#tbt Mallorca

Upptäckte just att jag fortfarande inte lagt upp mycket från våran Mallorca-resa i augusti. Hallå Josefine lixom?! Så bombar med ett gäng iPhonepics - och fler ska det bli. 


, precis nylandade på favoritön. Hugger in på första bästa strandrestaurang och njuter av livet  


, mmmmh! här mår man


, favobrillorna från Topshop på och min ena favoritbikini från To die for

, hotellfrulle när den är som bäst 

, sol, palmer, sandstrand och långgrund ljusblått vatten - mmh!


, ääälskar Alcudias sand! att bara gosa ner fötterna sådär nivet

, en smoothie på stranden kanske? ja, tack!

, bjöds på shottar av kokosmjölk efter maten
 

Friday, November 21 13:44

Alltså den här veckan har varit kalasgrym, på resande fot dock. Har sovt hos min pojkvän, jobbat i Linkan, hänkat pappa upp till Sthlm för en intervju hos Veckorevyn, tillbaka på jobb i Linkan och tillsist landat hemma igen.
Och idag är det fredag! Och det är dessutom min helg! Kommer att fira i tre dagar att jag snart inte längre är tonåring. Ikväll kommer släkten hit för att fira, imorgon är det mina tjejer och på söndag som är den riktiga dagen har mina päron styrt upp en överraskning. Shitpommes vad jag är taggad. 
Men först ska jag iväg till gymmet och möta upp bästa Emma! Det blir veckans andra och sista gympass - ibland räcker tiden inte till för mer. 
 
Hoppas ni får en kalasfin fredag vänner! ❤
 



Näringsrikt och jäkligt gott

Grönsaks pasta gjord på morot, zucchini och gul paprika med min kära spiralizer*. Sallad i form av bladspenat, tomat, gurka och paprika dränkt i kokosvinäger* och toppat med hampafrön*. Och så citronvatten till det!
 
 
 
Alltså, det där var en utav mina favoriträtter förra vinterhalvåret - och jag är tillbaka där igen. Älskar tonfisk! Och älskar smakerna i den här rätten överhuvudtaget. Annorlunda, men shit gud Så.jäkla.smarrigt. Lite grönsakspasta till det och man är i heaven typ. Bulgur är även det supergott till!
 

Morot- & zucchinipasta

* morötter
* zucchini
* gul paprika
 
kryddförslag:
* gurkmeja
* curry
* chilipeppar
* paprikapulver
 
1. Gör pasta av grönsakerna med hjälp av en spiralizer alt. osthyvel 2. Stek en liten stund i kokosolja och valfria kryddor. Jag tycker det är godast med ovanstående och ibland har jag även kanel i - mumma!
 

Indisk tonfisk

recept: jwes
 
* tonfisk på burk
* kokosmjölk extra creamy
* gul lök
* kikärtor
 
* curry
* svartpeppar
* vitlök
* kanel
* ingefära
* basilika
 
1. Hacka gul lök och fräs den i kokosolja och curry i en stekpanna 2. Kasta i en burk tonfisk, eller fler beroende på hur mycket du ska göra 3. Krydda rikligt med de olika kryddorna 4. Häll över kokosmjölk, enligt Johanna ska man även ha ner lite tomatsås, men då jag inte är något bigfan av tomatsåser är det inget som finns i mitt kylskåp 5. Låt puttra en liten stund
 
 
 
 
* Spiralizer: en ny supergoding i mitt kök! mer om den och vart jag köpt här
* Kokosvinäger: mer om den och vart jag köper här
* Hampafrön: proteinrika små superfrön. mer om dem och vart jag köper här



Goodmorning Wednesday ♡



Raspberry smoothie bowl boostad med maca och camu camu. Toppad med vaniljkesokvarg, mandelsmör utblandat med lite mandelmjölk, frusna hallon, banan och färskt fikon. Till det kokosknäcke med bladspenat och ägg. Och så en kopp grönt te till det!

 



Krämig hallonsmoothie m. c-vitaminboost

* 2 dl frusna hallon
* 1 dl frusen mango
* 1 stor mogen eko banan
* 1 dl kesella
* 1 krm camu camu pulver*
* 1-3 tsk macapulver*
 
1. Tina det frusna i micron och skiva bananen 2. Släng ner alla ingredienser i mixern 3. Mixa!
 

Vaniljkesokvarg

* keso
* kesella
* steviadroppar vanilj*
- alt. annan sötning
* vaniljpulver
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kesella 2. Blanda ner något, eller två tre, kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 3. Smaka av och se om det behövs mer av något


 
Kokosknäcket är både hemgjort och glutenfritt. Recept kommer från bästa Hanna och jag har lagt upp receptet förr här
 

 
* Camu camu: rikast på naturlig c-vitamin i världen. jag köper mitt billigt på iHerb - mer om det här
* Maca: naturligt energigivande och näringsrik rotfrukt i pulverform - köper även det från iHerb
* Steviadroppar, vanilj: naturlig och plånboksvänlig vaniljsötning - köper min billigt på iHerb - mer om det här 



Ja visst ska hon leva uti hundrade år!


