Så ge mig trettio grader kallt, tomtar överallt och en skog av gröna granar.

Alltså, kan verkligen inte fatta att det bara är tre dagar kvar till jul. TRE?! Julen springer verkligen för fort. Jag har tusen juliga saker jag inte hunnit med att göra. Kanske att jag kommer ta att leva jul några vekor till haha. ;] Drar lite juliga pics från tidigare år: 


, NK's julskyltning


, mitt favorit-te: Hot chocolate!

, ett gäng nyttiga pepprisar - recept



, julmys i min gamla lägenhet


, glöggigt värre med min pojkvän


, tolkning bakom häst. dunderhärligt och halvt livsfarligt!


, längdåkningsskidor med mami! det var två år sedan sist. vill nuuu! 

 

, hemgjorda, näringsfyllda chokladpraliner - recept


, klart hästarna ska ha det julmysigt! (och få både strumpa och paket)


, julfrullar i sina bästa format. här: pepparkaksgröt med julkryddad mandelfluff - recept


, och lite mer julmys från min gamla lägenhet


, förlja julkalendern är ju ett måste! ibland är det riktigtjäklaokej att vara barnslig


, chokladtryfflar var det här! - recept


, och ett gäng katter!


, favoritasken är med varje år! och shoppas på ett lager som räcker en bit framöver


, snömys <3


, min chokladfondant i julformat - recept
 



Är du snäller så kan du få, men är du stygger så får du gå



Råa fudge i två olika smaker: saffran/apelsin och pepparkaksdeg. 


Förra årets favoriter fick självklart göras i repris i år igen. Alltså, jag verkligen älskar dessa. Verkligen smälter i munnen och är sådär äckligt dundergoda. Sen att de är riktigt näringsrika är ju bara ett feting plus i kanten. Tips tips tips till julgoset!

 
 Recept på saffran- och apelsinfudgen hittar ni här och pepparkaksfudgen hittar ni här
 
 


 

Saturday, December 20 17:23

En lördag som började tidigt med en tågresa mot jobbet. Sitter på bussen hem till min povjkän nu! Något småputt haha. Tror ni bussjäveln gick när jag trodde att den skulle gå? Nej. För busstiderna har ju tydligen ändrats. Haha, det märks att jag börjar bli trött på att pendla? Det både kostar pengar och tar upp stor tid av ens dagar. Nej fy, jag har pendlat för mycket av mitt liv känner jag. Som "tur" är är det över efter denna helg. Jag stormtrivs verkligen på mitt jobb, men det är inte hållbart i längden att bo 10 mil ifrån.. Speciellt inte när tågen har en tendens att inte passa. 
Är dock 100% säker på att den här kvällen, med julklappsspel och mys, kommer vända mitt humör rätt snabbt. :]
 
Har ni långt till jobb/skola? ❤



Mer jul, ge mig, jag vill ha mer jul


, Mina bidrag till julklappsspelet: Te: Rooibos Julknäck med smak av choklad, gräddkola och vitchoklad, en ljusbricka i silver och en hår-donut

, lite alkoholfri vit glögg med smak av äpple och kanel, nyttiga fudge i fyra smaker och hannas pepparkakor 
 

Julklappspelet with ma girls

Och igår var det dags för julklappspelet! Så sent som kl.21 hos Amanda - det var den tiden vi lyckats få till som flest kunde på samma gång. Himla mysigt och himla spännande. Haha, det är ju sjukt jobbigt när man vill ta hem ett paket och inte är säker på att man kommer få det. Själv lyckades jag vinna mitt eget te och lite fina nagellack. Kunde inte blivit nöjdare! Egentligen en handkräm från Bodystore oxå, men den gav jag till Amanda som inte var lika nöjd, haha. 
Och imorgon, efter jobbet, är det dags för årets andra julklappspel tillsammans med min pojkvänsfamilj!
 
Brukar ni köra julklappspelet? ❤



Men tomten och bocken vi lämnat vid vår spis, de ville inte resa från vår pepparkakegris


Att baka pepparkakor (aka äta deg) i stora lass hör väl ändå julen till. Jag har egentligen aldrig varit något big fan av pepparkakor. Därimot degen och smaken av pepparkaka. För lixom.. hårda små torra kakor? Nej. Men degiga sådana? Åhåååja! Underbara. De ska bakas lite tjockare och fortfarande smaka "degigt" när de är klara. Då kan jag ärligt talat säga att jag älskar dem. 

