Se och lär ✴

 
Det finns inga själar som ger mig mer inspiration än mina fyrbenta vänner. Kanske för att de lever efter naturen och inte efter hur något samhälle har talat om för dem hur de ska vara. Den ena är livsnjutare och jäkligt klok, den andra är hoppsan hejsan, den tredje gör som den vill och den fjärde är jäkligt tacksam. Och så har vi den femte: denna här ↑. Milou, knappt 400 dagar gammal och liten kissemiss. Antingen så går det i hundratjugoknyck med sladd i kurvan, eller så ligger man som en boll i fotöljen och ser ut som om man har sovit i hundra år. Men man är oxå en höjdare på att pussas eller att ta hand om den som känner sig lite nere - fyrbenting som tvåbenting. Världens góaste lilla kisse. 
 
Så. Nu tycker jag vi lever söndagen som lilla Milou! Söndagar är en dag att njuta. 



Chocolate cake for breakfast


Krämig hallonsmoothie boostad med camu camu, egensötad vaniljkvarg, frusna hallon, torkade mullbär, black bean brownie recept toppad med nötig chokladsås och mer vaniljkvarg. Och så en kopp kaffe försåss. Perfekt lördagsfrulle sådär!

 
, inlägget är favorit i repris. orginalinlägg och recept hittar ni här



Vi drar dit palmerna bor

.. okej, det är typ tredje året jag använder mig av den rubriken, eller någonstans inbakat i texten, när jag sticker utomlands. Men hallå, den texten och den låten överhuvudtaget ger ju sådan härlig känsla! Och visst ska man ha lite känsla när bilen rullar mot Arlanda! Så, med detta inlägg önskar jag mig själv- och min kära family inkl. min pojkvän - en förjädra härlig semester!


, jag hoppas att det finns möjlighet att springa/gå om morgnarna. för det finns inget härligare än att se ett solparadis vakna och ha en semesterdag kickad med energi!


, hotellfrullar! no more words needed. och helst av allt ska man typ rulla därifrån.. haha
 

, känslan när man precis kommit ner till stranden och ska lägga sig tillrätta


, yoghurtglass! min obsession när jag är utomlands

, tennismatcher när solen inte längre bränner lika hårt. eller the perfect way att spendera en dag som råkar ha dåligare väder
 
, att hänga runt i kläder man knappt kan drömma om i Sverige, åtminstone inte fler dagar om året än några få


, promenaderna till middagarna på kvällen

, lyxiga middagar där man bara känner sig sådär jäkla bortskämd. fisk, skaldur och vitt ska det vara!
 
, om hotellet har mysiga temakvällar
, ..med buffé och sådantdär nivet
 

, ja, ni vet, utomlandskvällar överhuvudtaget
 
 
Så, ha det bäst nu Josefine! Och ni med kära vänner, vart ni än befinner er i världen ❤



Hur man avslutar en torsdag på bästa sätt


Med en glass från Lohilo. För alltså de där proteinglassarna. Mig älskar. Sådär jäkla dunderperfekta. Perfekt krämiga, glassiga och med smaker sänt från heaven. Typ så skulle jag tro iallafall



Finns inget som sitter bättre efter ett kvällspass på jobbet och när man behöver lite avslappning innan man återgår till att packa resväskan. Det må vara kul att stå i köket och skapa sin egen mat, men ibland är det då minst lika jäkla härligt att få något serverat. Lyxlivet när det behövs som bäst. 

 
Denna gång toppade jag deras Creamy Coconut med en egengjord chokladsås [blandad på mandelmjölk, mandelsmör, rå kakao och agavesirap], frusna hallon och färska jordgubbar. Perfekt må jag säga. 



Strawberry maca pre workout smoothie + some raw coconut balls


Ni vet när man behöver ett kickane mini-mål inför ett träningspass. Inte allt för mättande, så att det känns som man ska spy upp hela skiten när man kommer igång, men ändå sådär energigivande. Och det är precis vad detta är, inklusive läskande, sött och somrigt. Så det var vad jag drog i mig någon dryg timma innan vi gav oss på Majrännet - ett lopp på 7 km här i min hemstad - i onsdags. 

 

Strawberry pre workout smoothie

drygt 2 dl frusna jordgubbar
1 dl frusna exotiska frukter*
-  alt. 1 dl frusen mango
1.5 dl valfri juice av bra kvalitét*
1 msk macapulver*

1. Tina jordgubbarna något, så de inte smäller sönder mixern 2. Mixa alla ingredienserna till en isande smoothie 


 
Bollar är någonting jag alltid ser till att ha hemma. Alltid. Förvaras i frysen och tas fram när man bäst behöver dem. Dessa är min kokosvariant och recept på dem hittar ni här
 
 

 
* Juice: här använde jag mig av 11+11 som jag skrivit mer om här. annars använder jag gärna egenpressade juicer eller utav bra märken som Brämhult. 
 



Sommaren kommer med stormsteg

Nu går det undan här! Det känns som att det var nyss jag och Frida var ute på en höstig pw och pratade om vår- & sommarplaner som kändes så himla långt bort. Helt plötsligt var det Jonas födelsedag, påskmiddag, mina vänner var ute på olika ställen i världen och nu var vi visst framme vid vissa av de där planerna jag pratade om. Frida drar iväg på tågluff, jag drar utomlands om några dagar och min - i mina ögon fortfarande lilla kusin - tar studenten om sisådär 18 dagar. Det är sjukt må jag säga. Det jag försöker komma till: Sommaren kommer med stormsteg! Därför tänker jag bjuda på ett gäng sommarfavoriter och lite inspo inför de varmare dagarna: 
 
, jag & jonas har som tradition att sticka till Smultronstället i Söderköping i början av juli. i år ska jag dock hålla mitt löfte att åka dit fler än en gång. mer bilder från förra året här och bilder från 2012 här
 

, sommriga häng i hämnen. en glass, en lunch eller bara en kaffe med en gó vän - jatack, alla stunder


, gå powerwalks i bara shorts och sport-bh. då känns livet inte knöligt alls


, min ponny får sommarfräknar. precis som jag (eller ja, mina fräknar förökar sig enormt skulle man väl kunna säga). we're meant to be together helt enkelt. 

, kall mat till lunch är oftast det som suget faller på. helst med lax eller tonfisk och en drös med annat gott ihopplock
 
, när jag var liten hade vi som tradition att åka till Dalarna. nu blir det bara något år då och då, men oj vad jag trivs där! himla mysigt landskap. några bilder från förra årets rodelbana här och bad i Orsa här
 

, en av sommarens härligheter: wassermelon 
 
, midsommar med en utav de porrigaste maträtterna som finns: sill!

, vi brukar tävla om vem som vinner flest minigolfmatcher jag och min boyfriendo. det är oftast jäkligt jämnt! jag kind of äger på den där sporten måste jag få säga
 
, att hänga runt i bara shorts och bikini, nivet

, en somrig post workoutsmoothie med smak av jordgubb, banan och vanilj


, late night run's vid vattnet. när solen håller på att gå ner, det är svalare och luften sådär alldeles härlig att andas

, hejdå till varm gröt och hellllooo till den kalla! som den här davosen med smak av mango - recept
 
, somriga kvällar där linnet bara byts ut mot en långärmad tröja. en får passa på att vara barbent medans en kan :]
 
, häng med mina bästa pullor. traditionsbilden under Amanda's födelsedagskalas
 

, vitt vin och chokladdoppade jordgubbar med min kära. då känns livet sådär jäkla dunderhärligt


, att göra hemgjorda supersnabba, supersmarriga och supernyttiga glassar på bl.a frusen frukt och bär


, simma runt lite med hästarna. det kallar jag livsnjut på hög nivå det
 

, besöka ett varmare land och gosa ner fötterna i sanden. himla underbart! i år styr flyget mot Korfu, Grekland

, yoghurtglass när man är i storstaden! tycker det är något som borde öppnas i min lilla hemstad. jag skulle lätt bli stammis! 
 
, fisketurer med min kära. jag må nästintill hata att fiska, men ibland är det då fasiken mysigt

, ett glas vin till maten några fler kvällar i månaden än resterande månader 

, någon tripp till Grönalund eller Liseberg får det gärna bli. älskar att känna mig som ett barn på nytt, få de där härligt äckliga pirrarna i magen och kickarna efter en läbbig åktur

, naglarna målas i somriga, rosa färger
 
 
 
, mysiga sol-häng med la familia. ofta solar vi i hästhagen med hästar som betar gräs runt huvudet. det må låta farligt, men det är helt jäkla underbart
 
 

 
Det var lite från mig, mitt liv och så jag gillar att leva. Och jag tänker då fasiken ta vara på varenda minut av den korta sommaren vi får! Och visst är jag värd det. Det är du oxå - kom ihåg det ❤



New babies

 
När min träningskompis Emma hade beställt ett par supersmarriga Adidas-skor i fel storlek var jag inte alls sen med att köpa dem av henne. Lixom hallå, de passade ju min fot perfekt och var hur Josefine'iga som helst. Som made for each other lixom. De har fått vänta lite i min träningsgarderob, men nu är det dags att ta deras oskuld! Ikväll, efter jobbet, tänker jag nämligen kicka ett Kettlebell-grupppass med dem. 
 
