Yeah, i'm addicted to chocolate

Fredag igen! Och självklart tänker jag ge er lite helgmys-inspo! Vad sägs om en chokladig cheesecake? Och en nyttig sådan dessutom? Gjord på bl.a avokado, och med en nötig botten. 
Gjorde denna förra helgen åt mig, mamma och min lillsyrra. Tummen upp? Fet jäkla tummen upp!
 
 
Receptet kommer härifrån, med några småändringar beroende på vad jag gillar/hade hemma + dubbel cheesesmet. 
Och varför den ser lite knas ut? Jag rev över choklad innan den hann svalna haha.. 
 
 
 

Portions avokado-chokladcheesecake

orginalrecept: bakasockerfritt
3 port
 
* 15 g rumsvarmt smör
* drygt 0.75 dl mandelmjöl
* 1 tsk kokosmjöl
* 1 msk kokossocker *
 
* 1 mogen avokado
* 100 g philadelphia
* 2 ägg
* 3 msk agavesirap
* 2 msk kakao
* 2 krm vaniljpulver
 
1. Sätt ugnen på 150 g 2. Blanda ihop mandelmjöl, kokosmjöl och kokossocker med varandra, och blanda sist ner smöret 3. Tryck ner degen i tre portionsformar 4. Förgrädda botten i ugnen 5 min
 
5. Lägg alla ingredienser till fyllningen i en bunke/mixer, och mixa tills alla ingredienser blandats 2. Fördela fyllningen ovanpå det förgräddade bottnarna 3. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 15 min - kakan får gärna vara kladdig i mitten
 
 

 
* Jag köper mitt kokossocker billigt hos iHerb. läs mer om det här
Alt: mandelmjöl kan bytas ut till t.ex hasselnötsmjöl, kokossocker mot sötströ, agavesirap mot honung eller annan sötning.
 



Pw ❄

 

"Det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder" 

Hoppade att följa med Jonas till gymmet igår, och drog istället ut på en kvälls-pw. I snön! - iiihhh
Förstår mig faktiskt inte på människor som klagar på vinter.. ärligt! Det är den mysigaste tiden på året. Ljust och luften är himla frisk. Det enda som gäller är bra kläder! 
Sen finns det inget som rensar skallen bättre en en promenad heller! Ger även ny energi, frisk luft och motion på köpet - lixom hur många flugor i en smäll?! Gotta love.
Därefter avslutades kvällen med min pojkvän, veckans missade Paradise hotel-avsnitt och smoothie



Smaklig måltid



Guacamole! Har den senaste (läs: typ året) varit inne i en guacamole-period. Så.jäkla.gott.det.är! I kycklingwraps, till kyckling i ugn, i tacos, till lax.. funkar till typ allt! Dessutom himla enkelt och nyttigt - ja skitbra - precis som jag vill ha det!

 

✴ 

Kyckling i ugn, ungsrostad sötpotatis och potatis, riktigt fräsh vitlöks och cirton guacamole & grönt. Plus en Vitamin well Grace. 
 
 

 

Vitlökig & citronig guacamole

2-4 port
 * 2 st mogna avokados
* en klick kesella
* citron
* flingsalt citron
* svartpeppar
* vitlökspulver/vitlök
 
1. Mosa avokadosarna 2. Rör ihop med en klick kesella, lite citron, flingsalt citron, svartpeppar och vitlök 3. Smaka av och se om det behövs mer av något
 



Throwback, August 2013

Och alltså shit.. augusti.. yttligare en bra månad! Hittar alldeles för mycket bra stunder i här oxå.. Det får helt enkelt bli ett jäkla långt inlägg, och till er som vill se hela månaden så finns den här!


.. hittade min favoritrestaurang: Hälsofreak i Linköping


.. ett par till favoritbollar: raw aprikostbollar - recept


.. fruktsalladsmys med mina tjejer på altanen - mer bilder här

.. hamn-mys med Johanni - mer bilder här


.. fika-paus med fridisen

.. skitbra glass i form av jordnöt banan och choklad - recept
 

.. kräftskiva med Jonas kusiner

.. lite outfirre
 

.. lite nytt från Green gate <3


.. en till nyttoglass! banan & kokos - recpet


.. mina första 7 km sprungna! eller nästan. det kom en blixt mitt i allt och förstörde haha - mer här


.. världens bästa, på alla sätt och vis, chokladboll - recept


.. mmmhhh! Frullerullerulle i solen, i form av bl.a björnbärssmoothie - recept
 

.. frukt fondue mys med min bästa <3


.. ännu ett paket från iHerb - smassssk! - mer här


.. två nya bodybutters <3 mango & hallon


.. var inne i en SATC-period
 

.. gick på bästa bion med Emelie & Tess: Känn ingen sorg


.. Stockholm med Emelie - mer bilder här och här


.. new in från topshop!
 
.. och bästa uppladdningen kommer alltid vara gröt! Chokladgröt, jordnötskladd & vaniljfluff - recept
 



VR + pistagebollar <3

 

Bara stänga av världen för en liten stund

Är det något jag är dålig på så är det att varva ner. Inte att ta det lugn fysiskt, men min hjärna är jäkligt bra på att gå på högvarv och jag är ofta stressad.. Jag vill hinna så mycket som möjligt (det är då man hinner mindre, tro mig), duga för allt och alla - ändå sätter jag mig själv och min hälsa först, och jag packar upp och ner för att penda hit och dit. Det var inget tyck synd om mig jag ville ha där, utan bara hur det står till i min hjärna.  
Det jag egentligen ville komma till, är att man märker hur jäkla viktigt det är att bara stänga av ibland. Lägga bort mobilen, släcka ner, lägga sig och bläddra i en tidning med några bollar och en kopp te - tillexempelt. Himla perfekt. Och himla nyttigt! En annan sak som brukar vara bra för mig att varva ner och stänga av - är långa promenader. 
 
- Och pistagebollarna kommer ni få recept på - jag lovar! Håll ut :]]



 

Hylla - IKEA // Skor - Jeffrey Campbell // Ljusstake - Ellos here // Ljus - IKEA 
 
Lite nytt på min favorithylla: Ljusstake. Har velat ha en, eller två, såna länge - och slog till innan jul när Ellos hade handla för 800:- och få 400 rabatt! 
 
 

 

Wednesday, January 29 14:28

Haha skoja inte vilken zoombie jag var igår.. Jag suger, värkligen totalsuger, på att komma i säng när jag inte sover med jonas.. så fick liiite för få timmars sömn igår natt. Sov middag (då är jag trött) och var pigg på kvällen med ny energi! Ett benpass fick det bli på det. Och somnade sen sött med min bästa. Så inatt har jag fått mina 8 timmars sömn, och känner mig sådär himla skönt utvilad! Älskar. 
Så idag är jag pigg och glad! Ska dra till med lite bak nu, innan första balträningen börjar. Efter det ett kvällsgym med min bästa! 
 
Och ni finisar? ❤
 



How to be happy rule 0255: Replace negative thoughts with positive ones



Frukost drogen just nu: favoritgröten alla tider - då den både är himla enkel och skitgod, vaniljkesokvarg, jordnötssås, frukt och bär. Och så grönt te till det. Och någon blogg eller två brukar jag hinna kika igenom. Det mina vänner, det är perfektaste igångkicken innan skolan!
 
 
 

Bästa gröten alá Jossan

* 1 dl fiberhavregryn
* 2,5 dl vatten
* 1/2 banan
* 0.5 - 1 tsk kanel
* 0.5 - 1 tsk kardemumma
* 1 ägg
 
1. Mät upp gryn och vatten i en kastrull 2. Mosa bananen - gärna en stor och ganska mogen sådan för bästa smak, annars ta lite mer - och släng ner i gröten 3. Ner med kanel och kardemumma 4. Koka upp 5. Ta av från plattan och rör ner ägget tills du får bra konsistens
 

Vaniljkesokvarg

* keso
* kesella
* vaniljpulver
* steviadroppar vanilj *
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kesella 2. Blanda ner något krm, eller 2-3, vaniljpulver och några droppar stevia vanilj
 

Jordnötsås

* 1 msk jordnötssmör
* 1 msk mjölk
* ev: lite havssalt eller lite sötning
 
1. Mosa ihop jordnötssmör och mjölk 2. Tillsätt ev. lite havssalt eller sötning - beroende på hur du vill ha den :]
 
 

 
* Jag köper mina steviadroppar från iHerb - läs mer om dem och det här
Blir godare med agavesirap, men jag brukar variera med detta då det är ett billigare allternativ. 
 



This is the rhythm of my life

 

Workoutfit

Hörlurar - Urbanears // Linne - JC // Tights - Adidas
 
 
 
De två låtarna som gör mig allra peppast just nu! (ni hittar hela min träningslista här). Så.jäkla.bra. 
Den översta ger mig såna nostalgikänslor, då min pappa alltid lyssnade mycket på orginallåten. 
 
 

 

→ le gym

Lyckades få till veckans konditionspass igår - som jag prioriterat bort i veckan. Gymmet här har bara öppet 2h på söndagarna, och brukar inte alltid hinna upp hit till de tiderna - men igår så! Och nöjd var jag när jag gick därifrån: 7 km sprungna på 36:45 min - 3 sekunder bättre än mitt rekord! Iiiih. 
Och nu ska jag och min matkoma (brukar bli så när man bakar. ni vet slicka smet, smaka, smaka en gång till och sen en gång till) sticka iväg på denna veckas första pass: bröst & biceps. Utan min pojkvän dock som ligger sjuk.. lite tråkigt, men skickar en extra krya kram till han här genom bloggen!
 
Tränar ni idag? ❤



Morning babes ♡

 

Gófrulle i repris: 

Hallon-banan-jordnötssmoothie toppad med lite banan, cashewnötter, hallon & kokos. Rågbröd med skinka, ägg och kalles randiga. Apelsinhalva och kaffe
 



/ fav inlägg i repris - orginalinlägg här 



Jag älskar dem där jag kommer från


sleepover-mys med frida


mmmhm! välja-film-problem


min beeeebis <3

middag med familjen: mexikans lassange
 
snuttegullan
 
nyttig portionschokladcheesecake till mig, mamma & lillsyrran / iphonepics

Sunday, January 26 11:24

Tredje helgen i rad jag är hemma i Viken. Så himla mysigt - men saknar dock en helg med min bästa.
I fredagskväll hängde jag med frida (läs: kvällkväll. efter stall och hela köret). Drog oss ut på en pw, för att mysa ner oss med ett gäng godsaker framför 27 dresses! Somnade liiite för sent (skulle varit tidigt om jag hade varit några år yngre. haha tant), runt sisådär 03 - och var tvugna att ställa klockan för att inte vända på dygnet. 
Drog en gófrulle framför lite SATC innan jag drog mig till fots ner till stan för att köpa present till mor min som fyller 50 > följt några timmar i stallet och världens mysigaste ridtur på 2h! 
Och kvällen fick bli en familjekväll! Hundra år sen vi hade en sån kväll och åt middag tillammans - så det var himlahimla mysigt! 
Och idag? Ska fixa lite inför mammas 50-årsdag innan jag tar tåget upp till min pojkvän och vardagen :]
 
Ni då, finisar? ❤



Throwback, July 2013

Alltsååå jag hittar alldeles för mycket bra i juli.. shit vilken månad! Skulle vilja slänga upp hela juli i repris, men det funkar ju inte riktigt så haha... Så, här kör vi några stunder från juli: 

.. var inne i en bananpannkake-period - recept
 

.. jonas tatuerade sig


.. smultronstället på våran 15 månadersdag - precis som året innan

.. lite tropisk smoothie - recept

.. en outfirre
 

.. traditionsbilden på Amandas och Tess födelsedagskalas
 

.. ett gäng favoritbollar: raw coconut balls - recept


.. Gotland med jonas, hans familj, kusin och flickvän


.. kokosbomb till frukost: paleo kokosgröt  - recept


.. en outfirre till


.. redo för Visfestivalen Västervik - en dag @ mina pärons place som alltid - mer bilder här
 
.. var nyförälskad i kokosoljan - mer om den här


.. Nyttig chokladmousse + vaniljfluff = kanonkombo - recept
 

.. Milliz kom ner hit en sväng!


.. bästa glassen! Fräsh och himla enkel - recept


.. tvingade upp min pojke på hästryggen!


.. badade lite tunna


.. månadens grötberoende: tropiskgröt - recept


.. Gamleby och badade med jonas och hans familj


.. morning-pw!

.. Sommarhagen med Tess & Amanda: ridtur följt av bad
 



Friday, i'm in love

iphonepics: july 2013 
 

Friday, January 24 08:18

Morning! Är sedan sent igårkväll hemma hos päronen. Sista tåget går 22.00, vilket betyder att jag ligger som tidigast i sängen halv 12.
Drog iallafall till bästa biceps triceps-passet på länge igår! Var sååå nära på att hoppa gymmet.. Men inga höga förväntningar = tipptopp!
Ska straxt sticka iväg på några timmars fredagsjobb, innan det blir en ridtur med mamma följt av fredagsmys med min Fridis! Och inte bara ett fredagsmys - utan en sleepover oxå! Och det vet jag att vi får till bra, det brukar vi jag och den där damen  :]
 
Happy friday, girls! ❤



På väg mot toppen av nånting med sjumilakliv



 Nyttig chokladmousse toppad med hallon, banan & kokoskesokvarg
 
Perfektaste mellisen, kvällisen, eller fredagsmyset - eller vad man nu vill ha det som! Älskar denna chokladmousse! Den är inte bara skitgod, utan även skitbra. Och tillsammans med kesokvarg eller något annat fluff - lixom heaven!

 

Chokladmousse

* 1 äggvita
* 0.5 dl kesella
* 1 msk kakao
* 1 msk jordnötsmör
* en halv banan
* agavesirap efter smak
 
1. Vispa upp äggvitan till ett fluff 2. Mosa bananen 3. Häll i örviga ingredienser och vispa lite till!
 

Kokoskesokvarg

* kesella
* keso
* kokosmjölk extra creamy
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kesella 2. Tillsätt kokosmjölk efter smak!
 
 
 
- Underbart!



New in ✴

Det jobbigaste (läs: enda jobbiga) med att ha för mycket att blogga om ibland, är att man inte hinner få upp det man vill i bra tid.. om ens alls. Men äsh! Tänkte visa er två nyheter i min garderob, som jag fick med mig hem från Sthlm i början av månaden :] Älskar färgen på de båda. Två nya favoriter heeelt klart!
 
Favoritjeansens favoritjeans! Fast i en annan färg. Jag bor i mina svarta Dr.Denim typ, så kände att en ny färg fick gärna flytta in! 30% billigare oxå - lixom hallå??! Klart vi slår till!
 
Och så en kofta från bästa.klädaffären.någonsin. Topshop<3 Jag flyger värkligen på moln när det är rea där inne. Fick denna godingen för 200:- istället för 600!



No time for negative bullshit.

 

Workoutfit

Tjockiströja - Stronger here // Tights - Adidas here // Dricka - Vitamin well here
 
Alltså den.här.tröjan. Rosa, peppande quote och helgosig - tok-kär på riktigt!
Tightsen är oxå mina favoriter - de som sitter slimmast, är smidigast och inte visar stjärten när man squatar.
 
 

...

Och på tal om Stronger. Detta har kommit att bli mitt favoritföretag på sistone. Och vet ni vad?! Jag kommer inom kort att flytta min blogg, och börja blogga hos dem. Är så sjukt jäkla taggad på detta! Kunde inte drömma om något roligare! Fattar fortfarande knappt att det är sant..
 

 

Wednesday, January 22 17:18 → body pump

Ska för en gångs skull inte sticka iväg till gymmet, utan på ett pass! Min pojkvän har blivit tränare för body pump, och tvingar idag iväg mig på det. Jag har fått en förvarning om att jag kommer dö.. Inte bokstavligen hoppas jag! Men jag är fasiken nervös, haha :] 
 
 
 



Morning babes ❄



Perfekt krämig och söt blåbärssmothie, toppad med vaniljkesokvarg, jordnötsås, torkade mullbär, russin och blåbär 
 
 
 

Söt & krämig blåbärsmoothie

* 1.5 dl blåbär
* 1.5 dl frusen mango
* 1 stor mogen eko banan
* 1 dl kesella
* 2 msk hampaprotein *
 
1. Tina det frusna i micron 2. Släng ner allt i en mixer 3. Mixa!
 
 

Vaniljkesokvarg

* keso
* kesella
* vaniljpulver
* agavesirap
- alt. annan sötning
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kesella 2. Blanda ner något/några krm vaniljpulver 3. Söta efter smak
 

Extra jordnötssås

* 2 msk jordnötssås
* 2 msk mjölk
* ev: lite havssalt
 
1. Mosa ihop jordnötssmör och mjölk med en gaffel 2. Tillsätt ev. lite havssalt 
 
 
 * hampaprotein går att utesluta. är mest för proteinhaltens och sina fina egenskaper. jag köper mitt från iherb - mer om det här
 



Sötfavoriter



Sött behöver inte heta socker, som i raffinerat vitt strösocker. Nejnejnej, det kan vara mycket näringsrikare och bättre än så. Jag äger många olika sorters sötningar, men inte ett enda sockerpacket. Agavesirap, honung, kokossocker, steviadroppar, stevia, sötströ.. För att inte nämna hur bra bananer, dadlar och annan frukt är. 
Så jag tänkte ta och gå igenom mina två favoriter, de som jag använder flitigast:
 
 

Agavesirap

Min absoluta favorit! Den har en härlig söt smak och är himla lätt att använda. Har ett lågt GI, vilket beytyder att det håller blodsockret på en jämnare nivå. Är 25% sötare än socker, så behövs alltså inte lika mycket för att få samma sötma.
Jag köper min på Ica, i samma hylla som honungen står :]
 

Kokospalmsocker

Kokossockret innehåller en hel del näringsämnen såsom magnesium, zink, kalium, kalcium, 16 aminosyror och har även detta ett lågt GI. Har en kolaaktig smak och liknar råsocker. Kan ersättas med samma mängd socker, dvs 1 dl ersätter 1 dl. 
Jag köper mitt från iHerb, 33 kr för 450 g - läs mer om hur jag beställer här



Jordnötsbollar <3

Perfektaste buss-snackset? Bollar! Sisådär en två, tre, fyra, fem stycken. 

 
Jag har alltid med min något att ta på bussen hem från skolan. Jag bokstavligen nästan avlider annars! Det brukar vara bollar, något nyttigt bakverk, questbars eller någon banan. 
Gjorde en ny spännande verison till denna vecka, som ni oxå kommer få. Men så länge får ni en gammal favori i repris - jordnötsbollarna!

