The happiest people don't have the best of everything, they just make the best of everything

iphonepics
 

Äggnudlar med mango, morötter och gurka. Handskalade räkor, lax, jordnötter, lime. Allt det på en salladsbädd av ruccola. Och så hallonvatten till det!
 
 

Tuesday, July 29 17:35

Känns som lördag - och jag mår kalasbra. Blev en lite barbackatur med mamma imorse: full fräs på fältet och avslutade med att simma med hästarna - så jäkla härligt. Därefter var det raka vägen hem där päronen väntade gäster. Lunchade med dem ↑ innan jag drog till gymmet för ett bröst- & tricepspass med Emma. 
Och nu har jag precis dragit i mig ett par bitar nyttig morotskaka och väntar på Frida som blir min nattgäst. :]
 
Hur mår ni? ❤



2011
 
 

Tuesday, July 29 09:52

Godmorgon tisdag! Har startat dagen med en gófrulle i form av bananpannkakor och nu är det dags att kicka dagen med en ridtur. Senare ikväll står en såndär riktig må-bra-kväll med Fridisen. Mina päron har gäster, så förväntar mig dessutom god mat hehe. :]
 
Vad har ni för planer inför dagen? ❤
 



Living in the color, there's no black and white

Sallad på bladspenat, gurka, tomat, majs, rödlök och fetaost. Grillade quornfiléer, zucchini och majskolv. Och så en krämig svampsås och en rejäl klick guacamole till det. 
 

Saturday night, July 26 

Den där grillkvällen som avslutade lördagen i Stockholm. Satt på klipporna i solnedgången med finaste utsikten. Pappa stod för grillandet medans vi njöt av ett glas vin. Jotack, mådde rätt så jäkla bra där. Fler sådanahära kvällar tack!
 
Har ni fått till några mysiga grillkvällar i år? ❤



Chicklicious sallad

iphonepics
 

Blueberry.

En sak jag älskar med Stockholm är att det finns allt. Iallafall typ. Nästintill allt man vill ha iallafall! Bland annat många mysiga fik och restauranger i min smak. 
Igår bestämde vi oss för att prova på Blueberry. Köpte med oss varsin sallad (de enda som fanns kvar) att ha som lunch i bilen hem. Dock valde ju himlen att öppna sig. Verkligen totalöppna sig, jag skojar inte. Så påsen sprack och allt åkte ut på marken. Men tur locken på salladerna inte valde att öppna sig! 
Ombytta och glada var vi sedan redo att hugga in på en riktigt näringsrik sallad. Åh, vad jag älskar bra mat. 
 
Dit går jag igen! Har ni provat? ❤



Stockholm, stockholm härlig är den

 

Saturday, July 26

Stockholm i mitt hjärta alltså. Hade affärerna bara haft lite längre öppettider hade dagen blivit precis perfekt. Eller okej, dagen började väl visst inte så bra - mitt känsliga jag tog över och bröt ihop. Men om vi bortser från den lilla biten blev dagen kalasbra.
Gick ner till vattnet och la oss jag och Jonas. Lite stek och några dopp senare kom på vi att vi behövde mer vatten - och hade ett rejält sug efter vattenmelon. Så vi tog vårt pick och pack och gick bort till klipporna där resten av min familj låg istället - där vi visste att det fanns en 7 kilos vattenmelon heh. 
Såg till att vi fick lite drygt en timma på stan sen. Lagom vi skulle in och ta en yoghurtglass på Honeycomb fick vi 50%, så det var bara att ösa på i den där jäkla bägaren :D Överlyckliga alla tre: jag, Jonas och mamma. 
Gick längs vattnet hem och möttes hemma av en grillande pappa. Så där på klipporna satt vi och hade det gött och avslutade dagen. Jotack, jag mådde igår kan man säga. 
 
Hur mår ni finisar? ❤



Favoritkläder blir försmå - vill inte låta dem ligga och skräpa

Som rubriken lyder. Jag tänker ha en bloppis med andra ord! Nackdelen med att gå upp och ner i vikt (ca 15 kilo ner och sen nästan 20 upp igen) är att jag fått köpa en massa nya kläder, helatiden. Favoritkläder har krympts ur, favoritkläder har växts ur och vissa gamla godingar sitter perfekt igen. 
 
Det är väl rätt sorgligt, men jag är ändå bara glad. Att vissa shorts och byxor som förr var för stora, knappt går att dra över knäna idag är bara ett tecken på hur jäkla långt jag har kommit. Så det får mig ändå att sträcka på ryggen och skratta till litegrann. 
 