 
 
Hur fina är de inte lixom? ❤



One small positive thought in the morning can change your whole day



Kokosgröt toppat med frusna hallon, mullbär, banan och kokosflingor. Med jordnötsfluff till, och en nektarin. + kaffe såklart! 


 
Somrigt, smaker som bara helt enkelt hör ihop och ingredienser som kickar en dag fint. Perfektare start får man ju leta efter. 
 

 
- oldie but goldie. inlägget är favorit i repris från sommaren 2013. recept och orginalinlägg hittar ni här
 



Elva plus elva

 

Rabenhorst 11+11

I det senaste paketet från Bodystore låg bl.a. denna juice ↑. Rabenhorst 11+11 är en juice gjord på elva olika frukter och berikad med elva olika vitaminer. All natural. Frukterna som ingår är päron, äpple, apelsin, passionsfrukt, banan, mango, aprikos, ananas, acerola, guave och grapefrukt. 100 ml ger cirka en tredjedel av dagsbehovet för vitamin A samt hälften av dagsbehovet för resten av vitaminerna. Vitaminbomb - ohyes! Jag använder den i smoothies och att shota gröna pulver i om morgnarna. 
 
- ni hittar en flaska på 750 ml här



The feeling after cardio


, snyggt matchade fossingar ut i skogen


, lekte papparazzi på emma lite då och då


, man ska ju absolut inte klaga på denna här staden alltså, underbar

, nöjda och glada fullproppade med endorfiner
 

7 km cardio ✓

Ja, den där känslan. Riktigt jäkla svårslagen. Ska vi kalla det gratis lyckopiller? Endorfinerna kryllar iallafall i överflöd. Emma skrev till mig häromdagen att det gick ett lopp i stan, på 7 km kl.19 på torsdagkväll. Om vi var snabba på att anmäla? Jotack, det var vi. Om jag ångrar det? Nejförtusan. Perfekt väder (ni vet solskenet efter regnet, när luften är fuktig och lätt att andas), perfekt runda och jag sover jäkligt gott inatt. 
 
Har ni något lopp att se fram emot? ❤



There is only one happiness in this life, to love and be loved

, blev inspirerad av ett grill-blad jag hittade inne på Ica. slängde ihop en röra på två grillade stora röda paprikor, två stora vitlöksklyftor, massa persilja och fyra stora klickar kvarg. dundergott!

, haha! that's why i love him. knäppgök numero uno

, en fräsch sallad, grillad lax med egen honung-chili-marinad, ungsrostade rotfrukter och grilladpaprikaröra. och så några glas vitt och hallonvatten till det!
 

Monday, May 18 22:19

Helgen över och en ny vecka med nya tag harpåbörjats! Hade ni en fin helg? Det hade då jag! Jobbade visserligen hela helgen, men cash is king och jag fick till sådana kalaskvällar ändå. I lördags rullade min pojkvän ner hit. Resten av min family var på hästtävlingar på Öland, så det var bara jag, han, huset och de små kissarna. Riktigt mysigt. Jag styrde i köket medans han styrde ute vid grillen. Sådär som det ska vara nivet, haha. Öppnade en flaska vitt som vi köpte på Mallorca, efter att ha blivit serverade det på våran favoritrestaurang, och fick sådana utomlandskänslor. Därefter fortsatte kvällen med besök av min bästa gymkompis och hennes pojkvän, en ny favorit till chokladkaka klick och en tripp bort till farmor och farfar för lite skitsnack. 
Även söndagskvällen avslutades finfint. Emma och jag bokade in oss på två träningspass. Älskar att variera gymträning och cardioträning med grupppass. Så himla skoj! Blev ett kettlebell- och ett step-pass. Om jag somnade gott på kvällen sen? Jotackabsulot. 
 
Hoppas ni haft en finfin helg vänner! ❤
 
 



Laxburgare med min kärlek



Laxburgare med kräftsås i ett hemgjort, glutenfritt och superbra hamburgerbröd. Morotspommes vid sidan av och en fräsch sallad bestående av bladspenat, sockerärtor, gurka, tomat, jordgubbar och alfalfagroddar. Och så isande hallonvatten till det! Perfect. 


 
En middag jag och min bästa lagade häromveckan, när han jobbade nere i min hemstad och därmed kunde sova hos mig i en hel vecka. Behöver jag säga att det var den bästa veckan på länge? Så himla härligt att kunna ses lite varje dag utan att behöva sitta ihop 24/7 när vi väl ses. Sådär som man vill att det ska vara. Och sådär det kommer se ut när vi väl hittat en lägenhet. Som jag längtar. 
Ikväll kommer han ner hit igen, så när jag slutat jobbet så drar vi till och lagar något smarrigt och myser te't! Det lutar mot grillat eller skaldjurspizza. Mums!
 
 

 

Laxburgare

ca 500 g lax 
1 ägg
örtsalt, peppar
valfria kryddor
 
1. Mixa ihop lax, ägg och kryddor till en smet 2. Forma till biffar och stek i kokosolja 
 

Morotspommes

morötter
olivolja extra virgin
chilipeppar
paprikapulver
örtsalt, peppar
 
1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Skala morötterna 3. Skär dem i avlånga, tunna, pommesliknande bitar 4. Lägg i en ungsäker form 5. Ringla över olivolja och blanda ihop med kryddor 6. Låt vara i ugnen tills de är mjuka, härliga och goda
 
 

 
Recept på hamburgerbrödet hittar ni hos bästa Hanna's bok Friendly food. Och recept på min kräftsås hittar ni här.
 

 
Önskar er en superfin lördag fina ni ❤
 



Ett paket fyllt med kärlek & 20% hos Bodystore



Jag må ha ett samarbete med bodystore.com. Men jag skulle aldrig samarbeta med något jag själv inte ser mig själv i. Samarbetet ser jag bara som en bonus, medan jag själv glatt klickar hem andra varor som vilken kund som helst! Som detta ↑, vilket var det som landade i brevlådan min (eller okej, på ica maxi så att jag kunde hämta ut det) sist. Godis i mängder och lite schyssta - i dubbel bemärkelse - matprodukter. 



Mörk chokladkaka med apelsin

Jag har egentligen aldrig varit så tokförtjust i choklad kombinerat med apelsin. Eller i ärlighetens namn har jag aldrig förstått mig på folk som ens kan tycka det är lite gott. Tills för några år sedan när det mörka Aladdinasken kom och jag petade i mig de sista "äckliga" smakerna bara för att. Några askar senare behövde jag inte längre "tvinga" mig i dem - utav förvånade mig själv med att faktiskt välja dem frivilligt först ibland. Ja, smaker ändras. Och att ett tidigare Bodystore-paket levererade ett riktigt smarrigt nötsmör från Renée Voltaire detta med choklad och apelsin gjorde inte saken värre. Så därför valde jag att klicka hem en hel chokladkaka med apelsinsmak. Gjord på ekologiska och äkta ingredienser. Kommer sitta superfint till ett kvällsmys framöver!
- 39 kronor - här

Vita Prana, rawfood bars

En ny rawfoodbar! Och jag är självklart på att prova. Älskar gottiga ting som både är snälla mot kropp, knopp och miljö. För ja, denna bar är även ekologisk. Smakbetyg? 5 av 5 toasters båda två. Den bårig känns riktigt fräsch och den chokladiga är sådär riktigt chokladig i smaken som en chokladtog tycker om. Dessutom innehåller den crunch av kakaonibs! Underbart. 
- 16:-/st här eller en hel låda för ca 154:- här


 

BEAR, godispåsar

Gotte med en helschysst innehållsförteckning. Jag skulle väl säga naturgodis som på riktigt kan leva upp till sitt namn. Vi kan läsa t.ex innehållsförteckningen av jordgubbsrullarna rakt av: "Äpple, päron, sötpotatisextrakt, naturlig jordgubbssmak". De är dessutom handgjorda och torkade på låg temperatur för att bevara så mycket näring som möjligt. Sen är de himla snälla mot plånkan oxå. Och dundergoda! Alltså, det är ju lixom kalasfint hela köret. Kommer absolut beställa hem fler utav dessa!
- 9 kr/st för yoyo'sarna här och 13 kronor för nibble'sen här
 

