Raw chokladmousse / Gott nytt!

Idag är det den trettioförste T R E T T I O F Ö R S T E ?! december tvåtusen femton. Alltså årets sista dag. Tvåtusenfemton lämnar jag mig bakom med massa fint. I början av året skaffade jag mig nytt jobb. Kanske det minst Josefine'iga man kan tänka sig, men ändå det jobb jag trivts som allra bäst på. Jag traskar omkring bland bildelar och verktyg i blå piké på Biltema, och jag stormtrivs. Tack vare det har jag även fått in många fler fina själar i mitt liv. Och med en större inkomst har även större saker kommit. Jag har blivit sambo med min pojkvän i en lägenhet där jag stormtrivs och jag har blivit bilägare till något som faktiskt inte är en skruttbil.


Med tanke på dagens datum tänkte jag även bjuda på min nyårsdessert förra året - orginalinlägg här. I år väntar en annan spännande, smarrig meny tillsammans med min pojkvän. Ja, det blir bara vi två innan några andra fina själar rullar in för lite klackar i taket och skål med champange.
Raw chokladmousse
Pepparkakor i finformat


Röd vintersmoothie

❄
Röd vintersmoothie, boostad med diverse superfoods, därav den grönaktiga färgen haha, toppad med egensötad vaniljkvarg, äpple- och tranbärsmos från Urtekram här, frusna lingon, frusna granatäpplekärnor, torkade mullbär, råa kakaonibs, kokoschips och kokosflingor. Två små saffran-bananscones med kvarg, pepparkaksmör recept och raw fikonmarmelad recept, ett äpple och ett julkryddigt te till det.
Röd vintersmoothie
för extra näringsboost

Saffran-bananscones
Megasmarrigt kryddigt bröd

Detta brödet bakade jag mycket förra vintern. Och jag kan inte fatta hur jag lyckats glömma bort det denna. För det är hela jäkla underbart, och helt jäkla dundersmarrigt. Julkryddigt och alldeles perfekt denna årstid. Men jag råkade snubbla över detta i mitt eget arkiv, och bestämde mig för att reprisa inlägget som en påminnelse till mig för att baka det, och som en liten inspiration för er. Receptet kommer från den bästa brödrecept-skaparn jag vet: Hanna.
Raw ris à la Malta

❄
Raw ris à la Malta toppad med frusna lingon, frusna granatäpplekärnor, torkade mullbär kokoschips och kokosflingor. Och så pudrade jag på med lite kanel efter fotot var taget. Och självklart gömde jag en mandel där i. Höhö. Till det en lussebulle gjord på fina ingredienser recept och lite mer clementin. Och så den 24:de påsen från min te-kalender: Lingonkatt.
Raw ris à la malta
Sunday, December 27 09:22
"Ju äldre jag har blivit, ju mer intresserad blir jag av själva pappret runt presenten" - Ernst Kirchsteiger

Åh, vad jag är kär i våran lilla fina gran. Ja, den är fasiken perfektion för mig. Blir galen av att bara titta på den. Får tacka pojk min som hittade den på sin fasters tomt och valde att plocka med den hem. Det gör den lixom ännu mer personligare.

Klädd i silver, vitt, rosé och guld. De flesta julkulorna kommer faktiskt från Biltema. Måste dessutom tipsa om de batteridrivna julgransljusen, som tänds och släcks med fjärrkontroll, som jag hittade på Rusta. Där slapp vi ful och krånglig och äckig sladd - wiihoo!


December 24, Självaste julafton
GOD JUL MINA FINA



Lussebullar i finformat

För 10 dagar sedan, den tredje advent, såg det ut sisådär hos mig och min pojkvän. Hälsosamma lussebullar, hemkokt apelsin- och kardemummaglögg recept, clementiner. Och så en kopp dagens-te från min te-kalender. Tredje ljuset tänt, och så Ensam hemma på tv-rutan till det. Kalasfint och himla mysigt.

Årets första sats bakade han två veckor tidigare: traditionella lussebullar fast på sötströ istället för socker. Årets andra sats stod jag för: ett gäng shyssta bullar bakade på shyssta ingredienser. Båda lika goda, och båda härliga på olika sätt och vis.

Hälsosamma, glutenfria lussebullar
December 23, Dan före dan
Throwback: December 2014 ✳



, fikade på espressohouse pepparkakscheesecake några gånger. för den var god den!




, gottade självklart i massa marsipan, som den marsipangris jag är




Rödbetssallad - shysst och himla enkelt


Rödbetsallad
Jag vill ha mer jul, ge mig, mer jul

Första advent var vi i Sthlm och lyssnade på julmusik och hade bil-ljusstaken tänd hela vägen hem - när jag kom hem luktade det dessutom lussebullar i hela lägenheten. Andra advent hade vi min lilla släkt över på mjukpepparkaka och hemkokt glögg, och tredje advent var det bara jag och min kärlek och lite denna gång hälsosamma lussebullar.