, redo att ge oss iväg. min pojke har skaffat småskägg och bär kavaj för första gången sedan studenten


, födelsedagsbarnet!


, Moa, som numera hålls i Norge, hade med sig sin norska kompis


, och lite ja må hon leva på henne!

, standard på Guldkant. älskar deras räkmacka sprängd med räkor, ägg och hemgjord majonäs!
 

Tuesday, November 18 11:58

Idag är det Emelies tjugonde födelsedag! Shit alltså. Och oj vad jag är glad att ha hållt ihop med den tjejan sedan sjunde klass. En sjukligt jäkla bra vän. Iallafall. Firade henne gjorde vi i lördags, då hon bokat bord på Guldkant. Himla mysigt, himla bra folk och himla god mat. 
Idag händer andra roligheter! Befinner mig helt plötsligt i Sthlm för lite roligheter och ikväll blir det ett gympass med far min. Så lyxig tisdag! Imorgon bär det dock återigen neråt för jobb. 
 
Vad hittar ni på denna tisdag? ❤



Jag har gått och blitt med Spiralizer


..och jag älskar den! Har avundats folk med den där manicken länge och kände att det var dags för mig själv att slå till på en nu. Som en mat- hälso- och fototok är det nästan ett måste i köket. Snygg grönsakspasta görs lätt som en plätt och att t.ex. skära lök (som jag brukar skjuta på, för det typ suger) gör den där så himla mycket snyggare än vad jag någonsin skulle lyckas med. 



Trodde far min skulle tycka att jag lagt vantarna på något riktigt onödigt. Men icke då. Han är minst lika förtjust i den där manicken han med! Lixom hallå, jag sa ju att den var speciell!

 
Favoriten just nu, som typ går i ett, är pasta på zucchini, gul paprika och morötter. Steker dem lite lätt i kokosolja och kryddor som curry, paprika, chili, kanel och gurkmeja. Det är porr så det skriker om'et. 
 

Ni hittar den här hos Bodystore.com för 495:-



Santa Claus is coming to town..

 

Snart så kommer tomten hem till oss

.. ja, vi är snabbare där än vad vi tror. En månad går jäkligt snabbt! Och det gäller att vara ute i tid. Vilket jag visserligeb inte är, haha. Jag fyller nämligen tjugo på söndag. 
 
Jag gillar att ge listor. Då slipper man den där konstiga stämningen när man fått något som egentligen inte passar en, och det dåliga samvetet om det dessutom är något dyrt hen som köpt paketet lagt pengarna på. Sen uppskattar min familj och släkt att få listor. Det är mycket enklare att köpa presenter då. Sen förväntar jag mig absolut inte att få allt på listorna, det jag inte får sparar jag till själv. Så det är varken skit eller förväntningar på listan. :] 
 
Tänkte att min lista kunde ge er lite julklapps förslag, eller kanske förra årets lista som ni hittar här, eller varför inte den från 2012 som finns här
 
Brukar ni skriva önskelistor? ❤
 
 

 
(spiralizern har jag visserligen nyligen inhandlat på egen hand. lixom när bodystore hade 15% var jag tvungen att slå till)
! update: det ska stå 'presentkort' ej 'mjukisbyxor' hos nelly.com



Partytime ✴

iphonepics

Saturday, November 15 17:12 - Partytime

Tre från förra helgen, när jag och Amanda hölls i Sthlm. Kände att vi var tvungna att utforska utelivet där litegranna. Hörde av mig till en gammal killkompis som vi svansade efter. Och så blev vi lite vänner med Jocke från PH och sådär, haha ;] Skitkul natt måste jag säga! Och skitkul helg fick vi till överhuvudtaget.
Jag som knappt festar nuförtiden, går på tre helger i rad helt plötsligt. Det får vara så! Ibland behöver man bara gå loss lite med sina nära.
Min brutta fyller iallafall 20 år på tisdag - och det ska firas idag!
 
