Snickers Popcorn ✷

 
Snickerspopcorn.. så jäääävla gott! De är verkligen livsfarliga. Verkligen ett tips till den som gillar jordnötssmör och choklad. Men liksom hey, vem gör inte? Varför inte till fredagsmyset ikväll? 
 
 
Receptet hittar ni i orgianinlägget från i fjol här



Jag har mens igen. Efter sju år.

 
”Du har inte mens” sa min läkare till mig på sjukhuset för sju år sedan. ”Eh, jo?” sa jag och idiotförklarade honom tillbaka. ”Det är för att du käkar p-piller, du får bara en fejkmens”. Och så rätt han hade. Sedan jag slutade med p-piller har jag aldrig fått tillbaka någon naturlig mens. Jo, när jag under en kort period började med p-piller igen, men slutade lika fort då jag ansåg det som onödigt. Förns nu. För två månader sedan fick jag mens. Och nu blöder jag igen.
 
 
Anorexia stänger av funktioner i kroppen, och jag trodde verkligen att den hade stängt av den här funktionen på heltid. För det var så min läkare sa. Att den aldrig skulle komma tillbaka om det gick alldeles för långt tid. Att jag aldrig skulle kunna bli gravid i framtiden. 
 
Ni förstår inte hur mycket jag hatat mig själv för detta. Att jag en gång fungerat fullt normalt, men själv förstört det. Mitt osäkra tonårs-jag, som inte ville något hellre än att vara perfekt. Jag har hatat varenda människa som har snackat om mens. Jag har hatat varenda människa som klagat på mensvärk. Var glad att du fungerar som du ska förtusan?! Och jag har inte kunnat glädjas med någon som har blivit gravid. Istället har jag börjat stortjuta inombords.
 
 
Det här känns så jäkla sick. Det är overkligt. Jag har ju ändå legat på den vikt jag ligger nu i några år. Det vill säga tjugo kilo över min lägsta vikt. Det tog flera år för min kropp att reparera sig, men den gjorde det. Tack kroppen för att du alltid kämpat för mig, när jag så många gånger kämpat mot dig. Tack för att du är så jävla stark.



Morotskakasmoothie till frukost

 

Morotskakasmoothie toppad med apelsinkesokvarg, mandelchokladsås, frusna blåbär, torkade mullbär hampafrön och rivet eko-apelsinskal. Hemgjorda knäckebröd med bladspenat, kokt ägg och groddar. Och så en kopp grönt goji-havtorn-te till det! 
 
 
- inlägget är favorit i repris från tidigt 2015, ni hittar orginalinlägg och recept här



Kladdkaka på svarta bönor & mensparty

 
Igårkväll hade vi mensparty, jag och mina två bästa vänner. Jag köpte mensblommor, bakade en chokladig kaka, vi korkade upp vinflaskor och jag fick en menspresent. Och så firade vi mens!
 
 
För två månader sedan fick jag min första naturliga mens på sju år. Två månader senare blöder jag igen. Ni anar inte hur sjukt det känns. Och ni anar inte hur jäkla superhappy jag är. Jag trodde verkligen att jag skulle få hata mitt osäkra tonårs-jag för detta föralltid. Anorexia stänger av funktioner i kroppen, och jag trodde verkligen att min kropp hade stängt av den funktionen på heltid.
 
Det är det enda jag inte valt att prata öppet om tidigare när det gäller anorexin. Just för jag hatat det så mycket. Just för att jag mått så jävla pissdåligt över detta. Men om det kan avskräcka någon från denna fy-helvetes-sjuka-sjukdom, så vill jag verkligen prata om detta. Så det ska vi, i ett annat inlägg. 
 
 
Jag bakade världens godaste kladdkaka med svarta bönor i basen. Som jag gjort typ hundra gånger förr, i fyra års tid. Den är så jävla fin. Recept hittar ni här. 



Höst, pankaksfrulle och en bästa vän

 

Teffmjölsplättar och en god vän

Teffplättar toppade med egensötad vaniljkvarg, chokladigt nötsmör, fikonmarmelad, färska fikon, frusna björnbär. En vitaminkickande färskpressad juice på morötter, äpplen och ingefära. Och så en latte gjort på havremjölk till det!
 
 
två "nya" bilder från denna asbra, höstiga frulle i fjol - inlägg och recept



Sjukstuga och lyxglass

 
Alltså denna glass. Chocolate love energy från Lily & Hanna's. Så himla fin! Raw och ekologisk. Chokladig och alldeles dundergod. Proppad med näring och god smak. Att dessa fina glassar som jag så länge velat prova äntligen har landat i Ica-butiken i min lilla hemstad är ju bara för underbart. Den fick göra mig sällskap här hemma i min sjukstuga igår. Jag toppade min med frusna hallon, raw kakaonibs och kokosflingor. Verkligen ett tips! 
 
