Paulinas födelsedagskalas brukar sällan bli annat än bra

 
Ikväll är det dags för Paulinas årliga födelsedagsfir. Vi är bara några få, Paulinas närmsta. Och det är egentligen knappt ens några jag känner där. Men vi får ändå så himla kul. Det brukas spelas spel, sjungas allsång till sjuka låtar och så går vi ut och dansar fuldans på det. Så jäkla kul. Spår en kul kväll!
 
 bilder från paulinas 22-årsdag, 2017

Kul info?

Jag och Paulina har egentligen alltid haft gemensamma vänner sedan vi började högstadiet för cirka tio år sedan (jag började sjuan 2007, hur sjukt?!), men såg alltid varandra som dryga. Vilket är sjukt, då ingen av oss är minsta lilla dryga, haha. Tills vi började jobba med varandra för 3,5 år sedan. Båda tänkte "åh nej, inte hon". Men vi klickade sjukt bra och idag ser jag henne till mina närmsta vänner. Tänk vad fördommar kan vara onödiga. 



Sushi, vin och en bästa vän - vad mer kan man kräva?

 
Sushi, vin och en bästa vän - vad mer kan man kräva? Sådär såg det ut en lördagskväll för två helger sedan. Efter att jag jobbat 9-17, följt av att jag och Emma tog en löp på elljusspåret för att skapa endorfiner. Tillsist landade vi nöjda och glada på min balkong sådär. Så himlans fint.
 
 
Det slutade med att det kom över lite mer vänner, vi drack mer vin och hamnade ute till stängning. Sa jag att jag jobbade dagen efter också? Haha, det händer ibland. Ganska så ofta faktiskt. Så är det när man jobbar helg mer ofta än sällan. Men det funkar fint. Jag blir sällan särskilt dålig. Jag blir knappt dålig alls. Och livet är till för att levas. Och det är ju förtusan sommar! Livsnjut. 



Jag är ingen bloggare, jag är josefine.. som bloggar ibland

 
Jag skapade den här bloggen i februari 2009. Det är över 9 år sedan. typjosefiine.blogg.se (sjukt fjortis hahah, men jag var 14 år och faktiskt sjukt fjortis) hette den då. Prova sök på det så ser ni att ni kommer till josefineandersson.se. I alla dessa år har jag varit en person som bloggar. Ibland en bloggare, mer än mig själv. Jag har gjort val för bloggens skull, jag har skitit i att vara social för bloggens skull. Och den gick bra den här bloggen, för flera år sedan. 
 
 

Det här är inget farväl

Det här är inget förväl. Absolut inte. Jag kommer att fortsätta blogga. För att jag älskar att fota. För att jag älskar att redigera bilder. För att jag tycker att det är viktigt att prata psykisk ohälsa. Och för att jag älskar att inspirera. 
 
Men bara då och då. När det passar mig. Inte för att jag måste, utan för att jag vill. 
 

Att blogga är ett heltidsjobb

Att blogga är ett heltidsjobb. Inte ett extrajobb för en person som redan jobbar heltid, har häst på halvtid, bor själv med allt vad det heter, trivs att vara aktiv och vill ta hand om sina nära och kära. Det funkar inte. Jag höll på att gå in i väggen. 
 
 

Jag är josefine igen

Det är så jävla skönt att ha landat. Det är så jävla skönt att vara jag. Det är så jävla skönt att göra val för mig själv, som jag själv väljer. Inte för en ätstörning eller en blogg. Det är så jävla skönt. Jag är äntligen Josefine igen. Och det märker såväl jag som mina nära. Jag gör inte val för bloggens skull och jag väljer inte bort det sociala för att hinna bloggen. Det är så jävla skönt. En frihetskänsla. 
 
 

 
Ps. Instagram uppdateras dock flitigare. För att det är enklare och mindre tidskrävande. Samt lättare att nå ut. @joosefine heter jag där. 




Det enda ord som är okej att särskriva är vinäger

 
Sommarkvällar, vin, vänner. Massa prat och massa skratt. Det är livsnjut det. 
 
 
Två personer jag älskar. En utav mina bästa vänner och min lillasyster.
 
 
Spår en liknande kväll ikväll. Det är jobbhelg. Både för mig och Emma. Men jobbhelg har aldrig gått emot livsnjut. Livet är nu. 
 



Smoothiebowls kan aldrig slå fel

detta inlägg innehåller annonslänkar till bodystore.com

 
 
I fredags styrde jag ner mot Linn goforfit.se för en helg med henne i hennes hemstad och deras nya lägga. Från en av Sveriges topp 3 sommarstäder till en annan. Vädret blev dock inte som lovat. Vi hade somriga planer som bl.a kanot. Istället bjöd Kalmar på regnskurar från och till, något kyligare väder och även en och annan åskknall. Men vi hade trevligt ändå. Jäkligt trevligt! 
 
