How to be happy rule 0019: Count the good things, not the bad ones



Banancupcakes i nyttoformat med vaniljtopping. Och så frusna hallon och kokoschips till det! För att inte glömma koppen kaffe med mjölk vid sidan av. 

 

En fika om dagen kan vara jäkligt nyttigt. Smaklökarna och sinnet behöver sitt det med. Kanske inte alltid i sockerformat. Men visst funkar det finfint ändå! Som dessa banancupcakes tillexempel ↑ Lite vardagslyx då och då tycker jag allt man kan unna sig. Var och varannan dag skadar inte alls. Det borde nästan vara obligatoriskt. Jag brukar ha med mig någon form utav fika till kvarts-rasterna på jobbet - det förgyller en arbetsdag finfint. Eller varför inte bjuda över någon när för lite skitsnack eller någon kär för en mysstund. Det kan ju nästan inte bli mer kalasfint. 

 
 - recept på banancupcakesen hittar ni här
 



Reunion with my girl means: Legday

iphonepic.

Workoutfit

Hoodie - Stronger, here // Tights - H&M, here
 
 


 

Tuesday, April 28 22:13

Reunion with ma girl på gymmet idag. Min bästa gymkompis drog till thailand, med sin thailändska pojkvän, för en månad sen. Och lixom hallååå, det har känts som en del av mig saknats! Typ. Hur eller hur. She's back och allt är i sin ordning igen. Det firades med ett benpass på gymmet! Och ett sådant där härligt kalaspass fick vi till. Mellan allt ta-igen-snack osv. Kalaskontakt och jäkligt härlig burn. Ni vet en sådan där dag man känner sig grymt stark på alla sätt och vis.
Utöver det har dagen bjudit på jobb, körlektion och cykelturer mellan de olika sakerna. Härligt! Nattens dåliga sömn (nej alltså, jag sover som en stock och redigt gott, men suger på att lägga mig i tid) har inte visat ett minstaste lilla spår. Frågan är bara om det gör det imorgon.. och troligare blir väl det om jag inte kommer i säng nu.. för klockan ringer nämligen 05 i vanlig vardagsordning. 
 
Sweet dreams babes! ❤



Ett drömpaket med posten

Att få samarbeta med bodystore.com är nog bland det roligaste jag har gjort. Lixom Sveriges grymmaste sida av hälsokost. Att en gång i månaden få hämta ut ett paket fyllt av suprises är helt underbart. Och alltid lyckas det falla mig i smaken!


Det senaste paketet var kallat "bakboxen". Lixom ni hör ju bara där. Jag behöver nästan inte nämna att jag halvt skrek av glädje när jag öppnade det? Så var läget iallafall. Jag är totalkär. 

 

Hazelnut and Chocolate spread

Från bästa Renée Voltaire. Älskar den kvinnans tyck och tänk och smak och sortiment! Ett nötsmör med smak av choklad, apelsin och hasselnöt har vi här. Helt jäkla underbart är det. Om ens de orden räcker för att beskriva! Skulle kunna slurpa i mig hela burken med en sked nu. 
- kostar 54:- och du hittar det här
 

Äpple- & tranbärmos

Ett osötat ekologiskt äppelmos. Med tranbär! Innehållsförtäckningen? 80% äpplen och 20% tranbär. Inget onödigt tjaffs här inte. Gör sig prima i allt från topping till bakingrediens. Me love!
- 26 kronor för 360g här
 

Organic Peanut butter

Från Vitaprana. 100% jordnötter and that's it! Och inte gör det varken smaken eller konsistensen sämre för fem öre. Som den jordnötsslukare jag är kommer detta gå åt fort. Mmmhh! 
Kan ju vara shysst att dela med min utav mina favoritrecept med detta underbara klet oxå: jordnötsbollar, raw banan- & jordnötscheesecakejordnötskladd och jordnötskyckling
- kostar 41 kronor här
 
 

Himalayasalt

Ett naturligt, oraffinerat kristallsalt från Urtekram, innehållandes kolloida mineraler och spårämnen. Men nästan bäst av allt? Det är rosa!
- kostar 59:- och ni hittar det här
 
 

Sesammjöl

Ännu en spännande mjölsort till samlingen! Jag älskar bakalternativ som är snälla mot både knopp och kropp. Denna gång gjord på sesamfrön. Högt proteinvärde och med mineraler som järn, zink och magnesium. Kalasfint ju!
- kostar 49 kronor här
 

Bakpulver

Från Dove's farm i ekoformat. 
- kostar 20 kronor och ni hittar det här
 

Sukrin+

Ett hundra procent naturligt sötningsmedel bestående av erythiol och steviaglykosider. Ingen utav dessa ämnen tas upp av kroppen och bidrar därför inte till något blodsockerskjut. GI't ligger så lågt som på 0. Behövs heller inte samma mängd som socker, då det är cirka dubbels så sött - lixom hey, tar mindre plats i skafferiet oxå.
- 89 kronor här
 
 
 

Paleo brödmix

Urtekram har raffsat ihop en härlig blandning av frön, nötter, kärnor och fröskal som ska göra sig perfekt i hembakat bröd. I hälsoformat såklart. Dessutom bjuder de på två recept, som man hittar på påsens baksida. Om här ska bakas bröd? Ja, här ska bakas bröd!
- kostar 49 kronor här
 

 
Just nu har bodystore.com fri frakt in i maj. T.o.m den 3:dje för att vara exakt. Här ska läggas en order eller två. Såklart!



B&J night

Igårkväll drog vi till med en liten B&J kväll. Jag, en av mina besties och min lillasyrra. Tog oss till fots upp till Ica för att shoppa på oss varsin glass > för att sedan hamna med mjukiskläder i min dubbelsäng. Massa skratt och lyxig glass senare somnade jag skitnöjd i sängen. Perfekt fredagsmys? Jotack, heltklartutantvekan. 
 
 
Glassen då? Lite smått nyhetskåt som jag är var jag självklart tvungen att prova den nya smaken. Smakmässigt så ger jag bullglassen en 10:a. Jag hade noll förväntningar och vart såjäkla positivt överraskad. Smakar kanelbulle rakt igenom, och den smaken gör sig konsitgt nog perfekt i glassformat. Men jag tror därimot inte att det är en smak man kommer vara sugen på ofta, så därför sjunker den till typ en 7:a. Eller okejdå, 8:a kanske. Riktigt jäkla värd att prova och ett feting tips till er där ute! 
 
Hoppas ni oxå fick till ett mysigt fredagsmys vänner ❤



Throwback: June 2014 ☼

Somsagt, studenten närmade sig verkligen med stormsteg. Så fram till fredagen den 13 (haha i know, bästa dagen att ta studenten på) juni var det fullt upp med studentsaker och mitt nya jobb. Dagen därefter det var jag på studentskiva för min pojkvän och dagen därpå hade vi fullt upp med att flyttstäda min lägenhet. Ja, för det var dags att styra flyttlasset hemmåt efter 3 år i egen lägenhet. Sen fortsatte mitt liv återigen på gatan där jag växt upp i mina pärons hus. Där en sommar och ytterligare ett jobb drog igång. Och inte minst: jag var ute i det läskiga, men spännande, vuxenlivet efter alla år med en trygg skola att helatiden återvända till. 

, skämde bort mig själv med snygga bäbisar till studenten
 
, firade finvädret med emelie och en glass i hamnen - mer från det här
 
, sommar medför kalla grötvarianter - här har ni ett recept på en riktig antioxidantsprängd variant
 
, en inte allt för speciell men ändå supersmarrig middag i form av bulgur, raw currysås och lax - recept
 

, fikade med min lilla klass på ett supermysigt fik i Gamla Linköping - mer från det här
 

, middag med mina klassisar under studentveckan. heter man josefine så gör man. min studentmössa låg kvar i min lägenhet fyra mil bort x] - mer från det här
 
, vattenmelonglass är en storfavorit under sommarhalvåret - recept
 
, var på kick-off inför sommarjobbet på Gotlandsbåten. tyvärr kom ju aldrig båten fram hit, men lite jobb fick vi styra med och pengar det fick vi. så klaga tänker jag aldrig göra. de gjorde allt de kunde, det vet jag!
 
, en kvällstur på hästryggen avslutas med att svalka benen
 
, raw kanelbullebollar var min bolldrog förtillfället - recept
 
, ett nytt recept, i form av proteinbröd, halkade in på brödtopplistan - recept
 
, en favoritfrulle som aldrig slår fel - bananpankisar, vaniljkesokvarg, jordnötsmör och frusna hallon - recept
 
, och så var den stora dagen där. #fuckingstudenten lixom. minns hur jäkla fin jag kände mig den dagen!
 
, .. mer från min studentmottagning här
 
, och så var det midsommar - mer från den dagen här
 

, tog en mysig kvällspromme med mamma och vovven på Lysingsbadet - mer bilder från det här
 
, bönkladkaka är min absoluta favorit av alla kategorier, någonsin - recept här
 
, körde en liten reunion med en gó vän (som jag förövrigt saknar så in i bomben) och bjöd henne på en försenad födelsedagsfika
 

, chokladdoppade gubbar! alltså det är sommarlyx i sitt bästa format

, min favoritträning? cardio. utan tvekan. och här ovan var 7.5 km på bandet avcheckade - inlägg här
 

, en av mina bästies fyllde 19 - och klart som tusan det skulle firas! 
 



Ordred

 

Ordered

Top - Nly sport, Nelly.com here // Top - Nly sport, Nelly.com here // Tights - Fashionablefit for nly sport, Nelly.com here // Running shoes - Energy boost, Adidas here
 
 
Jo, jag råkar ha en liten shopaholic inom mig. Jag älskar att shoppa. Måste fräsha upp med något nytt lite då och då. Eller kanske lite för ofta. Ibland måste garderoben fräschas upp och ganska ofta kryper det hem någon ny inredningspryl. Men den där träningsgarderoben - den kan aldirg bli för stor. Trots att den redan tar alldeles för stor plats. Behöver jag säga att jag älskar träningskläder? 
 
Hur eller hur. Nu har jag råkat klicka hem dessa godingar och can't wait tills dem är på sin rätta plats! Så himla fint. 



