Pancake sushi date with ma babes
Pancake sushi
Pannkaks-sushi gjorda på bovetepannkakor, rullade i egensötad vaniljkvarg, krämig mintchoklad och hallon-chiasylt. Lite fikon, frusna hallon, kokoschips, kokosflingor och råa kakaonibs. Till det varsin mandel-latte sötad med dadlar, en shot på pressade rödbetor, äpple och ingefära boostad med supergreens och så ett glas med pressade citrusfrukter. Can't be more perfect.
Sunday, April 30 08:22
Det är söndag. Ledig söndag. Emma och jag har kickat med en morgonpromme och frulledejt coming up! Två till godingar ramlar snart in och på menyn står: plättar med blåbärsglass och blåbärssylt som topping. Åh, så gott!
Därefter väntar en sväng hos min pålle-fjanto. Och till kvällen ska slå två flugor i en smäll: Valborgsfir och födelsedagsfirande av min ena bästa vän. Det blir min kära lilla bestie-trio och våra grabbar, vego-burgare och en raw cheesecake till dessert. Och så något glas vitt eller två. Jag jobbar i morgon, så det blir ingen galen kväll. Men vem kör en galen kväll Valborgsmässoafton i min ålder? Det är amatörernas afton, som far min brukade säga när jag var ung, vild och galen.
Ha en fantastisk söndag och valborg vänner ❤︎
- frukosten är en favorit i repris från i fjol - orginalinlägg och recept finns här
Sthlm raw ✼
Ett annat favoritställe som är givet att besöka när man besöker huvudstaden är Sthlm Raw. Det är så himla mysigt, hemtrevligt, schysst och underbart gott. Verkligen ett bevis på att naturligt och nyttigt verkligen inte behöver vara tråkigt - snarare helt tvärtom!
Jag tog en Raspberry caramel och Emma en Strawberry vanilla. Verkligen så, så himla goda båda två! Såklart delade vi med oss lite utav varandras. Emmas tårtbit smakade verkligen jordgubbstårta. Jag skojar inte.. hade jag blundat och smakat hade jag nog trott att det var jordgubbstårta. Och min var inte sämre den. Liksom choklad, hallon och kola. Helt jäkla underbar.
Bäst av allt är nog ändå nästan att man kan sitta i fönstret och fika. Liksom hänga av sig jackan, sparka av sig skorna och slå sig ner bland kuddar i fönstret. Det väljer vi allt som oftast!
Good morning Friday ♡
Bananpankakor och blåbär
Lyxfrulle deluxe: Banankokosplättar med jordnötskladd, blåbärsfluff, banan, torkade mullbär, blåbär och kokos. Till det kaffe och citronvatten med ingefära.
- en riktig oldie (från 2013 faktiskt), men en riktig goldie. ni hittar orginalinlägg och recept här
Kungsträdgården blommar
Åh, det är så himla fint! Kungsträdgården stod i blom, nu senast när vi var i huvudstaden. Omöjligt att få nog av dessa fina rosa blommor. De är verkligen så, så fina.
Mina föräldrar har en granne med ett sådant här träd. Jag är så avis! Vill bara hugga ner trädet och sno det.
När jag blir stor vill jag ha ett körsbärsträd på min gård.
Dekorationslampa i marmor
Åh, jag är så kär i denna. Hur fin är den inte? Står himla fint i vårat ena fönster och lyser upp lite sådär lagom fint om kvällen när den behövs. Funderar på att införskaffa mig en eller två till. Vill ha sådana som nattduksbordslampa i vårat sovrum.
Lampfoten köpte jag i en mysig liten inredningsbutik här i stan. Men lyckades googla till mig en sådan, fast i smal variant, här
En dagens sallad hos Sally Voltaire och systrar
När vi var i Stockholm i helgen lunchade vi hos Sally Voltaire och systrar. Såklart. Och inte en gång, utan två. Favoritstället numero uno!
Jag valde dagens sallad denna gång. En vegetarisk sallad från dagens meny. Dagens meny är den ni ser ovan på stora svarta tavlan - utöver det finns det även andra supersmarriga allternativ som tillhör menyn varje dag oavsett.
Oftast brukar vi dela på en dricka också. Bara för att de har så spännande, schyssta drickor som man typ aldrig sprungit på någon annanstans.
En fika hos Vete-katten
Innan vi smet hem från huvudstaden i lördags, så satte vi oss ned för en fika hos Vete-katten. Satt och både slappnade av, njöt, sammanfattade de två dagarna och laddade om inför en bilfärd hemåt.
