Ett gäng bättre katter

Klassiska, fast ändå inte. Här kommer ett gäng förnyttigade lussebullar/lussekatter/saffransbullar (kärt barn har många namn) eller vad man nu bill kalla dem! Bättre ingredienser, lägre GI, något proteinrikare.. - men ändå typ samma godingar. Perfekta till adventsmyset! Och typ 3 om dagen tills de är slut - som mig (min tredje sats ska bakas nu i veckan). Eller vad säger ni?

 
 

Bättre lussekatter

* 50 g jäst 
* 1 dl kokosolja utan smak
* 5 dl mjölk
* 250 g kesella
* 2 pkt á 0.5 g saffran
* 1 dl sötströ
* 3-4 msk agavesirap
* lite salt
* 12-14 dl siktat dinkelmjöl
* 5 dl bake protein
 
* 1 ägg
* russin
 
1. Smula jästen i en bunke 2. Smält kokosoljan i en kastrull 3. Rör ner mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt)  4. Häll över jästen, så att den löser sig 5. Blanda i resten av ingredienserna och knåda runt 6. Låt jäsa under bakduk ca 30-60 min 7. Sätt ugnen på 225 grader 8. Rulla degen till lussekatter och lägg på plåtar med bakplåtspapper 9. Tryck ner russinen på sin plats 11. Låt jäsa under bakduk uttligare typ 20 min 12. Vispa upp ett ägg och pensla med 13. Grädda i ugnen 5-8 min 
 
 
 
Ps1: gillar du som jag det lite grövre med fullkorn, blir det himla gott och saftigt att ersätta lite mjöl med dinkelmjöl fullkorn (de på bilden ↑)
Ps2: har du inget bakprotein - ersätter du bara den biten med mer mjöl.
Ps3: sötningen går självklart byta ut till valfri sötning (i mängd som ersätter): kokossocker, honung, stevia..
 

KOMENTERA ?
Jasmine Lundvall

Mums!

Svar: MUUMS - JAA :D
Josefine

2013-12-14 ❀ 11:27:02 http://jxsmine.blogg.se/
Anja

Ser goda ut! Finns det något sätt att göra dem utan proteinpulver? :)

Svar: Ja självklart :] Som jag skrev i inlägget: byt bara ut till yttligare (alltså samma mängd) mjöl :]
Josefine

2013-12-14 ❀ 14:55:52 http://anja.forme.se
Anonym

Jag gör hellre vanliga! Är ju faktiskt lucia, julafton & adventsmys en gång om året. Då ska det ätas och unnas riktiga och vanliga lussebullar! :)

Svar: Alla har vi olika åsikter... kan man mata kroppen med bättre skit och näring tycker jag helt klart det är värt det! Därimot, tycker jag inte man ska förbjuda sig någonting annat eller känna ångest inför något annat (jag menar bjur någon på en redig, är det klart jag inte tackar nej). Och är heller inte för något vad har med bantning att göra - hell to the no.

Käka du dina lussebullar och njut - men är det jag som står i köket, blir det mesta nyttoboostat :]
Josefine

2013-12-14 ❀ 15:22:43
Rebecca Nilsson | Just be yourself!

Vill du bli den bästa designbloggen?:D

http://rebeccahnilsson.blogg.se/2013/november/tavling-for-basta-designbloggen.html#comment

Svar: Amen kul tävling - klart jag är på!
Josefine

2013-12-15 ❀ 21:16:46 http://rebeccahnilsson.blogg.se
Gabbi

Mums!! Jag tänkte göra de här till jul! Ungefär hur många blir det av en sats? Det verkar vara ganska mycket mjöl.. :)

2014-11-14 ❀ 22:53:56 http://gabbisgoda.devote.se



Namn

Mail

URL/Blogg
Latmask!


Trackback