Back day coming up



Workoutfit

Linne - Stronger, here // Sportbh - Gina tricot, here // Tights - H&M, here


 

Wednesday, April 22 18:51

Solen skiner glada miner. Så sant så! Trots att klockan ringde straxt efter 5 imorse för jobb, så är man fortfarande minst lika pigg och glad. Och ännu gladare är jag för att min pojkvän jobbar i min hemstad denna vecka och därmed kan somna med mig varje natt. Så nu sticker jag till gymmet med min pojkvän! Rygg står på shemat. Det är underbart. 



Och därmed pasta.



Svartabönpasta med lax och en krämig saffranssås. Och så massa härligt grönt, ett glas hallonvatten och en sharonfrukt till det! Ja, sharonfrukten är helt jäkla underbar att skiva ner i maten. Perfect.
 


Ni vet bönpastan jag skrev om här för ett tag sedan? En nybliven favorit i mitt kök. Jag lovade ju att dela med mig av mina favoritrecept med dessa, och här kommer #1. 
Det tar visserligen emot att slänga upp dessa bilder. Jag råkar vara jäkligt utseendefixerad när det gäller mat, och speciellt i kombinaionen foto. Men äh, vadtusan! Det är rätten jag vill framhäva, och den är då kalasfin! Sedan att fototillfället råkade vara en gråare dag för några veckor sedan när den vita duken var i tvätten får vi se till att blunda för. För här mina vänner, här har ni ett hejdundrande gott recept från mig!
 
 

Saffransås

2 msk cashewsmör
4 dl kokosmjölk extra creamy
0.5 tsk sambal oelek
0.5 krm saffran
paprikapulver
peppar & flingsalt från havet
 
1. Koka upp ingredienserna och rör runt 2. Låt puttra ihop till en härlig konsistens på svag värme



En hälsosam variant av morotskaka



Favoriter tål att upprepas, visst är det så? För en äkta favorit kan man aldrig få för mycket av. Därför tänkte jag återigen dela med mig utav ett utav mina favoritrecept till er: En hälsosam variant av morotskaka. Glutenfri, sockerfri och gjord på flera fina ingredienser. Som ett litet tips till måndagsfikat eller ett recept att lägga till samlingen!
 

- receptet här
 



Healthy food inspiration


I julas fick jag 3 nya kokböcker. Tre nya kokböcker som jag håller jäkligt kärt. För ja, alla tre är helt jäkla perfekta. Mitt nya Raw food-kök av Erica Palmcrantz, Hello Green av Josefine Jäger och Friendly food av Hanna Göransson från hurbrasomhelst.se. Inspirerande och i mitt tycke och smak. Det finns så himla himla mycket jag vill laga. Himla mycket mer än vad jag någonsin kommer att hinna med, känns det som. 


Och hur man avslutar en kväll bäst? Man lägger sig i sängen, drar täcker över, bläddrar och låter sig inspireras. Det är precis så jag tänker avsluta denna helg. På det kommer jag somna jäkligt gott. 

 
Har ni tips på några härliga kok- och/eller bakböcker? ❤



You can't spell "beautiful" without "be u"


Top - Ginatricot, new in // Byxor - Freddy Wr.up, Fitnesslifestyle here // Thomas Sabo-armband i roséguld med berlocker
 
iphonepics.  

Sunday, April 19 09:14

Har haft en sådan jäkla fin helg. I fredags firades min vän som fyllt tjugoett år och igår tog jag tåget uppåt för att hänga med en fin vän, få håret fixat och sova hos min pojkvän. Nu sitter jag på tåget hem igen och gör mig redo för lite söndagsjobb innan jag drar mig mot gymmet för att använda musklerna litegranna. 
 
Jag mår jäkligt bra. Ni med hoppas jag?? ❤



Chocolate muffin and coffee

 

Saturday, April 18 18:04

Lyxlördag deluxe. Vaknade av att solen sken och drog taggad på livet ut på en pw. Trots att gårdagen var en kväll med alkohol i blodet. Vissa har turen att vara immuna mot bakfylla, nivet. ;] Där efter en fräsh lyxfrulle och dåliga göteborgskämt med pappsen. Igångkickad och glad satte jag mig på lunchtåget mot Linköping. Mötte upp en gamma vän jag lärde känna när jag flyttade dit och lät henne färga min utväxt. Den tjejen är den enda som vet hur jag vill ha det! Går alltid därifrån svinnöjd. Som efterrätt på hårfärgningen satte vi oss på Espressohouse innan jag satte mig på bussen, där jag sitter nu, ner till min pojkvän. Vilken jäkla dunderlördag!

iphonepics. 
 
Hoppas ni har/haft en minst lika fin lördag vänner! ❤



Grönt chokladpålägg




Alltså yum yum yum yum yum! Den här lilla skapelsen är så jäkla härlig att det finns inte ord. Krämig, chokladig, och söt, men ändå riktigt jäkla fräsch. Ja, helt jäkla perfekt.
 



Passar prima på smoothien, gröten, till pannkakorna, till kladdkakan eller på de nybakade sconesen. Kan ta det mesta till en ny nivå! Funkar även som en chokladmousse till filmkvällen eller trerättersmiddagen (ni vet, jag har lagt upp ett liknande inlägg på raw chokladmousse här). Går på två röda att göra och håller sig i kylskåpet ett par dagar. Helt jäkla kalasfint lixom. 
 
 
Att denna lilla skapelse dessutom bär på en massa näring kan vara riktigt svårt att tro. Testa och förvåna dig själv!
 
 

 

Grönt chokladpålägg

2 st mogna avokados
7 st dadlar
4 msk raw kakao
2 krm vaniljpulver
0.5 - 1 dl vatten

för extra näringsboost

hampaprotein
 
1. Kärna ur avokadosarna och dadlarna 2. Mixa ihop alla ingredienser till en härlig smet 3. Vill du ha ett proteinrikare och ytterligare näringsrikare klet: tillsätt valfri mängd hampaprotein. Du kan även behöva öka på vattenmängden 4. Förvara i tätförsluten glasburk i kylen 
 
 

 

Friday, April 17 07:08

Godmorgon finisar och godmorgon fredag! Igår var en jäkligt bra dag. Jobb > en ridtur med Amanda som på de gamla goa tiderna > och en jäkligt spontan men välbehövlig kvällsrunda i löparskorna. 
Och nu sitter jag här och laddar inför ett tolvtimmarspass på jobbet innan jag drar vidare och firar Anna's 21-årsdag. En kväll med vänner och vin har jag framför mig med andra ord! Känns superhärligt. 
 
Ha en finfin fredag vänner! ❤



En morotskaka i rawformat



Sådär vänner, då var det dags att bjussa på receptet till min råa morotskaka till er. En goding sprängd på nyttigheter. Och riktigt dundersmarrig om jag får säga det själv. Lixom morot, kanel och kardemumma är ju alla underbara smaker. Favoritkakan just nu som hänkar till fikarasten på jobbet var och varannan dag just förtillfället. 



Toppas gärna med råa kakaonibs, rårivna morötter och frusna hallon. Gärna en klick vaniljsötad kvarg vid sidan av oxå. Bara för att bryta av det råa lixom, eller så skulle man kunna kalla mig beroende. Och så en kopp kaffe till det tack!

 
 

Raw morotskaka

* 3 dl malda mandlar
* 10 st färska dadlar
* 2 tsk kanel
* 2 tsk kardemumma
 
* 4 dl rårivna morötter
* 1 dl cashewnötter
* 8 st färska dadlar
* 4 msk kokosolja extra virgin
* 2 krm vaniljpulver
 
1. Mixa ihop alla ingredienserna till botten 2. Tryck ut i botten av en springform med diameter på 20 cm 3. Mixa ihop ingredienserna till morotsmeten 4. Kleta ut smeten över botten 5. Förvara i frysen
 
 

 
* Jag använder det som blir över när jag gör mandelmjölk - recept. Du kan självklart bara mala mandlar till ett mjöl



Hälsa är ingenting du uppnår genom att ständigt gå runt slut i kroppen

Hej!
Vill bara säga att du är en stor inspiration :) Försökte kommentera på bloggen men vet ej om det kom fram så mailar också. 
Har en liten undran; hur gjorde du för att går upp i vikt när du kämpade för frihet? Har själv anorexi och jag behöver öka i vikt för att klara mig och få ett värdigt liv. 
Hur mycket åt du, tränade och hur tacklade du ångesten och rädslan för det okända? Var och hur började du? 
Har stora problem med detta. Allt känns som ett kaos i huvudet. Vill verkligen bara äta och inte tänka...
KRAM och TACK för en bra blogg!!! (Det går bra om du vill svara på bloggen eller via mail)
 
 
Hej sötnos!
 
När det kommer till kommentarer så kommer de fram. Jag läser dem alla och blir rörd av de flesta. Dock väljer jag att inte publicera kommentarer före jag svarat på dem, det för att inte missa någonting. Är det mycket i livet brukar jag tyvärr få prioritera bort det för stunden och skjuta på svaren till senare. Men ingen ska glömmas bort!
 
Jag har skrivit en hel del inlägg i min kategori "Anorexi" där du kan läsa och säkert känna igen dig i en hel del. Trots att vi alla är individuella personer så brukar det ofta finnas gemensamma nämnare i dedära ätstörningarna, eller psykiska problem överhuvudtaget. Och nog vet jag själv hur viktigt det kan vara att påminnas om att man inte är ensam. Du är ingen idiot för att du har en ätstörning och det är fullt möjligt att välja en väg därifrån.
 
Försök att inte fokusera på mängden mat, det är där det hela blir jobbigt. Mat är energi, inte siffror. Låt dig äta som en häst ibland, medan det andra dagar kanske blir lite mindre. Låt dig ta flera omgångar mat ibland eller ta en spontanfika en vardag. Inget utav det kommer göra att du vaknar upp sprängfet dagen efter. Våga låt vardagen och suget styra. Det som vi kallar den gyllene balansen! Dock kan jag lova dig att du förmodligen behöver mer, betydligt mer, än vad du tror. Kroppen behöver rätt bra med energi bara för att gå runt. Får den inte det kommer en börja käka utav sig själv - och nu menar jag inte bara fett, utan även in på viktiga organ som hjärtat.
 