 
Ingredienslistan på denna goding stavas: Vatten, cashew nötter, torkad nektar från kokosblomma, kallpressad kokosolja, raw kakao, raw agave nektar, havssalt och krossad vaniljstång. 
 

 
Men det där med att acceptera att kroppen är sjuk. Jag är nog världssämst på det. Har krigat på tolvtimmars-pass på jobbet förr med ipren i kroppen. Självklart har man fått sota för det efteråt, dum som man varit. Det är dessutom inte schysst mot sina kollegor att gå till jobbet när man har något skit i kroppen. 
 
 
När jag landade hemma från jobbet i förrgårkväll så låg jag på golvet med tjocktröja och jacka i över två timmar med +2 grader i feber och orkade inte ta mig någonstans. Låg där och försökte banka in i huvudet att "Josefine, du är sjuk". Jotack, klart jag vet att jag var sjuk. Men ändå så svårt att acceptera det. Liksom vara hemma, inomhus i något dygn eller två, tre? Nej. Fast jo. 
 
 
Det är okej att vara sjuk. Sjuk och lat är två helt olika saker. När kroppen är sjuk, så behöver den vila. Så jag sjukanmälde mig, sov till kl.12 dagen efter och höll mig inne resten av dagen. Heja mig!
 



Sju år senare, tusen gånger friskare

Idag är det sju år sedan jag blev diagnoserad med Anorexia nervosa. Sju år sedan jag blev lurad till läkaren och mitt ena helvete vände till ett annat. Tyckte jag då. Idag vet jag att det var räddningen av mitt liv. Vi vet nog alla att det snart hade kommit en dag då jag inte hade vaknat mer. Eller fallit ihop.
 
2010/2011
 
För det var så många gånger jag var ute på promenad och inte visste om jag skulle klara av att ta mig hem. Det var så många nätter jag somnade med handen på hjärtat för att försäkra mig om att det fortfarande slog - sakta men säkert. Det var så många gånger som det kändes som att jag nästan försvann. Anorexia är en sjukdom som tar liv. 
 
 
Den där resan har lärt mig så mycket här i livet. Så mycket jag nog aldrig annars hade förstått mig på. Samtidigt som det finns delar jag nog aldrig kommer att förlåta mig själv för, så har jag även sjukdomen att tacka för mycket. Men jag skulle aldrig någonsin önska någon annan att behöva gå igenom samma resa, för att lära sig det jag har lärt mig. 
 

 
- läs fler inlägg om Anorexi och psykisk ohälsa i min kategori "Anorexin & psykisk hälsa"
 



Orange chocolate hazelnut spread

 
Alltså åh, detta! Tips tips tips för den som älskar kombinationen choklad/apelsin. Ett krämigt nötsmör att toppa allt från smoothies till scones till kakos med. Eller bara slurpa i sig som det är. 
 
 
Jag slängde ihop detta chokladsmör för två år sedan och har sedan dess varit kär. Inlägget är favorit i repris och ni hittar orginalinlägg och recept här
 



Autumn paints in colors that summer has never seen

 

Härlig björnbärsmoothie toppad med egensötad vaniljkvarg, färska fikon, frusna björnbär, torkade mullbär, valnötter, solrosfrön, linfrön, bipollen och nötigt chokladsmör. Och så en varm kopp kaffe med havremjölk till det!
 
 
Tre till bilder från denna höstiga frulle i fjol. Jag har väntat ett helt år med att få publicera dessa bilder igen, haha. Får en sådan höstig känsla utav dessa. Jag älskar det! Brukar ta någon gång om året då och då som jag plockar med mig höstlöv in från en morgonpromenad och fixar höstkänslan till frullen. Lite småfjantigt, men minst lika roligt. Det är nyttigt att låta sig vara barnslig och kreativ ibland. 
 
 



#bullfita med de bästa

 
I onsdags var det kanelbullens dag. Och det är ju något speciellt med att fira sådana dagar.. Så det var precis vad vi gjorde! Jag och mina två bästa vänner.  
 
 
Vi köpte med oss fika hem från ett mysigt fik i stan. Varsin bulle och varsin chokladig grej. Så gick vi hem till mig och brygde kaffe! Kombinationen kanelbulle, choklad och kaffe är ju verkligen underbar. 
 