Detta är favoritfiket min mamma alltid tjatat om. Men som jag av någon lustig anledning aldrig gett en chans. Vilket jag ångrar nu i efterhand. Vilket fik! På så många sätt och vis.
Varsin bulle och varsin latte. En sådandär klassisk fika typ - men inte sämre för det. Bullen var himla god och den där latten var perfekt. Inte bara för att kaffesuget var enormt, utan även för att den var himla himla god.
Inredningen går helt i min smak: så himla fint och hemtrevligt, fiket bär på en historia sedan närmare hundra år tillbaka och fikat bakas från grunden utan tillsatser.
Så himla fint alltihopa. Ingen tvekan på att vi kommer tillbaka!
Bästa kakan: Black bean brownie
Jag brukar tjata om denna kaka då och då. Ganska så ofta faktiskt, men iallafall regelbundet. Men lixom.. det.bara.går.inte.att.få.nog. För den är underbar. Bästa påhittet någonsin. Jag bakar i stort sätt alltid denna när jag får över folk. Eller när jag vill ha smarriga fika-lådor till jobbet. För det är ett säkert kort. Det går alltid hem. Och folk blir alltid chockade över att det gömmer sig svarta bönor där i. Det är dem vi har att tacka för krämigheten.
Så ett söndagstips är att baka denna! Bjud över någon kär vän, ha en fikastund för dig själv eller bara helt enkelt se till att du har riktigt lyxiga och fina fikastunder varje dag den kommande veckan. Smart va?
Receptet hittar ni här
Faux fur jacket
♡
Alltså jag är helt kär i denna jacka/tröja. Fungerar såväl ute som inne. Fungerar såväl till fest som till vardags. Så jädrans fin. Och så jädrarns gosig. En såndär härlig kombination av oskyldig och stencool.
Vad tycker ni när jag blandar in lite vardag/inredning/outfits i mina hälso-inlägg? Gillar ni att få lite mer av helheten eller ska jag bara fokusera på det jag är bäst på? ❤︎
Ugnsbakad lax hos Sally Voltaire och systrar
Jag vet att jag har nämt det förr: Sally Voltaire och systrar - som numera ligger i Åhléns-huset - är mitt favoritställe att käka på i Stockholm. Gott, mättande, schysst och hemtrevligt. Så himla perfekt.
Såklart käkade jag där när jag och Linn var i stockholm tidigare denna månad - inlägg från det här, här och här. Både medan jag väntade på henne på tisdagen och efter att hon lämnat mig på onsdagen (jag anlände före och min buss gick hem senare). Detta var förövrigt tre och två dagar innan atacken. Sjukt läskigt.
Denna gång valde jag 'Ugnsbakad lax med gremolata. Serveras med fransk potatissallad med små vita bönor & säsongens grönt samt örtmajo' från Dagens meny. Behöver jag säga hur gott det var?
Och så brukar det alltid finnas gott bröd och hummus att plocka till sig. Och det gör jag glatt - som den hummusaddict man är. Och helt ärligt: det är nog det allra allra bästa med den här restaurangen!
Friday, April 21 10:38
Och nu är vi på G till Stockholm igen! Jag och Emma. Vi har satt det lite i tradition att vi åker minst en gång i halvåret. Himla kul! Det är en liten minisemester som vi ser fram emot och räknar ner till helatiden. Ja, så fort vi kommit hem från den ena och räknar ner till den andra. Det blir en tvådagarstripp denna gång. Och vi kan inte ändra oss, för jag har inte tagit ledigt från jobbet på söndag. Men det räcker gott och väl! Vi får fylla dessa dagar med våra huvudstadsfavoriter. Och jag vet att vi kommer göra det bra! Trots det tråkiga som hänt. För det är väl lite så, visst ska man fortsätta leva. Men med offrena i tanken.
Trevlig helg vänner ❤︎
Smoothie bowl och en bästa vän
♡
En söt och somrig smoothie med smak av jordgubbar, banan och mango. Toppad med vaniljkesokvarg, vit choklad-jordnötsmör, färska jordgubbar, frusna hallon, caramilised buckinis, valnötter, torkade incabär, torkade mullbär, hampafrön, linfrön, kokosflingor och bi-pollen. Och så en kopp kaffe till det, såklart.
I söndagsmorse såg det ut såhär. Bakfullefrylle som Emma kallade det. Dagen efter påskafton. Jag var tvungen att sticka till stallet redan klockan tio. Lite sådär halv-tidigt en sen kväll med alkohol, kanske. Iallafall om man tänkt boka frulledejt innan. Men inte hindrade det oss. Tur jag har en partner in crime som fungerar mer eller mindre likadant som jag. Vi är inte de som gillar att sova bort dagen. Vi är de som gillar att få ut saker av dagen. Leva life medans man kan. Lite så. Och så har man ju turen att man inte blir bakfull.