På samma sätt när det gäller träningen. Våga lyssna på kroppen och våga hitta balansen. Man behöver inte träna mest och man behöver absolut inte träna jämt. Att träna ska vara kul och hälsa är ingenting du uppnår genom att ständigt gå runt slut i kroppen. Dessutom kommer överträning snarare leda till att du bryter ner dig själv. Remember att muskler byggs under vila!
 
Vill du ha lite viktuppgångstips tipsar jag även om mitt inlägg "Gå upp i vikt utan McDonald's" här
 
Lycka till i livet!
Kram, 
Josefine



Kaffekalas med fina vänner

 
Hade mina tjejer över på en lite halvt som halvt spontan fika förut. Slängde snabbt ihop en rå banan- & jordnötcheesecake, som inte hann stelna till sig helt i frysen - men vart helt underbar ändå, och kokade kaffe. Det fick avnjutas under skitsnack - och vips hade vi fått till en riktig kvalitétstimma.
Recept på cheesecaken hittar ni här, dock utan chokladtopping denna gång. 

iphonepics. 

Tuesday, April 14 22:36

Tisdag och ledighet, vilket har spenderats på allra bästa sätt. Imorse vaknade jag bredvid min pojkvän och tog första tåget hem - innan han hann sticka till jobbet. Landade hemma och hade hela dagen framför mig. Tog en långfrulle, stack till stallet och red min pålle, bjöd mina tjejer på fika, käkade hemma hos farmor, drog med min lillasyster till gymmet, solade årets första solarium och stack återigen till stallet för att gulligt nog hjälpa mamma mocka åt även hennes häst. 

Inatt sover jag jäkligt gott och laddar inför ytterligare en ledig dag!
Livet är då fasiken kalasfint ibland. 



Peanut butter banana pre workout smoothie


Alltså. Funkar era smaklökar som mina så kommer det hurra när jag gett er detta receptet. För det här mina vänner, det är porr på riktigt i smoothie form. Inte nog med det: en riktig energikickare som lägger sig lätt i magen - perfekt att kicka med innan träningspasset. Tro mig, det slår alla såkallade pre-workouts marknaden har att erbjuda i hästlängder. 
 
 

Peanut butter banana pre workout smoothie

2 rågade dl frusna bananslantar*
2 dl mandelmjölk*
0.5 dl torkade mullbär*
1 msk macapulver*
1 msk jordnötssmör
1 msk kokosolja extra virgin*
0.5 tsk kanel
 
1. Släng ner alla ingredienser i mixern 2. Mixa till en slät smoothie
 
 

 

Monday, April 13 19:03

Så går jag på två dagars ledighet. Känns helt underbart! Även att jobb är guld värt. Det firas med att sitta på tåget upp till min pojkvän, dra ett gympass och somna sött. Efter ett långt ofrivilligt träningsuppehåll är jag äntligen på banan igen. Älskar känslan av att känna mig pigg, stark och fräsch. Träning är då fasiken fantastiskt!
 
 

 
* Frusna bananslantar: skiva riktigt mogen banan och släng in i frysen. funkar perfekt att använda till smoothies och glass
* Mandelmjölk: recept på hur du gör din egna hittar du här



Thursday brunch with my girls



I torsdags samlade vi ihop oss tjejer och lyxade till det med en brunch. Eller ja, dagens andra frukost runt lunchtid skulle jag vilja kalla det. Vi slurpade i oss en smoothie på jordgubbar och tropiska frukter, drack apelsinjuice från Brämhults, åt ägg i olika former, små-åt frukt som bara den och hade brieost med olika marmelader. Sedan drack vi kaffe med havremjölk med påtår efter påtår. Och under tiden hann vi även med en jäkla massa skitsnack. Innan några utav oss stack vidare till jobbet. 

iphonepics
 
Om man var nöjd och glad och fylld med energi från en massa olika källor? Sol, umgänge och bra mat. Åh, jotack!



Chocolate chip Cookie dough bollar ✴



Cookie doughbollar i rawformat - ja! Perfekta som söndagsfika, för att stilla hungern om maten dröjer, som snacks på språng eller ja, när man bara känner för något litet fruktansvärt gott. Supersmidiga att slänga ihop är de ju oxå!

 
- inlägget är favorit i repris. orginalinlägg och recept hittar ni här
 



Favorite way to spend a Friday night

 
Jag var påväg att köpa en Yollibox eller B&J till mig och min pojkvän till fredagsmyset igårkväll och råkade snubbla över detta märke på Ica. Holly & Dan's. Något nytt om jag förstått det hela rätt.
Hur eller hur. Frozen yoghurt i ekologiskt format är vad de kör på. Me really like! "Vår Frozen Yoghurt tillverkas med riktig frukt, riktig mjölk och levande yoghurtkultur". Hade fått fullpott av toasters om de hade valt en annan sötning än socker, men å andra sidan, lite socker har aldrig någon dött utav. 
 
 
Smaken Rich Chocolate Butterscotch var det som fick följa med mig hem. "En krämig frozen yoghurt gjord på riktig mörkchoklad toppad med Dulce Delechesås". Ni hör ju bara. Och jag kan säga att den levde upp till sina förväntningar och lite till. Toppad med jordgubbar och riven mörkchoklad var det verkligen glass.himelen. 
 
Det kommer helt klarrt utan tvekan bli att prova fler smaker inom kort!



Through my iPhone

, en typical josefine-outfirre sommartid. ljusa höga jeansshorts (levi's 501) och något vitt på överkroppen

, en lurre i form av tacokyckling på mitt gamla jobb: Hälsofreak i Linköping

, totalredo för ett träningspass med min bästa gym-mate


, två fräkniga blondiesar ut på ridtur. det kan gå som det går!

 , en kaffe på ballen i min gamla lägenhet. och så en bra bok (men något svårtläst för mitt ordförråd) om superfood till det! Supermat heter den, och finns att köpa hos bl.a Life här
 
, min pojkvän, och hans kusin, hade sin studentmottagning dagen efter studenten. vilket betydde att även jag kunde komma på den! kan ni gissa om jag fick en ros på tårtan? klart jag fick. mvh marsipangris
 

, att bara hänga runt i stor t-shirt innan man vaknat till.. nivet #underbart

, regnbåge gånger två över sommarhagen. himla fint!
 
, en smoothie gjord på bl.a persikor och aprikoser. underbart!
 

Through my iPhone

Jag fortsätter med mina missade iphonepics. Alla trevliga studer är ju värda att delas! Har jag tur så glädjer det ju även något annan mer än mig. :] Alla dessa är från våren/sommaren 2014 ↑



Harder better faster stronger

 

Workoutfit

Hoodie - Stronger, here // Tights - Ginatricot // Sports bra - Adidas 
 
 
Den där tröjan från Stronger är en nyinflyttad goding i min träningsgarderob. Och jag är totaly in love. För det första så älskar jag företaget den kommer ifrån, för det andra har den en himla snygg färg, för det tredje blir man ofta positiv med grymma motivationstexter på kläder och för det fjärde så är det ytterligare en goding som räddar min jacka från svettlukt efter ett träningspass. 
 

 
Täningen har dock blivit rätt lidande för mig på sistone. Väldigt lidande. Det går nog att räkna på en hand hur många trippar jag lyckats ta till gymmet den senaste månaden. Och nu menar jag gymträning, några löppass och powerwalks har jag tack gode lyckats klämma in. Så klättra på väggarna slipper ni se mig göra, haha! Det stavas mängder med tider på jobbet och så råkar jag vara en tjej med lite för många intressen. Får man säga så? Vi snackar en häst att ta hand om några dagar i veckan, en pojkvän i en annan stad, gillar att stå i köket, vänner jag vill träffa, en familj jag vill mysa med, en blogg att sköta och ett körkort att ta. Jag är faktiskt jäkligt stolt över att jag hunnit med såpass mycket som jag gjort. Ibland kommer livet imellan helt enkelt - och det är så det får vara!
Men träningen är ju en viktig bit i mitt välmående. Både kropp och knopp mår bra av att ta i och flåsa lite ibland. Så jag hoppas snart kunna tima in ett gympass igen!
 
 


10% off

Ni glömmer väl förrästen inte att ni alltid har 10% på hela sortimentet hon Stronger genom att ange "josandersson10" i kassan. :]
 



En storfavorit: kräftsås

 
Alltså kräftsåsen. Jag fullkomligt älskar. Ska jag laga något lyxigt så är det ofta denna som kommer upp i skallen. Passar allra bäst till lax och sötpotatis - ja, då snackar vi verkligen porr på riktigt. 
 
 
- inlägget är favorit i repris. ni hittar orginalinlägg och recept här



Pasta på svarta bönor och sojabönor


Bönpasta. Gjord på sojabönor eller svarta bönor. Innehåller endast massa procent bönor och pyttelite vatten. Alltså en glutenfri pastavariant. Rik på protein, fiber och andra nyttigheter. Har ni testat?
Hemma hos mig har dessa funnits i några månaders tid, och jag bara totalälskar dem. Perfektaste snabbmaten när det blir akut sådär och man har noll planering. Eller som en supersmarrig planerad lunch oxå för den delen. Bara koka upp pastan i vatten några min och så är det klarrt! Kommer dela mina bästa recept med dessa två pastasorter inom kort. Så håll utkik!

 
Finns att köpa hos bl.a Bodystore här i tvåpack för 52:-



Late night run

iphonepics from last summer
 

Late night run ✓

Ni vet när man bara känner att det är en springrunda man behöver för att känna sig helt tillfredställd? Var så sjukt inställd att kunna trippa till gymmet och få ta i lite, för första gången sedan i torsdags, efter jobbet idag. Men när livet kom emellan så blev det inte så. Men den där energin som bara ville tas ut låg där och lurade. Hur eller hur så valde jag att unna mig själv den dära rundan kroppen bad om. Och visst gjorde jag så rätt. Cirkus 6 km senare landade jag hemma. Nöjd och glad och med en sådan där lugn och härlig känlsa i kroppen. Taggad på livet och allt vad det innebär. 
 
