Bästa kakan: Black bean brownie

 
Jag brukar tjata om denna kaka då och då. Ganska så ofta faktiskt, men iallafall regelbundet. Men lixom.. det.bara.går.inte.att.få.nog. För den är underbar. Bästa påhittet någonsin. Jag bakar i stort sätt alltid denna när jag får över folk. Eller när jag vill ha smarriga fika-lådor till jobbet. För det är ett säkert kort. Det går alltid hem. Och folk blir alltid chockade över att det gömmer sig svarta bönor där i. Det är dem vi har att tacka för krämigheten. 
 


Så ett söndagstips är att baka denna! Bjud över någon kär vän, ha en fikastund för dig själv eller bara helt enkelt se till att du har riktigt lyxiga och fina fikastunder varje dag den kommande veckan. Smart va? 

 
Receptet hittar ni här



Faux fur jacket



Jacka - Ginatricot, här

 
Alltså jag är helt kär i denna jacka/tröja. Fungerar såväl ute som inne. Fungerar såväl till fest som till vardags. Så jädrans fin. Och så jädrarns gosig. En såndär härlig kombination av oskyldig och stencool. 
 
 
Vad tycker ni när jag blandar in lite vardag/inredning/outfits i mina hälso-inlägg? Gillar ni att få lite mer av helheten eller ska jag bara fokusera på det jag är bäst på? ❤︎



Ugnsbakad lax hos Sally Voltaire och systrar

 
Jag vet att jag har nämt det förr: Sally Voltaire och systrarsom numera ligger i Åhléns-huset - är mitt favoritställe att käka på i Stockholm. Gott, mättande, schysst och hemtrevligt. Så himla perfekt. 
 
Såklart käkade jag där när jag och Linn var i stockholm tidigare denna månad - inlägg från det här, här och här. Både medan jag väntade på henne på tisdagen och efter att hon lämnat mig på onsdagen (jag anlände före och min buss gick hem senare). Detta var förövrigt tre och två dagar innan atacken. Sjukt läskigt. 
 
 
Denna gång valde jag 'Ugnsbakad lax med gremolata. Serveras med fransk potatissallad med små vita bönor & säsongens grönt samt örtmajo' från Dagens meny. Behöver jag säga hur gott det var?
 
 
Och så brukar det alltid finnas gott bröd och hummus att plocka till sig. Och det gör jag glatt - som den hummusaddict man är. Och helt ärligt: det är nog det allra allra bästa med den här restaurangen!
 

 

Friday, April 21 10:38

Och nu är vi på G till Stockholm igen! Jag och Emma. Vi har satt det lite i tradition att vi åker minst en gång i halvåret. Himla kul! Det är en liten minisemester som vi ser fram emot och räknar ner till helatiden. Ja, så fort vi kommit hem från den ena och räknar ner till den andra. Det blir en tvådagarstripp denna gång. Och vi kan inte ändra oss, för jag har inte tagit ledigt från jobbet på söndag. Men det räcker gott och väl! Vi får fylla dessa dagar med våra huvudstadsfavoriter. Och jag vet att vi kommer göra det bra! Trots det tråkiga som hänt. För det är väl lite så, visst ska man fortsätta leva. Men med offrena i tanken. 
 
Trevlig helg vänner ❤︎



Smoothie bowl och en bästa vän

 
En söt och somrig smoothie med smak av jordgubbar, banan och mango. Toppad med vaniljkesokvarg, vit choklad-jordnötsmör, färska jordgubbar, frusna hallon, caramilised buckinis, valnötter, torkade incabär, torkade mullbär, hampafrön, linfrön, kokosflingor och bi-pollen. Och så en kopp kaffe till det, såklart. 
 
 
I söndagsmorse såg det ut såhär. Bakfullefrylle som Emma kallade det. Dagen efter påskafton. Jag var tvungen att sticka till stallet redan klockan tio. Lite sådär halv-tidigt en sen kväll med alkohol, kanske. Iallafall om man tänkt boka frulledejt innan. Men inte hindrade det oss. Tur jag har en partner in crime som fungerar mer eller mindre likadant som jag. Vi är inte de som gillar att sova bort dagen. Vi är de som gillar att få ut saker av dagen. Leva life medans man kan. Lite så. Och så har man ju turen att man inte blir bakfull. 
 