 

Jordnötsbollar

* 20 st torkade dadlar
* 1 dl cashewnötter
- alt jordnötter om man vill ha de ännu mer jordnötiga
* 1 dl jordnötssmör
* 1 msk kokosolja utan smak
 * kokos till rullning
 
1. Mixa nötterna till ett "mjöl" 2. Mixa dadlarna för sig med en stavmixer 3. Mixa och/eller knåda ihop jordnötsmjölet, dadlarna och kokosoljan 4. Rulla till bollar i kokos!



Monday, January 20 16:22


iphonepics: redo för kall, mörk, snöig och mysig ridtur

sno andras mat kan man oxå göra ja. eller hur poet?
 

spamys med mina tjejer <3
 
pw-dags med fridisen. i min nya jacka från adidas - här
 

Sån jäkla bra helg

Sån jäkla bra helg jag haft. Och skoja inte vilken kåt katt jag haft efter mig helatiden haha.. Min lillsyrras katt är inne i sin lilla jobbiga period, och hon följer mig varje steg jag tar. Ska både gosa och trycka upp arslet i ansiktet på en, haha sötis.. 
Iallafall. I fredags ringde klockan tidigt för städjobb. Därefter stack jag och mamma direkt till stallet, för en urmysig ridtur i mörkret och snön på fälten. Skoja inte vad det blåste kallt om kinderna åt ena hållet - men man kan inte låta bli att älska! Och på kvällen hängde jag med min saknade Johanni - fanns en hel del att ta igen där!
Lördag ställde jag oxå klockan tidigt, för att bl.a. hänga runt på stan med mami. Efter det ännu en mysig ridtur i snön! För att på kvällen hänga med mina tjejer hemma hos Amanda för lite bastumys med ansiktsmask, skitsnack, choklad, ananas, nötter och jaa.. en rejäl tjejkväll! Hamnade inne hos farmor och farfar runt tolvslaget och stannade där en stund. 
Och på söndagen hann jag med en pw med Frida, en barbacka ridtur och en fläskläpp > innan jag tog tåget upp till min bästa. 
 
Har ni haft en bra helg finisar? ❤
 



The body shop, body butter vanilla <3

 

The body shop, body butter vanilla

Kärlek. Jag har på senaste tiden tokat ner mig i The body shop's body butter. Gick från att inte ha en ända - till att ha lite för många. Fick t.o.m sätta stopp när jag tänkte köpa ytterligare en sort när jag var i Sthlm nu sist haha.. Men, hur kan man annat än älska?! Och den i vanilj, som kom nu till vintern, jag dööör. Så jäkla underbar. Fick en av Jonas mamma i födelsedags present, och en av pappa i julklapp - så nu kan jag känna mig nöjd ett tag :]
 

 

Sunday, January 19 20:50 

Om man bortser från att drygt hälften av mina söndagar består utav att packa ner mitt liv i väskor, passa tågtider och packa upp mitt liv på nästa plats - så har jag alltid älskat söndagar. En dag som är till för att spendera på sånt man tycker om och mår bra utav - en lång och skön dag. Skippa söndagsångesten! 
Efter gófrullen gav jag mig ut på en pw med Frida! Därefter stack jag och mamma ut för mysigaste ridturen på länge! Snö, dagsljus och barbacka! Så.himla.härligt. Och vill ni veta vad det roliga är? Bara för att den var så himla härlig var den ju självklart tvungen att sluta med fläskläpp xd. Min pållefjanto var liiite för otålig när han skulle få gå ut i hagen igen. Haha.. men han försökte faktiskt säga förlåt. 
Sen vidare med tåget upp till vardagen igen. Så nydushad och nyinsmörjd med body butter, är jag redo att slänga på onsdagens avsnitt av Paradise hotel med min Jonas!
 
Sov sött finisar ❤



#iHerbkärlek ✴

Oooch så hade jag handlat från iHerb igen - älskade jäkla sida! Hur många gånger är jag uppe i nu? 10? I detta  paket jag fick för någon månad sen låg ett raw protein och ett lite annorlunda jordnötssmör. 
Och om det är läskigt att beställa från USA? Nejnej - himla smidigt. Skriver mer om det längre ner, & du kan hitta mina tidigare beställningar här!

 

Raw protein, vanilj

1 kg Sun Warrior, Warrior Blend, Raw Vegan Protein, Vanilla. Mitt första proteinpulver, som varken heter Bake protein eller rent Hampaprotein (de har jag redan haft en del av). Eller nästan då - det innehåller hampa: är uppbyggt av en blandning utan hampaprotein, ärtprotein och tranbärsprotein. Och, hampan känner man av - så jag skulle ljuga om jag sa att det var supergott. Men helt jäkla ok ändå! Och funkar prima att blanda ner i smoothien. Det är ju trots allt himla bra!
Ett naturligt protein som innehåller alla essentiella och icke-essentiella aminosyrorna, inte innehåller några konstigheter alls, är näringsrikt, lättsmält, ger energi, och innehåller 19 g protein per skopa à 25 g.
Hundra gånger (okej men nästan), billigare än i Sverige: 284 kr - här
 
 

Jordnötssmör med chia och kaffesmak

Lite varation från det vanliga jordnötssmöret (som typ är ett beroende, ja). Ett med chiafrön och kaffesmak! Hade önskat lite mera kaffesmak, men himlahimla gott ändån (lixom hey, det är ju jordnötssmör?!).
- ca 55 svenska kr här / eller varför inte prova det med choklad här
 
 

 

Inga krångligheter!

Det är somsagt drömpriser, himla mycket smidigare än vad man tror (trots att det är från USA). Och frakten går bara på 25 svenska kronor om man inte handlar för över $80 eller 1814 g + att man väljer Global Priority Mail by DHL (går absolut inte missa något utav detta i kundkorgen). Och nej, inga jäkla tullkostnader då heller. 
 

Rabattkod!

Vill du spara lite extra har jag även en rabattkod för dig som är aldrig handlat därifrån tidigare: RGH070(den ger $5 - $10 rabatt beroende om du handlar för över eller under $40)
 



Throwback, June 2013

Och så kommer vi till en annan favoritmånad. Vem kan inte älska juni lixom?! Går mot ljusare och ljusare, tills det är som ljusast och dagara är himla långa - för att inte nämna varma :] Grillmys, bad, stek, solnedgångar, sena ridturer, tidiga pw's, bara ben, trippar hit och dit.. Årets njutar-månad med andra ord. 


.. startade juni med en utomlandsresa ill Santorini, Grekland med familjen
 

.. lite favorit-outfirre

.. och en till. 
 

.. var självklart tvungen att shoppa med mig lite från Victoria Secret på Arlanda


.. tre favoritpojkar i en säng


.. lite ny parfym. Älskar Escadas parfymer!
 

.. lite nytt i mitt köksfönster


.. mina tjejer tog studenten! Och jag startade på Emelies studentmottagning


.. lite mys i sommarhagen med mina tjejer


.. och lite film-mys med Frida!


.. midsommarafton


.. fortfarande midsommar. Mös till'et lite på en filt med chokladdoppade jordgubbar, vin och min pojkvän!

.. lite favoritfrulle att kicka igång med före jobb - recept
 

.. avslutade juni med en tripp till huvudstaden med min bästa <3
 
.. en gosigare tröja åker på på kvällen, när det är dags för restaurang(och ute)mys med Jonas, hans kusin + pojkvän
 
 
 



TGIF

 

Friday, January 16 08:19

Oooch fredag igen??! Alltså jag orkar snart inte vad tiden springer haha.. men iallafall, ännu en fredag här att njuta av :] Och fredagsmys blir det va? Ifall ni har glömt bort dessa rackare ↑ så får ni ett fredagsmystips av mig! Raw saffran- & apelsinfudge recept, kanonbra pepparkaksfudge recept och raw choklad- & jordnötsfudge recept
När jag har skrubbat klart toaletter och om jag hinner ridit min pållefjant, så ska jag träffa Johanni. Pulkadejt hade vi tänkt (läs: jag typ tvingat på henne), men tydligen har alla våra pulkor gått sönder utom en.. så vi får se hur det blir! Annars har vi ju det obligatoriska fredagsmyset oxå! :]
 
Vad hittar ni på finisar? ❤



Farmors stuvade spenat <3

 

Lax i ugn (med keso, citron, citron halvssalt och vitlök), med fullkorns bulgur, farmors stuvade spenat och grönt - mmmhh!
 
Alltså... spenat kan vara bland det godaste jag vet. Ända sedan jag varit liten. Jag åt alltid spenat med fiskpinnar, istället för fiskpinnar med spenat, och fick ändå gå och ösa på en portion till spenat. Så himlans jäkla gott! Och det finns inget som slår min farmors spenat. Hon brukar skicka med mig några burkar upp ibland, som jag förvarar i frysen. Men när de är slut så är det bara att göra egen, efter farmors ungefärliga recept. 
 
 

Farmors stuvade spenat

* 2-3 msk smör
* lite dinkelmjöl
* hackad spenat
- viktigt att det är Findus enligt farmor
* 0.5 - 1 liter grädde
* lite mjölk
* 1 köttbuljong
* salt, vitpeppar, svartpeppar
 
jag har gjort småändrigar från farmor dock. bytt fr. vetemjöl till dinkelmjöl + att jag skippar lite socker
 
Skriver av det farmor skickat: 1. Ta en klick smör/margarin i en kastrull ca 2-3 matskedar beronde på hur mycket stuvning du ska göra 2. Smält detta på halva gradering på plattan, när det är smält tar du i mjöl efterhand så mycket så att det blir lite torrt 3. Dra kastrullen med halva på plattan för att det inte ska klumpa sig när du nu ska hälla i grädde och lite mjölk. Här kan jag inte skriva hur mycket det går åt, för du ska vispa hela tiden och när du tror att det inte är risk för att det ska klumpa sig sätter du kastrullen helt på plattan. Det kanske blir mellan en halv till en liter vätska. 4. Nu ska det även vara lite högre värme för ett det ska småsjuda, och i detta läge häller du i hackad spenat 5. Nu blir vätskan kall, så då tar ett ett bra tag innan all spenat blivit varm och du kan börja krydda. Jag lägger i ca en köttbuljongtärning, sedan salt, vitpeppar, svartpeppar 
 
 

 

Thursday, January 16 19:32

Vilken dag! Den har både varit nervös, skön, skitbra och tjaa.. allt typ. Startade med redovisning av gymnasiearbete (trodde jag skulle dö. typ.), slutade tidigt från skolan och hann med en tidig buss, tagit det lilla lugna i lägenheten, käkat tacos, tagit luft och rastat mina fyrkantiga ögon på en pw, träffat Emelie som är uppe här (!!! hennes gammelfarmor kommer härifrån) och sen styrt med lite andra kul saker som jag längtar efter att få dela med mig av till er :]]] 
Nu är min pojkvän på G hit, ska mysa te't lite med han innan jag tar sista zZzzZz tåget hem till päronen, för en helg hemma :]
 
Hur mår ni finisar? ❤



Q/A

Anonym

En sak jag har tänkt på, vad tycker Jonas om att du äter så nyttigt hela tiden? Tycker han också om nyttiga saker? Och om ni sover hemma hos han tex. och ska äta frukost, vad äter du då? Om han typ äter oboy och toast liksom? Haha hade varit kul om du svara på detta :) 

Svar: Oj, det där lät som att det var något fel med att äta nyttigt? Många ser, tyvärr, fel på nyttig mat tycker jag.. Att äta nyttigt är inte något tråkigt eller äckligt som många värkar tro.. Hell to the fucking no. Fräshare, näringsrikare, och minst lika gott! Något din kropp tackar dig för på alla sätt och vis :]
När det är jag som står i köket blir det nyttigt lagat, varför inte laga bra saker om jag kan? - men blir jag bjuden/äter på restaurang/i skolan därimot är jag inte lika petnoga :] Bara det är något som passar mig i smaken, och inte heter McDonalds!
Min pojkvän är inte riktigt samma hälsofreak som jag, det är han inte. Men jag aldrig varit med om att han äter oboy och toast..haha.. Nu var det länge sen jag åt frukost där, men hos Jonas blir det alltid i stort sätt min favoritgröt recept med fil/keso/kesella och ägg, eller fullkornsbröd med skinka och ägg. Till middag äter jag det som bjuds (jag menar det är vanlig hemmalagad, och god, mat?). Inga större problem och aldrig något jag funderat över :]
 
kladdkaka på urban coffee i sthlm
 
läasre

Hur många bitar äter du i taget? (aladdin-ask)

Svar: Åh herre, nu kommer vi till detta igen... Varför dessa frågor? Som jag sagt tidigare: Varför bry oss så mycket om vad andra äter/inte äter? Det finns ingen anledning. Viktigast är att känna efter själv. Vad du behöver, och vad du vill ha!
Ät dina bitar och njut. Det är precis vad jag gör. Öppnar jag ett lager så rensar jag det vanligtvis :] Likaså om jag öppnar en chokladkaka, B&J eller annat gott.. det är slut efteråt! Var ju lixom därför jag köpte det - för att njuta av hela härligheten - inte för att bråka mig igenom den med ångest. Det kanske ändå var ganske skönt att veta?
 
 
bästaste asken
 
Moa

Hur blir man fri från en ätstörning? Jag har försökt i flera år och även att det inte syns utseendemässigt längre är jag inte fri från min ätstörning ännu då tankarna fortfarande maler i huvudet på mig. Riktigt fint inlägg du skrivit. Det berör en verkligen och det du beskriver är mitt mål. Det är dit jag vill komma. 

Svar: Det är det som är det värsta.. att vara ätstörd handlar inte bara om att vara smal (man behöver inte ens vara särskilt smal), det är en psykisk sjukdom. Och farlig sjukdom.
Det hela handlar om att släppa tankarna, släppa kontrollen, sluta räkna, sluta väga. Steg för steg. Ta det i din egen takt! Det går inte med ett fingerknäpp, utan att utmana dig själv lite i taget brukar vara nyttigt till en början. :] Att vara frisk innebär inte bara att äta onyttigt - det handlar om att komma kvitt sina tankar och släppa ångesten.  Och tillsist kommer du förhoppningsvis komma dit, där du kommer på dig själv att vara frisk :] Det går, jag lovar! Jag är livslevande bevis - och kan jag, kan du! 
 
smultronstället 2012 / livet blir så mycket bättre när man vågar vara frisk



Must haves ✴

Uppdaterad fav i rep. {orginalinlägg här} När jag drog en tillbakablick genom maj, så hittade jag ett inlägg jag bara måste publicera igen! Här hittar ni tre supergrejer, varav två är must haves (och då menar jag värkligen måste) hemma i skafferiet! Både vaniljpulver och jordnötssmör är något jag använder i stort sätt dagligen :] 
 


Jordnötssmör

Ååhh jordnötssmöret. Det ekologiska utan konstigheter. Något jag totalnerkärat mig i det senaste året. Det går åt burk efter burk, och jag gillar "Crunchy" bäst [det med små bitar i]. Fullproppat med bra fetter, protein, fiber och antioxidanter . Underbart att ha i smoothies, på smoothies, på gröten, på bananpannkakan, som en jordnötssås, i jordnötsfluff.. - ja på allt! Har även använt det i matlagning, skitgott! 
Några favoriter med jordnötssmör: hallonmoothiechokladmoussejordnötsfluffjordnötskycklingjordnötskladd, eller varför inte gå och köpa Ben & Jerrys Peanutbutter haha? [lika nyttigt för hälsan det med någon gång ibland!]. 
- Har skrivit mer om nötssmör här
 

Raw Cacao Nibs

Första gången jag köpte dessa vart jag besviken.. till smaken. För tänker man att det ska vara choklad, så blir man lätt det. För detta smakar något helt annat.. bittert. Men om man använder det till att strö över gröten, på smoothien eller liknande, och bara tänker på dess fina egenskaper så är det prima! Innehåller oxå en jäkla massa antioxidanter, bra fettar och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
- Dessa är köpta på Life, men nuförtiden beställer jag billigare från iHerb


 

Vaniljpulver

Ja vaniljpulver, inte vaniljsocker. Det här är äkta vanilj, sånt som du får från en vaniljstång. Bara ren vanlij helt enkelt! Utan tillsatser och hela köret. Funkar alldeles utmärkt för att sätta vaniljsmak på saker och ting! Jag brukar använda tillsammans med agavesirap för att söta till lite. Starkare än vaniljsocker, så behövs bara hälften mängd för att ersätta det. Finns bl.a. på Ica! 
 



It's the most beautiful time of the year

Jag satt nyss och babblade om att maj och juni var de bästa månaderna, och nu kommer jag och säger att vinter är så jäkla härligt.. Och fint, och bäst. Typ. Nej, men jag har en viss kärlek till alla årstider. Och nu när det äntligen har kommit snö, och ganska så bra med snö, så måste jag bara få säga hur jäkla mycket jag älskar vintern!
 
Det är vitt och fint, ljust när man går till bussen till skolan, frisk luft, det är mysigt att sitta inne och titta ut och jag blir dessutom himla glad av att bara komma ut i snön - det piggar lätt upp den dator-sega människa med fyrkantiga ögon jag blir om dagarna. Bara därför ger jag mig nog ut på något pw-liknande senare. 
 
december 2012
 
Sen vågar jag inte ens gå in och checka hur vädret ska bli, ifall det skulle råka försvinna till blask. Jag vill - ska - hinna galoppera i snön, tolka med hästarna, åka längdåkningsskidor med mamma, åka slalom (sälen-resa är förövrigt bokat nu, iiihh) och åka pulka.
 
Ger ni er ut något i snön? ❤



Perfekt avslut sådär ✴

 

Bästa blåbärsmoothien

* 1.5 dl blåbär
* 1.5 dl frusen mango
* 1 stor mogen ekobanan
* 1 dl kesella
* 2 msk hampaprotein
 
1. Tina det frusna i mikron 2. Släng ner alla inredienser i mixern 3. Mixa!
 
 

 

Cardio - check!

Vad sitter inte bättre än detta efter ett konditionspass? Sent konditionspass. Vi tränar i stortsätt alltid straxt efter 7 :] Har tinat två nya pepparkaksmums från frysen, och slängt ihop en såndär krämig favoritblåbärsmoothie!
 