Frystorkade jordgubbar

Ytterligare lite godis i torkad-frukt-format. Och 100% jordgubbar var det här. Svårare än så behöver det inte vara och enklare än så kan det inte bli. Less is more som man brukar säga. Himla fint!
- 12 kronor för en påse - här
 


Raw jordnötter

Japp, ni läste rätt. Råa jordnötter! Jag har länge tänkt köpa på mig sådana godingar till att både göra eget snacks och annat gotte på - istället för de söndersaltade man hittar i butiken. Eko är de oxå - kalasfint. 
- 29 kronor för 200 g - här


 

Sojafärs

Som tidigare nämnt. Ni kan numera kalla mig för veg-och-fiskitarian. Iallafall till typ 98%. Håller därför på att utforska det vegetariska köket ännu mer och sojafärs står näst på listan! Självklart ekologiskt format. Precis som denna ↑. 
- 29 kronor för 200 g - här
 

Silkestofu

Ytterligare en veg-produkt jag länge varit sugen på att prova. Så nu är det alltså dags. Silkestofu är gjort på sojabönor och ska vara slätt och fast till konsistensen. Fungerar som alternativ till kött eller mjölkprodukter. Can't wait to try!
- 29 kronor per 300 g-paket - här
 
 

 

20% på hela sortimentet

Dessutom har Bodystore 20% på hela sortimentet fram till söndagen den 17. Priserna jag skrivit är orginalpriser. Skynda fynda lixom! :] Det ska nämligen jag. Sitter faktiskt i skrivande stund och pillrar ihop ett paket. Hälsokost-shopaholic som jag är. Men det är sådans som gör livet gott!



Through my iPhone ✴

, en solig pw i min pojkväns hemstad. i min asfräsha vindjacka från Gina tricot, älskade Urbanears-lurar och favorit brillsen sedan två år tillbaka från Topshop. actually, den första pw'n med solbrillor för året
 
, en lurre i form av raw zucchinipasta med hemgjord pesto, vegetariska bön- och linsbiffar och diljon-keso. smarr!

, partyredo! efter 12 timmars jobb. men vem orkar vara trött när man kan ha kul!

 

, älskade säng. sover alltid lika gott i den


, mina älsklingspälsklingar. man kan inte vara annat än glad i deras närhet. knosungar!

, oooch två sekunder senare, okejtypnästan, var jag på G till gymmet
 
, partyparty with my girls! 
 

, matlåda under högskoleprovet. sallad med kallrökt lax, handskalade räkor, avokado, ägg med rom och valnötter. och så typ dränker man det i en rhode island dressing. smarrigt värre! och ingen micro needed


, en flaska eko-vin till maten när det ska firas!

, tar plats på golvet för lite mos-time för absen. det är härligt ibland!
 

Wednesday, May 13 20:36

.. och det är röd dag imorgon! Och både jag och min pojkvän är lediga. Därför sitter jag på tåget upp till honom nu. Imorgon är det dessutom Första metaredan och jag har lovat att hänga med. Jag har aldrig förstått mig på det där med fiske och mitt tålamod brukar svika ganska så fort. Men jag är ju trots allt med han jag gillar bäst - och det är tydligen en viktig dag för honom. Så det blir nog mysigt ska jag se!
 
Vad har ni för planer inför morgondagen? ❤
 



Vegetarisk djungelgryta à la Jossan

 
Ni vet min jordnötskyckling? Ett utav mina favoritrecept, ever. På senaste tid har jag dock gått över mer till vegetariskt. Ja, jag är nog till typ 98% veg-och-fisk-itarian. Och det har aldrig känts mera rätt. Så därför har jag uppgraderat min jordnötskyckling the vegetarian way. En vegitarisk djungelgryta skulle jag nog vilja kalla den!
 
 
Och alltså, i can't get enough av jordnöt, banan och kokos. Inte kikärtor heller för den delen. Och curry är en himla härlig krydda. Och de smakerna gifter sig helt jäkla underbart tillsammans dessutom. Orgasm i munnen skulle jag kalla det. Ni måste prova!
 
 
 

Vegetarisk djungelgryta

2-3 port
 
* 1 pkt kokta kikärtor
* 1 stor banan
* 2 dl kokosmjölk extra creamy
* 0.75 - 1 dl jordnötssmör
* curry, ingefära, peppar, örtsalt
 
1. Fräs kikärtorna i kokosolja 2. Krydda med curry, lite ingefära, peppar och örtsalt 3. Häll kokosmjölk och jordnötssmör i en kastrull och låt puttra ihop 4. Skiva bananen och låt steka med kikärtorna lite 5. Häll jordnötssmeten över kikärtorna och låt puttra ihop sig lite 6. Servera med quinoa, morotspasta, blomkålsris eller något annat smarrigt
 



Söndagsångest? Hell to the fucking no



Söndag. Det är en jäkla bra dag tycker jag ändå. En dag att lägga på saker som gör antingen själen, kroppen och/eller livet gott. Själv vaknade jag med min pojkvän imorse och gjorde en gófrulle till oss > spenderad åtta timmar på jobbet och åt bönkladdkaka på fikarasten > gick på ett svettigt kettlebellpass med bästa Emma > solade solarium för att förbereda huden inför de varma månaderna och tog mig till fots både dit och hem. Älskar att ha full rulle på livet - det är då fasiken härligt!

iphonepics.  
 
Om denna chokladiga sak satt fint som avslut? Jotack,heltklartabsolut. Dubbel portion av denna chokladmousse toppad med vaniljkesokvarg, frusna hallon och kokoschips. Perfect.
 
Hur har ni spenderat er söndag? ❤



Had breakfast date with my girl yesterday


Krämig jordubb- & banansmoothie toppad med vaniljkesokvarg, jordnötssmör och frusna hallon. Färskpressade apelsiner med spirulina. Hembakad knäckebröd med spenat, ett perfekt kokat ägg och flingsalt från havet. Till det ett fruktigt grönt te i tropiska smaker. Underbart. 

 
Vardagslyx i sitt bästa format. Utnyttjade en ledig fredag på bästa sätt: Bjöd över min lilla gullefrida på en frukostdejt a.k.a försenad födelsedagsfrulle. Trotsade blåsten genom att göra ett försök på årets första utefrulle. Lixom hey, det såg ju supermysigt ut! Och supermysigt var det visserligen, för vi huttrade in oss i varsin filt. Skitsnackade bort några timmar inomhus sedan med varsin varm kopp kaffe i handen. Jäkla fin fredagsstart. 
 
Vad säger ni, dags att boka in en frukostdejt med någon? ❤
 



Happy Bday to my girl


, en påse utan påse med massa ihopplock av saker både jag och frida gillar - om man bortser från ölen då, det är urk


, utvalda lyxchokladpraliner. tog självklart sådana jag själv gillar oxå - då finns det större chans att man får smaka 

, och så världens godaste kladdkaka: bönkladdkakan. denna gång i mintchoklad-format (bakad med drygt 100 g mintchoklad och resten vanlig). dock föredrar jag kakan när den stått i kylskåpet någon dag, men här fick vi en redigt kladdig varm historia. jäkligt god ändå!
 

Happy Bday to my girl

Det var i tisdags det. Dagen före min äldsta och bästa vän fyllde 20 år. Och det kalaset följer vi upp idag genom att slå till med en försenad födelsedagsfrulle @ my place! Kalasfint ju :] Därefter väntar ett gympass med en annan vän och på kvällen rullar min pojkvän ner hit. 
 
Hoppas ni får en fin fredag vänner! ❤



Wednesday, May 6




iphonepics

Datorfri onsdag. Så jäkla nyttigt. Himla värt att detoxa sig från lite sådant ibland! Istället har jag lagt fokus på andra ting som på ett eller annat vis gynnat mig något. Jobb, solarium och hästhäng med mor min. Himla underbart. Nu ska jag ta nanna sängen innan jag ändå automatiskt däckar i soffan. Imorgon väntar en ny dag!

Godnatt vänner! <3




På begäran! En repris från min studentmottagning.

Har fått lite frågor om vad jag bjöd på på min studentmottagning. Och visst kan jag reprisa det igen! Det finns väl ett gäng studenter där ute som söker inspiration från alla håll och kanter. I mitt hus bjöds det på en himla massa gott, hemgjort småplock i mitt tycke och smak - men ändå något för alla. Det fanns:  
 
, bubblor i champangeformat som välkomsdrink


, potatissallad med dill, sockerärtor rödlök och vinäger

, världens godaste morotsbröd, jag skojar ej - recept 
 

, Hummus enligt detta recept. passar underbart på morotsbrödet tillsammans med jordgubbar. 