Jordgubb-mango-smoothie
1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusen mango
en stor mogen banan
1 apelsin/1 dl valfri juice
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
* Macapulver: superpulver med naturligt uppiggande egenskaper - finns att köpa hos bl.a bodystore
* Lucuma: smaskig frukt som smakar kola-aktigt i pulverform. dessutom är den riktigt näringsrik! innehåller bra med fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. finns att köpa hos bl.a bodystore
Inlägget innehåller adlinks till vart jag köper de olika produkterna.
Kaffekalas med fina vänner
Åh, det är alldeles för länge sedan jag slängde ihop en kaka och time'ade ledig tid med flera utav mina tjejer samtidigt. Även att luckor kan vara jäkligt svåra att hitta, så finns det garanterat luckor någonstans i livet. Behöver verkligen bokas en sådan dejt inom kort!
♡ Påskfint i nude
Det vart inte så himla mycket påskfint hemma hos oss i år. Det fick lixom inte bli prio ett. Men jag pyntade lite med fjädrar i fina färger. Och ett och annat fint ägg-pynt jag köpt på mig. Men det dög gott och väl i år. För visst vart det lite festligt?
Dessa söta små vaser är nya här hemma förresten. Från märket Broste. Jag köpte mina i en inredningsbutik här i stan som heter Formbar och de finns att klicka hem här.
Marsipanägg och marsipankycklingar
Runt påsk och jul - eller när mamma, farmor eller någon annan när kär vill göra en lite glad - så blir jag alltid bortskämd med det. Marsipan och choklad. Så sjukligt jäkla gott.
Så här sitter jag och mumsar marsipan och dricker te - och avrundar kvällen inför läggdags.
Hur är det med er? Är ni också marsipangrisar? ❤︎
Finfina ägg. Naturligt färgade och ätbara
Åh, det är så fint! Med färgade ägg. Och ännu finare blir det ju om de är naturligt färgade. Mamma brukar ofta färga med lökskal, i fjol provade jag att färga i rödbetspadet som blev över när jag la in rödbetor och i år provade jag att färga med hallon. Idén med hallon fick jag efter att ha läst detta inlägg hos Ann-Catrin, som driver bloggen Scandinavian Wellness.
Äggen är kokade i 1 liter vatten och 4 dl hallon. Kokade äggen två minuter kortare än vanligt, precis som Ann-Catrin skrev, då de senare efterkokar. Lät dem sedan ligga i kastrullen 1.5 timme. Nästa gång kokar jag nog äggen ännu kortare än vanligt, för dessa vart lite för hårdkokta för min smak. Men en fröjd för ögat - det vart de verkligen!
Hotel Breakfast
Från när vi var i Stockholm, jag och Linn, och blev bortskämda med hotellfrukost.
Jag måste faktiskt erkänna att jag tycker att de frullar man gör hemma slår allt. Alla dagar i veckan. Men ibland är det ju faktiskt himla lyxigt att bli bortskämd med hotellfrukost. Slippa göra något själv och ändå ha allt att välja på. Och liksom.. vem älskar inte hotellfrukost? Jag sa aldrig att hotellfrullar vår dåliga, det är bara att mina egna frullar är så jäkla bra.
Vi plockade på oss det som såg smarrigt ut. Såsom vaniljyoghurt, nötter och frön, frukt, nutella, äppelmos, kokt ägg med kaviar, äggröra, bröd med ost och gurka. Och så den obligatoriska koppen kaffe med påtår. Mums!
Glad påsk ♡
Påsk. Infaller på en himla bra tid i år tycker jag. Tillskillnad från förra året när det fortfarande nästintill var vinter och mörkt. Bjussar på lite goa bilder från tidigare år. :]
Påskmat. Åh, älskar. Favoriterna numero uno är ägg, lax, sill, räkor, janssons och farmors omelett med stuvad spenat. Sedan är jag nöjd. Pappas svampstuvning slinker även den ner himla lätt.
Mamma brukar ofta färga ägg sådär fint med naturliga ingredienser. Åh, det är så fint. Dessa här är färgade med rödlök, i fjol provade jag att färga med gul lök och i år har jag färgat med hallon som gav en ljusrosa färg.
Jag letar fortfarande påskägg. Och jag hoppas att mamma fortsätter låta mig vara ett litet barn på påsk några år framöver, trots att jag fyller 23 i år. I mina påskägg brukar det alltid ligga saker som choklad, marsipan och nötter. Mums!