Sååå var veckans favoritpass över. Jag älskar kondition! Kanske för att det är det jag känner att jag är bäst på. Och för att jag älskar känslan efteråt. Kör det somsagt 1 ggr/veckan - dels för att jag vill fokusera mer på styrka, och dels för att jag fortfarande vill finna att det är kul :] Eller ja, det brukar bli någon pw eller två utöver, men det räknar jag inte till träningen - utan det är ren gratisterapi, frisk luft och välmående!
Joggade igång > körde mina favoritintervaller > och fortsatte till 6 km. 31:16 min! Gick ett tag och sprang ytterligare 2 km. Och gick till jag stått på rullbandet i 1 mil, straxt under 1 timma.
 
Så inatt sover jag gott! Riktigt jäkla gott. Bredvid min bästa <3
 



Throwback, May 2013

Oooch så var det dags att dra igenom maj! Bästa månaden på året om man frågar mig. Iallafall tillsammans med juni! Det blir bara varmare och varmare, och ljusare och ljusare. Sen kan man börja gå barbent, njuta av ute-frullar, grillad mat och bara leva. Typ :] Perfekt!
 

.. hade myskväll med min lillasyster. behövs snart igen, tack! - recept nyttig chokaldmousse


.. nyblonderad i håret, och favoritlinnet från Topshop!


.. fisketur med min bästa <3


.. och lite mys med, ehm, min pojkvän haha! #snyggalltsåvadå


.. all natural


.. frullar ute i solen kan värkligen vara det bästaste :]

.. Öland med min familj och pojkvän, för att kolla på hästtävlingar

.. och massa grillad mat såklart


.. var inne i en riktig bananpannkakeperiod - här med chokladmousse - recept


.. solnedgångsmys med mina tjejer <3


.. lite Raw brownie igen - recept


.. fotade bra vän och bra häst lite!


.. bal-dags för mina tjejer! såfinasåjagdog,typ


.. liten outfit. goströja + shorts kan ju vara bästa innan det hunnit bli tillräckligt varmt!

.. ooooch så lite allatiders-favoritfrulle! - recept
 



Zara home <3

Min nya favoritbutik, när det kommer till inredning, hittar ni numera på Birger Jarlsgatan i Sthlm. Zara home öppnade där för inte alls länge sen. Och alltså.. den affären! Jag skulle lätt kunna köpa upp hela den butiken (fast nä, det kan du inte nä.. någon?). Skriker ju typ Josefine där inne!
 
 
Fick med min kudden när jag var där för någon dryg månad sedan, och nu i Januari följde en ram på rean och en tallrik med mig hem :] Ska sätta in ett svartvitt foto i ramen, och äta många grötfrullar i den där tallriken - mmmm perfect! Haha och kudden har redan hunnit få vara med om en hel del! Spillde ut ett glas med blåbärssmothie när jag skulle fota det över den #klantarsle (nej jag fick varken foto eller smoothie) > sprang ut direkt och skrubbade sönder den - och det gick bort! Dessvärre gick det inte lika bra med soffan.. heheh :] 
 
 

Zara home <3

Ram - 219:- 139:- // Kudde - 149:- med innerkudde // tallrik 39:-



How to be happy rule 0441: Be positive

 

Perfekt krämig hallonsmoothie som behöver ätas med sked. Toppad med kokoskesokvarg, torkade gojibär, mandlar, kokosflingor & hallon. Knäckebröd med skinka & ägg och persimon vid sidan av + kaffe = Perfekta helgfrullen!
 
 

Krämig hallonsmoothie

* 2 dl frusna hallon
* 1.5 dl frusen mango
* 1 stor mogen eko banan
* 1 dl kesella
* 2 msk bake protein
 
1. Tina det frusna i micron och skiva bananen 2. Släng ner alla ingredienser i mixern 3. Mixa!
 
 
 

Kokoskesokvarg

* keso
* kesella
* kokosmjölk extra creamy
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kesella 2. Tillsätt kokosmjölk efter smak
 
 
 

Monday, January 13 07:52 

Morgon finisar! Jag har precis slängt i mig frulle och sitter i mjukisar och ska börja pilla på farmor & farfars hemsida. Eftersom vi inte har några lektioner (utan arbetstid) i skolan idag, så kan man välja att inte åka in - och det passar mig inte mer prima än idag! Behövde sova ut någon timma + att jag får mer gjort om jag slipper mina 2 timmars sammanlagda pendling :]
Sååå idag står först och främst skoljobb, hemside-pill och städning utav lägenheter på schemat. Får jag tid över blir det ävet att slänga ihop något bak! Och kanske en promenix, då det suget just nu är enooormt. Sen ikväll, som belöning, väntar ett gympass med min bästa!
 
Och ni då finisar? ❤



Söndagsmys-tips!



Chokladfondant! Kladdig och varm liten portionskladdkaka. Älskar. Är vad jag oftast slänger ihop om jag och Jonas snabbt vill ha något mysigt och gott :] För ja, det är himla enkelt att göra, går himla fort och är värkligen för jäkla gott! Och nyttigt oxå för den delen. Nu under vintern har jag kört med en pepparkaksvariant, som är minst lika adgdffaskj god. Och smeten? Underbar!
 
 

Pepparkaksfondant

{2 port}
* 40 g mörk choklad
* 4 msk kokosolja utan smak
* 1 tsk pepparkakskrydda
* 1 tsk kanel
* 1 tsk kardemumma
* 2 ägg
* 0.75 dl kokossocker
- alt. sötströ, eller annan sötning
 
1. Sätt ugnen på 200 grader 2. Smält chokladen och kokosoljan, över vattenbad eller i mikron 3. Vispa ägg med kokossocker 4. Vispa ihop alla ingredienser 5. Swich in i ugn där den ska vara ca 10 minuter. Ha koll, den ska va sådär riktigt perfekt kladdig innuti! 6. Servera med kalla blåbär, eller varför inte min lussebananglass?
 
 

 

Sunday, January 12 15:47

Var uppe med tuppen imorse för att åka ut till hästarna med mamma. Spenderade 4.5 timmar där ute med bajsmockning, mysig ridtur och ganska många pussar på min pålle. Snöade ju oxå - wihu så roligt! Och det tyckte hästarna med haha, som direkt var tvugna att rulla. 
Väl hemma var det bara att slänga käk i magen, dusha, packa > för att ta tåget upp igen. Så nu har jag nyss landat i min lägenhet. Slänger lite i magen och knäppte precis en Celsius, och tänkte dra iväg till gymmet och döda mina axlar och triceps lite. Himla gött :] Byter ut det och tar en extra vilodag mitt i veckan istället!
Sen blir det veckohandling av käk, upppackning av min bigmama-packning och kvällmys med min bästa. Och om jag känner mig rätt, så blir det nog chokladfondant ikväll! ↑ 
 
 



Välkommen hem igen



New in

Sängkappa - Ellos here // Rosa kuddar & filt - Hemtex here & here // Vit filt i fåtöljen - IKEA here 
 
* Har en likadan sängkappa, fast mindre, uppe i min lägenhet - men mitt flickrum hos päronen måste det ju oxå vara ordning på. * Har oxå ett par rosa tofflor i samma stuk som kuddarna och filten * Och gosegrisarna är oxå hyffsat nya - har jag fått av mamma. hehe, she knows me :]
 
 

Mitt flickrum hemma hos päronen - där jag alltid sover som en prinsessa och tar semester från allt som heter städning osv (stackars mamma haha). Bor här varannan helg, och på loven, ungefär :]
Alla som har flyttat hemifrån (jag gjorde det för 2,5 år sedn - knappt 17 år gammal), kan nog hålla med mig om att det är himla skönt att komma iväg och ha sin egen koj att både få inreda och leva i, börja om på nytt och bara behöva tänka på sig själv. Men: ens första hem, kommer alltid vara hemma! Lixom gatorna jag gått på sedan jag var liten, huset (rummet t.o.m) jag växt upp i, och där ens släkt och vänner finns! Hemma.
 
 



Latest Insta's @joosefine

dirkektlänk till min instagram här
  

Latest insta's

* Mys ner mig med favoritgrabbar: min jonas, ben & jerry
* Ätit olika sorters julgrötar: recept & recept
* Firat jul med la familia, i min favoritklänning
* Dött.marsipan.döden
* Gosat med min gullevovve
* ..och pw'at med henne
* Bakat en massa fudge: recept & recept
* Pw'at med min bästa & varsin Vitamin Well vid vattnet
* Firat nyår i en annan favoritklänning
* Stått för halva nyårsdesserten: recept
* Varit i Sthlm och shoppat på mellandagsrean med Fridisen
* Lagat min atm favoritmat: kyckling & guaccamole
* Tagit långturer med mamma & pållarna
* Varit back on track med träningen
* Ooooch gófrullat som bara jag kan! hehe just kidding
 
 

 

Saturday, January 11 16:48

Hej på er! Idag vart det inte så jäkla mycket blogga av inte.. men det får vara så ibland! :]
Igårkväll drog jag först en snabb barbacka sväng i mörkret med mamma och pållarna, för att på kvällen hänga med Emelie, Amanda, film och choklad :] Himla gó kväll! 
Och idag startade jag med att bädda ner mig med en gófrulle, kika lite bloggar - innan mamma frågade om jag skulle med ut på prommenad på henne och vovven. Ehm, klart jag är på! (lixom vore det inte för min träningsvärk hade jag redan varit ute på en själv) Men ett lagom kämpigt att få benen att gå framåt haha..  så det vart väl ingen vidare pw - men en långtur på 2 timmar ner till stan och runt lite :] 
Och nu är det bloggtid, rulla några bollar-tid, koda farmor & farfars hemsida-tid och varmdush som står på shemat, innan jag sticker bort till Frida för lite mys!
 
Vad hittar ni på ikväll? ❤



Hemmagjord lyx!

Egen choklad, och nu snackar jag egen nyttig choklad.. hur jäkla dunderlätt som hällst! Bara slänga ihop hälften kakao, hälften kokosolja, och så sötning eftersmak. Därefter proppa i med vad man känner för, eller varför inte göra praliner på det som här eller här?
 
 
Ni har väl inte glömt den här kakan som jag visade för ett tag sedan? Med kokos och goji? Ifall ni hade råkat göra det, så drar jag den igen! Den är, förutom dundergod, helt naturlig, raw, fylld med antioxidanter, bra fetter och hela köret. Hur jäkla bra?! Så nu vet ni vad ni får smälta i munnen till helgens film!
 

Kokoschoklad med goji

* 1 dl raw kakao
* agavesirap efter smak
* 0.5 dl gojibär
* 1 msk kokosflingor
 
1. Smält kokosoljan över vattenbad 2. Rör ner den råa kakaon till en chokladig smet 3. Rör även ner gojibär och kokosflingor och agavesirap efter smak 4. Klä en plastburk, eller liknande, med bakplåtspapper och häll ner chokladen 5. Toppa med kokosflingor 6. Låt stelna i frysen
Obs: Förvaras i frysen, om man inte är lika chokladglups som jag (som aldrig skulle lämna minsta lilla spår efter en chokladkaka).
 



Jag missade ett år av mitt liv, och jag tog igen det!

Sara

Hej Josefin! 
Jag fick diagnosen anorexi i somras och har varit borta från skolan i över 4 månader nu. (gick första veckan i gymnasiet) 
Jag fick idag beskedet att jag kommer att behöva gå om ett år. Jag har för mig att du också gick om ett år? Jag undrar om du har något råd ang det, hur man ska tänka? Blev det jobbigt att se ens vänner ta studenten? Osv. 
Vill också berömma dig för det du gör! Du har inspirerat mig väldigt mycket, så TACK!

 

Hej sötnos! Du ligger till ungefär exakt som jag låg till: Hann gå knappt 2 månader på gymnasiet innan det var sjukhus som gällde. Och sjukhus gällde hela skolåret ut. Visserligen låg jag "bara" inlagd i två veckor.. men jag gick fortfarande på koller var och varannan dag, och var fortfarande "sjukskriven" från skolan, hela skolåret ut.

Fick välja mellan att gå om ett år, eller att gå gymnasiet på fyra år. Jag skulle ju lixom aldrig ha kunnat hoppa in där min klass var då, det skulle bli för mycket av allt på en och samma gång. Jag skulle ha gått in i väggen. Jag hade ju det kämpigt bara med mig själv, att bara ta mig igenom en dag. 

Jag valde dock att gå matte svenska & engelska under vårterminen - bara för att hålla igång. Det hade jag dock ingen mer nytta för än så, mina betyg fick jag inte behålla eftersom att de bytte till nytt gymnasium, med ändrade kurser och nya betyg. Men det var himla bra att ändå inte släppa allt vad gäller skol-tänk. 

Men jag kan säga: att jag har inte ångrat för en sekund att jag gick om. Vad gör det om hundra år, att jag tog studenten ett år efter mina kompisar? (dock har jag även en hel del ett år yngre vänner). Jag missade ett år av mitt liv, och jag tog igen det! 


Så ta ett år och slappna av, hitta dig själv och kör på en sån jäkla grym nystart sedan!

 




Gooood morning ❄

 
Alltså vad hon tjatar med julrecept nu... efter jul?! Haha jag vet, i'm so veryvery sorry, men julen sprang som vanligt för fort - och jag hann varken få upp allt jag ville få upp här, eller äta allt jag ville äta. Så julsmaker fortsätter jag med en bra bit framåt (passa på medans man kan. det är ju himla jäkla dundergott), varierat med annat såklart. Och har hört att det ska komma snö till helgen - perfa! Lite försenad julfeeling sådär :] Eller vinter kanske vi borde säga. 
 
 

Godaste pepparkaksgröten, toppad med kesokvarg, frusna granatäpplekärnor och chiafrön. Lussebananglass. Grönt vaniljte. Och så min favoritsked från Green gate till det!
 
 

 
 

Bästa pepparkaksgröten à la Jossan

* 1 dl fiberhavregryn
* 2.5 dl vatten
* 1 msk mandelsmör
* 3 krm* pepparkakskrydda
* 3 krm* kanel
* 1 msk kokossocker
- alt. annan sötning
* 1 ägg
 
1. Mät upp alla ingredienser, utom ägget, i en kastrull 2. Koka upp och rör om 3. Knäck ner ägget och rör om till bra konsistens
 
* såg att jag hade råkat skriva msk istället för krm på kanel och pepparkakskrydda. det ska självklart inte vara så mycket. så mycket kanel är inte ens bra för oss. 
 

Lussebananglass

* 1 liten mogen infrysen eko banan
* 0.5 krm saffran
* 0.5 dl kesella
 
1. Ta fram den frusna bananen, som ska ha varit skivad & infrysen i minst några timmar, och låt tina pyttelite 2. Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer till en glass
 



Throwback, April 2013

Håll i er, för här kommer ännu en bildbomb från en bra månad, som tvåtusentretton bjöd på! 


.. mitt påskägg vad fyllt med maripan, Anton Bergs marsipanägg och mandelägg


.. Anna fyllde 19 och drog till med partaj - fler bilder här och här


.. mmmmhhh! Min favoritgröt alla tider - recept


.. firade i år med min bästa på Fridays i Sthlm - fler bilder från sthlm här, här, här och här
 

.. lite choklad-banan-kokos-glass healthy style - recept


.. fynande en ny favorittröja (en gosig, asfin oversizetröja) på Ginatricot


.. och lite nya smycken. denna bilden fick komma med bara för att jag älskar mitt smyckesträd :]
 

.. och nog de finaste shortsen på åratal! Synd bara att jag inte tog en strlk större.. kommer absolut inte kunna ha de denna sommar, då de var på gränsen till aldeles för små förra sommaren :/


.. ut på en ölakdgakdg-spurt med mamma och hästarna!
 

.. en outfirre! Hade gått från att hata peplumtoppar, till att vara tok-kär

.. jonas tog körkort - och köpte bil på det! Sicken karl jag har
 

.. firade Millizpilliz 18 år


.. och så en Raw "ballerina brownie" i sängen sådär - recept

.. köpte mina första Cacaonibs - mer om dem här, nuförtiden beställer jag dock från iherb


.. hade lite trevligt med mina supertjejer och rosé


.. våren kom tidigt sådär i april, så jag och jonas slog till med första utefrullen - lyxxx! :]


.. nya lakan & ny sängkappa - gos!


.. firade Valborg med några utav de bästa jag vet!


Sådär pirrig och asglad

"sitter i en pullfackad (läs: fullpackad. internakämt, pappa, haha!) bil hem. och då menar jag värkligen FULLPACKAD. sitter iallafall lutad mot min pojkvän och vi har köpt på oss bra med snacks, bra! 
HAR HAFT BÄSTA HELGEN (eller Woops det är inte ens helg.. men dagarna, lovet, sthlms-resan eller vad vi nu vill kalla det) på länge! åh är sådär sjukt jäkla glad som man är när allt bara råkat bli nästan perfekt! iiihhhh 
ville bara säga det. hejdå och puss på er från mig"
 
- i bilen hem från Sthlm, efter att ha firat 1 år med min bästa
 
 
 



Pepparkaksmums var det här!

Alltså detta inlägg skulle ha publicerats i december, men lixom, jag hann inte med alla julrecept då. Men alltså äh, dessa måste jag få upp ändån! Och vadå, pepparkaka funkar väl alltid? Och än är ju inte vintern över heller dessutom! Passa på medans vi kan :]
 
  
Detta är en pepparkakig variant av Pt-fias kärleksmums [somförövrigt fick 10 av 10 från mig]. Och allså.. Mmmhhhh! BAM!  Jag hann göra 3 satser tror jag, och några bitar ligger fortfarande infrysna och väntar på att få hänga med som buss-snacks på vägen hem från skolan - perfect :]
 
 

Pepparkaksmums

* 3 ägg
* 0.5 dl kesella
* 1 stor banan
* 3 msk kokosolja utan smak
* 2 msk agavesirap
 
* 1.5 dl kokosmjöl
* 4 msk kakao
* 1 msk pepparkakskrydda
* 1 tsk kanel
* 1 tsk kardemumma
* 1 tsk vaniljpulver
* 1 tsk bikarbonat
* 1 tsk bakpulver
* nypa salt
 
1. Sätt ugnen på 170 grader 2. Blanda ihop ägg, kesella, bananer, kokosolja och agavesirap till en smetig smet 3. Blanda ihop resten av ingredienserna för sig 4. Blanda ihop alla ingredienser och tillsätt någon skvätt eller två vatten 5. Smöra en form med kokosolja 6. Häll i smeten och grädda i ugnen i sisådär 17 minuter cirkus
 

Pepparkaksöverdrag

* 75 g mörk choklad
* 0.5 dl kokosolja utan smak
* 0.5 dl kesella
* 1 msk pepparkakskrydda
* 1 msk raw kakao
* 1 msk kanel
* 1 msk kardemumma
* 2 msk agavesirap
 
1. Rör ihop till en krämig glasyr 2. Smeta över den svalnade kakan
 



Back on track..

min gymlista. har även en springlista och en pwlista (som dock behöver rensas). blir alltid lika pepp av dessa!
 