, laxrullar i porrformat. recept på dem hittar ni här
 
, kyckling varvat med mango på spett
 
.. i matväg fanns det även en dundersmarrig tacopaj (yeps, säger t.o.m jag som alltid avskytt paj) att välja på utöver det. Och en fräsch sallad med bl.a bladspenat, vattenmelon, fetaost och rödlök i. 
 
, och till efterrätt min favoritdessert alla tider: bönkladdkakan - recept
 
Hoppas ni fick någon inspiration och att jag kanske kickade igång era skapande hjärnor.  
Och kom ihåg: man tar bara studenten en gång i livet. En. Låt dagen vara just din dag, för det är du värd ❤



Vardagslyx när den är som bäst

, en stor kaffe med mjölk, choklad- & hasselnötscheesecake och vispad grädde
 
, mys i moas säng med moas underbart söta katt
 

Monday, May 4 22:10

Det där med att vardagslyxa ja. Helt jäkla dunderlyxigt och riktigt jäkla dundernyttigt. Om man nu får kalla det vardagslyx, det stod visserligen noll jobb på shemat idag. Men tja, det är ju måndag! En måndag som kickades med en riktigt grön frulle > följt av en sväng i stallet och en redning promenad med min pållefjant > en lunch hemma i farmors hus > en körlektion > en fikadejt med en saknad Mosatosa på stan, följt av en tripp hem till henne > ett benpass på gymmet > och nu sitter jag här med min kvällskopp te och förbereder kroppen inför att nanna sängen. Himla bra kick på veckan må jag säga. Nu är jag dunderladdad inför kommande dagar!
 
Hur står det till med erat vardagslyxande? Är ni bra på det? ❤
 



Det gäller att tänka smart

Det där med god och hälsosam mat, det kostar pengar - ja. Kvalitét kostar ofta pengar. Men du behöver inte vara sprängrik för att äta bra mat och det finns absolut ingen regel som säger att det måste vara allt eller inget. 
 
 
Hur tänker jag när jag handlar mat? Nu har jag visserligen turen som bor hemma med snälla päron som handlar minst hälften av min mat. Men jag bodde själv i tre år och har full erfarenhet av att gå och handla själv varenda gång det behövs. Minns fortfarande vilken chock jag fick när jag flyttade hemifrån och insåg att allt man alltid tagit förgivet faktiskt kostar pengar. Men med rätt tänk och bra planering kan man gå runt ändå. 
 

Ekologiskt men ändå inte pank

Ekologiskt är mycket, det är ett sunt val för både kropp och allt annat levande där ute, men ekologiskt är inte allt. Har man inte råd, så har man helt enkelt inte. Man behöver inte känna sig som en miljöbov eller hälsoskadare om man inte köper precis allt ekologiskt. Man kan tänka att det som är viktigast att handla eko-väg är bananer, potatis, mjölkprodukter, vindruvor, tomater, kaffe osv. Willys är dock en höjdare på ekologiska råvaror till billigt pris! Där brukar jag handla det mesta ekologiskt. 
 
 

Välj de större butikerna

Sen brukar jag tänka på att handla i de större affärerna. Ica Maxi har billigare priser än Ica nära. Och Pressbyrån ska vi inte ens prata om. De olika matkedjorna brukar även ha kundkort, t.ex Ica-kort och Willys+, som kan ge dig olika rabatter och erbjudande där du kan spara några kronor här och där. Och några kronor här och där kan bli mycket i längden. Ofta får man erbjudande på sådant man brukar handla mycket utav. Korten känner ju lixom av vad du handlar. 
 

Veckoplanering & inköpslista

Läs reklambladen du får från olika mataffärer och planera veckans mat efter dem. Det finns ju även appar och internetsidor om du blir galen på pappersblad. En annan viktig sak är en inköpslista. Och följa den till åtminstone typ 80%. Det är självklart man ska få låta suget styra lite när man är i affären, men får det ta över helt och hållet så är det lätt hänt att mycket onödigt slinker ner i korgen och det man kommer hem med är en salig blandning. Som kanske inte går att få ihop en enda måltid på. Eller så saknas det ingredienser till det man spontant köpte hem för att laga. 
 
 

Frysen är en bra förvaring

Frysen är en otroligt bra vän när det gäller att hålla pengarna i handen. Laga mer mat och frys in portioner - det sparar du dessutom tid på. Färska kryddor, bär och viss frukt finns att köpa i fryst format. De frös in när de var färska och håller minst lika bra kvalitét som de färska i butiken - dessutom så håller de längre och kostar betydligt mindre i längden. Plocka gärna svamp, bär och liknande själv för att sedan frysa in ett förråd inför kommande tider. Himla ekonomiskt, ekologiskt och närodlat på en och samma gång. 
 

Där har ni lite tips och tänk från mig. Hoppas det kunde inspirera någon där ute som kanske har svårt att hålla pengarna i styr. Sevenday.se har även tagit upp lite utav det jag skrivit om här. 



Sunday pw ✓




Powerwalk outfit

Sjuhundra år gammal vindjacka, typ // Tights - Stronger // Hörlurar - Urbanears, modell: Plattan // Vantar - H&M
 
 
 
Ledig söndag och jag unnar mig en långpromenad i friska luften. Cirkus en timmas lågintensiv motion i friska luften och jag kan känna mig helt tillfredsställd. Eventuellt negativa tankar blåser bort, inspirationen bubblar från alla håll och kanter och kroppen visar att energin är på topp. Man känner sig sådär toppfrisk med andra ord. Det är det jag älskar med powerwalks. Sen vädret ska vi inte ens tala om. Underbart frisk luft, ljusblått vatten, en stor måne och en jäkligt fin solnedgång. Ja, jag mådde kan jag lova. 
 



You'll never enjoy your life living inside a box. Go ahead and take chances so you’ll be able to reach the top



"Grön" blueberry acai smoothie bowl toppad med vaniljkesokvarg, grönt chokladpålägg, kiwi med skal, färska jordgubbar, pumpakärnor och sesamfrön. Hemgjorda knäckebröd med kallrökt lax, jordgubbar och groddar. Och så grönt te med smak av päron och ingefära till det!

 
På senaste tiden har jag övergått mer och mer till gröna smoothies, istället för mjölkproduktbaserade. Älskar att bomba min kropp med massa näringsämnen på en och samma gång inför den kommande dagen.  Gröningar må kanske låta konsiga och t.o.m snuskiga för den ovane, men oj så jäkla underbart det är. En ingrediens jag inte kan vara utan är avokado. Den bidrar med en sådan härlig konsistens att det nästan blir porrigt. Och banan! Även där snackar vi härlig konsistens med underbar smak och sötma på köpet. Iallafall om ni frågar apan over here. 
 
 

"Grön" blueberry acai smoothie

0.5 mogen avokado
1 dl frusna blåbär
1 dl frusen mango
1 stor mogen banan
1 dl äppeljuice av bra kvalitét
en stor näve bladspenat
1 msk acai*

för extra näringsboost:

1 msk maca*
1 msk ärtprotein*
1 tsk spirulina*
 
1. Skölj av bladspenaten 2. Släng alla ingredienser i mixern - en fördel är att ha bladspenaten överst 3. Mixa till en slät, härlig smoothie
 
 

 
Det gröna chokladpålägget är även det gjort med avokado som bas. Ni hittar receptet här. Knäckebröden är som vanligt gjorda efter Hanna's recept. Denna gång smaksatta och färgade med gurkmeja och timjan. Och vaniljkesokvargen är som vanligt sötad med vaniljpulver och steviadroppar i vaniljsmak. 
 


* Acaipulver: Sprängfyllt på antioxidanter. Smakar som en variant av blåbär - fast med mer krut - både näringsmässigt och smakmässigt - mer om det här
* Spirulina: Ett riktigt superpuver! Proteinrikt och sprängfyllt med vitaminer och mineraler - mer om det här
* Macapulver: Superpulver med naturligt uppiggande egenskaper 
* Ärtprotein: Veganskt, naturligt prottepulver



Valborg 2015


, med ett gäng majblommor på bröstet, såklart, för att stödja barnen där ute


, bytte ut kycklingen mot räkor och vips hade jag en supersmarrig räksallad framför mig 
 

Valborgsaton 2015

Amatörernas afton som pappa brukade säga till mig förr i tiden. Haha. Nu har jag nog lämnat den där amatörperioden bakom mig för ett par år sedan och ser väl mer Valborg som en mysig dag att hitta på något litet extra. Och visst gjorde vi det! Vi hamnade runt ett bord med varsin meny framför oss. Jag, två av mina bästies och min pojkvän. God mat och något glas vin eller två senare stod vi i regnet och såg på lite fyrverkerier. Ja, mysigt!
 