 

Jordgubb-mango-smoothie

1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusen mango
en stor mogen banan
1 apelsin/1 dl valfri juice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 

 
* Macapulver: superpulver med naturligt uppiggande egenskaper - finns att köpa hos bl.a bodystore
* Lucuma: smaskig frukt som smakar kola-aktigt i pulverform. dessutom är den riktigt näringsrik! innehåller bra med fiber, antioxidanter, vitaminer och mineraler. finns att köpa hos bl.a bodystore
 

 
Inlägget innehåller adlinks till vart jag köper de olika produkterna. 



Kaffekalas med fina vänner

 
Åh, det är alldeles för länge sedan jag slängde ihop en kaka och time'ade ledig tid med flera utav mina tjejer samtidigt. Även att luckor kan vara jäkligt svåra att hitta, så finns det garanterat luckor någonstans i livet. Behöver verkligen bokas en sådan dejt inom kort! 
 
 
Som när vi hade denhär fikadejten med en jordnötscheesecake - inlägg här



♡ Påskfint i nude

 
Det vart inte så himla mycket påskfint hemma hos oss i år. Det fick lixom inte bli prio ett. Men jag pyntade lite med fjädrar i fina färger. Och ett och annat fint ägg-pynt jag köpt på mig. Men det dög gott och väl i år. För visst vart det lite festligt? 
 
 
Dessa söta små vaser är nya här hemma förresten. Från märket Broste. Jag köpte mina i en inredningsbutik här i stan som heter Formbar och de finns att klicka hem här
 



Marsipanägg och marsipankycklingar

 
Runt påsk och jul - eller när mamma, farmor eller någon annan när kär vill göra en lite glad - så blir jag alltid bortskämd med det. Marsipan och choklad. Så sjukligt jäkla gott. 
 
 
Så här sitter jag och mumsar marsipan och dricker te - och avrundar kvällen inför läggdags.
 
 
Hur är det med er? Är ni också marsipangrisar? ❤︎



Finfina ägg. Naturligt färgade och ätbara

 
Åh, det är så fint! Med färgade ägg. Och ännu finare blir det ju om de är naturligt färgade. Mamma brukar ofta färga med lökskal, i fjol provade jag att färga i rödbetspadet som blev över när jag la in rödbetor och i år provade jag att färga med hallon. Idén med hallon fick jag efter att ha läst detta inlägg hos Ann-Catrin, som driver bloggen Scandinavian Wellness. 
 
 
Äggen är kokade i 1 liter vatten och 4 dl hallon. Kokade äggen två minuter kortare än vanligt, precis som Ann-Catrin skrev, då de senare efterkokar. Lät dem sedan ligga i kastrullen 1.5 timme. Nästa gång kokar jag nog äggen ännu kortare än vanligt, för dessa vart lite för hårdkokta för min smak. Men en fröjd för ögat - det vart de verkligen!



Hotel Breakfast

 
Från när vi var i Stockholm, jag och Linn, och blev bortskämda med hotellfrukost. 
 
 
Jag måste faktiskt erkänna att jag tycker att de frullar man gör hemma slår allt. Alla dagar i veckan. Men ibland är det ju faktiskt himla lyxigt att bli bortskämd med hotellfrukost. Slippa göra något själv och ändå ha allt att välja på. Och liksom.. vem älskar inte hotellfrukost? Jag sa aldrig att hotellfrullar vår dåliga, det är bara att mina egna frullar är så jäkla bra. 
 
 
Vi plockade på oss det som såg smarrigt ut. Såsom vaniljyoghurt, nötter och frön, frukt, nutella, äppelmos, kokt ägg med kaviar, äggröra, bröd med ost och gurka. Och så den obligatoriska koppen kaffe med påtår. Mums!
 
 



Glad påsk ♡

 
Påsk. Infaller på en himla bra tid i år tycker jag. Tillskillnad från förra året när det fortfarande nästintill var vinter och mörkt. Bjussar på lite goa bilder från tidigare år. :] 
 
 
Påskmat. Åh, älskar. Favoriterna numero uno är ägg, lax, sill, räkor, janssons och farmors omelett med stuvad spenat. Sedan är jag nöjd. Pappas svampstuvning slinker även den ner himla lätt. 
 
 
Mamma brukar ofta färga ägg sådär fint med naturliga ingredienser. Åh, det är så fint. Dessa här är färgade med rödlök, i fjol provade jag att färga med gul lök och i år har jag färgat med hallon som gav en ljusrosa färg. 
 