..after a looong christmas break

Alltså skoja inte hur jäkla sajfdjfaldkfa gympepp jag är nu. Har inte varit på gymmet på snart 3 veckor.. Anledningen? Det blir så när jag åker hem till mina päron, som jag varit hela jullovet, eftersom att jag inte går på något gym där (fick dock ett kort på träningsverk1 - där man går på pass - i julklapp, som jag ska börja med nu, yhii). Men hallå, hemmaträning lixom? Fast nej. Det är lixom inte min grej.. det blir bara halvdant, och slutar med att jag är besviken på mig själv - så jag brukar hoppa det. Har dock dragit ett lite lagom pass hemma, kört en armhävningstävling med min pojkvän, och gått en jäkla massa promenader (älskar! min terapi. men jag vill gärna variera med gymmet. men det har iallafall varit min räddning för att inte klättra på väggarna). Så, myror i musklerna? Japp. Skoja inte. Mina muskler skriker efter att få ta i lite! 
 
Först ut är bröst och biceps! Kommer må som en gud ikväll. 



Throwback, March 2013

Oooch så drar vi en throwback genom mars 2013 oxå. Och lixom hallå, detta värkar ju som en riktig supermånad?! Sjukt hur minnet är kort.. En av alla anledningar till varför jag älskar min blogg. Och tackar mig själv för vilken jobbig jäkla fotonörd jag är. Så håll i er, för här kommer bildbombernas bildbomb - och en riktigt jäkla bra sådan:


.. hade mina tjejer (tess, amanda & emelie) uppe på besök

.. och partajade te't lite - fler bilder här
 
.. gjorde ett par favoriter: energibollar - recpet
 
.. och lite favoritsmoothie - fler bilder på den frullen här
 
.. hehe. jag sa favoriter va??
 
.. köpte mig en oversize jeansjacka - som var perfekt i modellen, men alldeles för mörk enligt mig i färgen
 
.. mamma köpte fel smak. men vi var glada ändån (vilket lurvigt hår jonas hade btw. hehe söt)
 
.. köpte mig mina första par Dr.Denim #ångrarmiginteförensekund #byxornasbyxor
 
.. här är nog min första chokladgröt - och så dem har utvecklats sen dess
 
.. en favoritoutfit: goströjan från gina, dr.denimsen och ett brunt skärp. (en josefine utan mascara dessutom)

.. min pojkvän fyllde år. och inte vilket år som hällst utan myndig! 

.. och jaa. 18-års-kalas vet vi väl alla hur det slutar.. jag fick hänga med en halvlost pojkvän dagenefter, och tvinga i han några druvor medans jag snacksade sönder.. typ. 


.. fick äntligen upp en hylla i lägenheten! och oj så jag älskar den. 


.. en annan favorittröja. 


.. och så lite favoritglass (tillsammans med halv?naken pojkvän = perfect) igen

.. och sådär stack vi iväg till annas 19-års-partaj!
 
 
 
Det var det det!
 



Jag är inte perfekt. Eller jag är lika perfekt som du!

 
Sofie P

Hej vännen! Du är en sjukt söt tjej! Verkligen! Och jag vill bara fråga lite om det är okej, om sjukdomen. Jag är själv sjuk nu, och jag tycker att du har den perfekta kroppen och du äter så hälsosammt och bra. min fråga är hur du blev motiverad till att bli frisk? Dvs äta dig "större". Jag har nämligen ett problem med det. Och har du någonsin hetsätit? Eller kräkts? Snälla jag vill att du svarar med ett inlägg. Följer din blotta varje dag. 
Puss på dig vännen. 

 

Du är minst lika 'perfekt' som jag

Okej sötnos. För det första: se ingen som den "perfekta kroppen" (iallafall inte efter bilder), eller ännu bättre: se alla som den "perfekta kroppen"! Jag kan börja med att tala om att jag nästan alltid, som många andra, väljer de bästa bilderna på mig själv :] Och nej, jag försöker inte säga att jag är ful, eller någon annan - det är vi inte ens. Men iallafall, tack sötnos! Jag tar åt mig! Men jag lovar därimot att du är minst lika perfekt som mig!
 
Det där med att fundera över hur alla andra kan vara så jäkla perfekta, och titta på sig själv som ett jäkla missfoster.. det känner jag igen. Jag har själv varit där. Och kan ibland fortfarande vara lite åt det hållet - men ofta kommer jag på mig själv efter någon sekund eller två. 
Att stå framför spegeln och bara peka ut sina bra sidor, är nog det bästa tips jag kan ge (hur fjantigt och larvigt det än låter). Men även att ha lärt mig att klä mig efter min egen kropp (liksom så som framhäver den rätt) har varit otroligt viktigt för mig i min tillfrisknad. Mina nästan obefintliga tuttar & svankiga rygg förvrängde så mycket för mig, när jag envisades om att dra tighta linnen över stjärten. 
 
jag står likadant på båda bilderna (tro det eller ej). Och nej min mage är inte stor - jag har en ganska liten midja och kan spänna till mig magrutor. det är bara förvrängt som jag sa. 
 
Jag vet inte riktigt om jag lyckades få fram det här på rätt sätt, utan att även det förvrängdes. Det jag försöker säga är inte att man inte kan klä sig i vad man vill - hell to the no. Det jag vill komma till är att du kanske tittar på dig själv fel, kanske inte sträcker på dig tillräckligt, eller luras av alla andras "perfekta bilder"? 
 

Och det där med hetsätning...

Hetsätning och svält hör lite ihop, de går om vartannat som en ond cirkel. (jag har skrivit ett inlägg om det här tidigare). Jag har hetsätit och sprungit upp på natten fler gånger än vad jag någongång skulle kunna räkna till. Och dagen därefter kompenserat det, för att om och om igen göra samma sak igen. Jag har haft världens ångest och suttit med fingrarna i halsen, men aldrig lyckats få upp någonting (tack och lov, då hade jag även haft den skiten att ta mig ifrån). Men nu förtiden händer det aldrig. Värkligen aldrig. Jag varken svälter eller hetsäter eller ens har tanken på att spy - som jag sa: det hänger ihop! 
 

Anorexia är inget liv

Och motivationen till att bli frisk? Det finns ingen andledning till att vara fast i en ätstörning livet ut. Fråga dig själv en gång, vad får du ut av den skiten? Då kan du nog sätta svar på det själv :] Men jag skulle säga: att vara pigg och glad och orka umgås med vänner, kunna och orka träna, klara av att koncentrera sig bättre, kunna äta en massa gott utan ångest, ha en frisk och fungerande kropp osvosvosvosvosv! :]
 
Jag vet att du är grym tjejen! Precis som jag. Lika snygg, och lika stark. Om inte? Fake it, til you make it :]



Stockholm, Stockholm, härlig är den

Har haft en megadunderbamsegrym helg (typ helg) i Stockholm, med en av mina bästa tjejer som varit med mig sedan dagis! Var dock över 4 år sen hon var med mig dit upp, så det var värkligen på tiden. Och det vart värkligen grymt!


lyxiga chokladpraliner #heaven

topshop<3 när det är rea där flyger jag på moln. typ


lunch på urban coffee: kyckling, bulgur & röror - mmh!


min finfinfina shoppingglada tjejja!

och så en såndär perfekt hög, och perfekt chokladig kladdkaka på urbans coffee
 

Stockholm January 2 - January 4

Kom upp liiiite för sent i torsdags (lixom nä vadå familjen andersson-tidsopsimist?) så vart bara en kortrunda på stan. Hann dock shoppa på oss lite påsar och sådär. Stannade även till och kikade på chokladpralinerna inne i Gallerian, och var som vanligt tvungen att shoppa på mig en. Pistage & marsipan i mörkchoklad - liksom hallå hey, hur mycket mer perfekt kan det bli???? Kvällen avslutades med familjen, tacos och film på tv'n. 
Och sen fredagen. En riktigt jäkla lång dag på stan - från öppning till stängning, men det satt perfekt! Startade borta på Söder, traskade in till stan genom Gamla stan och avslutade med något varv i stan. Därimellan hann vi även med och luncha på ett av mina favoritställen: Urban Coffee på Drottningatan - och det satt perfekt innan vi hann börja slåss (ja, ni vet, hungriga magar och halvtrötta kroppar). För att sedan fortsätta shoppingen innan fossingarna sa stopp igen och återigen hamna på Urban Coffee, men denna gången med en förjäkla perfekt kladdkaka! Kvällen avslutades exakt likadant som kvällen innan = typisk sthlm kväll i vår familj. 
Och så lördagen. Då var vi trötta, och äckliga. Och kände oss egentligen fördiga på stan. Så istället för att fixa i ordning oss fräsha, så drog vi på träningskläder och tog oss till fots ner till stan! Äcklade oss omkring där och skyllde på våra träningskläder varför vi såg ut som vi gjorde (varför jag typ bor i träningskläder helger). Lunchade på mitt andra favoritställe: Kalori i Kungshallen, med mamma oxå. Innan vi traskade runt det allraallra sista, för att sedan åka hem. 
 
Den som orkade läsa fattar nog att jag haft det gryymt. Och det hoppas jag att ni oxå haft! ❤
 
 



Peeeeeeerfect

Nyårsdesserten stod jag för halva delen, och mamma för halva delen. Favoritkakan: Pt-fias nytto kladdkaka toppad med frukt och bär. Och mamma gjorde sin saffransglass till det. Vi hann ju somsagt inte med efterrätten på nyår, men det fanns kvar så jag fick 2 omgångar dagen efter. Ena gången gick jag över med en bit till farmor och farfar och satt där i någon dryg timma kanske två :] Myspys!

 

Kladdkaka àla Pt-fia 

recept pt-fia
 
* 1 pkt svarta bönor
* 14 st dadlar 
- står 10 i grundreceptet
* 2 ägg
* 1 dl kokosolja
* 150 g mörk choklad
* 4 msk agavesirap
- alt kokossocker, honung..
* 2-3 msk kakao
* 1 msk kanel
* 1 msk kardemumma
* 2 tsk vaniljpulver
* 0.5 tsk bikarbonat
 
1. Blötlägg dadlarna en stund om de är torkade (annars kärna ur dem, jag har aldrig använt färska) 2. Sätt ugnen på 175 grader 3. Skölj svarta bönorna noga 4. Häll i en skål tillsammans med dadlarna 4. Mixa med stavmixer till en jämn smet 5. Smält chokladen över vattenbad eller i mikron 6. Vispa äggen, kokosoljan och den smälta chokladen med en vanlig visp i en separat skål. 7. Rör ner agavesirap, kakao, vaniljpulver och bikarbonat i bönorna 8. Häll sedan ner även chokladsmeten 9. Rör så allt blandas och häll upp i en pajform klädd i bakplåtspapper eller i en form smord med kokosolja 10. Grädda i ca 18 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig.
 

Saffransglass

6-8 port
 
* 5 dl grädde
* 4 äggulor
* 100 g socker
* 1 pkt á 0.5 g saffran
* saften från 1 lime
* rivet skal från 1 ekologisk apelsin
 
1. Vispa äggulor, socker, limesaft och saffran i en skål, som ställs i ett kokande vattenbad 2. Vispa till ett tjockt skum Obs! Se till så blandningen inte blir för het, den får inte klumpa sig 3. Låt kallna 4. Vispa grädden och blanda den med den kalla äggsmeten 5. Riv ner apelsinskal 6. Klä en enlitersform med plastfolie 7. Häll i glassen och frys i 5-6 timmar 8. Ta fram cirkus en halvtimma före servering
 
VARSÅGODA!
 



May we all have our hopes, our will to try If we don't we might as well lay down and die

 

New year's eve ✴

Klänning - H&M / Klackar - Jeffrey Campbell / Armband - Thomas Sabo / Vin - Maria Montazami (haha)
Favoritklänningen på. Skulle ha haft min nya klänning egentligen, men då jag inte kände att den satt 100 så sålde jag den.. Och så mina favoritskor till det såklart! Jeffrey Campbellsen. 
 
 

 
 

Friday, January 3 22:40 

Hej på er! Hänger i Stockholm med Frida, familjen (inkl. vovven) och min syrras kompis, och har det asgött! :]  Värkligen asgött. Är heeelnöjd med min shopping, har haft det asskoj, och ätit asgott = perfect? Sitter och kikar på någon program på tv'n nu, och kände bara för att säga hej slänga upp ett inlägg - med min nyårsoutfit - som vilade i utkast. Resten av denna helg (? typ) sparar jag tills jag kommer hem!
 
Ha en grym helg vänner! 



Breakfast in bed <3

Bästa med helg? Frulle på sängen tillsammans med min bästa - heelt klart. Och smoothie ska det va. Och en bra topping på det. Och ett eller två knäcken med ägg, eller keso & avokado. Och någon frukt. Och så en bra film till det! Just nu Johan Falk eller Paradise hotel. Peeeerfect. 



Hallonsmoothie toppad med vaniljkeso, sharon, torkade mullbär, russin, kokosflingor och hallon - för mig. Knäckebröd med skinka & ägg. Jordgubbe, vindruvor + kaffe. Det var första frullen detta år det!
 
 
 

Rosa smoothie

två pers
 
* 4 dl frusna hallon
* 2-3 dl frusen mango
* 3 bananer
* 3 dl kesella
* 2 msk bakeprotein
endast för proteinhalten
 
1. Tina det frusna i micron 2. Släng alla ingredienser i en mixer 3. Mixa
 
 

Vaniljkeso

* keso
* vaniljpulver
* stevia drops, vanilla cream
 
1. Blanda ihop keso, något krm vaniljpulver och några väldigt få stevia droppar
 



Throwback, February 2013

Ooooch så drar vi igenom februari oxå, med en liten bildbomb sådär! Håååll i er!

.. köpte mig ett nytt objektiv. ångrar mig inte för en sekund! Nikkor 35mm f/1.8G


.. frukost på sängen så som bra helgmorgnar ser ut med min bästa


.. bakade mammas födelsedagstårta: kladdkaka med daimgrädde - recept


.. busade med min gullevoffsa i snön [snö kom nuuu]


.. hängde lite med två favoriter: Emelie och min bästa

.. lunchade med Johanniii på stad - förövrigt så saknar jag den tjejjan
 

.. firade Felicias födelsedag i min favoritklänning
 

.. fick rosor och choklad av min bästa på Alla hjärtans dag
 
.. kärade ner mig i min favoritmousse - recept
 

.. gymmade liteee

.. åkte lite slamom en dag i Kisa, med min bästa och hans familj [eller ja, grabbarna i hans familj]
 
.. kärade precis som alla andra ner mig i Dr.Denim's
 
.. gófrullade en del som vanligt. här vad min standard frulle före skolan ett tag!
 



Det sista av 2013

 

Detdär är tyvärr alla bilder jag har ifrån nyår i år. Typ. Iallafall de enda intressanta! Lämnade kameran hemma i år när jag drog till Moa, och mobben blev tyvärr inte till så mycket användning den heller - men äsh, det får vara så! Fick iallafall några bilder på hur det såg ut hemma innan :] Min mamma är grym på det där med att duka - vi har samma smak och hon är min förebild och största inspokälla när det kommer till inredning. 
Fick någon välkomsdrink - som var helt ok även att jag har jäkligt svårt för kolsyra, en skitgod räkcocktail till förrätt, något annat supergott kött till huvudrätt (har tyvärr inte bild på det. orkar inte vara "hon dendär jobbiga med kameran jämt och ständigt haha), provade Maria Montazamis både vita och röda vin (tipstipstips) och efterrätten missade vi - men den fanns sparad till dagen efter, och fick ätas i två omgångar!
 
 


 

Thursday, January 2 09:44

Kickade dagen med en pw med Frida. Himla jäkla gött :] Så nu har vi all energi för den här dagen! Hann hem, slänga frulle i magen, packa det sista och ladda upp för 3 timmars bildresa mot vartdå?? Sthlm! Favoritstädernas favoritstad. Iiiihhhh! Och Frida hänger med mig oxå ja - över 4 år sen hon var med mig dit, så det lär bli grymt! En försenad mellandagsrea sådär. 
 
Vad hittar ni på idag? ❤
 



Tvåtusenfjorton

... känns skitbra! Jämt och bra. 2013 lät ju bara läskigt. 2014 kommer bli kanonbra - det vet jag! 
 
 

Och 2013, det var då

Hur var erat nyår? Himla bra? Mitt med! Min pojkvän var på plats, startade med familjen, och några vänner till oss: Bjöds på trerätters (vi hann dock inte med efterrätten, men den fanns sparad tills idag), smakade Maria Montazamis viner och hade det asgött - innan vi drog vidare till Moa! Hade trevligt ett tag innan de andra drog åt olika håll och jag, Frida och Jonas tog oss till fots ner till stan! Och jag ramlade bara en gång. Precis som förra året! Men det är väl så det ska va? Lite fuller, lite småhalt och 17 cm (?) klackar.
Vid tolvslaget stod vi ute längst ut på bryggan i hamnen, gav min nyårspuss till min bästa, och låg på marken med Frida och kollade upp på fyrverkerierna (hej förkylning?). Och justja, min lillasyster fick oxå en några minuter sen nyårspuss där på stan! #syskonkärlek



Raw choklad- & jordnötsfudge

Ni har fått saffransfudge, som jag hittade hos hanna, och min egen variant av dessa med pepparkakssmak. Och nu till ett par godingar som hamnade i topp bland fudgen, när mina vänner var på besök: 



Juste - Choklad- & jordnötsfudge var det ja! Iiiiihh? Och vet ni? I dessa hittar ni dessutom bra fetter, protein, antioxidanter, järn, magnesium, e-vitamin osv! 

 
 

Raw choklad- & jordnötsfudge 

* 10 st dadlar
* 2 dl cashewnötter
* 0.5 dl kokosolja
* 2 msk raw kakao
* 2 krm vaniljpulver
* 1 msk jordnötssmör
* 1-3 msk agavesirap
- alt kokossocker, stevia, honung..
 
1. Lägg dadlar och cashewnötter i blöt 4-5 timmar 2. Häll av vattnet från dadlarna & nötterna 3. Smält kokosoljan på lägsta värma 4. Ta av från plattan & häll ner kakao & vaniljpulver 5. Mixa ihop alla ingredienser 6. Smaka av med sötning 7. Bred ut smeten i en burk med bakplåtspapper 8. Ställ i fryset några timmar 
 
 



josefineandersson | från anorektiker till hälsofreak -

Yeah, i'm addicted to chocolate

Fredag igen! Och självklart tänker jag ge er lite helgmys-inspo! Vad sägs om en chokladig cheesecake? Och en nyttig sådan dessutom? Gjord på bl.a avokado, och med en nötig botten. 
Gjorde denna förra helgen åt mig, mamma och min lillsyrra. Tummen upp? Fet jäkla tummen upp!
 