Hade ni en mysig Valborg vänner? ❤



josefineandersson | från anorektiker till hälsofreak -

Se och lär ✴

 
Det finns inga själar som ger mig mer inspiration än mina fyrbenta vänner. Kanske för att de lever efter naturen och inte efter hur något samhälle har talat om för dem hur de ska vara. Den ena är livsnjutare och jäkligt klok, den andra är hoppsan hejsan, den tredje gör som den vill och den fjärde är jäkligt tacksam. Och så har vi den femte: denna här ↑. Milou, knappt 400 dagar gammal och liten kissemiss. Antingen så går det i hundratjugoknyck med sladd i kurvan, eller så ligger man som en boll i fotöljen och ser ut som om man har sovit i hundra år. Men man är oxå en höjdare på att pussas eller att ta hand om den som känner sig lite nere - fyrbenting som tvåbenting. Världens góaste lilla kisse. 
 
Så. Nu tycker jag vi lever söndagen som lilla Milou! Söndagar är en dag att njuta. 



Chocolate cake for breakfast


Krämig hallonsmoothie boostad med camu camu, egensötad vaniljkvarg, frusna hallon, torkade mullbär, black bean brownie recept toppad med nötig chokladsås och mer vaniljkvarg. Och så en kopp kaffe försåss. Perfekt lördagsfrulle sådär!

 
, inlägget är favorit i repris. orginalinlägg och recept hittar ni här



Vi drar dit palmerna bor

.. okej, det är typ tredje året jag använder mig av den rubriken, eller någonstans inbakat i texten, när jag sticker utomlands. Men hallå, den texten och den låten överhuvudtaget ger ju sådan härlig känsla! Och visst ska man ha lite känsla när bilen rullar mot Arlanda! Så, med detta inlägg önskar jag mig själv- och min kära family inkl. min pojkvän - en förjädra härlig semester!


, jag hoppas att det finns möjlighet att springa/gå om morgnarna. för det finns inget härligare än att se ett solparadis vakna och ha en semesterdag kickad med energi!


, hotellfrullar! no more words needed. och helst av allt ska man typ rulla därifrån.. haha
 

, känslan när man precis kommit ner till stranden och ska lägga sig tillrätta


, yoghurtglass! min obsession när jag är utomlands

, tennismatcher när solen inte längre bränner lika hårt. eller the perfect way att spendera en dag som råkar ha dåligare väder
 
, att hänga runt i kläder man knappt kan drömma om i Sverige, åtminstone inte fler dagar om året än några få


, promenaderna till middagarna på kvällen

, lyxiga middagar där man bara känner sig sådär jäkla bortskämd. fisk, skaldur och vitt ska det vara!
 
, om hotellet har mysiga temakvällar
, ..med buffé och sådantdär nivet
 

, ja, ni vet, utomlandskvällar överhuvudtaget
 
 
Så, ha det bäst nu Josefine! Och ni med kära vänner, vart ni än befinner er i världen ❤



Hur man avslutar en torsdag på bästa sätt


Med en glass från Lohilo. För alltså de där proteinglassarna. Mig älskar. Sådär jäkla dunderperfekta. Perfekt krämiga, glassiga och med smaker sänt från heaven. Typ så skulle jag tro iallafall



Finns inget som sitter bättre efter ett kvällspass på jobbet och när man behöver lite avslappning innan man återgår till att packa resväskan. Det må vara kul att stå i köket och skapa sin egen mat, men ibland är det då minst lika jäkla härligt att få något serverat. Lyxlivet när det behövs som bäst. 

 
Denna gång toppade jag deras Creamy Coconut med en egengjord chokladsås [blandad på mandelmjölk, mandelsmör, rå kakao och agavesirap], frusna hallon och färska jordgubbar. Perfekt må jag säga. 



Strawberry maca pre workout smoothie + some raw coconut balls


Ni vet när man behöver ett kickane mini-mål inför ett träningspass. Inte allt för mättande, så att det känns som man ska spy upp hela skiten när man kommer igång, men ändå sådär energigivande. Och det är precis vad detta är, inklusive läskande, sött och somrigt. Så det var vad jag drog i mig någon dryg timma innan vi gav oss på Majrännet - ett lopp på 7 km här i min hemstad - i onsdags. 

 

Strawberry pre workout smoothie

drygt 2 dl frusna jordgubbar
1 dl frusna exotiska frukter*
-  alt. 1 dl frusen mango
1.5 dl valfri juice av bra kvalitét*
1 msk macapulver*

1. Tina jordgubbarna något, så de inte smäller sönder mixern 2. Mixa alla ingredienserna till en isande smoothie 


 
Bollar är någonting jag alltid ser till att ha hemma. Alltid. Förvaras i frysen och tas fram när man bäst behöver dem. Dessa är min kokosvariant och recept på dem hittar ni här
 
 

 
* Juice: här använde jag mig av 11+11 som jag skrivit mer om här. annars använder jag gärna egenpressade juicer eller utav bra märken som Brämhult. 
 



Sommaren kommer med stormsteg

Nu går det undan här! Det känns som att det var nyss jag och Frida var ute på en höstig pw och pratade om vår- & sommarplaner som kändes så himla långt bort. Helt plötsligt var det Jonas födelsedag, påskmiddag, mina vänner var ute på olika ställen i världen och nu var vi visst framme vid vissa av de där planerna jag pratade om. Frida drar iväg på tågluff, jag drar utomlands om några dagar och min - i mina ögon fortfarande lilla kusin - tar studenten om sisådär 18 dagar. Det är sjukt må jag säga. Det jag försöker komma till: Sommaren kommer med stormsteg! Därför tänker jag bjuda på ett gäng sommarfavoriter och lite inspo inför de varmare dagarna: 
 
, jag & jonas har som tradition att sticka till Smultronstället i Söderköping i början av juli. i år ska jag dock hålla mitt löfte att åka dit fler än en gång. mer bilder från förra året här och bilder från 2012 här
 

, sommriga häng i hämnen. en glass, en lunch eller bara en kaffe med en gó vän - jatack, alla stunder


, gå powerwalks i bara shorts och sport-bh. då känns livet inte knöligt alls


, min ponny får sommarfräknar. precis som jag (eller ja, mina fräknar förökar sig enormt skulle man väl kunna säga). we're meant to be together helt enkelt. 

, kall mat till lunch är oftast det som suget faller på. helst med lax eller tonfisk och en drös med annat gott ihopplock
 
, när jag var liten hade vi som tradition att åka till Dalarna. nu blir det bara något år då och då, men oj vad jag trivs där! himla mysigt landskap. några bilder från förra årets rodelbana här och bad i Orsa här
 

, en av sommarens härligheter: wassermelon 
 
, midsommar med en utav de porrigaste maträtterna som finns: sill!

, vi brukar tävla om vem som vinner flest minigolfmatcher jag och min boyfriendo. det är oftast jäkligt jämnt! jag kind of äger på den där sporten måste jag få säga
 
, att hänga runt i bara shorts och bikini, nivet

, en somrig post workoutsmoothie med smak av jordgubb, banan och vanilj


, late night run's vid vattnet. när solen håller på att gå ner, det är svalare och luften sådär alldeles härlig att andas

, hejdå till varm gröt och hellllooo till den kalla! som den här davosen med smak av mango - recept
 
, somriga kvällar där linnet bara byts ut mot en långärmad tröja. en får passa på att vara barbent medans en kan :]
 
, häng med mina bästa pullor. traditionsbilden under Amanda's födelsedagskalas
 

, vitt vin och chokladdoppade jordgubbar med min kära. då känns livet sådär jäkla dunderhärligt


, att göra hemgjorda supersnabba, supersmarriga och supernyttiga glassar på bl.a frusen frukt och bär


, simma runt lite med hästarna. det kallar jag livsnjut på hög nivå det
 

, besöka ett varmare land och gosa ner fötterna i sanden. himla underbart! i år styr flyget mot Korfu, Grekland

, yoghurtglass när man är i storstaden! tycker det är något som borde öppnas i min lilla hemstad. jag skulle lätt bli stammis! 
 
, fisketurer med min kära. jag må nästintill hata att fiska, men ibland är det då fasiken mysigt

, ett glas vin till maten några fler kvällar i månaden än resterande månader 

, någon tripp till Grönalund eller Liseberg får det gärna bli. älskar att känna mig som ett barn på nytt, få de där härligt äckliga pirrarna i magen och kickarna efter en läbbig åktur

, naglarna målas i somriga, rosa färger
 
 
 
, mysiga sol-häng med la familia. ofta solar vi i hästhagen med hästar som betar gräs runt huvudet. det må låta farligt, men det är helt jäkla underbart
 
 

 
Det var lite från mig, mitt liv och så jag gillar att leva. Och jag tänker då fasiken ta vara på varenda minut av den korta sommaren vi får! Och visst är jag värd det. Det är du oxå - kom ihåg det ❤



New babies

 
När min träningskompis Emma hade beställt ett par supersmarriga Adidas-skor i fel storlek var jag inte alls sen med att köpa dem av henne. Lixom hallå, de passade ju min fot perfekt och var hur Josefine'iga som helst. Som made for each other lixom. De har fått vänta lite i min träningsgarderob, men nu är det dags att ta deras oskuld! Ikväll, efter jobbet, tänker jag nämligen kicka ett Kettlebell-grupppass med dem. 
 
