"Waffle Day is a tradition that is celebrated in Sweden, and to a lesser extent elsewhere, on March 25" - Wikipedia

 

Frasiga våfflor dagen efter våffeldagen

Frasiga, hälsosamma våfflor toppade med hallon-kvarg-glass, mint-chokladkräm, hallon-chiasylt, färska jordgubbar, torkade mullbär, kokoschips och kokosflingor. Och så ett glas apelsin- och jordgubbsjuice boostad med supergreens och en kopp kaffe med röd, gräddig mjölk till det. Perfektion. 
 
 


I fredags var det våffeldagen. Och det firades med gemensam våffelfrulle på jobbet, för oss som började 7 denna röda dag. Mys! Lördagmorgon var vi på't igen. Fast då stod vi - eller närmare bestämt min house wife Emma, medan jag sprang runt och styrde med allt och inget - och gräddade hälsosamma våfflor i mitt kök. Efter en härlig morgonpromme längst vattnet. Tror ni jag var kickad till tusen och glad när jag landade på jobbet klockan 10? Lätt att jag var. 

 
 

Frasiga våfflor

recept: friendly food
ca 8 våfflor
 
2 ägg
2 dl fet kokosmjölk
1.5 dl vatten
2 msk mandelsmör
- vi körde på jordnötsmör här
0.75 dl kokosolja
1.5 dl quinoamjöl
1.5 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 krm örtsalt
 
1. Vispa ägg, kokosmjölk, vatten och nötssmör till en jämn smet 2. Smält kokosoljan på låg värme och häll ner den i smeten 3. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dem 4. Låt smeten stå och gotta till sig i 5-10 minuter, den ska vara tjock och krämig 5. Hetta upp våffeljärnet och smörj in det med kokosolja 6. Bred ut den tjocka krämen i järnet och grädda våfflorna gyllenbruna 7. Du kan lägga in de färdiga våfflorna i ugnen på ett galler, på ca 150 grader, medan de andra våfflorna gräddas färdigt
 

Hallon-kvarg-glass

2 dl frusna hallon
1 dl kvarg
1 krm vaniljpulver
valfri sötning efter smak

Denna gång hade vi även

1 msk kokosolja extra virgin
lite pressad citron
 
1. Mixa ihop alla ingredienser till en härlig kall glass 2. Ät på stört!
 

 
Recept på hallon-chiasylten och mint-chokladkrämen hittar ni här

KOMENTERA ?
a n n i k a

Mumsigt :D

2016-03-28 ❀ 17:52:21 http://blogofphoto.webblogg.se



Namn

Mail

URL/Blogg
Latmask!


Trackback