 
Receptet kommer härifrån, med några småändringar beroende på vad jag gillar/hade hemma + dubbel cheesesmet. 
Och varför den ser lite knas ut? Jag rev över choklad innan den hann svalna haha.. 
 
 
 

Portions avokado-chokladcheesecake

orginalrecept: bakasockerfritt
3 port
 
* 15 g rumsvarmt smör
* drygt 0.75 dl mandelmjöl
* 1 tsk kokosmjöl
* 1 msk kokossocker *
 
* 1 mogen avokado
* 100 g philadelphia
* 2 ägg
* 3 msk agavesirap
* 2 msk kakao
* 2 krm vaniljpulver
 
1. Sätt ugnen på 150 g 2. Blanda ihop mandelmjöl, kokosmjöl och kokossocker med varandra, och blanda sist ner smöret 3. Tryck ner degen i tre portionsformar 4. Förgrädda botten i ugnen 5 min
 
5. Lägg alla ingredienser till fyllningen i en bunke/mixer, och mixa tills alla ingredienser blandats 2. Fördela fyllningen ovanpå det förgräddade bottnarna 3. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 15 min - kakan får gärna vara kladdig i mitten
 
 

 
* Jag köper mitt kokossocker billigt hos iHerb. läs mer om det här
Alt: mandelmjöl kan bytas ut till t.ex hasselnötsmjöl, kokossocker mot sötströ, agavesirap mot honung eller annan sötning.
 



Pw ❄

 

"Det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder" 

Hoppade att följa med Jonas till gymmet igår, och drog istället ut på en kvälls-pw. I snön! - iiihhh
Förstår mig faktiskt inte på människor som klagar på vinter.. ärligt! Det är den mysigaste tiden på året. Ljust och luften är himla frisk. Det enda som gäller är bra kläder! 
Sen finns det inget som rensar skallen bättre en en promenad heller! Ger även ny energi, frisk luft och motion på köpet - lixom hur många flugor i en smäll?! Gotta love.
Därefter avslutades kvällen med min pojkvän, veckans missade Paradise hotel-avsnitt och smoothie



Smaklig måltid



Guacamole! Har den senaste (läs: typ året) varit inne i en guacamole-period. Så.jäkla.gott.det.är! I kycklingwraps, till kyckling i ugn, i tacos, till lax.. funkar till typ allt! Dessutom himla enkelt och nyttigt - ja skitbra - precis som jag vill ha det!

 

✴ 

Kyckling i ugn, ungsrostad sötpotatis och potatis, riktigt fräsh vitlöks och cirton guacamole & grönt. Plus en Vitamin well Grace. 
 
 

 

Vitlökig & citronig guacamole

2-4 port
 * 2 st mogna avokados
* en klick kesella
* citron
* flingsalt citron
* svartpeppar
* vitlökspulver/vitlök
 
1. Mosa avokadosarna 2. Rör ihop med en klick kesella, lite citron, flingsalt citron, svartpeppar och vitlök 3. Smaka av och se om det behövs mer av något
 



Throwback, August 2013

Och alltså shit.. augusti.. yttligare en bra månad! Hittar alldeles för mycket bra stunder i här oxå.. Det får helt enkelt bli ett jäkla långt inlägg, och till er som vill se hela månaden så finns den här!


.. hittade min favoritrestaurang: Hälsofreak i Linköping


.. ett par till favoritbollar: raw aprikostbollar - recept


.. fruktsalladsmys med mina tjejer på altanen - mer bilder här

.. hamn-mys med Johanni - mer bilder här


.. fika-paus med fridisen

.. skitbra glass i form av jordnöt banan och choklad - recept
 

.. kräftskiva med Jonas kusiner

.. lite outfirre
 

.. lite nytt från Green gate <3


.. en till nyttoglass! banan & kokos - recpet


.. mina första 7 km sprungna! eller nästan. det kom en blixt mitt i allt och förstörde haha - mer här


.. världens bästa, på alla sätt och vis, chokladboll - recept


.. mmmhhh! Frullerullerulle i solen, i form av bl.a björnbärssmoothie - recept
 

.. frukt fondue mys med min bästa <3


.. ännu ett paket från iHerb - smassssk! - mer här


.. två nya bodybutters <3 mango & hallon


.. var inne i en SATC-period
 

.. gick på bästa bion med Emelie & Tess: Känn ingen sorg


.. Stockholm med Emelie - mer bilder här och här


.. new in från topshop!
 
.. och bästa uppladdningen kommer alltid vara gröt! Chokladgröt, jordnötskladd & vaniljfluff - recept
 



VR + pistagebollar <3

 

Bara stänga av världen för en liten stund

Är det något jag är dålig på så är det att varva ner. Inte att ta det lugn fysiskt, men min hjärna är jäkligt bra på att gå på högvarv och jag är ofta stressad.. Jag vill hinna så mycket som möjligt (det är då man hinner mindre, tro mig), duga för allt och alla - ändå sätter jag mig själv och min hälsa först, och jag packar upp och ner för att penda hit och dit. Det var inget tyck synd om mig jag ville ha där, utan bara hur det står till i min hjärna.  
Det jag egentligen ville komma till, är att man märker hur jäkla viktigt det är att bara stänga av ibland. Lägga bort mobilen, släcka ner, lägga sig och bläddra i en tidning med några bollar och en kopp te - tillexempelt. Himla perfekt. Och himla nyttigt! En annan sak som brukar vara bra för mig att varva ner och stänga av - är långa promenader. 
 
- Och pistagebollarna kommer ni få recept på - jag lovar! Håll ut :]]



 

Hylla - IKEA // Skor - Jeffrey Campbell // Ljusstake - Ellos here // Ljus - IKEA 
 
Lite nytt på min favorithylla: Ljusstake. Har velat ha en, eller två, såna länge - och slog till innan jul när Ellos hade handla för 800:- och få 400 rabatt! 
 
 

 

Wednesday, January 29 14:28

Haha skoja inte vilken zoombie jag var igår.. Jag suger, värkligen totalsuger, på att komma i säng när jag inte sover med jonas.. så fick liiite för få timmars sömn igår natt. Sov middag (då är jag trött) och var pigg på kvällen med ny energi! Ett benpass fick det bli på det. Och somnade sen sött med min bästa. Så inatt har jag fått mina 8 timmars sömn, och känner mig sådär himla skönt utvilad! Älskar. 
Så idag är jag pigg och glad! Ska dra till med lite bak nu, innan första balträningen börjar. Efter det ett kvällsgym med min bästa! 
 
Och ni finisar? ❤
 



How to be happy rule 0255: Replace negative thoughts with positive ones



Frukost drogen just nu: favoritgröten alla tider - då den både är himla enkel och skitgod, vaniljkesokvarg, jordnötssås, frukt och bär. Och så grönt te till det. Och någon blogg eller två brukar jag hinna kika igenom. Det mina vänner, det är perfektaste igångkicken innan skolan!
 
 
 

Bästa gröten alá Jossan

* 1 dl fiberhavregryn
* 2,5 dl vatten
* 1/2 banan
* 0.5 - 1 tsk kanel
* 0.5 - 1 tsk kardemumma
* 1 ägg
 
1. Mät upp gryn och vatten i en kastrull 2. Mosa bananen - gärna en stor och ganska mogen sådan för bästa smak, annars ta lite mer - och släng ner i gröten 3. Ner med kanel och kardemumma 4. Koka upp 5. Ta av från plattan och rör ner ägget tills du får bra konsistens
 

Vaniljkesokvarg

* keso
* kesella
* vaniljpulver
* steviadroppar vanilj *
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kesella 2. Blanda ner något krm, eller 2-3, vaniljpulver och några droppar stevia vanilj
 

Jordnötsås

* 1 msk jordnötssmör
* 1 msk mjölk
* ev: lite havssalt eller lite sötning
 
1. Mosa ihop jordnötssmör och mjölk 2. Tillsätt ev. lite havssalt eller sötning - beroende på hur du vill ha den :]
 
 

 
* Jag köper mina steviadroppar från iHerb - läs mer om dem och det här
Blir godare med agavesirap, men jag brukar variera med detta då det är ett billigare allternativ. 
 



This is the rhythm of my life

 

Workoutfit

Hörlurar - Urbanears // Linne - JC // Tights - Adidas
 
 
 
De två låtarna som gör mig allra peppast just nu! (ni hittar hela min träningslista här). Så.jäkla.bra. 
Den översta ger mig såna nostalgikänslor, då min pappa alltid lyssnade mycket på orginallåten. 
 
 

 

→ le gym

Lyckades få till veckans konditionspass igår - som jag prioriterat bort i veckan. Gymmet här har bara öppet 2h på söndagarna, och brukar inte alltid hinna upp hit till de tiderna - men igår så! Och nöjd var jag när jag gick därifrån: 7 km sprungna på 36:45 min - 3 sekunder bättre än mitt rekord! Iiiih. 
Och nu ska jag och min matkoma (brukar bli så när man bakar. ni vet slicka smet, smaka, smaka en gång till och sen en gång till) sticka iväg på denna veckas första pass: bröst & biceps. Utan min pojkvän dock som ligger sjuk.. lite tråkigt, men skickar en extra krya kram till han här genom bloggen!
 
Tränar ni idag? ❤



Morning babes ♡

 

Gófrulle i repris: 

Hallon-banan-jordnötssmoothie toppad med lite banan, cashewnötter, hallon & kokos. Rågbröd med skinka, ägg och kalles randiga. Apelsinhalva och kaffe
 



/ fav inlägg i repris - orginalinlägg här 



Jag älskar dem där jag kommer från


sleepover-mys med frida


mmmhm! välja-film-problem


min beeeebis <3

middag med familjen: mexikans lassange
 
snuttegullan
 
nyttig portionschokladcheesecake till mig, mamma & lillsyrran / iphonepics

Sunday, January 26 11:24

Tredje helgen i rad jag är hemma i Viken. Så himla mysigt - men saknar dock en helg med min bästa.
I fredagskväll hängde jag med frida (läs: kvällkväll. efter stall och hela köret). Drog oss ut på en pw, för att mysa ner oss med ett gäng godsaker framför 27 dresses! Somnade liiite för sent (skulle varit tidigt om jag hade varit några år yngre. haha tant), runt sisådär 03 - och var tvugna att ställa klockan för att inte vända på dygnet. 
Drog en gófrulle framför lite SATC innan jag drog mig till fots ner till stan för att köpa present till mor min som fyller 50 > följt några timmar i stallet och världens mysigaste ridtur på 2h! 
Och kvällen fick bli en familjekväll! Hundra år sen vi hade en sån kväll och åt middag tillammans - så det var himlahimla mysigt! 
Och idag? Ska fixa lite inför mammas 50-årsdag innan jag tar tåget upp till min pojkvän och vardagen :]
 
Ni då, finisar? ❤



Throwback, July 2013

Alltsååå jag hittar alldeles för mycket bra i juli.. shit vilken månad! Skulle vilja slänga upp hela juli i repris, men det funkar ju inte riktigt så haha... Så, här kör vi några stunder från juli: 

.. var inne i en bananpannkake-period - recept
 

.. jonas tatuerade sig


.. smultronstället på våran 15 månadersdag - precis som året innan

.. lite tropisk smoothie - recept

.. en outfirre
 

.. traditionsbilden på Amandas och Tess födelsedagskalas
 

.. ett gäng favoritbollar: raw coconut balls - recept


.. Gotland med jonas, hans familj, kusin och flickvän


.. kokosbomb till frukost: paleo kokosgröt  - recept


.. en outfirre till


.. redo för Visfestivalen Västervik - en dag @ mina pärons place som alltid - mer bilder här
 
.. var nyförälskad i kokosoljan - mer om den här


.. Nyttig chokladmousse + vaniljfluff = kanonkombo - recept
 

.. Milliz kom ner hit en sväng!


.. bästa glassen! Fräsh och himla enkel - recept


.. tvingade upp min pojke på hästryggen!


.. badade lite tunna


.. månadens grötberoende: tropiskgröt - recept


.. Gamleby och badade med jonas och hans familj


.. morning-pw!

.. Sommarhagen med Tess & Amanda: ridtur följt av bad
 



Friday, i'm in love

iphonepics: july 2013 
 

Friday, January 24 08:18

Morning! Är sedan sent igårkväll hemma hos päronen. Sista tåget går 22.00, vilket betyder att jag ligger som tidigast i sängen halv 12.
Drog iallafall till bästa biceps triceps-passet på länge igår! Var sååå nära på att hoppa gymmet.. Men inga höga förväntningar = tipptopp!
Ska straxt sticka iväg på några timmars fredagsjobb, innan det blir en ridtur med mamma följt av fredagsmys med min Fridis! Och inte bara ett fredagsmys - utan en sleepover oxå! Och det vet jag att vi får till bra, det brukar vi jag och den där damen  :]
 
Happy friday, girls! ❤



På väg mot toppen av nånting med sjumilakliv



 Nyttig chokladmousse toppad med hallon, banan & kokoskesokvarg
 
Perfektaste mellisen, kvällisen, eller fredagsmyset - eller vad man nu vill ha det som! Älskar denna chokladmousse! Den är inte bara skitgod, utan även skitbra. Och tillsammans med kesokvarg eller något annat fluff - lixom heaven!

 

Chokladmousse

* 1 äggvita
* 0.5 dl kesella
* 1 msk kakao
* 1 msk jordnötsmör
* en halv banan
* agavesirap efter smak
 
1. Vispa upp äggvitan till ett fluff 2. Mosa bananen 3. Häll i örviga ingredienser och vispa lite till!
 

Kokoskesokvarg

* kesella
* keso
* kokosmjölk extra creamy
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kesella 2. Tillsätt kokosmjölk efter smak!
 
 
 
- Underbart!



New in ✴

Det jobbigaste (läs: enda jobbiga) med att ha för mycket att blogga om ibland, är att man inte hinner få upp det man vill i bra tid.. om ens alls. Men äsh! Tänkte visa er två nyheter i min garderob, som jag fick med mig hem från Sthlm i början av månaden :] Älskar färgen på de båda. Två nya favoriter heeelt klart!
 
Favoritjeansens favoritjeans! Fast i en annan färg. Jag bor i mina svarta Dr.Denim typ, så kände att en ny färg fick gärna flytta in! 30% billigare oxå - lixom hallå??! Klart vi slår till!
 
Och så en kofta från bästa.klädaffären.någonsin. Topshop<3 Jag flyger värkligen på moln när det är rea där inne. Fick denna godingen för 200:- istället för 600!



No time for negative bullshit.

 

Workoutfit

Tjockiströja - Stronger here // Tights - Adidas here // Dricka - Vitamin well here
 
Alltså den.här.tröjan. Rosa, peppande quote och helgosig - tok-kär på riktigt!
Tightsen är oxå mina favoriter - de som sitter slimmast, är smidigast och inte visar stjärten när man squatar.
 
 

...

Och på tal om Stronger. Detta har kommit att bli mitt favoritföretag på sistone. Och vet ni vad?! Jag kommer inom kort att flytta min blogg, och börja blogga hos dem. Är så sjukt jäkla taggad på detta! Kunde inte drömma om något roligare! Fattar fortfarande knappt att det är sant..
 

 

Wednesday, January 22 17:18 → body pump

Ska för en gångs skull inte sticka iväg till gymmet, utan på ett pass! Min pojkvän har blivit tränare för body pump, och tvingar idag iväg mig på det. Jag har fått en förvarning om att jag kommer dö.. Inte bokstavligen hoppas jag! Men jag är fasiken nervös, haha :] 
 
 
 



Morning babes ❄



Perfekt krämig och söt blåbärssmothie, toppad med vaniljkesokvarg, jordnötsås, torkade mullbär, russin och blåbär 
 
 
 

Söt & krämig blåbärsmoothie

* 1.5 dl blåbär
* 1.5 dl frusen mango
* 1 stor mogen eko banan
* 1 dl kesella
* 2 msk hampaprotein *
 
1. Tina det frusna i micron 2. Släng ner allt i en mixer 3. Mixa!
 
 

Vaniljkesokvarg

* keso
* kesella
* vaniljpulver
* agavesirap
- alt. annan sötning
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kesella 2. Blanda ner något/några krm vaniljpulver 3. Söta efter smak
 

Extra jordnötssås

* 2 msk jordnötssås
* 2 msk mjölk
* ev: lite havssalt
 
1. Mosa ihop jordnötssmör och mjölk med en gaffel 2. Tillsätt ev. lite havssalt 
 
 
 * hampaprotein går att utesluta. är mest för proteinhaltens och sina fina egenskaper. jag köper mitt från iherb - mer om det här
 



Sötfavoriter



Sött behöver inte heta socker, som i raffinerat vitt strösocker. Nejnejnej, det kan vara mycket näringsrikare och bättre än så. Jag äger många olika sorters sötningar, men inte ett enda sockerpacket. Agavesirap, honung, kokossocker, steviadroppar, stevia, sötströ.. För att inte nämna hur bra bananer, dadlar och annan frukt är. 
Så jag tänkte ta och gå igenom mina två favoriter, de som jag använder flitigast:
 
 

Agavesirap

Min absoluta favorit! Den har en härlig söt smak och är himla lätt att använda. Har ett lågt GI, vilket beytyder att det håller blodsockret på en jämnare nivå. Är 25% sötare än socker, så behövs alltså inte lika mycket för att få samma sötma.
Jag köper min på Ica, i samma hylla som honungen står :]
 

Kokospalmsocker

Kokossockret innehåller en hel del näringsämnen såsom magnesium, zink, kalium, kalcium, 16 aminosyror och har även detta ett lågt GI. Har en kolaaktig smak och liknar råsocker. Kan ersättas med samma mängd socker, dvs 1 dl ersätter 1 dl. 
Jag köper mitt från iHerb, 33 kr för 450 g - läs mer om hur jag beställer här



Jordnötsbollar <3

Perfektaste buss-snackset? Bollar! Sisådär en två, tre, fyra, fem stycken. 

 
Jag har alltid med min något att ta på bussen hem från skolan. Jag bokstavligen nästan avlider annars! Det brukar vara bollar, något nyttigt bakverk, questbars eller någon banan. 
Gjorde en ny spännande verison till denna vecka, som ni oxå kommer få. Men så länge får ni en gammal favori i repris - jordnötsbollarna!