 
Jag letar fortfarande påskägg. Och jag hoppas att mamma fortsätter låta mig vara ett litet barn på påsk några år framöver, trots att jag fyller 23 i år. I mina påskägg brukar det alltid ligga saker som choklad, marsipan och nötter. Mums!
 

 
I år är jag dessutom ledig lördag och söndag. Så det vankas både påskfir med familjen och utgång med vänner.
 
Ha en kalasfin påsk nu vänner. Ät, njut och ta hand om era nära och kära ❤︎



Påskfint i mitt kök

 
Sisåhär fint var det i mitt kök i fjol. Inte sådär överdrivet gult och massa färger som man kanske tänker påsken. Nä, fint och behagligt. Som smälter in sådär fint i min vita inredning. Enkelt, men perfektion i mina ögon. 
 
 
- inlägget är favorit i repris - ni hittar orginalinlägg här



Tips till påskbordet: Rödbetshummus

 
Förra påsken mixade jag ihop denna goding. Rödbetshummus. Som en kombination av rödbetsallad och hummus. Så himla gott! 
 
 
Detta blir mitt bidrag till påskbordet även i år - och kommer förmodligen fortsätta att vara en given gäst till påskborden framöver! 
 

 
- recept och orginalinlägg hittar ni här



En bästa vän och en bästa frukostskål

 

Strawberry smoothie bowl

En härlig jordgubbsmoothie toppad med vaniljkesokvarg, vit choklad-jordnötsmör, färska jordgubbar, torkade incabär, kokoschips, hasselnötter, solrosfrön, hampafrön, bi-pollen och linfrön. Så en färskpressad juice på morötter, röda äpplen, apelsiner och ingefära och en latte. Och så lite mer frukt vid sidan av. 
 
 
Ibland matchar våra scheman så himla bra. Min bästa vän och jag. Som igår, när båda hade ledig tisdag. Det betyder frulledejt - vanligtvis med en promenix först. Och sisåhär såg det ut igår!
 
 

Jordgubb-mango-smoothie

1 dl frusna jordgubbar
1 dl frusen mango
en stor mogen banan
1 apelsin/1 dl valfri juice

FÖR EXTRA NÄRINGSBOOST

en bit färsk ingefära 
1-3 msk valfritt protein
1-2 tsk maca
1 tsk lucuma
 
1. Skala och skiva bananen 2. Pressa apelsinen 3. Släng alla ingredienserna i en mixer 4. Mixa till en krämig smoothie!
 

Vanilj-keso-kvarg

kvarg
keso
- alt. annan sötning
vaniljpulver
 
1. Blanda ihop kvarg och keso med något kryddmått vaniljpulver och några steviadroppar vanilj 2. Smaka av och se om det behövs mer av något
 

Vit choklad-jordnötsmör

jordnötsmör
 
1. Blanda ihop båda delarna till ett riktigt gott jordnötsmör!



Banancupcakes ♡

 

Banancupcakes i nyttoformat med vaniljtopping. Och så frusna hallon och kokoschips till det! För att inte glömma koppen kaffe med mjölk vid sidan av. 
 
 
Fika med banan slår sällan fel. Iallafall om ni frågar en banantok som mig. Plockade upp de senaste från frysen från den senaste satsen häromdagen. Dags att göra ett gäng nya sådana hära! 
 

 
- inlägget är favorit i repris - orginalinlägg och recept hittar ni här
 
 



Kaffe, choklad och Espresso house

 
Från i onsdags när jag och Linn, från goforfit.se, satt oss ner på Espresso house och tog en kaffe, innan det var dags att bege oss mot våra bussar hemåt och skiljas åt.  
 
 
Egentligen ville vi bege oss bortåt till sådanadär mysiga, unika små fik. Men eftersom att vi hade ganska så ont om tid kvar och var tvugna att hålla oss nära Cityterminalen, så valde vi att slå oss ner på Espresso house. Det funkar ju faktiskt alltid.  
 
 
Varsin hasselnötscheesecake på kladdkakebotten. Har ni provat den? Om inte: gööör! To die for. Och en latte till det. 
 
 
Kom ihåg att det ena utesluter inte det andra. Bara för att du tränar och älskar nyttiga och näringsrika ting, så betyder inte det att du inte kan sätta dig på ett café med vitt socker som huvudingrediens. Balans. Det är livsstilen i det stora hela som gör skillnad.