Funkar löpning som terapi för er oxå? ❤
 

 
Btw. Runkeeper slutade fungera efter att jag uppdaterade det. Så jäkla surt, jag tycker det är himla motiverande att se hur löpningen går framåt med genomsnittligt tempo osv. Någon som har tips om en liknande app? 
 



Good morning ♡



Jordgubbsmoothie toppad med vaniljkesokvarg, hemgjort cashewsmör recept, jordgubbar och frysta hallon. Käckebröd med skinka och kokt ägg. Och så grönt vaniljte till det!
 
 
- inlägget är favorit i repris. ni hittar orginalinlägg och recept här



First time I saw you I knew right away, made up my mind, you would be mine someday

, en egopic måste man ju dra till innan man sticker iväg
 
, utsikt över hamnen kan man verkligen aldrig bli mätt på
 
, en tjuvad bild från min pojkväns fån. bara för att jag kände mig ganska så himla fin på den
 
, love of my life <3 finklädd i skjorta, men ni skulle bara se de blåa springskorna under bordet

, den dära räkmackan borde vara sänd från himelen. typ
 

3 years with my <3

Vi firade ju tre år min pojkvän och jag häromdagen. Den fjärde april för att vara exakt. Högg in på mysigaste restaurangen i stan och jag valde, som i stortsätt alla andra gånger, den lyxigaste räkmackan på jordklotet. "Du måste prova något annat snart". Nej men hallå tjena, den där räkmackan är ju så jäkla svårslagen. Med ett berg av handskalade räkor och hemslagen majonäs. Och så delade vi på en flaska vitt eko-vin till det. Helt jäkla peerfect kväll. Och jag mådde sådär skitbra. 
 
Tack älskling för att du är min! ❤



Easter dinner @ my grandparents


, hela farmors köksbord fullproppad med en massa goda påskiga ting

, #round1. en tallrik fullproppad med mina absoluta favoriter: omelett med farmors stuvade spenat, ägg med räkor och rom, kallrökt lax, rökt makrill, olika sorters sill, kålpudding och svampstuvning
 
, och farmor hade fyllt ett påskägg med massa gotte som passar mitt tycke och smak till hundratio%
 
 

Påskmiddag 2015

Igår bjöd farmor på påskmiddag! Och visst måste väl alla hålla med mig om att ingen mat smakar så gott som hos far/morföräldrarna? Ta bara den där heltjäkla underbara spenaten som jag försökt tillaga ett x antal gånger efter farmors recept - men ändå aldrig lyckas få densamma. Hur eller hur. Igår bjöd farmor på påskmiddag och vi letade påskägg, lassade på mer mat, pratade om allt möjligt och åt en hejdundrande god efterrätt. 
Måste även flika in hur jäkla golliga min släkt är som anpassade påskmiddagen efter mina jobbtider och min pojkvän som kört fram och tillbaka ner hit från sin hemstad 3 kvällar i rad nu - detvillsäga fyrtiotvå mil på tre dagar. 
 
Hoppas ni haft en hejdundrande mysig påsk! ❤



Through my iPhone


, en ridtur på bästa pållefjanten innan jobbet

 
 
, en Ben&Jerry's i sängen med min bästa
 
, en vardagsklädd jossan påväg att träffa vänner
 
, vin och choklad med Amanda i Sthlm innan utgång
 

, let's go to le gym!


, en tur med mamma & pållarna

, Renée Voltaire's underbara snacks 

, världens finaste goskisse <3 
 

Through my iPhone

Därja! Det där med att slänga upp iPhonepics från vardagen har jag blivit allt för dålig på. Men det tar vi igen. Så här slänger jag upp lite bilder från lite olika goa stunder de senaste månaderna ↑
 



3 years together

2012-07-23
 

3 years together

Alltså shit. Idag firar jag och pojken min 3 år tillsammans. Jäklar vad vuxna vi låter lixom. Allt startade på en förfest jag hade i min lägenhet, med min enda killkompis i min nya stad och hans vänner, någon gång i slutet av februari tvåtusentolv. På den tiden jag fortfarande var väldigt underviktig, inte riktigt hade hittat mig själv och varken vågade eller trodde att jag kunde bli kär igen. Men se där! Och vips hade vi hängt ihop i över tre år. Och jag måste säga att jag är lyckligt lottat som har en sån jäkla fin pojkvän. Det firas med att gå ut och äta ikväll efter jag har slutat jobbet. Något gott att tugga på, något glas vin och en förhoppningsvis riktigt mysig kväll.
 
Grattis till oss! ❤



Happy Easter ♡


, mina favoriter på påskbordet är helt klart ägg, sill, lax och omelett med farmors stuvade spenat


, i mina påskägg brukar det ligga marsipan, naturgodis, mörk choklad och nötter


, roliga påskägg. görs genom att koka äggen tillsammans med lök

bilder från tidigare år
 

Happy Easter ♡

Tänkte bara önska er glad påsk fina vänner! Själv jobbar jag hela påsken, men kommer ändå få till lite kalaskvällar. Idag firar jag 3 år med min pojkvän, imorgon bjuder farmor på påskmiddag och på måndag fyller far min 47 år.
Lova mig att ni vågar njuta av påsken. Det är bara påsk en gång om året och man får bara ett liv. Det finns ingen mening att gå miste om någonting. Kom ihåg att det sällan är nyttigt att utesluta saker man tycker om. ❤



Morotskakasmoothie till frukost

 

Morotskakasmoothie toppad med apelsinkesokvarg, mandelchokladsås, frusna blåbär, torkade mullbär hampafrön och rivet eko-apelsinskal. Hemgjorda knäckebröd med bladspenat, kokt ägg och groddar. Och så en kopp grönt goji-havtorn-te till det! Helt underbar smakkombo. 
 
 
Är det något jag är besatt i förtillfället så är det morötter. Kanske märks, ha? Morotskaka i olika former, färskpressad morosjuice, morotskakagröt, ugnsbakade morötter till middagen, och så morotskakamoothie. Jag bara älskar morot helt enkelt.

 
En himla fin egenskap morot har, enligt mig, är att den är rik på betakaroten. Betakaroten omvandlas till A-vitamin i kroppen och hjälper till att bygga upp ett skydd för huden mot solens starka strålar. Kalasbra för en fräknig tjej som mig, som behöver förbereda sig inför solens starka strålar veckor innan sommarmånaderna är här. Betakaroten finns bl.a även i sötpotatis, spenat, grönkål, mango, nypon och spirulina. 
 

 

Morotskakasmoothie

2 dl rårivna morötter
1-1.5 dl färskpressad morotsjuice/vatten
1 stor mogen ekobanan
0.5 dl frusen mango/ 0.5 sharonfrukt
0.5-1 skopa vaniljproteinpulver*
- beroende på strlk på skopan
0.5 tsk kanel
0.5 tsk kardemumma
 
1. Mixa ihop alla ingredienser till en härlig smoothie
 

Apelsinkesokvarg

en del keso
en lika stor del kesella
rivet skal från en eko-apelsin
steviadroppar apelsin*
 
1. Blanda ihop keso och kesella 2. Skölj apelsinen och riv ner skal efter smak 3. Söta med steviadroppar i apelsinsmak
 

Mandelchokladsås

0.5 dl mandelsmör
0.5 dl mandelmjölk/vatten*
1 msk raw kakao
1 msk carob
- alt. mer kakao
0.5 - 1 msk raw agavesirap
 
1. Mosa ihop alla ingredienser 2. Söta efter smak 3. Förvara i en glasburk i kylen
 
 

 
* Vaniljprotein: jag använder mig antingen utav Sun Warrior's raw vegan protein, Holistic's variant eller steviaprotein - har skrivit mer om Sun Warrior och iHerb här
* Mandelmjölk: recept på hur du gör din egna hittar du här
* Steviadroppar: Jag köper mina billigt på iHerb - mer om dem & det här
 



Dags att vårstäda!

 
Precis så löd rubriken på det senaste paketet jag fick skickat till mig från Bodystore. Och alltså yes! Dags för lite våruppfräschning. Både till hus och knopp och kropp. Det är väl ändå alltid härligt. 
 
 

Baby foot 

"Baby Foot är Japans bäst säljande fotvårdsprodukt. Använd produkten vid förhårdnader, ringorm, svampinfektioner och hård hud för att få lena fötter igen" 
Alltså tack bodystore! Just vad mina fossingar behöver. Jag är tyvärr jäkligt dålig på att skämma bort mina stackars fötter. I ärlighetens namn så ser mina hälar förjävliga ut. Det kan inte vara mysigt för min stackars pojkvän att gå emot dom under täcket. Men nu ska de allt få spa kväll! 
- just nu 159:- här
 
 
 

Green Mix

Korngräs, vetegräs, spirulina och chlorella. Fyra näringssprängda renande gröna pulver i ett. För mig är dessa gröna pulver vardag. Varje morgon shotas ett grönt pulver i en god juice (tillsammans med mitt glas ingefärsboostat citronvatten före frukost). Hur det smakar? I början tyckte jag det var pyton. Stod jag och stampade på stället och trodde jag skulle spy. Men det är ju riktiga näringsbomber, så det tyckte jag ändå var värt. Men vill ni veta en sak? Det omöjliga var möjligt. Idag shottar jag gladerligen om morgnarna. En fin morgonrutin.
- 250 g för 179:- här
 

Lilly's Eco clean, Golvrengöring

Golvrengöring i fräsch apelsindoft. Miljövänlig och utan kemikaler - me like. Nu får såpan en kompanjon. Såg även att det fanns bl.a diskmedel och allrengöringsmedel från samma märke. Förmodligen något som kommer inta plats i mitt städskåp inom kort.
- 49:- här
 
 

Bounce ball Coconut macadamia

Och så en liten gotteboll på det! En proteinrik liten jäkel med bra energi. Som var slut i ett naffs. De där bouncebollarna är inte dåliga de. Och den här smaken tänker jag absolut inte klaga på!
- säljs styckvis här
- eller något billigare per boll i 12-pack här



josefineandersson | från anorektiker till hälsofreak -

How to be happy rule 0019: Count the good things, not the bad ones



Banancupcakes i nyttoformat med vaniljtopping. Och så frusna hallon och kokoschips till det! För att inte glömma koppen kaffe med mjölk vid sidan av. 