 

Jordnötsbollar

* 20 st torkade dadlar
* 1 dl cashewnötter
- alt jordnötter om man vill ha de ännu mer jordnötiga
* 1 dl jordnötssmör
* 1 msk kokosolja utan smak
 * kokos till rullning
 
1. Mixa nötterna till ett "mjöl" 2. Mixa dadlarna för sig med en stavmixer 3. Mixa och/eller knåda ihop jordnötsmjölet, dadlarna och kokosoljan 4. Rulla till bollar i kokos!



Monday, January 20 16:22


iphonepics: redo för kall, mörk, snöig och mysig ridtur

sno andras mat kan man oxå göra ja. eller hur poet?
 

spamys med mina tjejer <3
 
pw-dags med fridisen. i min nya jacka från adidas - här
 

Sån jäkla bra helg

Sån jäkla bra helg jag haft. Och skoja inte vilken kåt katt jag haft efter mig helatiden haha.. Min lillsyrras katt är inne i sin lilla jobbiga period, och hon följer mig varje steg jag tar. Ska både gosa och trycka upp arslet i ansiktet på en, haha sötis.. 
Iallafall. I fredags ringde klockan tidigt för städjobb. Därefter stack jag och mamma direkt till stallet, för en urmysig ridtur i mörkret och snön på fälten. Skoja inte vad det blåste kallt om kinderna åt ena hållet - men man kan inte låta bli att älska! Och på kvällen hängde jag med min saknade Johanni - fanns en hel del att ta igen där!
Lördag ställde jag oxå klockan tidigt, för att bl.a. hänga runt på stan med mami. Efter det ännu en mysig ridtur i snön! För att på kvällen hänga med mina tjejer hemma hos Amanda för lite bastumys med ansiktsmask, skitsnack, choklad, ananas, nötter och jaa.. en rejäl tjejkväll! Hamnade inne hos farmor och farfar runt tolvslaget och stannade där en stund. 
Och på söndagen hann jag med en pw med Frida, en barbacka ridtur och en fläskläpp > innan jag tog tåget upp till min bästa. 
 
Har ni haft en bra helg finisar? ❤
 



The body shop, body butter vanilla <3

 

The body shop, body butter vanilla

Kärlek. Jag har på senaste tiden tokat ner mig i The body shop's body butter. Gick från att inte ha en ända - till att ha lite för många. Fick t.o.m sätta stopp när jag tänkte köpa ytterligare en sort när jag var i Sthlm nu sist haha.. Men, hur kan man annat än älska?! Och den i vanilj, som kom nu till vintern, jag dööör. Så jäkla underbar. Fick en av Jonas mamma i födelsedags present, och en av pappa i julklapp - så nu kan jag känna mig nöjd ett tag :]
 

 

Sunday, January 19 20:50 

Om man bortser från att drygt hälften av mina söndagar består utav att packa ner mitt liv i väskor, passa tågtider och packa upp mitt liv på nästa plats - så har jag alltid älskat söndagar. En dag som är till för att spendera på sånt man tycker om och mår bra utav - en lång och skön dag. Skippa söndagsångesten! 
Efter gófrullen gav jag mig ut på en pw med Frida! Därefter stack jag och mamma ut för mysigaste ridturen på länge! Snö, dagsljus och barbacka! Så.himla.härligt. Och vill ni veta vad det roliga är? Bara för att den var så himla härlig var den ju självklart tvungen att sluta med fläskläpp xd. Min pållefjanto var liiite för otålig när han skulle få gå ut i hagen igen. Haha.. men han försökte faktiskt säga förlåt. 
Sen vidare med tåget upp till vardagen igen. Så nydushad och nyinsmörjd med body butter, är jag redo att slänga på onsdagens avsnitt av Paradise hotel med min Jonas!
 
Sov sött finisar ❤



#iHerbkärlek ✴

Oooch så hade jag handlat från iHerb igen - älskade jäkla sida! Hur många gånger är jag uppe i nu? 10? I detta  paket jag fick för någon månad sen låg ett raw protein och ett lite annorlunda jordnötssmör. 
Och om det är läskigt att beställa från USA? Nejnej - himla smidigt. Skriver mer om det längre ner, & du kan hitta mina tidigare beställningar här!

 

Raw protein, vanilj

1 kg Sun Warrior, Warrior Blend, Raw Vegan Protein, Vanilla. Mitt första proteinpulver, som varken heter Bake protein eller rent Hampaprotein (de har jag redan haft en del av). Eller nästan då - det innehåller hampa: är uppbyggt av en blandning utan hampaprotein, ärtprotein och tranbärsprotein. Och, hampan känner man av - så jag skulle ljuga om jag sa att det var supergott. Men helt jäkla ok ändå! Och funkar prima att blanda ner i smoothien. Det är ju trots allt himla bra!
Ett naturligt protein som innehåller alla essentiella och icke-essentiella aminosyrorna, inte innehåller några konstigheter alls, är näringsrikt, lättsmält, ger energi, och innehåller 19 g protein per skopa à 25 g.
Hundra gånger (okej men nästan), billigare än i Sverige: 284 kr - här
 
 

Jordnötssmör med chia och kaffesmak

Lite varation från det vanliga jordnötssmöret (som typ är ett beroende, ja). Ett med chiafrön och kaffesmak! Hade önskat lite mera kaffesmak, men himlahimla gott ändån (lixom hey, det är ju jordnötssmör?!).
- ca 55 svenska kr här / eller varför inte prova det med choklad här
 
 

 

Inga krångligheter!

Det är somsagt drömpriser, himla mycket smidigare än vad man tror (trots att det är från USA). Och frakten går bara på 25 svenska kronor om man inte handlar för över $80 eller 1814 g + att man väljer Global Priority Mail by DHL (går absolut inte missa något utav detta i kundkorgen). Och nej, inga jäkla tullkostnader då heller. 
 

Rabattkod!

Vill du spara lite extra har jag även en rabattkod för dig som är aldrig handlat därifrån tidigare: RGH070(den ger $5 - $10 rabatt beroende om du handlar för över eller under $40)
 



Throwback, June 2013

Och så kommer vi till en annan favoritmånad. Vem kan inte älska juni lixom?! Går mot ljusare och ljusare, tills det är som ljusast och dagara är himla långa - för att inte nämna varma :] Grillmys, bad, stek, solnedgångar, sena ridturer, tidiga pw's, bara ben, trippar hit och dit.. Årets njutar-månad med andra ord. 


.. startade juni med en utomlandsresa ill Santorini, Grekland med familjen
 

.. lite favorit-outfirre

.. och en till. 
 

.. var självklart tvungen att shoppa med mig lite från Victoria Secret på Arlanda


.. tre favoritpojkar i en säng


.. lite ny parfym. Älskar Escadas parfymer!
 

.. lite nytt i mitt köksfönster


.. mina tjejer tog studenten! Och jag startade på Emelies studentmottagning


.. lite mys i sommarhagen med mina tjejer


.. och lite film-mys med Frida!


.. midsommarafton


.. fortfarande midsommar. Mös till'et lite på en filt med chokladdoppade jordgubbar, vin och min pojkvän!

.. lite favoritfrulle att kicka igång med före jobb - recept
 

.. avslutade juni med en tripp till huvudstaden med min bästa <3
 
.. en gosigare tröja åker på på kvällen, när det är dags för restaurang(och ute)mys med Jonas, hans kusin + pojkvän
 
 
 



TGIF

 

Friday, January 16 08:19

Oooch fredag igen??! Alltså jag orkar snart inte vad tiden springer haha.. men iallafall, ännu en fredag här att njuta av :] Och fredagsmys blir det va? Ifall ni har glömt bort dessa rackare ↑ så får ni ett fredagsmystips av mig! Raw saffran- & apelsinfudge recept, kanonbra pepparkaksfudge recept och raw choklad- & jordnötsfudge recept
När jag har skrubbat klart toaletter och om jag hinner ridit min pållefjant, så ska jag träffa Johanni. Pulkadejt hade vi tänkt (läs: jag typ tvingat på henne), men tydligen har alla våra pulkor gått sönder utom en.. så vi får se hur det blir! Annars har vi ju det obligatoriska fredagsmyset oxå! :]
 
Vad hittar ni på finisar? ❤



Farmors stuvade spenat <3

 

Lax i ugn (med keso, citron, citron halvssalt och vitlök), med fullkorns bulgur, farmors stuvade spenat och grönt - mmmhh!
 
Alltså... spenat kan vara bland det godaste jag vet. Ända sedan jag varit liten. Jag åt alltid spenat med fiskpinnar, istället för fiskpinnar med spenat, och fick ändå gå och ösa på en portion till spenat. Så himlans jäkla gott! Och det finns inget som slår min farmors spenat. Hon brukar skicka med mig några burkar upp ibland, som jag förvarar i frysen. Men när de är slut så är det bara att göra egen, efter farmors ungefärliga recept. 
 
 

Farmors stuvade spenat

* 2-3 msk smör
* lite dinkelmjöl
* hackad spenat
- viktigt att det är Findus enligt farmor
* 0.5 - 1 liter grädde
* lite mjölk
* 1 köttbuljong
* salt, vitpeppar, svartpeppar
 
jag har gjort småändrigar från farmor dock. bytt fr. vetemjöl till dinkelmjöl + att jag skippar lite socker
 
Skriver av det farmor skickat: 1. Ta en klick smör/margarin i en kastrull ca 2-3 matskedar beronde på hur mycket stuvning du ska göra 2. Smält detta på halva gradering på plattan, när det är smält tar du i mjöl efterhand så mycket så att det blir lite torrt 3. Dra kastrullen med halva på plattan för att det inte ska klumpa sig när du nu ska hälla i grädde och lite mjölk. Här kan jag inte skriva hur mycket det går åt, för du ska vispa hela tiden och när du tror att det inte är risk för att det ska klumpa sig sätter du kastrullen helt på plattan. Det kanske blir mellan en halv till en liter vätska. 4. Nu ska det även vara lite högre värme för ett det ska småsjuda, och i detta läge häller du i hackad spenat 5. Nu blir vätskan kall, så då tar ett ett bra tag innan all spenat blivit varm och du kan börja krydda. Jag lägger i ca en köttbuljongtärning, sedan salt, vitpeppar, svartpeppar 
 
 

 

Thursday, January 16 19:32

Vilken dag! Den har både varit nervös, skön, skitbra och tjaa.. allt typ. Startade med redovisning av gymnasiearbete (trodde jag skulle dö. typ.), slutade tidigt från skolan och hann med en tidig buss, tagit det lilla lugna i lägenheten, käkat tacos, tagit luft och rastat mina fyrkantiga ögon på en pw, träffat Emelie som är uppe här (!!! hennes gammelfarmor kommer härifrån) och sen styrt med lite andra kul saker som jag längtar efter att få dela med mig av till er :]]] 
Nu är min pojkvän på G hit, ska mysa te't lite med han innan jag tar sista zZzzZz tåget hem till päronen, för en helg hemma :]
 
Hur mår ni finisar? ❤



Q/A

Anonym

En sak jag har tänkt på, vad tycker Jonas om att du äter så nyttigt hela tiden? Tycker han också om nyttiga saker? Och om ni sover hemma hos han tex. och ska äta frukost, vad äter du då? Om han typ äter oboy och toast liksom? Haha hade varit kul om du svara på detta :) 

Svar: Oj, det där lät som att det var något fel med att äta nyttigt? Många ser, tyvärr, fel på nyttig mat tycker jag.. Att äta nyttigt är inte något tråkigt eller äckligt som många värkar tro.. Hell to the fucking no. Fräshare, näringsrikare, och minst lika gott! Något din kropp tackar dig för på alla sätt och vis :]
När det är jag som står i köket blir det nyttigt lagat, varför inte laga bra saker om jag kan? - men blir jag bjuden/äter på restaurang/i skolan därimot är jag inte lika petnoga :] Bara det är något som passar mig i smaken, och inte heter McDonalds!
Min pojkvän är inte riktigt samma hälsofreak som jag, det är han inte. Men jag aldrig varit med om att han äter oboy och toast..haha.. Nu var det länge sen jag åt frukost där, men hos Jonas blir det alltid i stort sätt min favoritgröt recept med fil/keso/kesella och ägg, eller fullkornsbröd med skinka och ägg. Till middag äter jag det som bjuds (jag menar det är vanlig hemmalagad, och god, mat?). Inga större problem och aldrig något jag funderat över :]
 
kladdkaka på urban coffee i sthlm
 
läasre

Hur många bitar äter du i taget? (aladdin-ask)

Svar: Åh herre, nu kommer vi till detta igen... Varför dessa frågor? Som jag sagt tidigare: Varför bry oss så mycket om vad andra äter/inte äter? Det finns ingen anledning. Viktigast är att känna efter själv. Vad du behöver, och vad du vill ha!
Ät dina bitar och njut. Det är precis vad jag gör. Öppnar jag ett lager så rensar jag det vanligtvis :] Likaså om jag öppnar en chokladkaka, B&J eller annat gott.. det är slut efteråt! Var ju lixom därför jag köpte det - för att njuta av hela härligheten - inte för att bråka mig igenom den med ångest. Det kanske ändå var ganske skönt att veta?
 
 
bästaste asken
 
Moa

Hur blir man fri från en ätstörning? Jag har försökt i flera år och även att det inte syns utseendemässigt längre är jag inte fri från min ätstörning ännu då tankarna fortfarande maler i huvudet på mig. Riktigt fint inlägg du skrivit. Det berör en verkligen och det du beskriver är mitt mål. Det är dit jag vill komma. 

Svar: Det är det som är det värsta.. att vara ätstörd handlar inte bara om att vara smal (man behöver inte ens vara särskilt smal), det är en psykisk sjukdom. Och farlig sjukdom.
Det hela handlar om att släppa tankarna, släppa kontrollen, sluta räkna, sluta väga. Steg för steg. Ta det i din egen takt! Det går inte med ett fingerknäpp, utan att utmana dig själv lite i taget brukar vara nyttigt till en början. :] Att vara frisk innebär inte bara att äta onyttigt - det handlar om att komma kvitt sina tankar och släppa ångesten.  Och tillsist kommer du förhoppningsvis komma dit, där du kommer på dig själv att vara frisk :] Det går, jag lovar! Jag är livslevande bevis - och kan jag, kan du! 
 
smultronstället 2012 / livet blir så mycket bättre när man vågar vara frisk



Must haves ✴

Uppdaterad fav i rep. {orginalinlägg här} När jag drog en tillbakablick genom maj, så hittade jag ett inlägg jag bara måste publicera igen! Här hittar ni tre supergrejer, varav två är must haves (och då menar jag värkligen måste) hemma i skafferiet! Både vaniljpulver och jordnötssmör är något jag använder i stort sätt dagligen :] 
 


Jordnötssmör

Ååhh jordnötssmöret. Det ekologiska utan konstigheter. Något jag totalnerkärat mig i det senaste året. Det går åt burk efter burk, och jag gillar "Crunchy" bäst [det med små bitar i]. Fullproppat med bra fetter, protein, fiber och antioxidanter . Underbart att ha i smoothies, på smoothies, på gröten, på bananpannkakan, som en jordnötssås, i jordnötsfluff.. - ja på allt! Har även använt det i matlagning, skitgott! 
Några favoriter med jordnötssmör: hallonmoothiechokladmoussejordnötsfluffjordnötskycklingjordnötskladd, eller varför inte gå och köpa Ben & Jerrys Peanutbutter haha? [lika nyttigt för hälsan det med någon gång ibland!]. 
- Har skrivit mer om nötssmör här
 

Raw Cacao Nibs

Första gången jag köpte dessa vart jag besviken.. till smaken. För tänker man att det ska vara choklad, så blir man lätt det. För detta smakar något helt annat.. bittert. Men om man använder det till att strö över gröten, på smoothien eller liknande, och bara tänker på dess fina egenskaper så är det prima! Innehåller oxå en jäkla massa antioxidanter, bra fettar och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
- Dessa är köpta på Life, men nuförtiden beställer jag billigare från iHerb


 

Vaniljpulver

Ja vaniljpulver, inte vaniljsocker. Det här är äkta vanilj, sånt som du får från en vaniljstång. Bara ren vanlij helt enkelt! Utan tillsatser och hela köret. Funkar alldeles utmärkt för att sätta vaniljsmak på saker och ting! Jag brukar använda tillsammans med agavesirap för att söta till lite. Starkare än vaniljsocker, så behövs bara hälften mängd för att ersätta det. Finns bl.a. på Ica! 
 



It's the most beautiful time of the year

Jag satt nyss och babblade om att maj och juni var de bästa månaderna, och nu kommer jag och säger att vinter är så jäkla härligt.. Och fint, och bäst. Typ. Nej, men jag har en viss kärlek till alla årstider. Och nu när det äntligen har kommit snö, och ganska så bra med snö, så måste jag bara få säga hur jäkla mycket jag älskar vintern!
 
Det är vitt och fint, ljust när man går till bussen till skolan, frisk luft, det är mysigt att sitta inne och titta ut och jag blir dessutom himla glad av att bara komma ut i snön - det piggar lätt upp den dator-sega människa med fyrkantiga ögon jag blir om dagarna. Bara därför ger jag mig nog ut på något pw-liknande senare. 
 
december 2012
 
Sen vågar jag inte ens gå in och checka hur vädret ska bli, ifall det skulle råka försvinna till blask. Jag vill - ska - hinna galoppera i snön, tolka med hästarna, åka längdåkningsskidor med mamma, åka slalom (sälen-resa är förövrigt bokat nu, iiihh) och åka pulka.
 
Ger ni er ut något i snön? ❤



Perfekt avslut sådär ✴

 

Bästa blåbärsmoothien

* 1.5 dl blåbär
* 1.5 dl frusen mango
* 1 stor mogen ekobanan
* 1 dl kesella
* 2 msk hampaprotein
 
1. Tina det frusna i mikron 2. Släng ner alla inredienser i mixern 3. Mixa!
 
 

 

Cardio - check!

Vad sitter inte bättre än detta efter ett konditionspass? Sent konditionspass. Vi tränar i stortsätt alltid straxt efter 7 :] Har tinat två nya pepparkaksmums från frysen, och slängt ihop en såndär krämig favoritblåbärsmoothie!
 
