Kräftsås vare här!

Här kommer jag med mina såser igen. Jag har alltid varit en riktig sås människa, sålänge det inte heter bearnaise, och skulle inte klara mig utan dessa härligheter. Alls. På senaste tiden har jag snöat in mig på kalla, krämiga såser i olika former: hummus, guacamole, fetacréme, mangochili och så denna kräftsås. Sååå, här kommer en favorit sedan några år tillbaka: 
 
 
Passar obsolut bäst till grillad lax. Som på grillpremiären för någon helg sedan. Och är minst lika god med räkor istället för kräftor - är ju alltid kul att variera!
 
 

Kräftsås

* 1 burk kräftstjärtar i lake
* 1.5 dl kesella
* 0.5 dl majonäs
* en halv burk rom
* en vitlöksklyfta
* färsk dill
* svartpeppar
* flingsalt
 
1. Låt kräftstjärtarna rinna av på ett hushållspapper 2. Skär dem i bitar 3. Blanda ihop kesella och majonäs 3. Släng ner kräftstjärtarna, ca en halv burk rom och pressa ner vitlök i röran 4. Klipp ner till och krydda efter smak 5. Voilà!
 

KOMENTERA ?



Namn

Mail

URL/Blogg
Latmask!


Trackback