 
Årets pepparkakor vart bakade utav jagsägerdetigen världens bästa Hannas recept. Slutar verkligen aldrig att imponeras av denna tjeja. Dock bytte jag ut quinoamjölet mot kokosmjöl, då jag inte hade det förstnämna hemma. Och blandade mina pepparkakskryddor lite annorlunda. För orginalrecept, kika in hos Hanna. 

Och ja, haha, det är faktiskt en hjärt-nyckel som jäst ihop, ingen snopp. x] Jaglovar. 

 
 

Pepparkakor

orginalrecept: hanna
 
2 1/2 dl mandelmjöl
 
1 dl kokosmjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk mald kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk mald ingefära
1 tsk mald nejlika
1/4 tsk flingsalt
60 g kokosolja eller smör
1/2 dl honung
 
1 ägg
 
1. Blanda alla torra ingredienser 2. Smält matfett, salt, honung och kryddor i en kastrull på låg värme 3. Blanda sedan med dom torra ingredienserna och ägget till en jämn deg 4. Dela degen i 3-4 delar och kavla ut varje del mellan två bakplåtspapper 5. Lägg dom sedan på en plåt och ställ in i kylskåpet i minst 45 min, gärna över natten 6. Sätt ugnen på 175 grader 7. Ta sedan ut en deg i taget och stansa ut pepparkakor 8. Ta med hjälp av en kniv bort överflödig deg 9. Dra över bakplåtspappret med dom utsansade pepparkakorna på en plåt och grädda dom i mitten av ugnen i 4-10 minuter beroende på hur tunna eller tjocka du gör dom. Håll koll, pepparkakor har en tendens att brännas fort 10. Lägg sedan den överflödiga degen i kylskåpet medan du tar ut nästa utkavlade deg och fortsätter stansa ut pepparkakor.När du gjort alla tre degar kavlar du ut den kvarstående degen mellan två bakplåtspapper och upprepar sedan proceduren tills du inte har någon deg kvar.  
 
 
 



Uppdaterad önskelista

1 // 2 // 3 // 4 // 5 // 6 // 7 // 8 // 9
10 // 11 // 12 // 13 // 14 // 15 // 16 // 17
18 // 19 // 20 // 21 // 22 // 23 // 24
 

Uppdaterad önskelista

På pappas och farmors begäran. Fanns visst inte tillräckligt mycket kvar att välja på efter min födelsedag. Så, har uppdaterat min önskelista inför jul. Plockat bort det jag redan fått, låtit det jag kan få mer av ligga kvar, samt lagt till lite nya gobitar. Kanske kan jag ge tips till någon som är sent ute där ute? :]
 
Ni hittar min första lista för året här, 2013's lista här och 2012's lista här



No request is too extreme when you wish upon a star, as dreamers do

 

Lyxig pepparkaksgröt toppad med vaniljkräm, hemgjort äppelmos recept och blåbär. En lussebulle bakad på dinkelmjöl, kokosolja och agavesirap recept. Och så en kopp grönt chaite till det!
 


En frulle från förra julen som aldrig hann slängas upp på bloggen, utan bara instagram, innan julen var över.. Ja, den där julen går då fasiken alltid alldeles för fort.. Det är därför det är viktigt att passa på att njuta mendas man kan! För visst julmyser ni för fullan rullan??! :]]

 
 

Lyxig pepparkaksgröt

* 1 dl fiberhavregryn
* 2.5 dl vatten
* 1 msk mandelsmör
* 3 krm pepparkakskrydda
* 3 krm kanel
* 1 msk kokossocker
- alt. annan sötning
* 1 ägg
 
1. Mät upp alla ingredienser, utom ägget, i en kastrull 2. Koka upp och rör om 3. Knäck ner ägget och rör om till bra konsistens
 
 

 

Hjälp min vän Bakhie

Ni vet min vän Bakhie (Yunan Natthaphon) jag skrev om häromdagen? Han gick vidare till final! Så vill säga grymt mycket tack, från både mig och han, till er som röstat. Det är guld värt. Hur eller hur.. finalisterna gick vidare till en ny omröstning som sker på instagram. Så ville några goa själar gå in och rösta på honom hos @rickardbravo skulle det verkligen betyda allt för honom. Tävligen avslutas kl.6 ikväll. 



Min vän Bakhie

  
Ni vet Emma jag lärde känna i somras, när jag flyttade hem och bytte gym, och har tränat med sedan dess? Kanske inte, jag har bara nämnt henne några gånger i texterna. Himla gó tjej iallafall, som gör gympassen sådär liiite bättre! Hur eller hur.. hennes pojkvän har varit med i en tävlig om att komma i bäst form de senaste månaderna. Jag lovade han till en början att jag skulle slänga upp på bloggen när det var röstningsdags. Och visst tänker jag vara en bra vän och hålla vad jag lovat. 
 