Jag tycker det är himla sorgligt att så fina kläder ska ligga och skräpa. Skulle de kunna göra sig snygga på någon annan där ute - så vill jag gärna se att de gör det. :]
 
Mina tidigare favoritshorts. Från Topshop, höga i midjan, sköna och ja, supersnygga. Har dock inte kunnat använda de på länge då de är waaay för små. Strlk: 25 tror jag

Bilder på hur de ser ut på här och här. 
 
Nypris: 449:- Högsta bud, inkl. frakt: ?:-
 
 
Höga i midjan, från Bikbok, supersnygga. Köpta förra sommaren. Använda endast några få gånger, då jag ångrade storleken direkt. Tyvärr. Har växt ytterligare lite sen då, så nu är det ingen idé. Strlk: XS
Bilder på hur de ser ut på här och här.
 
Nypris: 299:- Högsta bud, inkl. frakt: 150:-
 
Höga i midjan, från Gina, supersnygga. Strlk: XS. Bilder på hur de ser ut på här och här
 
Nypris: 349:- Högsta bud, inkl. frakt: ?:-
 
Snyggaste ljusa skinnjackan ever. Men för liten som sagt. Strlk: 34 tror jag. Bilder på hur de ser ut på här. 
 
Nypris: 899:- Högsta bud, inkl. frakt: ?:-
 
Samma shorts som på bilden ovan. Låga i midjan, från Topshop och supersköna. Strlk: 25 tror jag.
 
Nypris: 399:- Högsta bud, inkl. frakt: ?:-
 
 

 
 
Ni får maila mig på josefineandersson.se@hotmail.com alt. kommentera här om ni är intresserade, så får vi se om vi kan komma överens om ett pris. Högsta bud får och jag avslutar när det känns bra - om senast en vecka. :]
 
 



Chocolate cake for breakfast


Krämig hallonsmoothie boostad med camu camu, egensötad vaniljkvarg, frusna hallon, torkade mullbär, black bean brownie recept toppad med nötig chokladsås och mer vaniljkvarg. Och så en kopp kaffe försåss. Perfekt lördagsfrulle sådär!

 



Krämig hallonsmoothie m. c-vitamin

* 2 dl hallon
* 1 dl mango
* 1 stor mogen eko banan
* 1 dl kesella
* 1 krm camu camu pulver*
 
1. Tina det som är fruset i mikron 2. Släng allt i en mixer 3. Mixa!
 

Vaniljkesokvarg

* keso
* kesella
* vaniljpulver
* steviadroppar vanilj*
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kesella 2. Blanda ner något, eller två tre, kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 3. Smaka av och se om det behövs mer av något
 

Nötig chokladsås

* 1 msk jordnötsmör
* 1.5 msk mandelmjölk*
* 2 tsk raw kakao*
* 1 tsk agavesirap
 
1. Mosa ihop jordnötsmör och mandelmjölk till en sås 2. Tilsätt kakao och agavesrap
 
 
 

 
* Camu camu: rikast på naturlig c-vitamin i världen. jag köper mitt billigt på iHerb - mer om det här
* Steviadroppar vanilj: Jag köper mina billigt på iHerb - mer om dem & det här
* Mandelmjölk: Alltid bäst att göra egen, annars hittar du även det på Ica - se till att ta den osötade. 
* Raw kakao: Den råa kakaon innehåller 4 ggr mer antioxidanter än den "vanliga". Köper även den på iHerb - mer om det här
 
 
 
 

Saturday, July 26 08:24

Godmorgon världen! Jag vaknar upp i Stockholm. Hann bara landa hemma från Dalarna innan vi drog iväg på nästa tur igen. Eller ja, hann med att städa, bada med hästarna, ta ett 1.5 timma tåg nä, ersättningsbuss upp till Jonas och dra ett kort benpass innan vi stack. 
Så, idag drar vi till med en grym dag i min favoritstad! Vädret säger väl att det får bli mer sol och bad än shopping. Ska dock ner en snabbsväng på stan sen och köpa lite småskit jag vill ha. Och så har jag lite annat smått och gott på min vill-göra-lista som vi får se om vi hinner. :]
 
Hur firar ni helg vänner? ❤
 



Free shipping today!

pics: Stronger
 

Free shipping today ✴

Ville bara ta och informera er om att mitt bästa team Stronger kör på fri frakt idag! Själv väntar jag på att få hem de rosa tightsen - huuuur snygga lixom?! :]



Full fräs

 

Monday, July 21; Rättviks rodelbana

Den där rodelbanan ja. Got to love. Har varit galen i den sedan jag var liten, då vann alltid jag och mamma stort i dubbelrodlarna över pappa och lillsyrran. Sådär riktigt ordentligt och galet att pappa nästan blev arg. För att vi var galna alltså. Och det sitter i kan jag lova! Ingen lyckades slå mig en enda gång i de där banorna. Full fräs var det som gällde. Och kicken man får är underbar. 
 