Ha en grym lördagskväll vänner ❤



How to be happy rule 0135: Give yourself a compliment everyday ✴



Morotskakagröt toppad med vaniljkvarg, aprikos- och apelsinmarmelad, pumpafrön, solrosfrön och gojibär. Lite apelsin till det. Och så ekokaffe med mjölk!

 
Vinterhalvår och grötfrullarna blir fler! Vad är inte bättre än en varm skål gröt, när det är mörkt ute? Underbart. Men den där vanliga gamla havregrynsgröten kokad med vatten är så igår för mig det. Inte så att det inte är gott, men har man väl börjat exprimentera fram en hel del kul i köket, så är lixom den gamla gröten.. tråkig? En favorit just nu är morötter! Så ni kan ju bara gissa vilken gröt som går hemma hos mig mest just nu? 
 
 

 

Morotskakagröt

* 1 dl fiberhavregryn
* 1.5 dl råriven morot
* 2 dl valfri mjölk
- gott med havre eller mandel
* 2 krm kanel
* 2 krm kardemumma
* valfri sötning efter smak
- t.ex stevia, kokossocker
* 1 ägg
 
1. Mät upp havregryn, morötter, mjölk och kryddor i en kastrull 2. Koka upp under omrörning 3. Kläck ner ett ägg och rör om till härlig konsistens 4. Söta efter smak
 

Vaniljkvarg

* kvarg
* vaniljpulver
* steviadroppar vanilj*
 
1. Blanda ihop kvarg med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 

Apelsin- & aprikosmarmelad

* en påse ekologiska torkade aprikoser
* en ekologisk apelsin
 
1. Blötlägg aprikoserna en liten stund 2. Häll av vattnet 3. Mixa med stavmixer till en marmelad 4. Pressa i apelsinen och riv ner apelsinskal efter smak 5. Mixa lite till
 
 


 
* Steviadroppar vanilj: Jag köper mina billigt på iHerb - mer om dem & det här



Freeeedag!


Friday, November 14 13:04

Vaknade pigg för första gången på ett par dagar. Fick till mina 8 timmars sömn. Har kännt mig asseg och astung om morgnarna den senaste tiden. Men inte idag! Kickade min lediga dag med en pw längst vattnet. Därefter har jag gófrullat med chokladbollsgröt och massa god topping, bakat black bean brownie och cappuchinobollar och nu är det straxt dags för en reunion med min kära gymkompis på gymmet! Vi har fasiken inte tränat på typ två veckor or something. Miss her!
Sen står en ridtur med mamma på shemat och efter det får jag se vad kvällen har att bjuda på. :]
 
 
Vad hittar ni på idag? Frusen blåbärcheescake, healthy style, kanske ett litet baktips? Receptet har jag lagt upp här.



Fika hos Systrarna Voltaire


Älskar, älskar, älskar det stället nere i PUB-huset. Någon gång ska jag fasiken tvinga någon att äta där med mig. Haha, jag gissar att det blir min pojkvän. Men seriöst, god lyxig och näringsrik mat, vad med kan man önska? På min to-do-list, och det ska inte bli en engånshändelse. 

 
Hur eller hur, fikat där har jag fått till några gåner nu iallafall. Första gången var med Jonas för ett tag sedan, inlägg här. Och även jag och Amanda drog en fikadejt där i helgen i shoppingpausen. Varsin supersmarrig morotskaka (lixom hey, titta på glasyren bara) och en kopp kaffe till det. Pöörrrrfekt. 
 
Har ni varit hos Systrarna Voltaire någongång? ❤



Blueberry.

iphonepics.

Blueberry.

Japp, det där Blueberry. Jag har snackat om det förr, här. Var andra gången jag köpte med mig mat därifrån, och jag måste säga att jag är totaly-in-love. Älskar, älskar, älskar bra och näringsrik mat. 

Denna gången fick det bli en laxwrap. Sweet salmon wrap för att vara exakt. "Citron och chilistekt lax med stomp på kikärtor, äpple, blomkål, pumpafrö, gräslök, hasselnötter, pepparrot och dill (laktosfri, osötad). Aprikosmarmelad (vegan, laktosfri, nötfri, glutenfri, osötad)" Och så fick man en blåbärsmoothie och en chokladbit till det - man tackar lixom

Ni måste bara prova stället säger jag! Underbart. 



Pissa pissa pissgubbe



Pizza på hemgjord, glutenfri botten. Toppad med handskalade räkor, banan, paprika, curry, paprikapulver och jordnötssås. Den kombom alltså. Porr. Och så en klick keso och grönt till det!