Sååå var veckans favoritpass över. Jag älskar kondition! Kanske för att det är det jag känner att jag är bäst på. Och för att jag älskar känslan efteråt. Kör det somsagt 1 ggr/veckan - dels för att jag vill fokusera mer på styrka, och dels för att jag fortfarande vill finna att det är kul :] Eller ja, det brukar bli någon pw eller två utöver, men det räknar jag inte till träningen - utan det är ren gratisterapi, frisk luft och välmående!
Joggade igång > körde mina favoritintervaller > och fortsatte till 6 km. 31:16 min! Gick ett tag och sprang ytterligare 2 km. Och gick till jag stått på rullbandet i 1 mil, straxt under 1 timma.
 
Så inatt sover jag gott! Riktigt jäkla gott. Bredvid min bästa <3
 



Throwback, May 2013

Oooch så var det dags att dra igenom maj! Bästa månaden på året om man frågar mig. Iallafall tillsammans med juni! Det blir bara varmare och varmare, och ljusare och ljusare. Sen kan man börja gå barbent, njuta av ute-frullar, grillad mat och bara leva. Typ :] Perfekt!
 

.. hade myskväll med min lillasyster. behövs snart igen, tack! - recept nyttig chokaldmousse


.. nyblonderad i håret, och favoritlinnet från Topshop!


.. fisketur med min bästa <3


.. och lite mys med, ehm, min pojkvän haha! #snyggalltsåvadå


.. all natural


.. frullar ute i solen kan värkligen vara det bästaste :]

.. Öland med min familj och pojkvän, för att kolla på hästtävlingar

.. och massa grillad mat såklart


.. var inne i en riktig bananpannkakeperiod - här med chokladmousse - recept


.. solnedgångsmys med mina tjejer <3


.. lite Raw brownie igen - recept


.. fotade bra vän och bra häst lite!


.. bal-dags för mina tjejer! såfinasåjagdog,typ


.. liten outfit. goströja + shorts kan ju vara bästa innan det hunnit bli tillräckligt varmt!

.. ooooch så lite allatiders-favoritfrulle! - recept
 



Zara home <3

Min nya favoritbutik, när det kommer till inredning, hittar ni numera på Birger Jarlsgatan i Sthlm. Zara home öppnade där för inte alls länge sen. Och alltså.. den affären! Jag skulle lätt kunna köpa upp hela den butiken (fast nä, det kan du inte nä.. någon?). Skriker ju typ Josefine där inne!
 
 
Fick med min kudden när jag var där för någon dryg månad sedan, och nu i Januari följde en ram på rean och en tallrik med mig hem :] Ska sätta in ett svartvitt foto i ramen, och äta många grötfrullar i den där tallriken - mmmm perfect! Haha och kudden har redan hunnit få vara med om en hel del! Spillde ut ett glas med blåbärssmothie när jag skulle fota det över den #klantarsle (nej jag fick varken foto eller smoothie) > sprang ut direkt och skrubbade sönder den - och det gick bort! Dessvärre gick det inte lika bra med soffan.. heheh :] 
 
 

Zara home <3

Ram - 219:- 139:- // Kudde - 149:- med innerkudde // tallrik 39:-



How to be happy rule 0441: Be positive

 

Perfekt krämig hallonsmoothie som behöver ätas med sked. Toppad med kokoskesokvarg, torkade gojibär, mandlar, kokosflingor & hallon. Knäckebröd med skinka & ägg och persimon vid sidan av + kaffe = Perfekta helgfrullen!
 
 

Krämig hallonsmoothie

* 2 dl frusna hallon
* 1.5 dl frusen mango
* 1 stor mogen eko banan
* 1 dl kesella
* 2 msk bake protein
 
1. Tina det frusna i micron och skiva bananen 2. Släng ner alla ingredienser i mixern 3. Mixa!
 
 
 

Kokoskesokvarg

* keso
* kesella
* kokosmjölk extra creamy
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kesella 2. Tillsätt kokosmjölk efter smak
 
 
 

Monday, January 13 07:52 

Morgon finisar! Jag har precis slängt i mig frulle och sitter i mjukisar och ska börja pilla på farmor & farfars hemsida. Eftersom vi inte har några lektioner (utan arbetstid) i skolan idag, så kan man välja att inte åka in - och det passar mig inte mer prima än idag! Behövde sova ut någon timma + att jag får mer gjort om jag slipper mina 2 timmars sammanlagda pendling :]
Sååå idag står först och främst skoljobb, hemside-pill och städning utav lägenheter på schemat. Får jag tid över blir det ävet att slänga ihop något bak! Och kanske en promenix, då det suget just nu är enooormt. Sen ikväll, som belöning, väntar ett gympass med min bästa!
 
Och ni då finisar? ❤



Söndagsmys-tips!



Chokladfondant! Kladdig och varm liten portionskladdkaka. Älskar. Är vad jag oftast slänger ihop om jag och Jonas snabbt vill ha något mysigt och gott :] För ja, det är himla enkelt att göra, går himla fort och är värkligen för jäkla gott! Och nyttigt oxå för den delen. Nu under vintern har jag kört med en pepparkaksvariant, som är minst lika adgdffaskj god. Och smeten? Underbar!
 
 

Pepparkaksfondant

{2 port}
* 40 g mörk choklad
* 4 msk kokosolja utan smak
* 1 tsk pepparkakskrydda
* 1 tsk kanel
* 1 tsk kardemumma
* 2 ägg
* 0.75 dl kokossocker
- alt. sötströ, eller annan sötning
 
1. Sätt ugnen på 200 grader 2. Smält chokladen och kokosoljan, över vattenbad eller i mikron 3. Vispa ägg med kokossocker 4. Vispa ihop alla ingredienser 5. Swich in i ugn där den ska vara ca 10 minuter. Ha koll, den ska va sådär riktigt perfekt kladdig innuti! 6. Servera med kalla blåbär, eller varför inte min lussebananglass?
 
 

 

Sunday, January 12 15:47

Var uppe med tuppen imorse för att åka ut till hästarna med mamma. Spenderade 4.5 timmar där ute med bajsmockning, mysig ridtur och ganska många pussar på min pålle. Snöade ju oxå - wihu så roligt! Och det tyckte hästarna med haha, som direkt var tvugna att rulla. 
Väl hemma var det bara att slänga käk i magen, dusha, packa > för att ta tåget upp igen. Så nu har jag nyss landat i min lägenhet. Slänger lite i magen och knäppte precis en Celsius, och tänkte dra iväg till gymmet och döda mina axlar och triceps lite. Himla gött :] Byter ut det och tar en extra vilodag mitt i veckan istället!
Sen blir det veckohandling av käk, upppackning av min bigmama-packning och kvällmys med min bästa. Och om jag känner mig rätt, så blir det nog chokladfondant ikväll! ↑ 
 
 



Välkommen hem igen



New in

Sängkappa - Ellos here // Rosa kuddar & filt - Hemtex here & here // Vit filt i fåtöljen - IKEA here 
 
* Har en likadan sängkappa, fast mindre, uppe i min lägenhet - men mitt flickrum hos päronen måste det ju oxå vara ordning på. * Har oxå ett par rosa tofflor i samma stuk som kuddarna och filten * Och gosegrisarna är oxå hyffsat nya - har jag fått av mamma. hehe, she knows me :]
 
 

Mitt flickrum hemma hos päronen - där jag alltid sover som en prinsessa och tar semester från allt som heter städning osv (stackars mamma haha). Bor här varannan helg, och på loven, ungefär :]
Alla som har flyttat hemifrån (jag gjorde det för 2,5 år sedn - knappt 17 år gammal), kan nog hålla med mig om att det är himla skönt att komma iväg och ha sin egen koj att både få inreda och leva i, börja om på nytt och bara behöva tänka på sig själv. Men: ens första hem, kommer alltid vara hemma! Lixom gatorna jag gått på sedan jag var liten, huset (rummet t.o.m) jag växt upp i, och där ens släkt och vänner finns! Hemma.
 
 



Latest Insta's @joosefine

dirkektlänk till min instagram här
  

Latest insta's

* Mys ner mig med favoritgrabbar: min jonas, ben & jerry
* Ätit olika sorters julgrötar: recept & recept
* Firat jul med la familia, i min favoritklänning
* Dött.marsipan.döden
* Gosat med min gullevovve
* ..och pw'at med henne
* Bakat en massa fudge: recept & recept
* Pw'at med min bästa & varsin Vitamin Well vid vattnet
* Firat nyår i en annan favoritklänning
* Stått för halva nyårsdesserten: recept
* Varit i Sthlm och shoppat på mellandagsrean med Fridisen
* Lagat min atm favoritmat: kyckling & guaccamole
* Tagit långturer med mamma & pållarna
* Varit back on track med träningen
* Ooooch gófrullat som bara jag kan! hehe just kidding
 
 

 

Saturday, January 11 16:48

Hej på er! Idag vart det inte så jäkla mycket blogga av inte.. men det får vara så ibland! :]
Igårkväll drog jag först en snabb barbacka sväng i mörkret med mamma och pållarna, för att på kvällen hänga med Emelie, Amanda, film och choklad :] Himla gó kväll! 
Och idag startade jag med att bädda ner mig med en gófrulle, kika lite bloggar - innan mamma frågade om jag skulle med ut på prommenad på henne och vovven. Ehm, klart jag är på! (lixom vore det inte för min träningsvärk hade jag redan varit ute på en själv) Men ett lagom kämpigt att få benen att gå framåt haha..  så det vart väl ingen vidare pw - men en långtur på 2 timmar ner till stan och runt lite :] 
Och nu är det bloggtid, rulla några bollar-tid, koda farmor & farfars hemsida-tid och varmdush som står på shemat, innan jag sticker bort till Frida för lite mys!
 
Vad hittar ni på ikväll? ❤



Hemmagjord lyx!

Egen choklad, och nu snackar jag egen nyttig choklad.. hur jäkla dunderlätt som hällst! Bara slänga ihop hälften kakao, hälften kokosolja, och så sötning eftersmak. Därefter proppa i med vad man känner för, eller varför inte göra praliner på det som här eller här?
 
 
Ni har väl inte glömt den här kakan som jag visade för ett tag sedan? Med kokos och goji? Ifall ni hade råkat göra det, så drar jag den igen! Den är, förutom dundergod, helt naturlig, raw, fylld med antioxidanter, bra fetter och hela köret. Hur jäkla bra?! Så nu vet ni vad ni får smälta i munnen till helgens film!
 

Kokoschoklad med goji

* 1 dl raw kakao
* agavesirap efter smak
* 0.5 dl gojibär
* 1 msk kokosflingor
 
1. Smält kokosoljan över vattenbad 2. Rör ner den råa kakaon till en chokladig smet 3. Rör även ner gojibär och kokosflingor och agavesirap efter smak 4. Klä en plastburk, eller liknande, med bakplåtspapper och häll ner chokladen 5. Toppa med kokosflingor 6. Låt stelna i frysen
Obs: Förvaras i frysen, om man inte är lika chokladglups som jag (som aldrig skulle lämna minsta lilla spår efter en chokladkaka).
 



Jag missade ett år av mitt liv, och jag tog igen det!

Sara

Hej Josefin! 
Jag fick diagnosen anorexi i somras och har varit borta från skolan i över 4 månader nu. (gick första veckan i gymnasiet) 
Jag fick idag beskedet att jag kommer att behöva gå om ett år. Jag har för mig att du också gick om ett år? Jag undrar om du har något råd ang det, hur man ska tänka? Blev det jobbigt att se ens vänner ta studenten? Osv. 
Vill också berömma dig för det du gör! Du har inspirerat mig väldigt mycket, så TACK!

 

Hej sötnos! Du ligger till ungefär exakt som jag låg till: Hann gå knappt 2 månader på gymnasiet innan det var sjukhus som gällde. Och sjukhus gällde hela skolåret ut. Visserligen låg jag "bara" inlagd i två veckor.. men jag gick fortfarande på koller var och varannan dag, och var fortfarande "sjukskriven" från skolan, hela skolåret ut.

Fick välja mellan att gå om ett år, eller att gå gymnasiet på fyra år. Jag skulle ju lixom aldrig ha kunnat hoppa in där min klass var då, det skulle bli för mycket av allt på en och samma gång. Jag skulle ha gått in i väggen. Jag hade ju det kämpigt bara med mig själv, att bara ta mig igenom en dag. 

Jag valde dock att gå matte svenska & engelska under vårterminen - bara för att hålla igång. Det hade jag dock ingen mer nytta för än så, mina betyg fick jag inte behålla eftersom att de bytte till nytt gymnasium, med ändrade kurser och nya betyg. Men det var himla bra att ändå inte släppa allt vad gäller skol-tänk. 

Men jag kan säga: att jag har inte ångrat för en sekund att jag gick om. Vad gör det om hundra år, att jag tog studenten ett år efter mina kompisar? (dock har jag även en hel del ett år yngre vänner). Jag missade ett år av mitt liv, och jag tog igen det! 


Så ta ett år och slappna av, hitta dig själv och kör på en sån jäkla grym nystart sedan!

 




Gooood morning ❄

 
Alltså vad hon tjatar med julrecept nu... efter jul?! Haha jag vet, i'm so veryvery sorry, men julen sprang som vanligt för fort - och jag hann varken få upp allt jag ville få upp här, eller äta allt jag ville äta. Så julsmaker fortsätter jag med en bra bit framåt (passa på medans man kan. det är ju himla jäkla dundergott), varierat med annat såklart. Och har hört att det ska komma snö till helgen - perfa! Lite försenad julfeeling sådär :] Eller vinter kanske vi borde säga. 
 
 

Godaste pepparkaksgröten, toppad med kesokvarg, frusna granatäpplekärnor och chiafrön. Lussebananglass. Grönt vaniljte. Och så min favoritsked från Green gate till det!
 
 

 
 

Bästa pepparkaksgröten à la Jossan

* 1 dl fiberhavregryn
* 2.5 dl vatten
* 1 msk mandelsmör
* 3 krm* pepparkakskrydda
* 3 krm* kanel
* 1 msk kokossocker
- alt. annan sötning
* 1 ägg
 
1. Mät upp alla ingredienser, utom ägget, i en kastrull 2. Koka upp och rör om 3. Knäck ner ägget och rör om till bra konsistens
 
* såg att jag hade råkat skriva msk istället för krm på kanel och pepparkakskrydda. det ska självklart inte vara så mycket. så mycket kanel är inte ens bra för oss. 
 

Lussebananglass

* 1 liten mogen infrysen eko banan
* 0.5 krm saffran
* 0.5 dl kesella
 
1. Ta fram den frusna bananen, som ska ha varit skivad & infrysen i minst några timmar, och låt tina pyttelite 2. Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer till en glass
 



Throwback, April 2013

Håll i er, för här kommer ännu en bildbomb från en bra månad, som tvåtusentretton bjöd på! 


.. mitt påskägg vad fyllt med maripan, Anton Bergs marsipanägg och mandelägg


.. Anna fyllde 19 och drog till med partaj - fler bilder här och här


.. mmmmhhh! Min favoritgröt alla tider - recept


.. firade i år med min bästa på Fridays i Sthlm - fler bilder från sthlm här, här, här och här
 

.. lite choklad-banan-kokos-glass healthy style - recept


.. fynande en ny favorittröja (en gosig, asfin oversizetröja) på Ginatricot


.. och lite nya smycken. denna bilden fick komma med bara för att jag älskar mitt smyckesträd :]
 

.. och nog de finaste shortsen på åratal! Synd bara att jag inte tog en strlk större.. kommer absolut inte kunna ha de denna sommar, då de var på gränsen till aldeles för små förra sommaren :/


.. ut på en ölakdgakdg-spurt med mamma och hästarna!
 

.. en outfirre! Hade gått från att hata peplumtoppar, till att vara tok-kär

.. jonas tog körkort - och köpte bil på det! Sicken karl jag har
 

.. firade Millizpilliz 18 år


.. och så en Raw "ballerina brownie" i sängen sådär - recept

.. köpte mina första Cacaonibs - mer om dem här, nuförtiden beställer jag dock från iherb


.. hade lite trevligt med mina supertjejer och rosé


.. våren kom tidigt sådär i april, så jag och jonas slog till med första utefrullen - lyxxx! :]


.. nya lakan & ny sängkappa - gos!


.. firade Valborg med några utav de bästa jag vet!


Sådär pirrig och asglad

"sitter i en pullfackad (läs: fullpackad. internakämt, pappa, haha!) bil hem. och då menar jag värkligen FULLPACKAD. sitter iallafall lutad mot min pojkvän och vi har köpt på oss bra med snacks, bra! 
HAR HAFT BÄSTA HELGEN (eller Woops det är inte ens helg.. men dagarna, lovet, sthlms-resan eller vad vi nu vill kalla det) på länge! åh är sådär sjukt jäkla glad som man är när allt bara råkat bli nästan perfekt! iiihhhh 
ville bara säga det. hejdå och puss på er från mig"
 
- i bilen hem från Sthlm, efter att ha firat 1 år med min bästa
 
 
 



Pepparkaksmums var det här!

Alltså detta inlägg skulle ha publicerats i december, men lixom, jag hann inte med alla julrecept då. Men alltså äh, dessa måste jag få upp ändån! Och vadå, pepparkaka funkar väl alltid? Och än är ju inte vintern över heller dessutom! Passa på medans vi kan :]
 
  
Detta är en pepparkakig variant av Pt-fias kärleksmums [somförövrigt fick 10 av 10 från mig]. Och allså.. Mmmhhhh! BAM!  Jag hann göra 3 satser tror jag, och några bitar ligger fortfarande infrysna och väntar på att få hänga med som buss-snacks på vägen hem från skolan - perfect :]
 
 

Pepparkaksmums

* 3 ägg
* 0.5 dl kesella
* 1 stor banan
* 3 msk kokosolja utan smak
* 2 msk agavesirap
 
* 1.5 dl kokosmjöl
* 4 msk kakao
* 1 msk pepparkakskrydda
* 1 tsk kanel
* 1 tsk kardemumma
* 1 tsk vaniljpulver
* 1 tsk bikarbonat
* 1 tsk bakpulver
* nypa salt
 
1. Sätt ugnen på 170 grader 2. Blanda ihop ägg, kesella, bananer, kokosolja och agavesirap till en smetig smet 3. Blanda ihop resten av ingredienserna för sig 4. Blanda ihop alla ingredienser och tillsätt någon skvätt eller två vatten 5. Smöra en form med kokosolja 6. Häll i smeten och grädda i ugnen i sisådär 17 minuter cirkus
 

Pepparkaksöverdrag

* 75 g mörk choklad
* 0.5 dl kokosolja utan smak
* 0.5 dl kesella
* 1 msk pepparkakskrydda
* 1 msk raw kakao
* 1 msk kanel
* 1 msk kardemumma
* 2 msk agavesirap
 
1. Rör ihop till en krämig glasyr 2. Smeta över den svalnade kakan
 



Back on track..

min gymlista. har även en springlista och en pwlista (som dock behöver rensas). blir alltid lika pepp av dessa!
 