 

En fika om dagen kan vara jäkligt nyttigt. Smaklökarna och sinnet behöver sitt det med. Kanske inte alltid i sockerformat. Men visst funkar det finfint ändå! Som dessa banancupcakes tillexempel ↑ Lite vardagslyx då och då tycker jag allt man kan unna sig. Var och varannan dag skadar inte alls. Det borde nästan vara obligatoriskt. Jag brukar ha med mig någon form utav fika till kvarts-rasterna på jobbet - det förgyller en arbetsdag finfint. Eller varför inte bjuda över någon när för lite skitsnack eller någon kär för en mysstund. Det kan ju nästan inte bli mer kalasfint. 

 
 - recept på banancupcakesen hittar ni här
 



Reunion with my girl means: Legday

iphonepic.

Workoutfit

Hoodie - Stronger, here // Tights - H&M, here
 
 


 

Tuesday, April 28 22:13

Reunion with ma girl på gymmet idag. Min bästa gymkompis drog till thailand, med sin thailändska pojkvän, för en månad sen. Och lixom hallååå, det har känts som en del av mig saknats! Typ. Hur eller hur. She's back och allt är i sin ordning igen. Det firades med ett benpass på gymmet! Och ett sådant där härligt kalaspass fick vi till. Mellan allt ta-igen-snack osv. Kalaskontakt och jäkligt härlig burn. Ni vet en sådan där dag man känner sig grymt stark på alla sätt och vis.
Utöver det har dagen bjudit på jobb, körlektion och cykelturer mellan de olika sakerna. Härligt! Nattens dåliga sömn (nej alltså, jag sover som en stock och redigt gott, men suger på att lägga mig i tid) har inte visat ett minstaste lilla spår. Frågan är bara om det gör det imorgon.. och troligare blir väl det om jag inte kommer i säng nu.. för klockan ringer nämligen 05 i vanlig vardagsordning. 
 
Sweet dreams babes! ❤



Ett drömpaket med posten

Att få samarbeta med bodystore.com är nog bland det roligaste jag har gjort. Lixom Sveriges grymmaste sida av hälsokost. Att en gång i månaden få hämta ut ett paket fyllt av suprises är helt underbart. Och alltid lyckas det falla mig i smaken!


Det senaste paketet var kallat "bakboxen". Lixom ni hör ju bara där. Jag behöver nästan inte nämna att jag halvt skrek av glädje när jag öppnade det? Så var läget iallafall. Jag är totalkär. 

 

Hazelnut and Chocolate spread

Från bästa Renée Voltaire. Älskar den kvinnans tyck och tänk och smak och sortiment! Ett nötsmör med smak av choklad, apelsin och hasselnöt har vi här. Helt jäkla underbart är det. Om ens de orden räcker för att beskriva! Skulle kunna slurpa i mig hela burken med en sked nu. 
- kostar 54:- och du hittar det här
 

Äpple- & tranbärmos

Ett osötat ekologiskt äppelmos. Med tranbär! Innehållsförtäckningen? 80% äpplen och 20% tranbär. Inget onödigt tjaffs här inte. Gör sig prima i allt från topping till bakingrediens. Me love!
- 26 kronor för 360g här
 

Organic Peanut butter

Från Vitaprana. 100% jordnötter and that's it! Och inte gör det varken smaken eller konsistensen sämre för fem öre. Som den jordnötsslukare jag är kommer detta gå åt fort. Mmmhh! 
Kan ju vara shysst att dela med min utav mina favoritrecept med detta underbara klet oxå: jordnötsbollar, raw banan- & jordnötscheesecakejordnötskladd och jordnötskyckling
- kostar 41 kronor här
 
 

Himalayasalt

Ett naturligt, oraffinerat kristallsalt från Urtekram, innehållandes kolloida mineraler och spårämnen. Men nästan bäst av allt? Det är rosa!
- kostar 59:- och ni hittar det här
 
 

Sesammjöl

Ännu en spännande mjölsort till samlingen! Jag älskar bakalternativ som är snälla mot både knopp och kropp. Denna gång gjord på sesamfrön. Högt proteinvärde och med mineraler som järn, zink och magnesium. Kalasfint ju!
- kostar 49 kronor här
 

Bakpulver

Från Dove's farm i ekoformat. 
- kostar 20 kronor och ni hittar det här
 

Sukrin+

Ett hundra procent naturligt sötningsmedel bestående av erythiol och steviaglykosider. Ingen utav dessa ämnen tas upp av kroppen och bidrar därför inte till något blodsockerskjut. GI't ligger så lågt som på 0. Behövs heller inte samma mängd som socker, då det är cirka dubbels så sött - lixom hey, tar mindre plats i skafferiet oxå.
- 89 kronor här
 
 
 

Paleo brödmix

Urtekram har raffsat ihop en härlig blandning av frön, nötter, kärnor och fröskal som ska göra sig perfekt i hembakat bröd. I hälsoformat såklart. Dessutom bjuder de på två recept, som man hittar på påsens baksida. Om här ska bakas bröd? Ja, här ska bakas bröd!
- kostar 49 kronor här
 

 
Just nu har bodystore.com fri frakt in i maj. T.o.m den 3:dje för att vara exakt. Här ska läggas en order eller två. Såklart!



B&J night

Igårkväll drog vi till med en liten B&J kväll. Jag, en av mina besties och min lillasyrra. Tog oss till fots upp till Ica för att shoppa på oss varsin glass > för att sedan hamna med mjukiskläder i min dubbelsäng. Massa skratt och lyxig glass senare somnade jag skitnöjd i sängen. Perfekt fredagsmys? Jotack, heltklartutantvekan. 
 
 
Glassen då? Lite smått nyhetskåt som jag är var jag självklart tvungen att prova den nya smaken. Smakmässigt så ger jag bullglassen en 10:a. Jag hade noll förväntningar och vart såjäkla positivt överraskad. Smakar kanelbulle rakt igenom, och den smaken gör sig konsitgt nog perfekt i glassformat. Men jag tror därimot inte att det är en smak man kommer vara sugen på ofta, så därför sjunker den till typ en 7:a. Eller okejdå, 8:a kanske. Riktigt jäkla värd att prova och ett feting tips till er där ute! 
 
Hoppas ni oxå fick till ett mysigt fredagsmys vänner ❤



Throwback: June 2014 ☼

Somsagt, studenten närmade sig verkligen med stormsteg. Så fram till fredagen den 13 (haha i know, bästa dagen att ta studenten på) juni var det fullt upp med studentsaker och mitt nya jobb. Dagen därefter det var jag på studentskiva för min pojkvän och dagen därpå hade vi fullt upp med att flyttstäda min lägenhet. Ja, för det var dags att styra flyttlasset hemmåt efter 3 år i egen lägenhet. Sen fortsatte mitt liv återigen på gatan där jag växt upp i mina pärons hus. Där en sommar och ytterligare ett jobb drog igång. Och inte minst: jag var ute i det läskiga, men spännande, vuxenlivet efter alla år med en trygg skola att helatiden återvända till. 

, skämde bort mig själv med snygga bäbisar till studenten
 
, firade finvädret med emelie och en glass i hamnen - mer från det här
 
, sommar medför kalla grötvarianter - här har ni ett recept på en riktig antioxidantsprängd variant
 
, en inte allt för speciell men ändå supersmarrig middag i form av bulgur, raw currysås och lax - recept
 

, fikade med min lilla klass på ett supermysigt fik i Gamla Linköping - mer från det här
 

, middag med mina klassisar under studentveckan. heter man josefine så gör man. min studentmössa låg kvar i min lägenhet fyra mil bort x] - mer från det här
 
, vattenmelonglass är en storfavorit under sommarhalvåret - recept
 
, var på kick-off inför sommarjobbet på Gotlandsbåten. tyvärr kom ju aldrig båten fram hit, men lite jobb fick vi styra med och pengar det fick vi. så klaga tänker jag aldrig göra. de gjorde allt de kunde, det vet jag!
 
, en kvällstur på hästryggen avslutas med att svalka benen
 
, raw kanelbullebollar var min bolldrog förtillfället - recept
 
, ett nytt recept, i form av proteinbröd, halkade in på brödtopplistan - recept
 
, en favoritfrulle som aldrig slår fel - bananpankisar, vaniljkesokvarg, jordnötsmör och frusna hallon - recept
 
, och så var den stora dagen där. #fuckingstudenten lixom. minns hur jäkla fin jag kände mig den dagen!
 
, .. mer från min studentmottagning här
 
, och så var det midsommar - mer från den dagen här
 

, tog en mysig kvällspromme med mamma och vovven på Lysingsbadet - mer bilder från det här
 
, bönkladkaka är min absoluta favorit av alla kategorier, någonsin - recept här
 
, körde en liten reunion med en gó vän (som jag förövrigt saknar så in i bomben) och bjöd henne på en försenad födelsedagsfika
 

, chokladdoppade gubbar! alltså det är sommarlyx i sitt bästa format

, min favoritträning? cardio. utan tvekan. och här ovan var 7.5 km på bandet avcheckade - inlägg här
 

, en av mina bästies fyllde 19 - och klart som tusan det skulle firas! 
 



Ordred

 

Ordered

Top - Nly sport, Nelly.com here // Top - Nly sport, Nelly.com here // Tights - Fashionablefit for nly sport, Nelly.com here // Running shoes - Energy boost, Adidas here
 
 
Jo, jag råkar ha en liten shopaholic inom mig. Jag älskar att shoppa. Måste fräsha upp med något nytt lite då och då. Eller kanske lite för ofta. Ibland måste garderoben fräschas upp och ganska ofta kryper det hem någon ny inredningspryl. Men den där träningsgarderoben - den kan aldirg bli för stor. Trots att den redan tar alldeles för stor plats. Behöver jag säga att jag älskar träningskläder? 
 