I år är jag dessutom ledig lördag och söndag. Så det vankas både påskfir med familjen och utgång med vänner.
Ha en kalasfin påsk nu vänner. Ät, njut och ta hand om era nära och kära ❤︎
Påskfint i mitt kök
Sisåhär fint var det i mitt kök i fjol. Inte sådär överdrivet gult och massa färger som man kanske tänker påsken. Nä, fint och behagligt. Som smälter in sådär fint i min vita inredning. Enkelt, men perfektion i mina ögon.
- inlägget är favorit i repris - ni hittar orginalinlägg här
Tips till påskbordet: Rödbetshummus
Förra påsken mixade jag ihop denna goding. Rödbetshummus. Som en kombination av rödbetsallad och hummus. Så himla gott!
Detta blir mitt bidrag till påskbordet även i år - och kommer förmodligen fortsätta att vara en given gäst till påskborden framöver!
- recept och orginalinlägg hittar ni här
En bästa vän och en bästa frukostskål
Strawberry smoothie bowl
En härlig jordgubbsmoothie toppad med vaniljkesokvarg, vit choklad-jordnötsmör, färska jordgubbar, torkade incabär, kokoschips, hasselnötter, solrosfrön, hampafrön, bi-pollen och linfrön. Så en färskpressad juice på morötter, röda äpplen, apelsiner och ingefära och en latte. Och så lite mer frukt vid sidan av.
Ibland matchar våra scheman så himla bra. Min bästa vän och jag. Som igår, när båda hade ledig tisdag. Det betyder frulledejt - vanligtvis med en promenix först. Och sisåhär såg det ut igår!
Jordgubb-mango-smoothie
1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusen mango
en stor mogen banan
1 apelsin/1 dl valfri juice
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
Vanilj-keso-kvarg
kvarg
keso
- alt. annan sötning
vaniljpulver
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
Vit choklad-jordnötsmör
jordnötsmör
1. Blanda ihop båda delarna till ett riktigt gott jordnötsmör!
Banancupcakes ♡
♡
Banancupcakes i nyttoformat med vaniljtopping. Och så frusna hallon och kokoschips till det! För att inte glömma koppen kaffe med mjölk vid sidan av.
Fika med banan slår sällan fel. Iallafall om ni frågar en banantok som mig. Plockade upp de senaste från frysen från den senaste satsen häromdagen. Dags att göra ett gäng nya sådana hära!
- inlägget är favorit i repris - orginalinlägg och recept hittar ni här
Kaffe, choklad och Espresso house
Från i onsdags när jag och Linn, från goforfit.se, satt oss ner på Espresso house och tog en kaffe, innan det var dags att bege oss mot våra bussar hemåt och skiljas åt.
Egentligen ville vi bege oss bortåt till sådanadär mysiga, unika små fik. Men eftersom att vi hade ganska så ont om tid kvar och var tvugna att hålla oss nära Cityterminalen, så valde vi att slå oss ner på Espresso house. Det funkar ju faktiskt alltid.
Varsin hasselnötscheesecake på kladdkakebotten. Har ni provat den? Om inte: gööör! To die for. Och en latte till det.
Kom ihåg att det ena utesluter inte det andra. Bara för att du tränar och älskar nyttiga och näringsrika ting, så betyder inte det att du inte kan sätta dig på ett café med vitt socker som huvudingrediens. Balans. Det är livsstilen i det stora hela som gör skillnad.
Laxburgare med min kärlek
♡
Laxburgare med kräftsås i ett hemgjort, glutenfritt och superbra hamburgerbröd. Morotspommes vid sidan av och en fräsch sallad bestående av bladspenat, sockerärtor, gurka, tomat, jordgubbar och alfalfagroddar. Och så isande hallonvatten till det! Perfect.
Föralltid en favoritmat. En av få middagsfavoriter jag och pojken min delar tillammans. Ett riktigt tips till lördagsmiddagen!
- inlägget är favorit i repris från 2015 - ni hittar orginalinlägg och recept här
Man behöver vara stark för att ta sig igenom en psykisk sjukdom
Att vara psykiskt sjuk innebär att vara svag? Det är bara svaga människor som blir sjuka? Men alltså nej. Nej. Eller jo, fast ändå nej.
Det hade varit så mycket enklare att leva ett "vanligt" liv. Det hade varit så mycket enklare att bara flyta med. Att slippa ge med sig för den psykiska sjukdomen. När man egentligen vill, tycker och känner motsatsen. Att slippa alla jobbiga tankar som hoppar på en, skippa att plåga sig själv, slåss och kämpa för att ta sig igenom en enkel dag. Det hade varit så mycket enklare.
