köpa från Herb eller bodystore
 
 
 
 



Let's work out!

 
Det har inte blivit allt för många gympass den senaste tiden.Men tusan, det har varit juletid. Och under juletid så blir det lätt så. Annat som hör julen till prioriteras lätt före. Såsom nära kära, pynt, klappar och stök i köket. Jag har iallafall emellanåt fått gå några promenader, springa av mig några kortisar och hängt med hästen min. Och det räcker för mig. För att jag ska må bra. Styrketräningen är inte den träningsform jag prioriterar först - men jag vill mer än gärna underhålla den. Och får gärna till ett pass eller två, tre i veckan. Att träna är sunt, men det är även sunt att kunna prioritera bort träningen vissa stunder. 
 
 
Idag står dock gymmet återigen på dagschemat. Det blir jag och Jonas som dejtar idag. Som på den gamla goda tiden. Can't wait! Känner i hela kroppen att det är dags att använda musklerna lite igen. Och jag spår tråningsvärk de kommande dagarna.. speciellt om vi bestämmer oss för att köra ben. Det var verkligen alldeles, alldeles för länge sedan nu.. 
 
 



Jordnötsbollar var det här!

 
En favoritboll som hängt med mig länge. Som man aldrig tröttnar på och som funkar i alla lägen: som extra energi innan träning, som ett hälsosamt allternativ till fika, som en godbit efter middagen, som mellis på språng, som godis en fredagskväll. Som allt. Jag älskar den!
 
 
Receptet har hängt med sedan länge det oxå. Still the same. Och de som har följt mig länge kanske ser att detta är en favorit i repris. Som har reprisats förr. Men bra skit tål att upprepas! Och receptet hittar ni i orginalinlägget från 2013 här



New Years Eve

 
 
 
I förrgår skålade vi in 2017 med ett himla bra gäng. Jag vet inte hur jag ska förklara det enkelt, utan att det blir en sådandär min fasters-morbrors-barns-bästakompis-farfars-kusins-väns-barnbarn-historia. Men vi hänger ihop bra allesammans - föräldrar, som älsta döttrar med pojkvänner och yngsta döttrar med pojkvänner. 
 
 
Mamma dukade himla fint som vanligt. Det bjöds på trerätters. Eller ska man kanske säga fyrarätters? Det var ju faktiskt två efterrätter i två omgångar. Himla gott, trevligt och lyckat. 
 
 
De sex timmar vi hade före tolvslaget rusade förbi i rasande fart. Men det blir ju så när man har roligt. Right? Och det hade vi, verkligen. Skulle inte tacka nej till ett liknande häng igen!
 



Chickpea pancakes breakfast date with my bae

 

Kikärtspannkakor med egensötad vaniljkvarg, pepparkakssmör och granatäpplekärnor. Toppade med kanelstekta äppelskivor, kokosflingor och mer granatäpplekärnor. Och så en kopp kaffe med mjölk till det!
 
 
 
- inlägget är favorit i repris från i fjol - ni hittar orginalinlägg och recept här
 



Throwback: January 2016

Årets första dag. Årets första månad och januaris första dag. Det är alltså ett år sedan januari 2016. Så jag tycker att vi blickar tillbaka till januari i fjol - vilket blir årets första tillbakablick. 
 
 
Startade året med att vara hundvakt åt mina pärons lilla prinsessa till hund. Sov i deras hus och hade sisters night med min lillasyster. Himla mysigt! - inlägg
 
 
 
På en utav årets första dagar åkte vi ut till Gränsö, jag och några utav mina tjejer, och hade en kylig, men ändå varm och mysig picknick i solnedgången. Det gör jag gärna om även i år - inlägg
 
 
Emma och jag fick till en och annan dejt. En frulledejt såg ut såhär: med kikärtspankakor, kanelstekta äpplen, pepparkaksmör, vaniljkvarg och granatäpplekärnor - recept 
 
 
Jag skapade ett eget recept på en #rawsome brownie - som jag måste få skryta lite om - recept
 
 
Snön kom! Äntligen! Och självklart bokades det in dejter med mamma i skidspåren. Mor och dottertid när den är som bäst! 
 
 
Det blev självklart en och annan bönkladdkaka. Favoriten för tillfället var en smaksatt med apelsin - recept
 
 
Eftersom att Mosa-tosa befann sig på andra sidan jordklotet på sin födelsedag, så valde vi att överraska henne med mys lite sådär i efterskott
 
 
Jag plockade upp de sista lussebullarna ur frysen och åt till frukost - inlägg
 
 
Tog en fika på ett mysigt café tillsammans med mina päron. Och insåg till min förvåning att det faktiskt finns ett litet raw food-fika utbud i min lilla hemstad - inlägg
 
 
En riktigt härlig näringsboost till frulle var både vad mina smaklökar och min kropp skrek efter - recept
 
 
Min veganska saffran och apelsin-pasta var en storfavorit - recept
 
 
Det vart många mys med Aladdinaskar. Man blir ju ett himla profft på att samla på sig ett  x antal sådana denna årstid
 
 
Jag hade nyligen kärat ner mig i färska vårrullar och ville ha vårrullar var och varannan helg - recept
 

 
Det var några godbitar från januari i fjol. Låt oss se vad detta januari har att bjuda på!