Hur eller hur. Nu har jag råkat klicka hem dessa godingar och can't wait tills dem är på sin rätta plats! Så himla fint. 



Back day coming up



Workoutfit

Linne - Stronger, here // Sportbh - Gina tricot, here // Tights - H&M, here


 

Wednesday, April 22 18:51

Solen skiner glada miner. Så sant så! Trots att klockan ringde straxt efter 5 imorse för jobb, så är man fortfarande minst lika pigg och glad. Och ännu gladare är jag för att min pojkvän jobbar i min hemstad denna vecka och därmed kan somna med mig varje natt. Så nu sticker jag till gymmet med min pojkvän! Rygg står på shemat. Det är underbart. 



Och därmed pasta.



Svartabönpasta med lax och en krämig saffranssås. Och så massa härligt grönt, ett glas hallonvatten och en sharonfrukt till det! Ja, sharonfrukten är helt jäkla underbar att skiva ner i maten. Perfect.
 


Ni vet bönpastan jag skrev om här för ett tag sedan? En nybliven favorit i mitt kök. Jag lovade ju att dela med mig av mina favoritrecept med dessa, och här kommer #1. 
Det tar visserligen emot att slänga upp dessa bilder. Jag råkar vara jäkligt utseendefixerad när det gäller mat, och speciellt i kombinaionen foto. Men äh, vadtusan! Det är rätten jag vill framhäva, och den är då kalasfin! Sedan att fototillfället råkade vara en gråare dag för några veckor sedan när den vita duken var i tvätten får vi se till att blunda för. För här mina vänner, här har ni ett hejdundrande gott recept från mig!
 
 

Saffransås

2 msk cashewsmör
4 dl kokosmjölk extra creamy
0.5 tsk sambal oelek
0.5 krm saffran
paprikapulver
peppar & flingsalt från havet
 
1. Koka upp ingredienserna och rör runt 2. Låt puttra ihop till en härlig konsistens på svag värme



En hälsosam variant av morotskaka



Favoriter tål att upprepas, visst är det så? För en äkta favorit kan man aldrig få för mycket av. Därför tänkte jag återigen dela med mig utav ett utav mina favoritrecept till er: En hälsosam variant av morotskaka. Glutenfri, sockerfri och gjord på flera fina ingredienser. Som ett litet tips till måndagsfikat eller ett recept att lägga till samlingen!
 

- receptet här
 



Healthy food inspiration


I julas fick jag 3 nya kokböcker. Tre nya kokböcker som jag håller jäkligt kärt. För ja, alla tre är helt jäkla perfekta. Mitt nya Raw food-kök av Erica Palmcrantz, Hello Green av Josefine Jäger och Friendly food av Hanna Göransson från hurbrasomhelst.se. Inspirerande och i mitt tycke och smak. Det finns så himla himla mycket jag vill laga. Himla mycket mer än vad jag någonsin kommer att hinna med, känns det som. 


Och hur man avslutar en kväll bäst? Man lägger sig i sängen, drar täcker över, bläddrar och låter sig inspireras. Det är precis så jag tänker avsluta denna helg. På det kommer jag somna jäkligt gott. 

 
Har ni tips på några härliga kok- och/eller bakböcker? ❤



You can't spell "beautiful" without "be u"


Top - Ginatricot, new in // Byxor - Freddy Wr.up, Fitnesslifestyle here // Thomas Sabo-armband i roséguld med berlocker
 
iphonepics.  

Sunday, April 19 09:14

Har haft en sådan jäkla fin helg. I fredags firades min vän som fyllt tjugoett år och igår tog jag tåget uppåt för att hänga med en fin vän, få håret fixat och sova hos min pojkvän. Nu sitter jag på tåget hem igen och gör mig redo för lite söndagsjobb innan jag drar mig mot gymmet för att använda musklerna litegranna. 
 
Jag mår jäkligt bra. Ni med hoppas jag?? ❤



Chocolate muffin and coffee

 

Saturday, April 18 18:04

Lyxlördag deluxe. Vaknade av att solen sken och drog taggad på livet ut på en pw. Trots att gårdagen var en kväll med alkohol i blodet. Vissa har turen att vara immuna mot bakfylla, nivet. ;] Där efter en fräsh lyxfrulle och dåliga göteborgskämt med pappsen. Igångkickad och glad satte jag mig på lunchtåget mot Linköping. Mötte upp en gamma vän jag lärde känna när jag flyttade dit och lät henne färga min utväxt. Den tjejen är den enda som vet hur jag vill ha det! Går alltid därifrån svinnöjd. Som efterrätt på hårfärgningen satte vi oss på Espressohouse innan jag satte mig på bussen, där jag sitter nu, ner till min pojkvän. Vilken jäkla dunderlördag!

iphonepics. 
 
Hoppas ni har/haft en minst lika fin lördag vänner! ❤



Grönt chokladpålägg




Alltså yum yum yum yum yum! Den här lilla skapelsen är så jäkla härlig att det finns inte ord. Krämig, chokladig, och söt, men ändå riktigt jäkla fräsch. Ja, helt jäkla perfekt.
 



Passar prima på smoothien, gröten, till pannkakorna, till kladdkakan eller på de nybakade sconesen. Kan ta det mesta till en ny nivå! Funkar även som en chokladmousse till filmkvällen eller trerättersmiddagen (ni vet, jag har lagt upp ett liknande inlägg på raw chokladmousse här). Går på två röda att göra och håller sig i kylskåpet ett par dagar. Helt jäkla kalasfint lixom. 
 
 
Att denna lilla skapelse dessutom bär på en massa näring kan vara riktigt svårt att tro. Testa och förvåna dig själv!
 
 

 

Grönt chokladpålägg

2 st mogna avokados
7 st dadlar
4 msk raw kakao
2 krm vaniljpulver
0.5 - 1 dl vatten

för extra näringsboost

hampaprotein
 
1. Kärna ur avokadosarna och dadlarna 2. Mixa ihop alla ingredienser till en härlig smet 3. Vill du ha ett proteinrikare och ytterligare näringsrikare klet: tillsätt valfri mängd hampaprotein. Du kan även behöva öka på vattenmängden 4. Förvara i tätförsluten glasburk i kylen 
 
 

 

Friday, April 17 07:08

Godmorgon finisar och godmorgon fredag! Igår var en jäkligt bra dag. Jobb > en ridtur med Amanda som på de gamla goa tiderna > och en jäkligt spontan men välbehövlig kvällsrunda i löparskorna. 
Och nu sitter jag här och laddar inför ett tolvtimmarspass på jobbet innan jag drar vidare och firar Anna's 21-årsdag. En kväll med vänner och vin har jag framför mig med andra ord! Känns superhärligt. 
 
Ha en finfin fredag vänner! ❤



En morotskaka i rawformat



Sådär vänner, då var det dags att bjussa på receptet till min råa morotskaka till er. En goding sprängd på nyttigheter. Och riktigt dundersmarrig om jag får säga det själv. Lixom morot, kanel och kardemumma är ju alla underbara smaker. Favoritkakan just nu som hänkar till fikarasten på jobbet var och varannan dag just förtillfället. 



Toppas gärna med råa kakaonibs, rårivna morötter och frusna hallon. Gärna en klick vaniljsötad kvarg vid sidan av oxå. Bara för att bryta av det råa lixom, eller så skulle man kunna kalla mig beroende. Och så en kopp kaffe till det tack!

 
 

Raw morotskaka

* 3 dl malda mandlar
* 10 st färska dadlar
* 2 tsk kanel
* 2 tsk kardemumma
 
* 4 dl rårivna morötter
* 1 dl cashewnötter
* 8 st färska dadlar
* 4 msk kokosolja extra virgin
* 2 krm vaniljpulver
 
1. Mixa ihop alla ingredienserna till botten 2. Tryck ut i botten av en springform med diameter på 20 cm 3. Mixa ihop ingredienserna till morotsmeten 4. Kleta ut smeten över botten 5. Förvara i frysen
 
 

 
* Jag använder det som blir över när jag gör mandelmjölk - recept. Du kan självklart bara mala mandlar till ett mjöl



Hälsa är ingenting du uppnår genom att ständigt gå runt slut i kroppen

Hej!
Vill bara säga att du är en stor inspiration :) Försökte kommentera på bloggen men vet ej om det kom fram så mailar också. 
Har en liten undran; hur gjorde du för att går upp i vikt när du kämpade för frihet? Har själv anorexi och jag behöver öka i vikt för att klara mig och få ett värdigt liv. 
Hur mycket åt du, tränade och hur tacklade du ångesten och rädslan för det okända? Var och hur började du? 
Har stora problem med detta. Allt känns som ett kaos i huvudet. Vill verkligen bara äta och inte tänka...
KRAM och TACK för en bra blogg!!! (Det går bra om du vill svara på bloggen eller via mail)
 
 
Hej sötnos!
 
När det kommer till kommentarer så kommer de fram. Jag läser dem alla och blir rörd av de flesta. Dock väljer jag att inte publicera kommentarer före jag svarat på dem, det för att inte missa någonting. Är det mycket i livet brukar jag tyvärr få prioritera bort det för stunden och skjuta på svaren till senare. Men ingen ska glömmas bort!
 
Jag har skrivit en hel del inlägg i min kategori "Anorexi" där du kan läsa och säkert känna igen dig i en hel del. Trots att vi alla är individuella personer så brukar det ofta finnas gemensamma nämnare i dedära ätstörningarna, eller psykiska problem överhuvudtaget. Och nog vet jag själv hur viktigt det kan vara att påminnas om att man inte är ensam. Du är ingen idiot för att du har en ätstörning och det är fullt möjligt att välja en väg därifrån.
 
Försök att inte fokusera på mängden mat, det är där det hela blir jobbigt. Mat är energi, inte siffror. Låt dig äta som en häst ibland, medan det andra dagar kanske blir lite mindre. Låt dig ta flera omgångar mat ibland eller ta en spontanfika en vardag. Inget utav det kommer göra att du vaknar upp sprängfet dagen efter. Våga låt vardagen och suget styra. Det som vi kallar den gyllene balansen! Dock kan jag lova dig att du förmodligen behöver mer, betydligt mer, än vad du tror. Kroppen behöver rätt bra med energi bara för att gå runt. Får den inte det kommer en börja käka utav sig själv - och nu menar jag inte bara fett, utan även in på viktiga organ som hjärtat.
 