 
 
Hur fina är de inte lixom? ❤



One small positive thought in the morning can change your whole day



Kokosgröt toppat med frusna hallon, mullbär, banan och kokosflingor. Med jordnötsfluff till, och en nektarin. + kaffe såklart! 


 
Somrigt, smaker som bara helt enkelt hör ihop och ingredienser som kickar en dag fint. Perfektare start får man ju leta efter. 
 

 
- oldie but goldie. inlägget är favorit i repris från sommaren 2013. recept och orginalinlägg hittar ni här
 



Elva plus elva

 

Rabenhorst 11+11

I det senaste paketet från Bodystore låg bl.a. denna juice ↑. Rabenhorst 11+11 är en juice gjord på elva olika frukter och berikad med elva olika vitaminer. All natural. Frukterna som ingår är päron, äpple, apelsin, passionsfrukt, banan, mango, aprikos, ananas, acerola, guave och grapefrukt. 100 ml ger cirka en tredjedel av dagsbehovet för vitamin A samt hälften av dagsbehovet för resten av vitaminerna. Vitaminbomb - ohyes! Jag använder den i smoothies och att shota gröna pulver i om morgnarna. 
 
- ni hittar en flaska på 750 ml här



The feeling after cardio


, snyggt matchade fossingar ut i skogen


, lekte papparazzi på emma lite då och då


, man ska ju absolut inte klaga på denna här staden alltså, underbar

, nöjda och glada fullproppade med endorfiner
 

7 km cardio ✓

Ja, den där känslan. Riktigt jäkla svårslagen. Ska vi kalla det gratis lyckopiller? Endorfinerna kryllar iallafall i överflöd. Emma skrev till mig häromdagen att det gick ett lopp i stan, på 7 km kl.19 på torsdagkväll. Om vi var snabba på att anmäla? Jotack, det var vi. Om jag ångrar det? Nejförtusan. Perfekt väder (ni vet solskenet efter regnet, när luften är fuktig och lätt att andas), perfekt runda och jag sover jäkligt gott inatt. 
 
Har ni något lopp att se fram emot? ❤



There is only one happiness in this life, to love and be loved

, blev inspirerad av ett grill-blad jag hittade inne på Ica. slängde ihop en röra på två grillade stora röda paprikor, två stora vitlöksklyftor, massa persilja och fyra stora klickar kvarg. dundergott!

, haha! that's why i love him. knäppgök numero uno

, en fräsch sallad, grillad lax med egen honung-chili-marinad, ungsrostade rotfrukter och grilladpaprikaröra. och så några glas vitt och hallonvatten till det!
 

Monday, May 18 22:19

Helgen över och en ny vecka med nya tag harpåbörjats! Hade ni en fin helg? Det hade då jag! Jobbade visserligen hela helgen, men cash is king och jag fick till sådana kalaskvällar ändå. I lördags rullade min pojkvän ner hit. Resten av min family var på hästtävlingar på Öland, så det var bara jag, han, huset och de små kissarna. Riktigt mysigt. Jag styrde i köket medans han styrde ute vid grillen. Sådär som det ska vara nivet, haha. Öppnade en flaska vitt som vi köpte på Mallorca, efter att ha blivit serverade det på våran favoritrestaurang, och fick sådana utomlandskänslor. Därefter fortsatte kvällen med besök av min bästa gymkompis och hennes pojkvän, en ny favorit till chokladkaka klick och en tripp bort till farmor och farfar för lite skitsnack. 
Även söndagskvällen avslutades finfint. Emma och jag bokade in oss på två träningspass. Älskar att variera gymträning och cardioträning med grupppass. Så himla skoj! Blev ett kettlebell- och ett step-pass. Om jag somnade gott på kvällen sen? Jotackabsulot. 
 
Hoppas ni haft en finfin helg vänner! ❤
 
 



Laxburgare med min kärlek



Laxburgare med kräftsås i ett hemgjort, glutenfritt och superbra hamburgerbröd. Morotspommes vid sidan av och en fräsch sallad bestående av bladspenat, sockerärtor, gurka, tomat, jordgubbar och alfalfagroddar. Och så isande hallonvatten till det! Perfect. 


 
En middag jag och min bästa lagade häromveckan, när han jobbade nere i min hemstad och därmed kunde sova hos mig i en hel vecka. Behöver jag säga att det var den bästa veckan på länge? Så himla härligt att kunna ses lite varje dag utan att behöva sitta ihop 24/7 när vi väl ses. Sådär som man vill att det ska vara. Och sådär det kommer se ut när vi väl hittat en lägenhet. Som jag längtar. 
Ikväll kommer han ner hit igen, så när jag slutat jobbet så drar vi till och lagar något smarrigt och myser te't! Det lutar mot grillat eller skaldjurspizza. Mums!
 
 

 

Laxburgare

ca 500 g lax 
1 ägg
örtsalt, peppar
valfria kryddor
 
1. Mixa ihop lax, ägg och kryddor till en smet 2. Forma till biffar och stek i kokosolja 
 

Morotspommes

morötter
olivolja extra virgin
chilipeppar
paprikapulver
örtsalt, peppar
 
1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Skala morötterna 3. Skär dem i avlånga, tunna, pommesliknande bitar 4. Lägg i en ungsäker form 5. Ringla över olivolja och blanda ihop med kryddor 6. Låt vara i ugnen tills de är mjuka, härliga och goda
 
 

 
Recept på hamburgerbrödet hittar ni hos bästa Hanna's bok Friendly food. Och recept på min kräftsås hittar ni här.
 

 
Önskar er en superfin lördag fina ni ❤
 



Ett paket fyllt med kärlek & 20% hos Bodystore



Jag må ha ett samarbete med bodystore.com. Men jag skulle aldrig samarbeta med något jag själv inte ser mig själv i. Samarbetet ser jag bara som en bonus, medan jag själv glatt klickar hem andra varor som vilken kund som helst! Som detta ↑, vilket var det som landade i brevlådan min (eller okej, på ica maxi så att jag kunde hämta ut det) sist. Godis i mängder och lite schyssta - i dubbel bemärkelse - matprodukter. 



Mörk chokladkaka med apelsin

Jag har egentligen aldrig varit så tokförtjust i choklad kombinerat med apelsin. Eller i ärlighetens namn har jag aldrig förstått mig på folk som ens kan tycka det är lite gott. Tills för några år sedan när det mörka Aladdinasken kom och jag petade i mig de sista "äckliga" smakerna bara för att. Några askar senare behövde jag inte längre "tvinga" mig i dem - utav förvånade mig själv med att faktiskt välja dem frivilligt först ibland. Ja, smaker ändras. Och att ett tidigare Bodystore-paket levererade ett riktigt smarrigt nötsmör från Renée Voltaire detta med choklad och apelsin gjorde inte saken värre. Så därför valde jag att klicka hem en hel chokladkaka med apelsinsmak. Gjord på ekologiska och äkta ingredienser. Kommer sitta superfint till ett kvällsmys framöver!
- 39 kronor - här

Vita Prana, rawfood bars

En ny rawfoodbar! Och jag är självklart på att prova. Älskar gottiga ting som både är snälla mot kropp, knopp och miljö. För ja, denna bar är även ekologisk. Smakbetyg? 5 av 5 toasters båda två. Den bårig känns riktigt fräsch och den chokladiga är sådär riktigt chokladig i smaken som en chokladtog tycker om. Dessutom innehåller den crunch av kakaonibs! Underbart. 
- 16:-/st här eller en hel låda för ca 154:- här


 

BEAR, godispåsar

Gotte med en helschysst innehållsförteckning. Jag skulle väl säga naturgodis som på riktigt kan leva upp till sitt namn. Vi kan läsa t.ex innehållsförteckningen av jordgubbsrullarna rakt av: "Äpple, päron, sötpotatisextrakt, naturlig jordgubbssmak". De är dessutom handgjorda och torkade på låg temperatur för att bevara så mycket näring som möjligt. Sen är de himla snälla mot plånkan oxå. Och dundergoda! Alltså, det är ju lixom kalasfint hela köret. Kommer absolut beställa hem fler utav dessa!
- 9 kr/st för yoyo'sarna här och 13 kronor för nibble'sen här
 

