Failad sötpottepizza, men jäkligt lyckad date



Failad, men supersmarrig, sötpotatispizza toppad med tomatsås, ruccola, varmrökt lax och fetaost. Och så en härligt syrlig sallad och hummus till det! Yum! Salladen är gjord på ruccola, gurka, sockerärtor, blomkål, rödlök, lingon och alfalfagroddar. 



Haha, alltså, jag tror ärligt att jag har en störning när det handlar om att läsa och följa instruktioner. *skrattar åt mig själv* Eller åtminstone så klickar vi inte så jäkla bra jag och det. Recept, inköpslistor, gör-såhär-listor och andra tråkiga kanske väldigt viktiga papper i livet. Nivet. 

Och fungerar man så som jag, så är det lätt att det blir såhär. Vi missade äggen med andra ord. Och pizzabotten blev till en smetig gegga. Men vad tusan gör det när det smakar sjuherransgott. Lixom hallå, sötpotatis kan väl knappast bli fel? Och det är ju faktiskt insidan som räknas. 
 


Dessutom fick vi ju somvanligt till en förjäkla bra dejt, jag och my fav gurl. Jag får ta och återkomma med mer apptitliga bilder när vi ger oss på ett försök nästa gång helt enkelt, haha! Men ni får receptet som det ska se ut, om ni vill prova själva och lyckas bättre än oss!
 
 

Sötpotatispizza

recept: matkreation
 
250 g sötpotatis, ca 1 medelstor
150 g morot, 2 små eller 1 stor
0.5 dl äggvita
2 msk kokosmjöl
1 msk mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
kryddor efter smak 
 
1. Sätt ugnen på 180 grader 2. Skala och koka sötpotatis och morot - skär dem i mindre bitar så tar det mindre tid att koka 3. Häll av vattnet 4. Mixa ihop samtliga ingredienser 5. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och smörj med kokosolja 6. Smeta ut purén och forma till en pizzabotten 7. Ställ in plåten i ugnen ca 30 min
8. När botten gräddats, tar du ut den och smetar på tomatsås och toppar med valfri topping - den topping som du föredrar kall väntar du med att slänga på tills efteråt 9. Ställ in pizzan i ugnen på grillfunktion och grilla i ca 5-10 minuter - eller om du inte som jag har grillfunktion, så ställ in den igen tills du är nöjd och glad
 

Tomatsås

recept: hanna hurbrasomhelst
/måtten jag kör
 
1 pkt krossade tomater
färsk oregano
- jag har hittils kört massor av torkad ekologisk
1 vitlöksklyfta
en skvätt honung
örtsalt, peppar
 
1. Rör ner hackade tomater, färsk oregano, vitlök, salt, peppar och lite sukrin/honung i en kastrull 2. Låt puttra under tiden du förbereder resten av pizzan, ju längre den står desto godare blir den
 
 

 
Idag är det lördag och dags för dejt igen, och det lutar på en favorit i repris av pizza. Men först ska jag bara avchecka min arbetsdag på jobbet. 
Ha en fantastisk lördagskväll vänner! ❤

KOMENTERA ?
Joanna- 8 självmordsförsök senare- Livet med Asperger och Bipolär sjukdom

mysigt




Namn

Mail

URL/Blogg
Latmask!


Trackback