På samma sätt när det gäller träningen. Våga lyssna på kroppen och våga hitta balansen. Man behöver inte träna mest och man behöver absolut inte träna jämt. Att träna ska vara kul och hälsa är ingenting du uppnår genom att ständigt gå runt slut i kroppen. Dessutom kommer överträning snarare leda till att du bryter ner dig själv. Remember att muskler byggs under vila!
 
Vill du ha lite viktuppgångstips tipsar jag även om mitt inlägg "Gå upp i vikt utan McDonald's" här
 
Lycka till i livet!
Kram, 
Josefine



Kaffekalas med fina vänner

 
Hade mina tjejer över på en lite halvt som halvt spontan fika förut. Slängde snabbt ihop en rå banan- & jordnötcheesecake, som inte hann stelna till sig helt i frysen - men vart helt underbar ändå, och kokade kaffe. Det fick avnjutas under skitsnack - och vips hade vi fått till en riktig kvalitétstimma.
Recept på cheesecaken hittar ni här, dock utan chokladtopping denna gång. 

iphonepics. 

Tuesday, April 14 22:36

Tisdag och ledighet, vilket har spenderats på allra bästa sätt. Imorse vaknade jag bredvid min pojkvän och tog första tåget hem - innan han hann sticka till jobbet. Landade hemma och hade hela dagen framför mig. Tog en långfrulle, stack till stallet och red min pålle, bjöd mina tjejer på fika, käkade hemma hos farmor, drog med min lillasyster till gymmet, solade årets första solarium och stack återigen till stallet för att gulligt nog hjälpa mamma mocka åt även hennes häst. 

Inatt sover jag jäkligt gott och laddar inför ytterligare en ledig dag!
Livet är då fasiken kalasfint ibland. 



Peanut butter banana pre workout smoothie


Alltså. Funkar era smaklökar som mina så kommer det hurra när jag gett er detta receptet. För det här mina vänner, det är porr på riktigt i smoothie form. Inte nog med det: en riktig energikickare som lägger sig lätt i magen - perfekt att kicka med innan träningspasset. Tro mig, det slår alla såkallade pre-workouts marknaden har att erbjuda i hästlängder. 
 
 

Peanut butter banana pre workout smoothie

2 rågade dl frusna bananslantar*
2 dl mandelmjölk*
0.5 dl torkade mullbär*
1 msk macapulver*
1 msk jordnötssmör
1 msk kokosolja extra virgin*
0.5 tsk kanel
 
1. Släng ner alla ingredienser i mixern 2. Mixa till en slät smoothie
 
 

 

Monday, April 13 19:03

Så går jag på två dagars ledighet. Känns helt underbart! Även att jobb är guld värt. Det firas med att sitta på tåget upp till min pojkvän, dra ett gympass och somna sött. Efter ett långt ofrivilligt träningsuppehåll är jag äntligen på banan igen. Älskar känslan av att känna mig pigg, stark och fräsch. Träning är då fasiken fantastiskt!
 
 

 
* Frusna bananslantar: skiva riktigt mogen banan och släng in i frysen. funkar perfekt att använda till smoothies och glass
* Mandelmjölk: recept på hur du gör din egna hittar du här



Thursday brunch with my girls



I torsdags samlade vi ihop oss tjejer och lyxade till det med en brunch. Eller ja, dagens andra frukost runt lunchtid skulle jag vilja kalla det. Vi slurpade i oss en smoothie på jordgubbar och tropiska frukter, drack apelsinjuice från Brämhults, åt ägg i olika former, små-åt frukt som bara den och hade brieost med olika marmelader. Sedan drack vi kaffe med havremjölk med påtår efter påtår. Och under tiden hann vi även med en jäkla massa skitsnack. Innan några utav oss stack vidare till jobbet. 

iphonepics
 
Om man var nöjd och glad och fylld med energi från en massa olika källor? Sol, umgänge och bra mat. Åh, jotack!



Chocolate chip Cookie dough bollar ✴



Cookie doughbollar i rawformat - ja! Perfekta som söndagsfika, för att stilla hungern om maten dröjer, som snacks på språng eller ja, när man bara känner för något litet fruktansvärt gott. Supersmidiga att slänga ihop är de ju oxå!

 
- inlägget är favorit i repris. orginalinlägg och recept hittar ni här
 



Favorite way to spend a Friday night

 
Jag var påväg att köpa en Yollibox eller B&J till mig och min pojkvän till fredagsmyset igårkväll och råkade snubbla över detta märke på Ica. Holly & Dan's. Något nytt om jag förstått det hela rätt.
Hur eller hur. Frozen yoghurt i ekologiskt format är vad de kör på. Me really like! "Vår Frozen Yoghurt tillverkas med riktig frukt, riktig mjölk och levande yoghurtkultur". Hade fått fullpott av toasters om de hade valt en annan sötning än socker, men å andra sidan, lite socker har aldrig någon dött utav. 
 
 
Smaken Rich Chocolate Butterscotch var det som fick följa med mig hem. "En krämig frozen yoghurt gjord på riktig mörkchoklad toppad med Dulce Delechesås". Ni hör ju bara. Och jag kan säga att den levde upp till sina förväntningar och lite till. Toppad med jordgubbar och riven mörkchoklad var det verkligen glass.himelen. 
 
Det kommer helt klarrt utan tvekan bli att prova fler smaker inom kort!



Through my iPhone

, en typical josefine-outfirre sommartid. ljusa höga jeansshorts (levi's 501) och något vitt på överkroppen

, en lurre i form av tacokyckling på mitt gamla jobb: Hälsofreak i Linköping

, totalredo för ett träningspass med min bästa gym-mate


, två fräkniga blondiesar ut på ridtur. det kan gå som det går!

 , en kaffe på ballen i min gamla lägenhet. och så en bra bok (men något svårtläst för mitt ordförråd) om superfood till det! Supermat heter den, och finns att köpa hos bl.a Life här
 
, min pojkvän, och hans kusin, hade sin studentmottagning dagen efter studenten. vilket betydde att även jag kunde komma på den! kan ni gissa om jag fick en ros på tårtan? klart jag fick. mvh marsipangris
 

, att bara hänga runt i stor t-shirt innan man vaknat till.. nivet #underbart

, regnbåge gånger två över sommarhagen. himla fint!
 
, en smoothie gjord på bl.a persikor och aprikoser. underbart!
 

Through my iPhone

Jag fortsätter med mina missade iphonepics. Alla trevliga studer är ju värda att delas! Har jag tur så glädjer det ju även något annan mer än mig. :] Alla dessa är från våren/sommaren 2014 ↑



Harder better faster stronger

 

Workoutfit

Hoodie - Stronger, here // Tights - Ginatricot // Sports bra - Adidas 
 
 
Den där tröjan från Stronger är en nyinflyttad goding i min träningsgarderob. Och jag är totaly in love. För det första så älskar jag företaget den kommer ifrån, för det andra har den en himla snygg färg, för det tredje blir man ofta positiv med grymma motivationstexter på kläder och för det fjärde så är det ytterligare en goding som räddar min jacka från svettlukt efter ett träningspass. 
 

 
Täningen har dock blivit rätt lidande för mig på sistone. Väldigt lidande. Det går nog att räkna på en hand hur många trippar jag lyckats ta till gymmet den senaste månaden. Och nu menar jag gymträning, några löppass och powerwalks har jag tack gode lyckats klämma in. Så klättra på väggarna slipper ni se mig göra, haha! Det stavas mängder med tider på jobbet och så råkar jag vara en tjej med lite för många intressen. Får man säga så? Vi snackar en häst att ta hand om några dagar i veckan, en pojkvän i en annan stad, gillar att stå i köket, vänner jag vill träffa, en familj jag vill mysa med, en blogg att sköta och ett körkort att ta. Jag är faktiskt jäkligt stolt över att jag hunnit med såpass mycket som jag gjort. Ibland kommer livet imellan helt enkelt - och det är så det får vara!
Men träningen är ju en viktig bit i mitt välmående. Både kropp och knopp mår bra av att ta i och flåsa lite ibland. Så jag hoppas snart kunna tima in ett gympass igen!
 
 


10% off

Ni glömmer väl förrästen inte att ni alltid har 10% på hela sortimentet hon Stronger genom att ange "josandersson10" i kassan. :]
 



En storfavorit: kräftsås

 
Alltså kräftsåsen. Jag fullkomligt älskar. Ska jag laga något lyxigt så är det ofta denna som kommer upp i skallen. Passar allra bäst till lax och sötpotatis - ja, då snackar vi verkligen porr på riktigt. 
 
 
- inlägget är favorit i repris. ni hittar orginalinlägg och recept här



Pasta på svarta bönor och sojabönor


Bönpasta. Gjord på sojabönor eller svarta bönor. Innehåller endast massa procent bönor och pyttelite vatten. Alltså en glutenfri pastavariant. Rik på protein, fiber och andra nyttigheter. Har ni testat?
Hemma hos mig har dessa funnits i några månaders tid, och jag bara totalälskar dem. Perfektaste snabbmaten när det blir akut sådär och man har noll planering. Eller som en supersmarrig planerad lunch oxå för den delen. Bara koka upp pastan i vatten några min och så är det klarrt! Kommer dela mina bästa recept med dessa två pastasorter inom kort. Så håll utkik!

 
Finns att köpa hos bl.a Bodystore här i tvåpack för 52:-



Late night run

iphonepics from last summer
 

Late night run ✓

Ni vet när man bara känner att det är en springrunda man behöver för att känna sig helt tillfredställd? Var så sjukt inställd att kunna trippa till gymmet och få ta i lite, för första gången sedan i torsdags, efter jobbet idag. Men när livet kom emellan så blev det inte så. Men den där energin som bara ville tas ut låg där och lurade. Hur eller hur så valde jag att unna mig själv den dära rundan kroppen bad om. Och visst gjorde jag så rätt. Cirkus 6 km senare landade jag hemma. Nöjd och glad och med en sådan där lugn och härlig känlsa i kroppen. Taggad på livet och allt vad det innebär. 
 