Frystorkade jordgubbar

Ytterligare lite godis i torkad-frukt-format. Och 100% jordgubbar var det här. Svårare än så behöver det inte vara och enklare än så kan det inte bli. Less is more som man brukar säga. Himla fint!
- 12 kronor för en påse - här
 


Raw jordnötter

Japp, ni läste rätt. Råa jordnötter! Jag har länge tänkt köpa på mig sådana godingar till att både göra eget snacks och annat gotte på - istället för de söndersaltade man hittar i butiken. Eko är de oxå - kalasfint. 
- 29 kronor för 200 g - här


 

Sojafärs

Som tidigare nämnt. Ni kan numera kalla mig för veg-och-fiskitarian. Iallafall till typ 98%. Håller därför på att utforska det vegetariska köket ännu mer och sojafärs står näst på listan! Självklart ekologiskt format. Precis som denna ↑. 
- 29 kronor för 200 g - här
 

Silkestofu

Ytterligare en veg-produkt jag länge varit sugen på att prova. Så nu är det alltså dags. Silkestofu är gjort på sojabönor och ska vara slätt och fast till konsistensen. Fungerar som alternativ till kött eller mjölkprodukter. Can't wait to try!
- 29 kronor per 300 g-paket - här
 
 

 

20% på hela sortimentet

Dessutom har Bodystore 20% på hela sortimentet fram till söndagen den 17. Priserna jag skrivit är orginalpriser. Skynda fynda lixom! :] Det ska nämligen jag. Sitter faktiskt i skrivande stund och pillrar ihop ett paket. Hälsokost-shopaholic som jag är. Men det är sådans som gör livet gott!



Through my iPhone ✴

, en solig pw i min pojkväns hemstad. i min asfräsha vindjacka från Gina tricot, älskade Urbanears-lurar och favorit brillsen sedan två år tillbaka från Topshop. actually, den första pw'n med solbrillor för året
 
, en lurre i form av raw zucchinipasta med hemgjord pesto, vegetariska bön- och linsbiffar och diljon-keso. smarr!

, partyredo! efter 12 timmars jobb. men vem orkar vara trött när man kan ha kul!

 

, älskade säng. sover alltid lika gott i den


, mina älsklingspälsklingar. man kan inte vara annat än glad i deras närhet. knosungar!

, oooch två sekunder senare, okejtypnästan, var jag på G till gymmet
 
, partyparty with my girls! 
 

, matlåda under högskoleprovet. sallad med kallrökt lax, handskalade räkor, avokado, ägg med rom och valnötter. och så typ dränker man det i en rhode island dressing. smarrigt värre! och ingen micro needed


, en flaska eko-vin till maten när det ska firas!

, tar plats på golvet för lite mos-time för absen. det är härligt ibland!
 

Wednesday, May 13 20:36

.. och det är röd dag imorgon! Och både jag och min pojkvän är lediga. Därför sitter jag på tåget upp till honom nu. Imorgon är det dessutom Första metaredan och jag har lovat att hänga med. Jag har aldrig förstått mig på det där med fiske och mitt tålamod brukar svika ganska så fort. Men jag är ju trots allt med han jag gillar bäst - och det är tydligen en viktig dag för honom. Så det blir nog mysigt ska jag se!
 
Vad har ni för planer inför morgondagen? ❤
 



Vegetarisk djungelgryta à la Jossan

 
Ni vet min jordnötskyckling? Ett utav mina favoritrecept, ever. På senaste tid har jag dock gått över mer till vegetariskt. Ja, jag är nog till typ 98% veg-och-fisk-itarian. Och det har aldrig känts mera rätt. Så därför har jag uppgraderat min jordnötskyckling the vegetarian way. En vegitarisk djungelgryta skulle jag nog vilja kalla den!
 
 
Och alltså, i can't get enough av jordnöt, banan och kokos. Inte kikärtor heller för den delen. Och curry är en himla härlig krydda. Och de smakerna gifter sig helt jäkla underbart tillsammans dessutom. Orgasm i munnen skulle jag kalla det. Ni måste prova!
 
 
 

Vegetarisk djungelgryta

2-3 port
 
* 1 pkt kokta kikärtor
* 1 stor banan
* 2 dl kokosmjölk extra creamy
* 0.75 - 1 dl jordnötssmör
* curry, ingefära, peppar, örtsalt
 
1. Fräs kikärtorna i kokosolja 2. Krydda med curry, lite ingefära, peppar och örtsalt 3. Häll kokosmjölk och jordnötssmör i en kastrull och låt puttra ihop 4. Skiva bananen och låt steka med kikärtorna lite 5. Häll jordnötssmeten över kikärtorna och låt puttra ihop sig lite 6. Servera med quinoa, morotspasta, blomkålsris eller något annat smarrigt
 



Söndagsångest? Hell to the fucking no



Söndag. Det är en jäkla bra dag tycker jag ändå. En dag att lägga på saker som gör antingen själen, kroppen och/eller livet gott. Själv vaknade jag med min pojkvän imorse och gjorde en gófrulle till oss > spenderad åtta timmar på jobbet och åt bönkladdkaka på fikarasten > gick på ett svettigt kettlebellpass med bästa Emma > solade solarium för att förbereda huden inför de varma månaderna och tog mig till fots både dit och hem. Älskar att ha full rulle på livet - det är då fasiken härligt!

iphonepics.  
 
Om denna chokladiga sak satt fint som avslut? Jotack,heltklartabsolut. Dubbel portion av denna chokladmousse toppad med vaniljkesokvarg, frusna hallon och kokoschips. Perfect.
 
Hur har ni spenderat er söndag? ❤



Had breakfast date with my girl yesterday


Krämig jordubb- & banansmoothie toppad med vaniljkesokvarg, jordnötssmör och frusna hallon. Färskpressade apelsiner med spirulina. Hembakad knäckebröd med spenat, ett perfekt kokat ägg och flingsalt från havet. Till det ett fruktigt grönt te i tropiska smaker. Underbart. 

 
Vardagslyx i sitt bästa format. Utnyttjade en ledig fredag på bästa sätt: Bjöd över min lilla gullefrida på en frukostdejt a.k.a försenad födelsedagsfrulle. Trotsade blåsten genom att göra ett försök på årets första utefrulle. Lixom hey, det såg ju supermysigt ut! Och supermysigt var det visserligen, för vi huttrade in oss i varsin filt. Skitsnackade bort några timmar inomhus sedan med varsin varm kopp kaffe i handen. Jäkla fin fredagsstart. 
 
Vad säger ni, dags att boka in en frukostdejt med någon? ❤
 



Happy Bday to my girl


, en påse utan påse med massa ihopplock av saker både jag och frida gillar - om man bortser från ölen då, det är urk


, utvalda lyxchokladpraliner. tog självklart sådana jag själv gillar oxå - då finns det större chans att man får smaka 

, och så världens godaste kladdkaka: bönkladdkakan. denna gång i mintchoklad-format (bakad med drygt 100 g mintchoklad och resten vanlig). dock föredrar jag kakan när den stått i kylskåpet någon dag, men här fick vi en redigt kladdig varm historia. jäkligt god ändå!
 

Happy Bday to my girl

Det var i tisdags det. Dagen före min äldsta och bästa vän fyllde 20 år. Och det kalaset följer vi upp idag genom att slå till med en försenad födelsedagsfrulle @ my place! Kalasfint ju :] Därefter väntar ett gympass med en annan vän och på kvällen rullar min pojkvän ner hit. 
 
Hoppas ni får en fin fredag vänner! ❤



Wednesday, May 6




iphonepics

Datorfri onsdag. Så jäkla nyttigt. Himla värt att detoxa sig från lite sådant ibland! Istället har jag lagt fokus på andra ting som på ett eller annat vis gynnat mig något. Jobb, solarium och hästhäng med mor min. Himla underbart. Nu ska jag ta nanna sängen innan jag ändå automatiskt däckar i soffan. Imorgon väntar en ny dag!

Godnatt vänner! <3




På begäran! En repris från min studentmottagning.

Har fått lite frågor om vad jag bjöd på på min studentmottagning. Och visst kan jag reprisa det igen! Det finns väl ett gäng studenter där ute som söker inspiration från alla håll och kanter. I mitt hus bjöds det på en himla massa gott, hemgjort småplock i mitt tycke och smak - men ändå något för alla. Det fanns:  
 
, bubblor i champangeformat som välkomsdrink


, potatissallad med dill, sockerärtor rödlök och vinäger

, världens godaste morotsbröd, jag skojar ej - recept 
 

, Hummus enligt detta recept. passar underbart på morotsbrödet tillsammans med jordgubbar. 