..after a looong christmas break

Alltså skoja inte hur jäkla sajfdjfaldkfa gympepp jag är nu. Har inte varit på gymmet på snart 3 veckor.. Anledningen? Det blir så när jag åker hem till mina päron, som jag varit hela jullovet, eftersom att jag inte går på något gym där (fick dock ett kort på träningsverk1 - där man går på pass - i julklapp, som jag ska börja med nu, yhii). Men hallå, hemmaträning lixom? Fast nej. Det är lixom inte min grej.. det blir bara halvdant, och slutar med att jag är besviken på mig själv - så jag brukar hoppa det. Har dock dragit ett lite lagom pass hemma, kört en armhävningstävling med min pojkvän, och gått en jäkla massa promenader (älskar! min terapi. men jag vill gärna variera med gymmet. men det har iallafall varit min räddning för att inte klättra på väggarna). Så, myror i musklerna? Japp. Skoja inte. Mina muskler skriker efter att få ta i lite! 
 
Först ut är bröst och biceps! Kommer må som en gud ikväll. 



Throwback, March 2013

Oooch så drar vi en throwback genom mars 2013 oxå. Och lixom hallå, detta värkar ju som en riktig supermånad?! Sjukt hur minnet är kort.. En av alla anledningar till varför jag älskar min blogg. Och tackar mig själv för vilken jobbig jäkla fotonörd jag är. Så håll i er, för här kommer bildbombernas bildbomb - och en riktigt jäkla bra sådan:


.. hade mina tjejer (tess, amanda & emelie) uppe på besök

.. och partajade te't lite - fler bilder här
 
.. gjorde ett par favoriter: energibollar - recpet
 
.. och lite favoritsmoothie - fler bilder på den frullen här
 
.. hehe. jag sa favoriter va??
 
.. köpte mig en oversize jeansjacka - som var perfekt i modellen, men alldeles för mörk enligt mig i färgen
 
.. mamma köpte fel smak. men vi var glada ändån (vilket lurvigt hår jonas hade btw. hehe söt)
 
.. köpte mig mina första par Dr.Denim #ångrarmiginteförensekund #byxornasbyxor
 
.. här är nog min första chokladgröt - och så dem har utvecklats sen dess
 
.. en favoritoutfit: goströjan från gina, dr.denimsen och ett brunt skärp. (en josefine utan mascara dessutom)

.. min pojkvän fyllde år. och inte vilket år som hällst utan myndig! 

.. och jaa. 18-års-kalas vet vi väl alla hur det slutar.. jag fick hänga med en halvlost pojkvän dagenefter, och tvinga i han några druvor medans jag snacksade sönder.. typ. 


.. fick äntligen upp en hylla i lägenheten! och oj så jag älskar den. 


.. en annan favorittröja. 


.. och så lite favoritglass (tillsammans med halv?naken pojkvän = perfect) igen

.. och sådär stack vi iväg till annas 19-års-partaj!
 
 
 
Det var det det!
 



Jag är inte perfekt. Eller jag är lika perfekt som du!

 
Sofie P

Hej vännen! Du är en sjukt söt tjej! Verkligen! Och jag vill bara fråga lite om det är okej, om sjukdomen. Jag är själv sjuk nu, och jag tycker att du har den perfekta kroppen och du äter så hälsosammt och bra. min fråga är hur du blev motiverad till att bli frisk? Dvs äta dig "större". Jag har nämligen ett problem med det. Och har du någonsin hetsätit? Eller kräkts? Snälla jag vill att du svarar med ett inlägg. Följer din blotta varje dag. 
Puss på dig vännen. 

 

Du är minst lika 'perfekt' som jag

Okej sötnos. För det första: se ingen som den "perfekta kroppen" (iallafall inte efter bilder), eller ännu bättre: se alla som den "perfekta kroppen"! Jag kan börja med att tala om att jag nästan alltid, som många andra, väljer de bästa bilderna på mig själv :] Och nej, jag försöker inte säga att jag är ful, eller någon annan - det är vi inte ens. Men iallafall, tack sötnos! Jag tar åt mig! Men jag lovar därimot att du är minst lika perfekt som mig!
 
Det där med att fundera över hur alla andra kan vara så jäkla perfekta, och titta på sig själv som ett jäkla missfoster.. det känner jag igen. Jag har själv varit där. Och kan ibland fortfarande vara lite åt det hållet - men ofta kommer jag på mig själv efter någon sekund eller två. 
Att stå framför spegeln och bara peka ut sina bra sidor, är nog det bästa tips jag kan ge (hur fjantigt och larvigt det än låter). Men även att ha lärt mig att klä mig efter min egen kropp (liksom så som framhäver den rätt) har varit otroligt viktigt för mig i min tillfrisknad. Mina nästan obefintliga tuttar & svankiga rygg förvrängde så mycket för mig, när jag envisades om att dra tighta linnen över stjärten. 
 
jag står likadant på båda bilderna (tro det eller ej). Och nej min mage är inte stor - jag har en ganska liten midja och kan spänna till mig magrutor. det är bara förvrängt som jag sa. 
 
Jag vet inte riktigt om jag lyckades få fram det här på rätt sätt, utan att även det förvrängdes. Det jag försöker säga är inte att man inte kan klä sig i vad man vill - hell to the no. Det jag vill komma till är att du kanske tittar på dig själv fel, kanske inte sträcker på dig tillräckligt, eller luras av alla andras "perfekta bilder"? 
 

Och det där med hetsätning...

Hetsätning och svält hör lite ihop, de går om vartannat som en ond cirkel. (jag har skrivit ett inlägg om det här tidigare). Jag har hetsätit och sprungit upp på natten fler gånger än vad jag någongång skulle kunna räkna till. Och dagen därefter kompenserat det, för att om och om igen göra samma sak igen. Jag har haft världens ångest och suttit med fingrarna i halsen, men aldrig lyckats få upp någonting (tack och lov, då hade jag även haft den skiten att ta mig ifrån). Men nu förtiden händer det aldrig. Värkligen aldrig. Jag varken svälter eller hetsäter eller ens har tanken på att spy - som jag sa: det hänger ihop! 
 

Anorexia är inget liv

Och motivationen till att bli frisk? Det finns ingen andledning till att vara fast i en ätstörning livet ut. Fråga dig själv en gång, vad får du ut av den skiten? Då kan du nog sätta svar på det själv :] Men jag skulle säga: att vara pigg och glad och orka umgås med vänner, kunna och orka träna, klara av att koncentrera sig bättre, kunna äta en massa gott utan ångest, ha en frisk och fungerande kropp osvosvosvosvosv! :]
 
Jag vet att du är grym tjejen! Precis som jag. Lika snygg, och lika stark. Om inte? Fake it, til you make it :]



Stockholm, Stockholm, härlig är den

Har haft en megadunderbamsegrym helg (typ helg) i Stockholm, med en av mina bästa tjejer som varit med mig sedan dagis! Var dock över 4 år sen hon var med mig dit upp, så det var värkligen på tiden. Och det vart värkligen grymt!


lyxiga chokladpraliner #heaven

topshop<3 när det är rea där flyger jag på moln. typ


lunch på urban coffee: kyckling, bulgur & röror - mmh!


min finfinfina shoppingglada tjejja!

och så en såndär perfekt hög, och perfekt chokladig kladdkaka på urbans coffee
 

Stockholm January 2 - January 4

Kom upp liiiite för sent i torsdags (lixom nä vadå familjen andersson-tidsopsimist?) så vart bara en kortrunda på stan. Hann dock shoppa på oss lite påsar och sådär. Stannade även till och kikade på chokladpralinerna inne i Gallerian, och var som vanligt tvungen att shoppa på mig en. Pistage & marsipan i mörkchoklad - liksom hallå hey, hur mycket mer perfekt kan det bli???? Kvällen avslutades med familjen, tacos och film på tv'n. 
Och sen fredagen. En riktigt jäkla lång dag på stan - från öppning till stängning, men det satt perfekt! Startade borta på Söder, traskade in till stan genom Gamla stan och avslutade med något varv i stan. Därimellan hann vi även med och luncha på ett av mina favoritställen: Urban Coffee på Drottningatan - och det satt perfekt innan vi hann börja slåss (ja, ni vet, hungriga magar och halvtrötta kroppar). För att sedan fortsätta shoppingen innan fossingarna sa stopp igen och återigen hamna på Urban Coffee, men denna gången med en förjäkla perfekt kladdkaka! Kvällen avslutades exakt likadant som kvällen innan = typisk sthlm kväll i vår familj. 
Och så lördagen. Då var vi trötta, och äckliga. Och kände oss egentligen fördiga på stan. Så istället för att fixa i ordning oss fräsha, så drog vi på träningskläder och tog oss till fots ner till stan! Äcklade oss omkring där och skyllde på våra träningskläder varför vi såg ut som vi gjorde (varför jag typ bor i träningskläder helger). Lunchade på mitt andra favoritställe: Kalori i Kungshallen, med mamma oxå. Innan vi traskade runt det allraallra sista, för att sedan åka hem. 
 
Den som orkade läsa fattar nog att jag haft det gryymt. Och det hoppas jag att ni oxå haft! ❤
 
 



Peeeeeeerfect

Nyårsdesserten stod jag för halva delen, och mamma för halva delen. Favoritkakan: Pt-fias nytto kladdkaka toppad med frukt och bär. Och mamma gjorde sin saffransglass till det. Vi hann ju somsagt inte med efterrätten på nyår, men det fanns kvar så jag fick 2 omgångar dagen efter. Ena gången gick jag över med en bit till farmor och farfar och satt där i någon dryg timma kanske två :] Myspys!

 

Kladdkaka àla Pt-fia 

recept pt-fia
 
* 1 pkt svarta bönor
* 14 st dadlar 
- står 10 i grundreceptet
* 2 ägg
* 1 dl kokosolja
* 150 g mörk choklad
* 4 msk agavesirap
- alt kokossocker, honung..
* 2-3 msk kakao
* 1 msk kanel
* 1 msk kardemumma
* 2 tsk vaniljpulver
* 0.5 tsk bikarbonat
 
1. Blötlägg dadlarna en stund om de är torkade (annars kärna ur dem, jag har aldrig använt färska) 2. Sätt ugnen på 175 grader 3. Skölj svarta bönorna noga 4. Häll i en skål tillsammans med dadlarna 4. Mixa med stavmixer till en jämn smet 5. Smält chokladen över vattenbad eller i mikron 6. Vispa äggen, kokosoljan och den smälta chokladen med en vanlig visp i en separat skål. 7. Rör ner agavesirap, kakao, vaniljpulver och bikarbonat i bönorna 8. Häll sedan ner även chokladsmeten 9. Rör så allt blandas och häll upp i en pajform klädd i bakplåtspapper eller i en form smord med kokosolja 10. Grädda i ca 18 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig.
 

Saffransglass

6-8 port
 
* 5 dl grädde
* 4 äggulor
* 100 g socker
* 1 pkt á 0.5 g saffran
* saften från 1 lime
* rivet skal från 1 ekologisk apelsin
 
1. Vispa äggulor, socker, limesaft och saffran i en skål, som ställs i ett kokande vattenbad 2. Vispa till ett tjockt skum Obs! Se till så blandningen inte blir för het, den får inte klumpa sig 3. Låt kallna 4. Vispa grädden och blanda den med den kalla äggsmeten 5. Riv ner apelsinskal 6. Klä en enlitersform med plastfolie 7. Häll i glassen och frys i 5-6 timmar 8. Ta fram cirkus en halvtimma före servering
 
VARSÅGODA!
 



May we all have our hopes, our will to try If we don't we might as well lay down and die

 

New year's eve ✴

Klänning - H&M / Klackar - Jeffrey Campbell / Armband - Thomas Sabo / Vin - Maria Montazami (haha)
Favoritklänningen på. Skulle ha haft min nya klänning egentligen, men då jag inte kände att den satt 100 så sålde jag den.. Och så mina favoritskor till det såklart! Jeffrey Campbellsen. 
 
 

 
 

Friday, January 3 22:40 

Hej på er! Hänger i Stockholm med Frida, familjen (inkl. vovven) och min syrras kompis, och har det asgött! :]  Värkligen asgött. Är heeelnöjd med min shopping, har haft det asskoj, och ätit asgott = perfect? Sitter och kikar på någon program på tv'n nu, och kände bara för att säga hej slänga upp ett inlägg - med min nyårsoutfit - som vilade i utkast. Resten av denna helg (? typ) sparar jag tills jag kommer hem!
 
Ha en grym helg vänner! 



Breakfast in bed <3

Bästa med helg? Frulle på sängen tillsammans med min bästa - heelt klart. Och smoothie ska det va. Och en bra topping på det. Och ett eller två knäcken med ägg, eller keso & avokado. Och någon frukt. Och så en bra film till det! Just nu Johan Falk eller Paradise hotel. Peeeerfect. 



Hallonsmoothie toppad med vaniljkeso, sharon, torkade mullbär, russin, kokosflingor och hallon - för mig. Knäckebröd med skinka & ägg. Jordgubbe, vindruvor + kaffe. Det var första frullen detta år det!
 
 
 

Rosa smoothie

två pers
 
* 4 dl frusna hallon
* 2-3 dl frusen mango
* 3 bananer
* 3 dl kesella
* 2 msk bakeprotein
endast för proteinhalten
 
1. Tina det frusna i micron 2. Släng alla ingredienser i en mixer 3. Mixa
 
 

Vaniljkeso

* keso
* vaniljpulver
* stevia drops, vanilla cream
 
1. Blanda ihop keso, något krm vaniljpulver och några väldigt få stevia droppar
 



Throwback, February 2013

Ooooch så drar vi igenom februari oxå, med en liten bildbomb sådär! Håååll i er!

.. köpte mig ett nytt objektiv. ångrar mig inte för en sekund! Nikkor 35mm f/1.8G


.. frukost på sängen så som bra helgmorgnar ser ut med min bästa


.. bakade mammas födelsedagstårta: kladdkaka med daimgrädde - recept


.. busade med min gullevoffsa i snön [snö kom nuuu]


.. hängde lite med två favoriter: Emelie och min bästa

.. lunchade med Johanniii på stad - förövrigt så saknar jag den tjejjan
 

.. firade Felicias födelsedag i min favoritklänning
 

.. fick rosor och choklad av min bästa på Alla hjärtans dag
 
.. kärade ner mig i min favoritmousse - recept
 

.. gymmade liteee

.. åkte lite slamom en dag i Kisa, med min bästa och hans familj [eller ja, grabbarna i hans familj]
 
.. kärade precis som alla andra ner mig i Dr.Denim's
 
.. gófrullade en del som vanligt. här vad min standard frulle före skolan ett tag!
 



Det sista av 2013

 

Detdär är tyvärr alla bilder jag har ifrån nyår i år. Typ. Iallafall de enda intressanta! Lämnade kameran hemma i år när jag drog till Moa, och mobben blev tyvärr inte till så mycket användning den heller - men äsh, det får vara så! Fick iallafall några bilder på hur det såg ut hemma innan :] Min mamma är grym på det där med att duka - vi har samma smak och hon är min förebild och största inspokälla när det kommer till inredning. 
Fick någon välkomsdrink - som var helt ok även att jag har jäkligt svårt för kolsyra, en skitgod räkcocktail till förrätt, något annat supergott kött till huvudrätt (har tyvärr inte bild på det. orkar inte vara "hon dendär jobbiga med kameran jämt och ständigt haha), provade Maria Montazamis både vita och röda vin (tipstipstips) och efterrätten missade vi - men den fanns sparad till dagen efter, och fick ätas i två omgångar!
 
 


 

Thursday, January 2 09:44

Kickade dagen med en pw med Frida. Himla jäkla gött :] Så nu har vi all energi för den här dagen! Hann hem, slänga frulle i magen, packa det sista och ladda upp för 3 timmars bildresa mot vartdå?? Sthlm! Favoritstädernas favoritstad. Iiiihhhh! Och Frida hänger med mig oxå ja - över 4 år sen hon var med mig dit, så det lär bli grymt! En försenad mellandagsrea sådär. 
 
Vad hittar ni på idag? ❤
 



Tvåtusenfjorton

... känns skitbra! Jämt och bra. 2013 lät ju bara läskigt. 2014 kommer bli kanonbra - det vet jag! 
 
 

Och 2013, det var då

Hur var erat nyår? Himla bra? Mitt med! Min pojkvän var på plats, startade med familjen, och några vänner till oss: Bjöds på trerätters (vi hann dock inte med efterrätten, men den fanns sparad tills idag), smakade Maria Montazamis viner och hade det asgött - innan vi drog vidare till Moa! Hade trevligt ett tag innan de andra drog åt olika håll och jag, Frida och Jonas tog oss till fots ner till stan! Och jag ramlade bara en gång. Precis som förra året! Men det är väl så det ska va? Lite fuller, lite småhalt och 17 cm (?) klackar.
Vid tolvslaget stod vi ute längst ut på bryggan i hamnen, gav min nyårspuss till min bästa, och låg på marken med Frida och kollade upp på fyrverkerierna (hej förkylning?). Och justja, min lillasyster fick oxå en några minuter sen nyårspuss där på stan! #syskonkärlek



Raw choklad- & jordnötsfudge

Ni har fått saffransfudge, som jag hittade hos hanna, och min egen variant av dessa med pepparkakssmak. Och nu till ett par godingar som hamnade i topp bland fudgen, när mina vänner var på besök: 



Juste - Choklad- & jordnötsfudge var det ja! Iiiiihh? Och vet ni? I dessa hittar ni dessutom bra fetter, protein, antioxidanter, järn, magnesium, e-vitamin osv! 

 
 

Raw choklad- & jordnötsfudge 

* 10 st dadlar
* 2 dl cashewnötter
* 0.5 dl kokosolja
* 2 msk raw kakao
* 2 krm vaniljpulver
* 1 msk jordnötssmör
* 1-3 msk agavesirap
- alt kokossocker, stevia, honung..
 
1. Lägg dadlar och cashewnötter i blöt 4-5 timmar 2. Häll av vattnet från dadlarna & nötterna 3. Smält kokosoljan på lägsta värma 4. Ta av från plattan & häll ner kakao & vaniljpulver 5. Mixa ihop alla ingredienser 6. Smaka av med sötning 7. Bred ut smeten i en burk med bakplåtspapper 8. Ställ i fryset några timmar