Funkar löpning som terapi för er oxå? ❤
 

 
Btw. Runkeeper slutade fungera efter att jag uppdaterade det. Så jäkla surt, jag tycker det är himla motiverande att se hur löpningen går framåt med genomsnittligt tempo osv. Någon som har tips om en liknande app? 
 



Good morning ♡



Jordgubbsmoothie toppad med vaniljkesokvarg, hemgjort cashewsmör recept, jordgubbar och frysta hallon. Käckebröd med skinka och kokt ägg. Och så grönt vaniljte till det!
 
 
- inlägget är favorit i repris. ni hittar orginalinlägg och recept här



First time I saw you I knew right away, made up my mind, you would be mine someday

, en egopic måste man ju dra till innan man sticker iväg
 
, utsikt över hamnen kan man verkligen aldrig bli mätt på
 
, en tjuvad bild från min pojkväns fån. bara för att jag kände mig ganska så himla fin på den
 
, love of my life <3 finklädd i skjorta, men ni skulle bara se de blåa springskorna under bordet

, den dära räkmackan borde vara sänd från himelen. typ
 

3 years with my <3

Vi firade ju tre år min pojkvän och jag häromdagen. Den fjärde april för att vara exakt. Högg in på mysigaste restaurangen i stan och jag valde, som i stortsätt alla andra gånger, den lyxigaste räkmackan på jordklotet. "Du måste prova något annat snart". Nej men hallå tjena, den där räkmackan är ju så jäkla svårslagen. Med ett berg av handskalade räkor och hemslagen majonäs. Och så delade vi på en flaska vitt eko-vin till det. Helt jäkla peerfect kväll. Och jag mådde sådär skitbra. 
 
Tack älskling för att du är min! ❤



Easter dinner @ my grandparents


, hela farmors köksbord fullproppad med en massa goda påskiga ting

, #round1. en tallrik fullproppad med mina absoluta favoriter: omelett med farmors stuvade spenat, ägg med räkor och rom, kallrökt lax, rökt makrill, olika sorters sill, kålpudding och svampstuvning
 
, och farmor hade fyllt ett påskägg med massa gotte som passar mitt tycke och smak till hundratio%
 
 

Påskmiddag 2015

Igår bjöd farmor på påskmiddag! Och visst måste väl alla hålla med mig om att ingen mat smakar så gott som hos far/morföräldrarna? Ta bara den där heltjäkla underbara spenaten som jag försökt tillaga ett x antal gånger efter farmors recept - men ändå aldrig lyckas få densamma. Hur eller hur. Igår bjöd farmor på påskmiddag och vi letade påskägg, lassade på mer mat, pratade om allt möjligt och åt en hejdundrande god efterrätt. 
Måste även flika in hur jäkla golliga min släkt är som anpassade påskmiddagen efter mina jobbtider och min pojkvän som kört fram och tillbaka ner hit från sin hemstad 3 kvällar i rad nu - detvillsäga fyrtiotvå mil på tre dagar. 
 
Hoppas ni haft en hejdundrande mysig påsk! ❤



Through my iPhone


, en ridtur på bästa pållefjanten innan jobbet

 
 
, en Ben&Jerry's i sängen med min bästa
 
, en vardagsklädd jossan påväg att träffa vänner
 
, vin och choklad med Amanda i Sthlm innan utgång
 

, let's go to le gym!


, en tur med mamma & pållarna

, Renée Voltaire's underbara snacks 

, världens finaste goskisse <3 
 

Through my iPhone

Därja! Det där med att slänga upp iPhonepics från vardagen har jag blivit allt för dålig på. Men det tar vi igen. Så här slänger jag upp lite bilder från lite olika goa stunder de senaste månaderna ↑
 



3 years together

2012-07-23
 

3 years together

Alltså shit. Idag firar jag och pojken min 3 år tillsammans. Jäklar vad vuxna vi låter lixom. Allt startade på en förfest jag hade i min lägenhet, med min enda killkompis i min nya stad och hans vänner, någon gång i slutet av februari tvåtusentolv. På den tiden jag fortfarande var väldigt underviktig, inte riktigt hade hittat mig själv och varken vågade eller trodde att jag kunde bli kär igen. Men se där! Och vips hade vi hängt ihop i över tre år. Och jag måste säga att jag är lyckligt lottat som har en sån jäkla fin pojkvän. Det firas med att gå ut och äta ikväll efter jag har slutat jobbet. Något gott att tugga på, något glas vin och en förhoppningsvis riktigt mysig kväll.
 
Grattis till oss! ❤



Happy Easter ♡


, mina favoriter på påskbordet är helt klart ägg, sill, lax och omelett med farmors stuvade spenat


, i mina påskägg brukar det ligga marsipan, naturgodis, mörk choklad och nötter


, roliga påskägg. görs genom att koka äggen tillsammans med lök

bilder från tidigare år
 

Happy Easter ♡

Tänkte bara önska er glad påsk fina vänner! Själv jobbar jag hela påsken, men kommer ändå få till lite kalaskvällar. Idag firar jag 3 år med min pojkvän, imorgon bjuder farmor på påskmiddag och på måndag fyller far min 47 år.
Lova mig att ni vågar njuta av påsken. Det är bara påsk en gång om året och man får bara ett liv. Det finns ingen mening att gå miste om någonting. Kom ihåg att det sällan är nyttigt att utesluta saker man tycker om. ❤



Morotskakasmoothie till frukost

 

Morotskakasmoothie toppad med apelsinkesokvarg, mandelchokladsås, frusna blåbär, torkade mullbär hampafrön och rivet eko-apelsinskal. Hemgjorda knäckebröd med bladspenat, kokt ägg och groddar. Och så en kopp grönt goji-havtorn-te till det! Helt underbar smakkombo. 
 
 
Är det något jag är besatt i förtillfället så är det morötter. Kanske märks, ha? Morotskaka i olika former, färskpressad morosjuice, morotskakagröt, ugnsbakade morötter till middagen, och så morotskakamoothie. Jag bara älskar morot helt enkelt.

 
En himla fin egenskap morot har, enligt mig, är att den är rik på betakaroten. Betakaroten omvandlas till A-vitamin i kroppen och hjälper till att bygga upp ett skydd för huden mot solens starka strålar. Kalasbra för en fräknig tjej som mig, som behöver förbereda sig inför solens starka strålar veckor innan sommarmånaderna är här. Betakaroten finns bl.a även i sötpotatis, spenat, grönkål, mango, nypon och spirulina. 
 

 

Morotskakasmoothie

2 dl rårivna morötter
1-1.5 dl färskpressad morotsjuice/vatten
1 stor mogen ekobanan
0.5 dl frusen mango/ 0.5 sharonfrukt
0.5-1 skopa vaniljproteinpulver*
- beroende på strlk på skopan
0.5 tsk kanel
0.5 tsk kardemumma
 
1. Mixa ihop alla ingredienser till en härlig smoothie
 

Apelsinkesokvarg

en del keso
en lika stor del kesella
rivet skal från en eko-apelsin
steviadroppar apelsin*
 
1. Blanda ihop keso och kesella 2. Skölj apelsinen och riv ner skal efter smak 3. Söta med steviadroppar i apelsinsmak
 

Mandelchokladsås

0.5 dl mandelsmör
0.5 dl mandelmjölk/vatten*
1 msk raw kakao
1 msk carob
- alt. mer kakao
0.5 - 1 msk raw agavesirap
 
1. Mosa ihop alla ingredienser 2. Söta efter smak 3. Förvara i en glasburk i kylen
 
 

 
* Vaniljprotein: jag använder mig antingen utav Sun Warrior's raw vegan protein, Holistic's variant eller steviaprotein - har skrivit mer om Sun Warrior och iHerb här
* Mandelmjölk: recept på hur du gör din egna hittar du här
* Steviadroppar: Jag köper mina billigt på iHerb - mer om dem & det här
 



Dags att vårstäda!

 
Precis så löd rubriken på det senaste paketet jag fick skickat till mig från Bodystore. Och alltså yes! Dags för lite våruppfräschning. Både till hus och knopp och kropp. Det är väl ändå alltid härligt. 
 
 

Baby foot 

"Baby Foot är Japans bäst säljande fotvårdsprodukt. Använd produkten vid förhårdnader, ringorm, svampinfektioner och hård hud för att få lena fötter igen" 
Alltså tack bodystore! Just vad mina fossingar behöver. Jag är tyvärr jäkligt dålig på att skämma bort mina stackars fötter. I ärlighetens namn så ser mina hälar förjävliga ut. Det kan inte vara mysigt för min stackars pojkvän att gå emot dom under täcket. Men nu ska de allt få spa kväll! 
- just nu 159:- här
 
 
 

Green Mix

Korngräs, vetegräs, spirulina och chlorella. Fyra näringssprängda renande gröna pulver i ett. För mig är dessa gröna pulver vardag. Varje morgon shotas ett grönt pulver i en god juice (tillsammans med mitt glas ingefärsboostat citronvatten före frukost). Hur det smakar? I början tyckte jag det var pyton. Stod jag och stampade på stället och trodde jag skulle spy. Men det är ju riktiga näringsbomber, så det tyckte jag ändå var värt. Men vill ni veta en sak? Det omöjliga var möjligt. Idag shottar jag gladerligen om morgnarna. En fin morgonrutin.
- 250 g för 179:- här
 

Lilly's Eco clean, Golvrengöring

Golvrengöring i fräsch apelsindoft. Miljövänlig och utan kemikaler - me like. Nu får såpan en kompanjon. Såg även att det fanns bl.a diskmedel och allrengöringsmedel från samma märke. Förmodligen något som kommer inta plats i mitt städskåp inom kort.
- 49:- här
 
 

Bounce ball Coconut macadamia

Och så en liten gotteboll på det! En proteinrik liten jäkel med bra energi. Som var slut i ett naffs. De där bouncebollarna är inte dåliga de. Och den här smaken tänker jag absolut inte klaga på!
- säljs styckvis här
- eller något billigare per boll i 12-pack här