Att leva med en psykisk sjukdom är att vara stark. Att fighta mot en psykisk sjukdom är att vara ännu starkare. Att ta sig ur en psykisk sjukdom är att vara starkare än starkast. Vi hade lika gärna kunnat lagt oss ner och gett upp. Så sluta döm - om du är en av dem. Och sluta tro att du är svag - om du är en av de som fightar.
En Stockholmstripp och Crossfit-oskulden tagen
Mötte upp Linn Stömberg, som driver bloggen goforfit.se, i går för två roliga dagar i huvudstaden. Vi har bott på hotell, flängt runt lite på stan, käkat gott, druckit vin, fotat och pratat om allt mellan himmel och jord. Vi upptäckte att vi har så himla mycket mer gemensant, än bara ätstörningen i bagaget. Men framförallt: Vi hängde på ett event med bloggportalen Loppi.
Hugo Rosas och Ellen Färnström aka fitspooration höll i ett crossfit-pass. Crossfit har låtit en aning skrämmande i mina öron, men vi överlevde! Man fick team'a ihop två och två - och vi var väl ett himla bra team vill jag säga!
Jag ville plocka hem en rosa kettlebell. Tror faktiskt att jag ska införskaffa mig en!
Kitchenaid var där för att visa upp sin nya Powerblender. Det bjöds på en himla god powerlunch som lagades utav Cecilia Davidsson - som dessutom delade med sig utav sin nya bok Hälsosam mat. Allt gjordes självklart i Kitchenaids nya mixer.
Vi satt på varsin box och käkade det vi blev bjudna på. Avokadosoppa, en smoothie på hallon och rödbetor, och så en mandelmjölk. Allt helt fantastiskt gott!
Workoutfit: Favorittighsen, sedan tre år tillbaka, från Stronger + linne från Adidas by Stella McCartney. Två utav mina favoritmärken. Just nu kan ni handla för 15% hos Stronger genom att ange koden "superweek15" i kassan :]
Tackar Linn och alla andra inblandade för dessa fantastiska dagar - och ser fram emot fler tillfällen med denna sköna böna framöver!
Från när vi satt i fönstret och fikade på Sthlm Raw ♡
Från en helg i slutet av november, när jag och Emma var i Stockholm över en långhelg för Fitnessfestivalen och Sthlm horse show. Det var mörkt och höstigt och vi satt i fönstret och fikade på varsin tårtbit och varsin latte.
Jag vet att jag har nämt det förr och kommer nämna det tusen gånger igen: Sthm raw är mitt favoritcafé numero uno. Har lagt upp inlägg från det stället tidigare här. Så myssigt och hemtrevligt. Och dessutom så snällt mot knopp, kropp, djur natur. Råa, skitgoda bakverk. Älskar att min lilla hemstad har öppnat ett liknande fik nu.
Jag tog en kaka med choklad och mint och en kaffelatte. För Emmas del så blev det julig kaka med saffran och pepparkaksmaker och en matchalatte. Självklart smakade vi utav varandra.
Tuesday, April 4 11:41
Hej från bussen påväg upp till Stockholm! Ska hänga där i drygt ett dygn med Linn från goforfit.se. Himla kul! Jag landar några timmar före, så kommer väl springa runt och utnyttja Stockholmstad (och släpa på min bamsepackning - ni vet hur det är? haha) lite sålänge. Vi känner väl egentligen inte varandra på det viset, men har man snackat med varandra genom bloggen i sisådär snart 7 år (shit?) och sprungit på varandra någon gång så känns det nästan så. Hur eller hur så spår jag ett himla kul dygn!
Ha en fantastisk tisdag vänner ❤︎
Loving earth Salted caramel ♡ #rawsome
Har ni testat Loving earth's choklader? Åh. Det är sjuktligt hur underbara de är. Helt jäkla perfekta. Verkligen. Såväl smaken, som konsistensen, som innehållsförteckningen.
Fin innehållsförteckning sa jag, ja. De lägger de sig så himla fint i magen, ger fin näring till kroppen och bidrar inte till några konstiga sockersvängar. Även att det inte är allt, så är det ett himla fett plus. Innehållsförteckningen kan t.ex stavas cashewnötter, kakao, kakaosmör och kokosnektar - lite beroende på vilken smak man väljer. Helt raw!
Men jag sa ju också att de var goda. Så in-åt-i-bomben-hej-dundrandes-goda. De godaste chokladerna jag smakat hittils i mitt liv. Utan tvekan och utan överdrift. De är sådär krämiga och härliga som bara smälter i munnen. Och smakar helt fantastiskt.
Finns att köpa bl.a hos bodystore.com här Tips tips!