Så om ni skulle vilja rösta på han, vet jag att det skulle betyda guld för honom! Man måste göra ett konto för att kunna rösta, detta för att inte dubbelröstningar ska kunna ske. Kanske känns jobbigt, men vadtusan, det tog mig några sekunder... Röstningen pågår fram till 12:00 imorgon. Han har lovat bjuda på lax om han vinner! Så jag håller alla tummar och tår haha! ;] #laxgalning
 
Röstar gör ni här. Yunan Natthaphon heter han. 
 

 
Hoppas ni får en fin tredje advent vänner! ❤



Stronger Collection Winter 2014/2015

 
Som ni förmodligen redan vet är jag riktigt jäkla stolt medlem i Team Stronger. Enligt mig det företag som levererar absolut utan tvekan snyggaste träningskläderna. Inte konstigt, grabbarna bakom är verkligen grymma. Och nu var det dags för ytterligare lite nya fräsha produkter - vinterkollektionen är här!
 
1. here // 2. here // 3. here
 
4. here // 5. here // 6. here
 
 
Här har ni mina favoriter & själv har jag precis lagt en order på 4an och 5an. 
 

Rabattkod

Vill ni spara en slant så kan ni använda min rabattkod "josefineandersson10" för 10% rabatt på hela erat köp! :]
 
 



Kladdkaka + pepparkaka = sant



Bästasta kladdkakan, Black bean brownie, i juligtformat toppad med apelsiner, mandlar och kanel. Underbart. Favorit i repris från förra året, och recept hittar ni här

 

Saturday, Deceber 13, 18:09 

Jag har åkt på förkylning, blööö. Och jag som kryper på väggarna om jag bara ska ta det lugnt 24 timmar om dygnet i flera dagar. Tur det finns jobb ibland då! Och som tur är man ju inte förkyld i en evighet. :]
Igår drog jag på ett kvällspass på jobbet. Jonas och hans mamma kom in och åt och hämtade mig. Himla mys! Några timmars sömn i min pojkväns säng på det och jag var på jobbet igen för en öppning. Och nu är jag på tilbaka till honom. När jag kommer fram bär det, efter lite välbehövligt uppfräshande, vidare till hans mormor dit vi är bjudna. 
 
Hoppas ni haft en fin lucia vänner! ❤
  



My 20th birthday

Okej, visserligen var det den 23 november. Men med tanke på hur fullspäckat mitt shema var fram till förra veckan, så har jag fått prioritera bort väldigt mycket tid för bloggen, och mycker annat, tyvärr. Men, ett 20-års-inlägg ska vi fasiken ha! Som jag kan titta tillbaka till om några år och tycka att jag var en liten skit. :]
 
, Lunch blev min favorit alla tider: ungsstekt lax, ungsrostad sötpotatis, räksås och grönt. 

 
, Sen hade mamma beställt tid för luftgevär skytte. Haha, lixom hallå mamma? Och gissa vem som vann?! Födelsedagsbarnet herself! Det roliga är att jag, som aldrig har hållt i ett gevär, slog min pojkvän som hållt på med jakt sedan han var liten. Och ett jäkligt bra resultat fick jag oxå tydligen: 204,9. Jag vet, jag äger, det är bara så.. ;]


, Och som en sista suprise traskade Frida in när vi skulle ta en fika på Espresso house. Jag som inte trodde jag skulle få träffa den tjejan på ett bra jäkla tag. Vissa människor är fasiken för bra! En pepparkakscheesecake, en kaffe och lite skitsnack senare hade jag tillräckligt med energi för en kommande stressig vecka! Och psst! Den där pepparkakscheesecaken är ett tips! Smakar pepparkaksdeg rakt igenom. :]
 

 
Trecvlig helg vänner! ❤
 



Äppel, päppel, pirum, parum

 
Äppelmos! Underbart. Och hemgjort sådant utan konstigt tjaffs? Underbarare. Receptet la jag upp förra året och ni hittar det här



Jag vill ha snötyngda hus, tusentals ljus, kulörta kulor i drivor ❄



Saffransbananplättar med kokoskesokvarg, pepparkakssås, lingon-chiamarmelad recept och frusna lingon. Och så kaffe med mandelmjölk till det! Smarrigt värre!
 


Julsmakerna bubblar över här hemma, typ. Och jag kan inget annat än älska. För visst går det inte överdosera jul? Det gör ju iallafall julstämningen lite bättre, trots att snön lyser med sin frånvaro. 
 