Har ni vägarna förbi Dalarna i sommar - åk rodelbanan i Rättvik!



How to be happy rule 0448: Learn to breath


Bollar, bollar, bollar.. vi har snackat om dem tusen gånger förr! Smidiga på alla sätt och vis, och supergoda. Denna gång blev det en omgång utav mina favorit chokladbollar: en nyttigare variant av den klassiska chokladbollen. Recept hittar ni härOch så ett par "Röda" superbollar som ni kommer få recept på i framtiden. :]



Mysigaste fiket ever

iphonepics
 
Drar en liten mobiluppis innan jag slocknar här. Har nyligen landat hemma efter många timmars bil och är något så sjukligt jäkla trött, haha. 
 
Fick dock till ett grymt jäkla avslut på semestern. Kickade dagen med en pw på berget med min pojkvän. Drog ett rejs på gokartbanan i Rättvik (megastor och härlig är den) efter att vi städat ur och lämnat stugan. Var så svettiga att Jonas och jag bara var tvungna att kasta oss i sjön.. tills vi såg en blixt och jag blev livrädd. Så ja, vädret har varit med oss, något enormt, tills det hela var över. Vilken jäkla tur kan man va lixom?! Så jag och Jonas drog in på närmaste fik - och det gjorde vi rätt i, för det var det mysigaste fiket ever. Varsin räksallad, med handskande räkor, nykokta ägg och färska hallon, senare satt vi i bilen med flera timmars bilresa hem.
 
Nä, nu däckar jag. Typ. Godnatt på er finisar! <3



Do what makes you happy, be with those who make you smile and laugh as much as you breathe

 

Tuesday, July 22; Orsa camping

Dalarna är underskattat. Helt utan tvekan. Iallafall om man har så jäkla tur med vädret som vi haft. Vad var det? Över 30 grader? Shit pommes. Rena rama utomlandskänslan där på Orsa camping i tisdags. Bättrade brännan, badade, käkade glass och avslutade med äventyrsgolf. Allt det med riktigt bra sällskap. Riktigt jäkla go dag må jag säga. 
 
Ni har oxå haft det riktigt gött i solen antar jag? ❤



När du är fri

<3

När anser du att man är frisk från sin ätstörning? 

 

sommaren 2012, fortfarande inte frisk 
 

 

Svar: När mat och träning inte längre är kopplat till ångest, när du inte känner att du behöver kompensera en liten chokladbit och när du kan skippa några träningspass utan att få panik inombords. När du varken räknar kalorier eller siffror på vågen, när du klarar av att lyssna på din egen kropp och när du kan skilja på att ha en ätstörning och att vara hälsosam. Det anser jag att vara fri från en ätstörning.
 
 



En riktig jäkel till jordgubbsmoothie



Smoothies är kärlek. Finns nog inte mycket som slår det om jag ska vara ärlig. Krämig ska den helst vara - sådär som går att ätas med sked. Och god - såklart. Och sen är de ju himla smidiga att boosta med en massa ting. 

 
En favorit efter träning såhär sommartid är denna goding. En jordgubbsmoothie rik på protein, kolisar, c-vitamin som täcker dagsbehovet och en massa andra nyttigheter. Perfekt. 
 

Superjordgubbsmoothie

* 2 dl hackade jordgubbar
* 2 dl mango
* 1 dl kesella
* 1 stor mogen eko-banan
* 0.5 skopa raw vaniljprotein
* 1 krm camu camu
* lite vaniljpulver
 
1. Tina mangon något om den är frusen 2. Mixa ihop alla ingredienser 3. Voilà!
 
 

 
* Raw vaniljprotein: mer om det och vart jag köper här
* Camu camu: rikast på naturlig c-vitamin i världen. jag köper mitt billigt på iHerb - mer om det här
 



Har det förjäkla gött





iphonepics

En liten uppis om hur jäkla gött vi har det här uppe! Känner för att vara social med min familj, och inte dra på datorn mer än nödvändigt, så drar en liten mobilblogg. 

Solar, badar (ja, litegrann badkruka som jag är), äter gott, tävlar i allt som går att tävla, njuter av utsikten, kickar dagen med små joggingrundor, ser oss omkring och grillar om kvällarna. För jäkla gött - ja.

Hur mår ni finisar? <3