Haha! Rubriken.. Så sa jag till pizzagubben när jag var liten :] Någonting jag fått höra ett x antal år genom åren här hemma. Hur eller hur.. ni måste prova Hannas pizzabotten. Supersmarrig och fräsh! Bara att slänga på sina favoritpålägg och ta-da, så har man en skitsmidig lunch! Speciellt när vi snackar lunchlådor på språng. 





Pizza botten

recept: hanna

* 1 dl skalade sesamfrön
* 1.5 dl bovetemjöl
* 1 msk fiberhusk
* 1 tsk bakpulver
* 3 ägg
* 1 dl mandelmjölk
* 0.5 tsk örtsalt

1. Sätt ungen på 225 grader 2. Blanda alla torra ingredienser 3. Vispa ner mandelmjölk och ägg till en smet 4. Låt stå och dra i 5 minuter 5. Lägg bakplåtspapper på en plåt och bred med hjälp av en slickepott ut smeten till två runda pizzor eller fyll en stor plåt med hela smeten 6. Grädda i mitten av ugnen i 10 min 11. Ta ut och lägg på valfri topping 12. Sätt in i ugnen i ytterligare 10-15 min

 Jornötsås

* jordnötssmör
* kokosmjölk extra creamy
* havssalt
 
1. Blanda ihop jordnötssmör och kokosmjölk till en sås 2. Salta efter behag





❥ Zara home



Zara home

Älskar Zara home! Utan tvekan min favoritaffär när det gäller inredning. Allt i vit och rosa färg där inne är verkligen nomnomnom. Går inte att komma så mycket närmare min stil. 
Har den fyrkantiga kudden längst ner till vänster redan i min säng, ramen högst upp till vänster och så en tallrik. Allt här uppe lockar så jäkla mycket. Antingen så går jag loss där inne idag - lixom gäller ju att passa på när man är i huvudstaden - eller så spar jag mig till födelsedagspresenter och julklappar. Om jag kan hålla mig vill säga. 
 
Vad är eran favoritutik när det gäller inredning? ❤



Kladdkakans dag


Världens bästa kladdkaka om ni frågar mig: Black bean brownie. Perfekt krämig, perfekt chokladig och innehållet är perfektare än perfekt. Lixom hallå, från vilken planet kommer du? Toppad med nötig chokladsås, vaniljkräm och hallon. Heeelt jäkla underbart. Eller vadå? Recept på kakan hittar ni här och såsen här.  


 

Friday, November 6 08:52

Yep. Kakornas kakas dag! Vem kan inte älska kladdkaka lixom? Dessvärre blir det nog ingen kladdkaka för mig idag, tyvärr. Dagen går i full rulle och ikväll befinner jag mig i Sthlm med Amanda. Vid två-tiden rullar bilen och jag har både stallet och ett litet träningspass framför mig innan dess. Himla härligt, men det blir knapert med tid imellan. Får se till att ta igen det jag missar idag någon annan dag i veckan helt enkelt! 

Blir det att baka kladdkaka idag finisar? ❤



Goog morning Wednesday ♡




Björnbärssmoothie boostad med lite supergrejer. Toppad med vaniljkesokvarg, frusna björnbär och färska fikon. Glutenfritt och supersmarrigt morotsbröd toppat med mumma cashewsmör och aprikosmarmelad. Och så kaffe till det! Perfect. 





Krämig björnbärssmoothie

* 2 dl björnbär
* 1 dl mango
* 1 stor mogen ekobanan
* 1 dl kesella
 
för extra näringsboost:
* 0.5-1 tsk spirulina*
* 1 krm camu camu*
 
1. Tina det frusna i mikron 2. Skiva bananen 3. Släng ner alla ingredienser i mixern 4. Mixa!


Vaniljkesokvarg

* keso
* kvarg
* vaniljpulver
* steviadroppar vanilj*
 
1. Blanda ihop lika delar keso och kvarg 2. Blanda ner något, eller två tre, kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 3. Smaka av och se om det behövs mer av något


Mumma cashewsmör

* cashewsmör
* mandelmjölk
* kardemumma
 
1. Mosa ut cashewsmöret med lite mandelmjölk för att få det mindre "klibbigt" 2. Smaksätt med kardemumma
 




Brödet kommer från bästa Hanna och jag har lagt upp recept förr här. Aprikosmarmeladen är sjukt enkel att slänga ihop, och ni hittar recept här



 
* Spirulina: superpulvret! proteinrikt och sprängfyllt med vitaminer och mineraler - mer om det och vart jag köper här
* Camu camu: rikast på naturlig c-vitamin i världen. jag köper mitt billigt på iHerb - mer om det här
* Steviadroppar vanilj: Jag köper mina billigt på iHerb - mer om dem & det här