 

Saffransbananplättar

* 1 normalstor ekobanan
* 2 ägg
* 1 krm saffran
 
1. Mixa ihop alla ingredienser 2. Stek i kokosolja till plättar
 

Kokoskesokvarg

* kvarg
* keso
* kokosmjölk extra creamy
* steviadroppar kokos*
 
1. Blanda ihop lika delar, eller lite mer av kvargen blir godast, keso och kvarg 2. Ha i krämig kokosmjölk och sötning efter smak
 

Pepparkakssås

* 1 msk mandelsmör
* ca 1 msk mandelmjölk
* 1 krm pepparkakskrydda
* 1 krm kanel
* ev: valfri sötning
- t.ex agavesirap, kokosocker
 
1. Mosa ihop alla ingredienser med en gaffel 2. Se om du vill ha mer rinnig, ha då i mer mandelmjölk 2. Söta ev. efter smak
 

 
* Älskar steviadroppar! Både himla smidigt och plånboksvänligt - mer om det och vart jag köper här



Nelly.com <3

1. here // 2. here // 3. here // 4. here
 

Fick ett presentkort av Jonas päron på Nelly.com i födelsedagspresent. Så äntligen har jag klickat hem lite skit jag länge funderat på!
En nyårsklänning är inhandlad, efter stor fet jäkla beslutsångest, och ett träningslinne. Egentligen ville jag först och främst ha det svarta i mitten, men det var slut i små storlekar. Så jag och min gymkompis Emma drog varsitt grått <- linne! Kommer vara twins på gymmet.
Ångrar ganskasåjättemycket att jag inte klickade hem linnet längst till höger. För hur fint?! Är sjukt jäkla svag för nakna ryggar. Kommer nog bli att jag klickar hem det oxå!
 

 
Update: Har ni sett att man kan skicka in sin önskelista till Nelly, och vinna hela köret? Var snabb på det kan jag lova :] Ett skapligt tipstips!
 
 
 



December.

 

December.

Årets mysigaste månad, heltklartutantvekan. Men hallå snön, är det inte dags att komma snart? Jag får inte julfeelingen på rätt nivå när det är såhär svart och trist ute. Ge oss frisk kyla och ljusa kvällar. Jag vill göra snöänglar, åka pulka och galoppera i snön. 
Men tillbaka till månaden. Det är liksom okej att vara sådär dunderbarnslig. Jag vill ha en lucka att öppna varje dag och ett avsnitt på tv'n att klicka på till frukost. Och min mamma känner mig. Förra året fick jag en chokladkalender med mörk choklad. Hur jäkla lyxigt?! I år var de slut när hon skulle köpa. Istället fick jag en minikalender i vykortsformat, ett ljus samt en åre-strut att ta en tryffel ifrån varje dag. Och så fortsätter det sedan med en marsipantomte om dagen när de är slut. Min mamma är för bäst! 
 
 
Har ni någon julkalender? ❄



Mjuk pepparkaka ❆



Mjuk peppris my way med vaniljfrosting. Serverad med lingon-chiamarmelad recept och frusna lingon. 

 


Juletider alltså - underbart. Och smaklökarna blir glada, för julsmaker är ju då fasiken för jäkla härliga. Vem älskar inte smaken av pepparkaka t.ex? Köpta pepparkakor på burk är visserligen inte direkt min favorit, men annars. Degen toppar listan utan tvekan, men även mjukpepparkaka slår vanliga pepparkakor med hästlängder! För ja, den mjuka varianten är ju helt.jäkla.underbar!



Mjuk pepparkaka à la Jossan

* 10 st färska dadlar
* 2 st ägg
* 1 dl sötströ
 * 1 dl mandelmjöl
* 2 msk kokosmjöl
* 0.5 dl pofiber
* 1.5 tsk pepparkakskrydda
* 1 tsk kanel
* 1 tsk bikarbonat
 * 1 dl kokosolja extra virgin
* 1.5 dl kvarg
 
1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Mixa dadlarna till ett kletigt mojs 3. Smält kokosoljan på låg värme 4. Blanda ihop med kvargen 5. Vispa ägg och sötströ pösigt 6. Blanda alla torra ingredienser för sig 7. Mixa ihop alla ingredienser 8. Smörj en form med kokosolja och kokosflingor 9. Grädda i ugnen ca 45 minuter
 

Vaniljfrosting

* 100 g philadelphia
* 1.5 dl kvarg
* 3 krm vaniljpulver
* några droppar stevia vanilj
 
1. Blanda ihop alla ingredienser 2. Smaka av och se om du är nöjd med sötningen
 

 
Trevlig andra advent vänner! ❤