Raw ris à la Malta for breakfast


Men jag tänkte att jag slänger upp detta inlägg lite i förväg, ifall du liksom jag vill käka denna råa, underbara frulle på julaftonsmorgon. För det är verkligen ett tips. Schysst va?
Pepparkaksfondan ❄

Chokladfondant! Kladdig och varm liten portionskladdkaka. Älskar. Är vad jag oftast slänger ihop om jag och Jonas snabbt vill ha något mysigt och gott :] För ja, det är himla enkelt att göra, går himla fort och är värkligen för jäkla gott! Och relativt nyttigt oxå för den delen. Nu under vintern har jag kört med en pepparkaksvariant, som är minst lika adgdffaskj god. Och smeten? Underbar!
Jul i vårt hus

Och våran lilla trea har blivit himla julfin. Riktigt Josefine-igt julpyntat och jag bara stormtrivs. Lite gammalt pynt från min gamla lilla etta, lite för mycket nyshoppat och en gnutta kärlek. Julmusik är det enda som spelas i högtalarna, allt ätbart är i julformat och även granen är nu på plats. Om bara snön skulle vilja krypa fram så skulle julkänslan vara på topp.

Klart som tusan även ljusstaken är julpimpad. Sötisen som hänger där hittade jag på Åhléns.


Friday, December 18 06:06
Julig fikonmarmelad

.. i rawformat. För alltså, det är så himla smidigt, gott och alldeles underbart. Det är bara att mixa ihop lite torkad rukt, ev. blötlägga först om de är hårda, och så voilà! Kan verkligen inte komma på en endaste nackdel med detta underbara påhitt.

Raw fikonmarmelad
för ytterligare juligare smak
Saffron banana pancakes

❄
Saffrans-bananplättar toppade med vaniljkesokvarg, frusna granatäpplekärnor, söta clementiner, torkade mullbär, kokoschips och kokosflingor. Och så en kopp julkryddigt te till det!
Saffrans-bananplättar

Wednesday, December 16 09:32
Pepparkakskryddor

I min kryddhylla finns det alltid en burk pepparkakskryddor juletid. Ja, för att smidigt kunna sätta pepparkaks smak på.. typ allt. Pepparkaksgröt, pepparkakssmör, pepparkaksmugcake, pepparkakor, mjuk pepparkaka, kladdpepparkaka, pepparkaksfudge, annat julgodis och andra roliga ting. Det finns visserligen redan färdigt att köpa i kryddpåse i butikerna för latmasken. Men jag tycker som vanligt att det både är mysigare, lyxigare och känns godare när man gör sitt eget. Och är det inte svårgjort och dessutom har lång hållbarhet - ja, då finns det ju knappt någe snack om saken. Och visst tusan tänker jag bjussa på receptet, ifall ni där hemma missat denna smidiga blandning och är sugna på att göra:

Pepparkakskrydda
No request is too extreme when you wish upon a star, as dreamers do

❄

Det är bara jul en gång om året
Granatäppleglögg - hemkokt, hälsosam och alkoholfri

Glögg. Alltså, jag skulle nog kunna fördricka mig på det juletid. Stark som alkoholfri, röd som vit, och självklart med en massa mandlar och russin i. Fick ett ryck och ville prova göra egen glögg i år. Dels förmysighetens skull, och dels för att man vet exakt vad som är i. Men inte tusan trodde jag att det skulle vara så himla enkelt som det var. För det är verkligen busenkelt. Och dessutom så går det på några få sekunder. Denna underbaring har vi hunnit koka redan två gånger i år. Det kommer bli fler, och jag tänker självklart prova fler varianter! Hemkokt glögg is the shit.

Granatäppleglögg
Saturday, December 12 16:42
Raw peanut butter cups bites

Sött, salt, jordnötigt, chokladigt. Vem älskar inte lixom? Och i all-naturlal och dessutom raw-format dessutom. Inte nog med det så är de även litegranna proteinboostade. Lixom, både knopp och kropp får sig en dans. Kalasfint ju. Det tycker då jag det iallafall.

"Det godaste du har gjort" sa farmor. Tja, kanske inte riktigt. Men de var verkligen något att hänga i julgranen! Och tja, det skulle ju bli jäkligt fint bokstavligt. För hur gott är inte dessa som julgodis? Underbart, jo!

Raw 'peanut butter cup' bites
Men tomten och bocken vi lämnat vid vår spis, de ville inte resa från vår pepparkakegris

Te-adventskalendern - Doppa fram till dopparedan

Alltså hur jäkla gó är inte denna? Fick den bl.a. i födelsedagspresent av mina tjejor. They know me. Går inte och lägger mig utan min kvällskopp te. Det är liksom finaste avrundningen på dagen, och dessutom rätt avkopplande. Och vissa morgnar slår te-suget ut kaffe-suget. Skulle lätt kunna säga att en kopp te om dagen gör gott för magen! För ja, så funkar det faktiskt för mig.

Ni ser ju bara! Spännande namn. Och bakom den väntar underbara jäkla smaker i fina kombinationer. Mina favoriter hittils har varit Limefära'n - jag har lixom tok-kärat ner mig i ingefära på sistone och nästintill blivit beroende, Mintkyss och Pomander - en julig, fin kombination av apelsin och nejlika.