, laxrullar i porrformat. recept på dem hittar ni här
 
, kyckling varvat med mango på spett
 
.. i matväg fanns det även en dundersmarrig tacopaj (yeps, säger t.o.m jag som alltid avskytt paj) att välja på utöver det. Och en fräsch sallad med bl.a bladspenat, vattenmelon, fetaost och rödlök i. 
 
, och till efterrätt min favoritdessert alla tider: bönkladdkakan - recept
 
Hoppas ni fick någon inspiration och att jag kanske kickade igång era skapande hjärnor.  
Och kom ihåg: man tar bara studenten en gång i livet. En. Låt dagen vara just din dag, för det är du värd ❤



Vardagslyx när den är som bäst

, en stor kaffe med mjölk, choklad- & hasselnötscheesecake och vispad grädde
 
, mys i moas säng med moas underbart söta katt
 

Monday, May 4 22:10

Det där med att vardagslyxa ja. Helt jäkla dunderlyxigt och riktigt jäkla dundernyttigt. Om man nu får kalla det vardagslyx, det stod visserligen noll jobb på shemat idag. Men tja, det är ju måndag! En måndag som kickades med en riktigt grön frulle > följt av en sväng i stallet och en redning promenad med min pållefjant > en lunch hemma i farmors hus > en körlektion > en fikadejt med en saknad Mosatosa på stan, följt av en tripp hem till henne > ett benpass på gymmet > och nu sitter jag här med min kvällskopp te och förbereder kroppen inför att nanna sängen. Himla bra kick på veckan må jag säga. Nu är jag dunderladdad inför kommande dagar!
 
Hur står det till med erat vardagslyxande? Är ni bra på det? ❤
 



Det gäller att tänka smart

Det där med god och hälsosam mat, det kostar pengar - ja. Kvalitét kostar ofta pengar. Men du behöver inte vara sprängrik för att äta bra mat och det finns absolut ingen regel som säger att det måste vara allt eller inget. 
 
 
Hur tänker jag när jag handlar mat? Nu har jag visserligen turen som bor hemma med snälla päron som handlar minst hälften av min mat. Men jag bodde själv i tre år och har full erfarenhet av att gå och handla själv varenda gång det behövs. Minns fortfarande vilken chock jag fick när jag flyttade hemifrån och insåg att allt man alltid tagit förgivet faktiskt kostar pengar. Men med rätt tänk och bra planering kan man gå runt ändå. 
 

Ekologiskt men ändå inte pank

Ekologiskt är mycket, det är ett sunt val för både kropp och allt annat levande där ute, men ekologiskt är inte allt. Har man inte råd, så har man helt enkelt inte. Man behöver inte känna sig som en miljöbov eller hälsoskadare om man inte köper precis allt ekologiskt. Man kan tänka att det som är viktigast att handla eko-väg är bananer, potatis, mjölkprodukter, vindruvor, tomater, kaffe osv. Willys är dock en höjdare på ekologiska råvaror till billigt pris! Där brukar jag handla det mesta ekologiskt. 
 
 

Välj de större butikerna

Sen brukar jag tänka på att handla i de större affärerna. Ica Maxi har billigare priser än Ica nära. Och Pressbyrån ska vi inte ens prata om. De olika matkedjorna brukar även ha kundkort, t.ex Ica-kort och Willys+, som kan ge dig olika rabatter och erbjudande där du kan spara några kronor här och där. Och några kronor här och där kan bli mycket i längden. Ofta får man erbjudande på sådant man brukar handla mycket utav. Korten känner ju lixom av vad du handlar. 
 

Veckoplanering & inköpslista

Läs reklambladen du får från olika mataffärer och planera veckans mat efter dem. Det finns ju även appar och internetsidor om du blir galen på pappersblad. En annan viktig sak är en inköpslista. Och följa den till åtminstone typ 80%. Det är självklart man ska få låta suget styra lite när man är i affären, men får det ta över helt och hållet så är det lätt hänt att mycket onödigt slinker ner i korgen och det man kommer hem med är en salig blandning. Som kanske inte går att få ihop en enda måltid på. Eller så saknas det ingredienser till det man spontant köpte hem för att laga. 
 
 

Frysen är en bra förvaring

Frysen är en otroligt bra vän när det gäller att hålla pengarna i handen. Laga mer mat och frys in portioner - det sparar du dessutom tid på. Färska kryddor, bär och viss frukt finns att köpa i fryst format. De frös in när de var färska och håller minst lika bra kvalitét som de färska i butiken - dessutom så håller de längre och kostar betydligt mindre i längden. Plocka gärna svamp, bär och liknande själv för att sedan frysa in ett förråd inför kommande tider. Himla ekonomiskt, ekologiskt och närodlat på en och samma gång. 
 

Där har ni lite tips och tänk från mig. Hoppas det kunde inspirera någon där ute som kanske har svårt att hålla pengarna i styr. Sevenday.se har även tagit upp lite utav det jag skrivit om här. 



Sunday pw ✓




Powerwalk outfit

Sjuhundra år gammal vindjacka, typ // Tights - Stronger // Hörlurar - Urbanears, modell: Plattan // Vantar - H&M
 
 
 
Ledig söndag och jag unnar mig en långpromenad i friska luften. Cirkus en timmas lågintensiv motion i friska luften och jag kan känna mig helt tillfredsställd. Eventuellt negativa tankar blåser bort, inspirationen bubblar från alla håll och kanter och kroppen visar att energin är på topp. Man känner sig sådär toppfrisk med andra ord. Det är det jag älskar med powerwalks. Sen vädret ska vi inte ens tala om. Underbart frisk luft, ljusblått vatten, en stor måne och en jäkligt fin solnedgång. Ja, jag mådde kan jag lova. 
 



You'll never enjoy your life living inside a box. Go ahead and take chances so you’ll be able to reach the top



"Grön" blueberry acai smoothie bowl toppad med vaniljkesokvarg, grönt chokladpålägg, kiwi med skal, färska jordgubbar, pumpakärnor och sesamfrön. Hemgjorda knäckebröd med kallrökt lax, jordgubbar och groddar. Och så grönt te med smak av päron och ingefära till det!

 
På senaste tiden har jag övergått mer och mer till gröna smoothies, istället för mjölkproduktbaserade. Älskar att bomba min kropp med massa näringsämnen på en och samma gång inför den kommande dagen.  Gröningar må kanske låta konsiga och t.o.m snuskiga för den ovane, men oj så jäkla underbart det är. En ingrediens jag inte kan vara utan är avokado. Den bidrar med en sådan härlig konsistens att det nästan blir porrigt. Och banan! Även där snackar vi härlig konsistens med underbar smak och sötma på köpet. Iallafall om ni frågar apan over here. 
 
 

"Grön" blueberry acai smoothie

0.5 mogen avokado
1 dl frusna blåbär
1 dl frusen mango
1 stor mogen banan
1 dl äppeljuice av bra kvalitét
en stor näve bladspenat
1 msk acai*

för extra näringsboost:

1 msk maca*
1 msk ärtprotein*
1 tsk spirulina*
 
1. Skölj av bladspenaten 2. Släng alla ingredienser i mixern - en fördel är att ha bladspenaten överst 3. Mixa till en slät, härlig smoothie
 
 

 
Det gröna chokladpålägget är även det gjort med avokado som bas. Ni hittar receptet här. Knäckebröden är som vanligt gjorda efter Hanna's recept. Denna gång smaksatta och färgade med gurkmeja och timjan. Och vaniljkesokvargen är som vanligt sötad med vaniljpulver och steviadroppar i vaniljsmak. 
 


* Acaipulver: Sprängfyllt på antioxidanter. Smakar som en variant av blåbär - fast med mer krut - både näringsmässigt och smakmässigt - mer om det här
* Spirulina: Ett riktigt superpuver! Proteinrikt och sprängfyllt med vitaminer och mineraler - mer om det här
* Macapulver: Superpulver med naturligt uppiggande egenskaper 
* Ärtprotein: Veganskt, naturligt prottepulver



Valborg 2015


, med ett gäng majblommor på bröstet, såklart, för att stödja barnen där ute


, bytte ut kycklingen mot räkor och vips hade jag en supersmarrig räksallad framför mig 
 

Valborgsaton 2015

Amatörernas afton som pappa brukade säga till mig förr i tiden. Haha. Nu har jag nog lämnat den där amatörperioden bakom mig för ett par år sedan och ser väl mer Valborg som en mysig dag att hitta på något litet extra. Och visst gjorde vi det! Vi hamnade runt ett bord med varsin meny framför oss. Jag, två av mina bästies och min pojkvän. God mat och något glas vin eller två senare stod vi i regnet och såg på lite fyrverkerier. Ja, mysigt!
 
Hade ni en mysig Valborg vänner? ❤