 
Kvällarna spenderades med drinkar, gott snacks och mycket prat och skratt. Jag vaknade attackerad av hundar med pussar. Morgnarna kickades av morgonpromenad följt av smoothiebowl. Vi hann gå några snabbsvängar på stan. Vi hann även en kortis på gymmet. Vi hann bli fulla och knäppa tillsammans med Linns killkompis. Och ja, vi hann umgås. Och vi hann ha jäkligt trevligt. 
 
 
Linn slängde ihop en superfräsch och god smoothie boostad med bl.a rödbetspulver som toppades med färska frukter, bär, rostade kokoschips, bipollen, gojibär och mullbär. Smakade även drakfrukt för första gången i livet. Alltså åh! Så fin frukt och så god. Kommer garanterat att köpas hem. 
 
Längtar redan till nästa häng med denna fantastiska människa! ❤︎



Wine ò clock

 
Det är fredag. Fredag innan årets femte (!) helt lediga helg. Den tar vi vara på och sticker till Kalmar för att hänga hos Linn en helg!
 
 
Tre från ett ballehäng häromveckan med min bästa vän och min lillayster. 
 



En bättre frukost och en bättre vän

 
Björnbär- och chokladsmoothie toppad med egensötad vaniljkvarg, päron, jordnötssmör, frusna björnbär, hampafrön, bipollen, kokosflingor och syrener. Lite jordgubbar vid sidan av och så varsin obligatorisk kopp kaffe såklart.  
 
 
Vad är väl bättre än en överfull smoothiebowl och en bra vän till sällskap? Jag säger bara frulledejter. Bästa. Är så himla glad att jag har likasinnade idioter till vänner som mig själv. Kanske just därför de är mina bättre vänner? Lyckades dejta Linnea lite sisihär häromdagen innan jag stack iväg på jobb och hon till Arlanda. Fint va? 



Reeboks ✳︎

 
Är så jäkla kär i mina nya skor. Alltså hur fina är de inte? Älskar när gulligt möter sportigt. Det är så jäklarns snyggt!
 
 
Reebok ligger varmt om hjärtat. Min pappa har jobbat på Reebok i stort sätt hela mitt liv, tills det att han slutade för något år sedan. Från det att jag föddes, då huvudkontoret låg i vår lilla hemstad. Till att han fick pendla till Dalarna i något år. Till att han pendlade till Stockholm i ett par år, efter att de slagit ihop med Adidas. Dessa två märken kommer nog föralltid att vara mina favoritmärken vad gäller sportkläder och skor. 
 
 
Men alltså.. jag måste bara en gång till: Titta bara på dem! Hur jäkla fina?! Jag får inte nog. 
 
 
Finns att klicka hem här för dem som undrar. 



Throwback: April 2017

, en annan smoothiefrulle sådär, toppad med vit choklad-jordnötsmör - inlägg
 
, mös ner mig med denna raw goding till chokladkaka - inlägg
 
, Linn och jag drog på ett event i Stockholm och provade Crossfit, som Ellen fitspooration och Hugo Rosas höll i, för första gången i livet - inlägg
 
, vi käkade hotellfrulle oxå - inlägg
 
- vi tog även en fika på Epsressohouse i väntan på bussen hem - inlägg
 
, var helt kär i denna fluffiga jacka - inlägg
 
, käkade lunch på mitt favoritställe numero uno: Sally Voltaire och systrar - inlägg
 
, påsken kom och lägenheten blev påskpyntad - inlägg
 
, provade färga ägg naturligt och det gick ju kalasfint - inlägg
 
, fick som vanligt en jäkla massa marsipan runt påsk. älskar!
 
, en sådandär frulledejt med smoothiebowls - inlägg
 
, var kär i denna fina lampa (vilket jag är fortf. favoriten)
 
, det blev ytterligare en tripp till huvudstaden samma månad. denna gång med min bestie. och kungsträdgården blommade fint - inlägg
 
, tog en fika på Vete-katten, min mammas favoritfik sedan hon var liten - inlägg
 
, och käkade självklart hos bästa Sally Voltaire och systrar igen - inlägg 
 
, vi fikade såklart hos Sthlm Raw, favoritstället - inlägg här
 
 



Vad vore väl en fredag utan choklad?

inlägget innehåller annonslänkar till bodystore.com

 
 
Det är ju en bra jäkla fråga. Fel iallafall. En fredag utan choklad vore hel-fel. Köpt på ica, hemgjord, raw, mörk, smaksatt, praliner.. ja, choklad i någon form iallafall. Det är ju faktiskt ett måste. 
 