Alla te'er är ekoligiskt odlade och gjorda på riktiga ingredienser. Dessutom får man en liten fin text på varje liten påse. Faktiskt riktigt skojiga och härliga om jag ska vara ärlig. Skulle gärna ha skrivit ner dem alla om jag bara hade tänkt på det. Ett gäng ligger ju sorligt nog nu mera i soppåsen.

It's the most beautiful time of the year, lights fill the streets spreading so much cheer

❄
Allt för hälsan-mässan


, vi hittade självklart till bästa Freddys's montrar (de hade en med nyheter och en med utförsäljning). det enda jag fick med mig var dock ett par - super sköna och supersköna - skor för ynka 80 spänn. för lixom, vadtusan, min plånka hatar redan mig för alla Freddy wr.up's, haha!

, lite Labellamafia! i specialexemplar. jag hittade dock inga favoriter i min egen storlek, men Emma fick hem ett par supersmarriga tights!

, käkade en hälsotallrik till lurre! kanske inte den härligaste jag sett, men det bästa och godaste vi hittade till bra pris. och en ska ju fasiken inte klaga ändå!



, vi smakade på allt vi kom över. drickbart som ätbart. behöver jag ens säga att vi inte var kompisar med våra magar när vi gick därifrån? men äh, vadtusan, det var det värt! har man chansen att hitta nya favvisar, så får man ta den smällen [;

Friday, November 27: Allt för hälsan
Stronger gör det igen / Holiday Collection


Mjuk pepparkaka ❆

Mjuk, saftig, söt och framförallt: pepparkakig! Klår hård pepparkaka i hästlängder om ni frågar mig. Detta är utan tvekan min favoritkaka juletid! Vi får se hur många mjuka pepprisar jag lyckas skicka in i ugn i år!


Saturday, December 5 18:51
Skämmer bort mitt hem lite

.. med Lily's Eco clean. Naturliga, hälsosamma, veganska städprodukter. Sedan en tid tillbaka har jag bara städat med naturligt skit. Såpa, citron och mirakeltrasor är något jag en tid använt flitigt. No chemicals needed lixom. Och så även dessa godingar för lite gó variation ↑ Jag upp ögonen för dessa godingar när Bodystore skickade golvmedlet till mig i våras. Jag vart totalkär och bestämde mig för att klicka hem fler produkter. Idag använder jag allrengöringsprayet, golvmedlet och toalettrengöringen. Det känns både pigg och fräscht och enkelt lixom.

Veckans inspirationskälla hos Cilla, Leva länge

"Den här veckan är det en av mina före detta elever som får ta plats som veckans inspirationskälla. Jag träffade Josefine när jag arbetade på högstadiet i Västervik för några år sedan och jag minns henne väldigt väl. Hon är en sådan som jag ville vaka extra över och som jag sedan följt genom åren lite på avstånd. Jag är otroligt glad att hon vill berätta sin historia för oss här idag. Hon är en kalasfin tjej och hon är en otroligt viktig förebild för många människor, ung som gammal, som lever med samma problematik som Josefine tidigare gjorde."

Vår kallaste, men ändå varmaste tid är här

Hamnar näsan i fight varje gång någon klagar på snö. Lixom why?! 1. Ta på dig kläder. En mössa och vantar gör sjukligt mycket 2. Se det fina i det hela. Tänk på hur mörkt, grått och blaskigt det skulle vara utan denna underbara vita snö. Ja, look on the bright side helt enkelt.


Jag tänker snöiga ridturer med pållefjanten. Att hoppa fram tillsammans på ett fält med några decimeter orörd snö. Att sätta sig i en pulka på släp efter hästen och bara vänta på att man ska slå runt och få snö i hela ansiktet.


Jag tänker på att gå till pulkabacken. Åka fort uppifrån toppen och känna sig som fyra år igen. Pausa och göra snöänglar och kullerbyttor i snön.

Jag tänker på att pynta lägenheten full med julpynt. Gammla favoriter samt nya funna ting. Och kanske lite ihoppysslade, personliga, roliga saker oxå. Tomtar. I vitt och grått vill jag att det mesta ska gå. I de färgerna finner jag julstämningen bäst!


Jag tänker på varma drycker. Te, kaffe, varm choklad och glögg. Något på morgonen, något under dagen och något på kvällen. Och kanske en extra kopp här och där. Gärna med något juligt tilltugg till!





Jag tänker på att boka en dejt i skidspåret med mamma. Att bara glida fram, kämpa lite och slappna av på samma gång. Andas. Detta år måste vi fasiken komma ihåg att ta med oss en ryggsäck med kaffetermos, fika och en filt.


Jag vill ha snötyngda hus, tusentals ljus, kulörta kulor i drivor ❄

❄
Saffransbananplättar med kokoskesokvarg, pepparkakssås, lingon-chiamarmelad recept och frusna lingon. Och så kaffe med mandelmjölk till det! Smarrigt värre!

Raw rocky road fudge