 
Fick ni i er någon bulle? ❤︎



Throwback: October 2016

Det har gått och blivit oktober. Det har gått och blivit höst med andra ord. Höst på riktigt. Oranget, friskt och härligt. Och grått, blött, tråkigt och mysigt. Om vartannat. Jag gillar det. Vissa dagar är hurtiga och friska, medans andra dagar känns mer eller mindre döda. Det blir en rätt fin balans. Sådär naturligt. Sisåhär såg det ut i fjol: 
 
, vi gjorde egen sushi på quinia. tusen gånger godare än vad det ser ut! - inlägg och recept
 
, slängde ihop den där råa blåbärscheesecaken igen - så gott! - recept 
 
, det var kanelbullens dag. och det firade jag och emma med en bulle på stan - inlägg
 
, vissa höstpromenader var sådär jädrans fina
 
, flera utav ridturerna var också himla, himla fina
 
, syrran och jag hade B&J-dejt när det kom ut nya smaker. som alltid, typ - inlägg
 
, när man känner för att vara kreativ vid frukosten och plockar höstlöv - inlägg
 
, pizzafredag i finformat med finpizza från en restaurang i stan som gör supergoda och fräschare pizzor - inlägg
 
, en av många myskvällar med en bästa vän. tända ljus, te och hemgjord raw choklad - inlägg och recept
 
, en annan fin höstig promenad
 
, var hundvakt åt denna lilla donna. åh, jag saknar henne så
 
, fick sällskap av Jonathan och den där asgulliga gammelgubben till häst
 
, lyxade med bakad sötpotatis med kräftröra. och vitt - inlägg och recept
 
, Anna hade flyttat upp till Eskilstuna och vi bestämde oss för att åka upp och besöka henne i hennes nya hemstad sista helgen i oktober - inlägg
 
, deras lägenhet var hur jäkla fräsch som helst! vi blev sådär lite lagom för fulla och gick lös lite sådär lagom för mycket på dansgolvet (som man kan göra i en stad där ändå ingen känner en, nivet) och hade askul inlägg
 
, kände mig asfräsch i mina nya rosa party pants
 
, ännu mera höstigt från hästryggen - inlägg
 
 
 

 

Throwbacks från tidigare år

- här finns även en throwback från oktober 2015
 här finns en från oktober 2014



Kanelbullens dag

 
Idag är det kanelbullens dag. Klart som tusan att det ska firas med en kaneligbulle. Och mina två bästa vänner. 
 
 
5 oktober 2016: "Igår var det kanelbullens dag. Klart som tusan vi tog den obligatoriska bullfikan. Eller bullfitan som Solsidan så fint fick en att börja kalla det för. Jag och Emma bokade en dejt på ett mysigt fik i stan. Hur mysigt och höstigt som helst! Vi hann uppleva snöblandat regn utanför fönstret när vi satt där med våran kopp varmt, en bulle och något chokladigt. Värmande som tusan i kropp och själ." Åh, jag är så taggad på en liknande höstig och mysig kanelbullsfika i år!
 
 
Ska ni fira kanelbullens dag? Klart ni ska ❤︎
 

 
- bilderna är från kanelbullens dag i fjol - orginalinlägg här



#dreamteam

 
Alltså dessa två superkvinnor. Jag skulle kunna leva med att kalla de mina gympartners jämt. Emma och jag är visserligen gympartners (och bästa vänner och allt vad det heter), men vi har så omatchade scheman (med allt vad heter jobb och häst) att vi bara brukar få till kanske ett pass i veckan tillsammans. 
 
 
Hur eller hur så vill jag hylla dessa kvinnor. För de är så jäkla grymma och starka och góa på alla sätt och vis. 
 
 
När Linn kom hit till våran lilla skitstad (som visserligen är superfin och listad bland Sveriges topp 10 sommarstäder), så tog vi med henne till vårat lilla skitgym. Vårat lilla älskade skrotgym där man nästan bokstavligen lyfter skrot. Det blev bröst, biccar och lite triccar. Nöjda och glada. Och återigen: oj vilka kvinnor!



<3

 
Alltså hur jädrans fina är inte dessa två? Min bästa vän och hennes ponnyfjant. Jag som tycker att jag haft IP länge, vilket är över åtta år. Emma fick Comet på sin 15-årsdag för lite drygt tolv år sedan. Sick. Vi har fastnat för våra ponnys helt enkelt. 
 
 
Finaste paret. Och starkaste paret. Det är sjukt vad dessa två har gått igenom tillsammans, vilka kämpar. Och vilken kärlek. 



Loving earth <3

 
Loving earth's Raw organic raspberry mylk chocolate with 44% cacao. Jag har nämt det förr, men det tål att nämnas igen: Loving earth's choklader är helt jäkla underbara. De är så krämiga och härliga. Och som om inte det vore nog: schyssta mot både kropp, djur och natur. 
 
 
Ingredienslistan lyder: Raw cashewnötter (27%), koncentrerad kokosnektar, kakaosmör, raw kakaobönor (44%), frystorkad hallonpulver och kanel. Allt eko.
 

 
 
Quality Brands Sweden var hur schyssta som helst och hjälpte mig att fylla på mitt lager med Loving earth's choklader. Som om mitt lager inte var tillräckligt innan haha.. Så nu behöver jag verkligen inte snåla på dessa underbara choklader. Tack Quality Brands Sweden!