 
Har ni testat Loving earth's råa choklader? Tips! Finns att köpa här hos bodystore.com. Och ett annat tips: De har just nu 20% på hela sortimentet med rabattkoden "AFF20" veckan ut. Kör vettja! (har själv gjort två beställningar denna vecka) 
 
 

Friday, April 13

Det är fredag och jag har ledig fredag. Innan ytterligare en jobbhelg. Japp, jag jobbar helg mer ofta än sällan. Slutar dock senast kl 18 om helgerna, så ska absolut ej klaga, man kan ju alltid vara med och umgås ändå. Ikväll väntar mys med min bästa vän och min lillasyster. Min lillasyster som försvinner till Nya Zeeland i tre veckor på söndag. Det vankas pizza och mys. Så himla fint. Men först väntar min häst!
 
Vad ska ni hitta på? ❤︎



Raw chocolate cheesecake

 
Fast ja, utan cheese och 100% raw. Mitt recept. En fin kaka på alla sätt och vis. Snäll mot kroppen, sprängfylld med näringsämnen och härlig för smaklökarna. Sådär krämig som en cheesecake ska vara & chokladig som något chokladigt ska vara. Funkar lika fint till vardags som till fest. 
 
 
Det här finvädret som rullat in har fått mig både extremt baksugen och sugen på friska, råa kakor. Denna kommer jag garanterat göra inom de närmsta dagarna. Det var alldeles för länge sedan!
 

 
- inlägget är favorit i repris från 2015 - orginalinlägg och recept här



Det var den skidsemestern det

 
I tisdags styrde vi mot Stöten i Sälen, jag och syrran, för fem dagars semester varav 3 dagars skidåkning. Ja, två dagar går ju faktiskt åt att bara förflytta sig med bil. För att umgås med familjen, njuta av frisk luft och ledighet och fira pappas femtioårsdag. Mamma och pappa drog en hel vecka, men jag och syrran valde att inte ta ledigt riktigt hela veckan. 
 
 
Hade ej åkt skidor på fyra år. Så det var något så sjuktligt jäkla härligt! Har ångrat varenda år jag inte följt med. Såväl på utomlandsresa som skidsemester. Och jag ville verkligen inte ångra mig ännu en gång. 
 
 
Och vet ni? Jag utnyttjade mina första betalda semesterdagar någonsin. Den känslan. Har jobbat på i över tre år, +/- heltid varenda vecka året runt, med bara 3 veckors ledighet totalt. En vecka utomlands sommaren 2015 och två veckors obetald semester sommaren 2017. Jag menar.. folk har 15 veckor semester på tre år. Om jag var värd det? Ohja! Så-fucking-jäkla-värd. Om den känslan var härlig? Jotack, ooohhjaaa! Obeskrivlig. 
 
 
Och inte nog med det. Min bestie och hennes pojkvän och hans familj lyckades pricka in samma vecka till samma ställe. Utan att vi hade någon jäkla aning. Hur sjukt? Och hur härligt? Om jag umgicks med dem? Nästan hela tiden faktiskt. Om vi hade skitkul? Vi hade skitkul. 
 
 
Nästa år tänker jag åka igen. Jag tänker aldrig med låta det gå fyra år iallafall. Och jag tänker aldrig någonsin mer ångra att jag inte följer med. 



Rödbetor, torsk och fetacrème

 

Citronkryddad torsk, ugnsbakade rödbetor, fetacrème, valnötter, hampafrön och en sallad dränkt i kokosvinäger. Och så vatten med frusna hallon i till det!
 
 
Det var verkligen hundra år sedan jag gjorde denna mat. Verkligen. Såväl fetaostcréme som rödbetor och torsk. Gjorde visserligen en stor jäkla sats rödbetshummus förra veckan. Det var sjukt gott. Så detta inlägg blir som en påminnelse to self är att köra detta inom kort. 
 

 
- inlägget är en favorit i repris sedan 2015 - orginalinlägg och recept hittar ni här



Du är grym - ja, men visst är jag grym

 
Fick denna av min mamma. Hur fin? 
 
 
För att hon vet att jag älskar choklad och vet att jag alltid blir glad utav en chokladstrut Och för att hon tycker att jag är grym. Och det tycker jag också. 
 
 
Chokladtryfflar med smak av choklad. Och så ett fint litet budskap. Och så är den rosa och fin. Jag kan liksom inte bli annat än glad. 



Banana waffles <3

 

Bananvåfflor toppade med hallon-kvarg-glass, jordnötsklet, frusna hallon, torkade mullbär, kokosflingor, hampafrön och bipollen. En färskpressad juice på ekologiska äpplen, päron och apelsiner - med vetegräs, chlorella och spirulina i. Och så varsin vanilj-ägglatte till det. 
 
 
- inlägget är favorit i repris från 2016, ni hittar orginalinlägg och recept här